Brioșele sunt produse de patiserie porționate apetisante, care amintesc de brioșele tradiționale, cu singura diferență că sunt de obicei frământate manual dintr-un aluat mai ușor și, prin urmare, au o structură largi și poroasă foarte caracteristică. Cel mai adesea, brioșele sunt preparate cu diverși aditivi dulci și servite ca un minunat desert de casă cu ceai sau cafea, dar astăzi vreau să vă sugerez să încercați să pregătiți brioșe neobișnuite cu brânză și cârnați, care sunt perfecte pentru un mic dejun delicios sau un gustare copioasă. Aceste produse luxuriante apetisante contin gris, branza, carnati, chefir si oua, adica toate acele produse care iti pot oferi tot ce ai nevoie pentru un inceput de zi vesel si energic. În plus, aceste brioșe sunt foarte convenabile de luat cu tine la serviciu și la școală pentru un al doilea mic dejun complet sau o gustare gustoasă, deoarece nu se sfărâmă, nu se murdăresc și nu este necesar să le încălziți deloc.
Brioșele cu cârnați și brânză sunt surprinzător de ușor de preparat, deoarece aluatul pentru ele poate fi amestecat chiar și cu o lingură obișnuită și, în același timp, se dovedește un fel de mâncare foarte hrănitor, dar nu prea gras și bogat în calorii, deoarece nici i se adauga ulei si nici unt. Un cupcake de dimensiuni medii conține doar aproximativ 200 de kcal, dar este capabil să vă ofere o sațietate de lungă durată și să vă ofere o plăcere gastronomică incomparabilă. Aceste brioșe au o pulpă foarte aerisită, pufoasă și poroasă, cu o aromă și un gust bogat de brânză, iar numeroasele stropi de cârnați apetisant îi vor mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii acestor cârnați semifabricați populari. Experiența mea personală arată că brioșele cu cârnați sunt deosebit de apreciate de copii și bărbați, indiferent de vârstă, așa că sunteți garantat că veți primi mulțumiri sincere din partea celor mai pretențioși membri ai societății?
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 85 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 202 kcal |
| Numar de portii: | 11 | Prețul unei porții: | 17 ruble |
Cum să faci brioșe cu cârnați și brânză - o rețetă simplă pentru brioșe copioase la micul dejun cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 100 g gris
- 80 de grame de făină
- 300 ml de chefir
- 2 ouă mari
- 200 g de brânză
- 200 g de cârnați
- 1 lingura cu o lame de praf de copt
- putina sare
- 1/2 linguriță. boia dulce
- 1/2 linguriță. cimbru uscat
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti brioșe cu brânză și cârnați, mai întâi trebuie să turnați gris în cea mai mare parte cu chefir (200 ml), să amestecați bine și să lăsați 30 de minute să se umfle la temperatura camerei.
2. Între timp, se rade brânza pe răzătoare fină.
Consiliu! Pentru a pregăti aceste brioșe consistente și savuroase, ar trebui să utilizați soiuri de brânză sărate sau picante, de exemplu, rusă, Poshekhonsky sau Kostroma.
Consiliu! Absolut orice cârnați preferați va funcționa pentru aceste brioșe. Mi-a plăcut să folosesc cârnați lungi și subțiri precum „Viena” pentru că sunt foarte comod de tăiat - mai întâi pe lungime transversal în 4 segmente lungi, apoi transversal în cuburi foarte mici.
4. Sărați ouăle și bateți-le bine cu mixerul, telul sau furculița. 5. Pune branza si carnati in grisul umflat si amesteca cucu ajutorul lingurii. 6. Se adauga ouale batute, condimentele uscate si 40 g de faina cernuta impreuna cu praful de copt.
7. În ultima etapă, turnați chefirul rămas (100 ml) și adăugați încă 40 g de făină cernută. Frământați bine aluatul pentru brioșe cu brânză și cârnați cu o lingură până se omogenizează. 8. Împărțiți aluatul uniform în forme de cupcake porționate, în timp ce formele se pot umple aproape până la vârf, deoarece brioșele nu vor crește prea mult la cuptor. Dacă formele nu sunt din silicon, atunci acestea trebuie unse cu ulei vegetal sau de unt.
Observație! Din această cantitate de ingrediente am primit doar 11 briose copioase și foarte gustoase cu brânză și cârnați de mărime medie.
9. Coaceți brioșele cu cârnați în cuptorul încălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. Starea de pregătire poate fi verificată cu o scobitoare - ar trebui să iasă cu ușurință din centrul brioșelor și să nu tragă aluatul lichid în spate. Lăsați brioșele gata în formă 10-15 minute, după care pot fi scoase și servite calde sau răcite. Briose fragede, condimentate și extrem de apetisante cu cârnați și brânză vă vor face micul dejun sau gustarea de neuitat de gustoase și foarte satisfăcătoare!