Lavash este o prajitura simpla proaspata care se prepara in cuptoare speciale numai din faina de grau si apa.A venit la noi din Caucaz cu mult timp in urma si a capatat instantaneu o popularitate extrema in tara noastra. Straturile subțiri de pâine pita proaspătă delicată sunt destul de versatile și pot fi folosite pentru a pregăti un număr mare de feluri de mâncare gustoase și sănătoase, iar domeniul de aplicare a pâinii pita este atât de larg încât se extinde la plăcinte și caserole calde temeinice și la o varietate de gustări reci simple și complexe. Acest produs original din făină vă permite în multe cazuri să simplificați procedura de preparare a produselor de patiserie fierbinți și a altor feluri de mâncare delicioase de casă și, în plus, clasicul lavash proaspăt are un conținut scăzut de calorii, deci este potrivit pentru alimentația alimentară în timpul pierderii în greutate, boală și pur și simplu pentru toți iubitorii unui stil de viață sănătos.
Deoarece pâinea pita, care este cel mai des folosită la gătit, este o foaie foarte subțire și flexibilă, cu un gust proaspăt neutru, una dintre cele mai evidente și populare utilizări este să înșurubați diferite umpluturi în ea pentru a obține rulouri de gustări originale. Pot exista atâtea opțiuni de umplere a pâinei pita câte doriți și nu am fost nevoit să o învelesc niciodată în secolul meu culinar, în timp ce în marea majoritate a cazurilor s-au obținut preparate foarte gustoase, copioase și apetisante, care erau potrivite atât pentru masa festiva si meniul zilnic de familie . Cu toate acestea, versiunea de pâine pita pe care vreau să ți-o ofer nu mi-a trecut niciodată prin cap și la un moment dat m-a surprins foarte mult.
Ouăle în pita, coapte la cuptor, este doar preparatul perfect pentru micul dejun, care se prepară destul de ușor și rapid și în același timp poate fi plăcut de absolut toți membrii familiei mari și mici. La urma urmei, esteconține tot ceea ce suntem obișnuiți să mâncăm dimineața - ouă, pâine, brânză și unt, dar într-o formă foarte originală, apetisantă și, desigur, foarte gustoasă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, jumătăți de ouă fierte tari, împreună cu o cantitate generoasă de brânză rasă, se înfășoară într-o foaie de pâine pita înmuiată în unt, apoi se coace foarte repede la cuptor pentru doar câteva minute până se rumenesc și crocant. Drept urmare, ouăle fierte delicate sunt acoperite cu o coajă picant de brânză, iar pâinea pita devine atât de aromată și crocantă, de parcă nu ar fi o simplă pâine nedospită, ci un tip rafinat de aluat. Rețeta de chiflă pita cu ouă și brânză ar trebui adoptată cu siguranță pentru ca micul dejun în familie să devină mult mai diversificat și mai gustos!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 120 g |
| Timp de gătit: | 30 minute | Conținutul caloric al unei porții: | 313 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 25 de ruble |
Cum să faci un chiflă de pită cu un ou la micul dejun - o rețetă pentru ouă în pâine pita cu brânză și verdeață la cuptor cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1 pachet pâine pita subțire
- 8 oua
- 240 g de brânză
- 60 g de unt
- 20 g verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde)
- sare
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti ouăle în pâine pita pentru micul dejun, pâinea pita trebuie tăiată în pătrate de 25 x 25 cm. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu foarfecele obișnuite de papetărie, deși puteți folosi și un cuțit.
Observație! În scopul experimentului, am cumpărat două tipuri de pâine pita pentru acest fel de mâncare - unul este alb și destul de dens ca structură, iar celălalt este roșu și are un aspect ușor ajurat. ÎNca urmare, mi-au plăcut mai mult ouăle din lavash roșu, deoarece au căpătat o consistență mai delicată și mai crocantă în timpul procesului de coacere în cuptor.
2. Fierbe tari ouăle de găină timp de 10-12 minute după fierberea apei, apoi curăță-le de coajă și taie-le în jumătate.
Important! Fiți extrem de atenți când topiți untul într-un cuptor cu microunde, deoarece la putere mare se supraîncălzește rapid și începe să explodeze. Este necesar să se topească untul la putere mică, amestecând des și verificându-i starea actuală.
5. Tocați mărunt verdeața proaspătă. Eu am folosit doar mărar, dar poți să alegi verdețuri după gustul tău sau să te lipsești deloc. 6. Acum puteți forma rapid chifle de pita cu ouă și brânză. Pentru aceasta, o foaie de pâine pita trebuie mai întâi unsă generos cu unt topit pe toată suprafața. 7. Întindeți apoi un strat de brânză rasă pe partea centrală a pâinii pita.
8. Presarati usor branza cu verdeata tocata. 9. Acum, în centrul lavashului, trebuie să puneți 4 jumătăți de ouă fierte la rând, tăiate cu partea în sus și să le sărați ușor. 10. Mai presărați niște brânză rasă peste ouă. 11. Rulați pâinea pita într-un rulou și așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament, cusați în jos.
Observație! Am pregătit patru rulouri cu ouă și brânză - aceasta este o opțiune de mic dejun pentru o companie mare sau persoane cu poftă bună. Poți prepara porția care este cea mai potrivită pentru familia ta reducând proporțional numărul de ingrediente.Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi consumat cald a doua zi, deși lavashul copt este deosebit de delicios imediat după ce îl scoateți din cuptor.
12. Coacem in cuptorul incalzit la 240°C timp de 5-7 minute pana se rumeneste pita. Ungeți rulourile finite cu restul de unt topit, tăiați-le în porții și serviți imediat.
Important! Este necesar să monitorizați acest fel de mâncare și să nu-l gătiți prea mult în cuptor, deoarece la o temperatură atât de ridicată pâinea pita poate arde instantaneu. Trebuie doar să vă asigurați că lavash-ul devine roșu și crocant, iar brânza se topește bine în interiorul ei.
Ouăle în pita cu brânză și verdeață, coapte la cuptor, sunt foarte simple și rapid de preparat și pot deveni foarte bine un mic dejun gustos și hrănitor pe care toți membrii familiei tale îl vor îndrăgi. Pofta buna!