Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare foarte gustos și rapid. În general, sarmale, cu istoria lor, se întorc în trecutul îndepărtat. Cineva a decis să încerce să învelească carnea tocată într-o frunză de varză. Rezultatul a fost de succes - tuturor le-a plăcut.
Dar poporul rus este faimos pentru ingeniozitatea lor. Și în curând a apărut o rețetă de sarmale leneșe într-o tigaie, iar apoi la cuptor, unde varza este înăbușită împreună cu carnea. În același timp, nu este nevoie să returnați nimic. Și, de asemenea, nu este mai puțin gustos.
Când se prepară sarmale tradiționale, cea mai mare parte a timpului se petrece cu pregătirea frunzelor de varză. Deoarece soiul alb este destul de dens, este mai întâi înmuiat în apă clocotită sau într-un cuptor cu microunde.
Dar, dacă există puțin timp pentru gătit sau pur și simplu nu există dorința de a vă încurca cu varza, puteți pregăti o versiune leneșă. Deși, nu prea îmi place cuvântul „leneș”. Mai corect ar fi să-l numim „rapid” sau „economic”.
Astăzi am selectat pentru tine cele mai delicioase și simple rețete într-un slow cooker. Pot fi adaptate oricărui model de echipament sau chiar gătite la aragaz la oală sau la ceaun.
O rețetă de sarmale leneșe într-un aragaz lent Redmond
Un minim de efort și un preparat delicios pe masa ta. Nu numai că sarmale sunt deja „leneșe”, ne vom simplifica și mai mult sarcina. Le vom găti într-un slow cooker. Mai simplu spus, nu vom înveli carne tocată cu orez într-o frunză de varză. Pur și simplu o măcinam, apoi o amestecăm pe toate. Apoi formați chiftele și puneți-le afară. Este foarte gustos, vezi singur!
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram din orice carne tocată
- 2 oua crude
- o jumătate de kilogram de varză albă
- 150 de grame de ceapă
- 80 de grame de orez crud
- sare, piper dupa gust
- 100 de grame de morcovi
- 70 de grame de smantana
- apa fierbinte
- 70 de grame de ketchup
Preparare:
1. Curățați morcovii. Se da pe răzătoare medie.
2. Curățați varza de frunzele superioare uzate. Îl tăiem în 4 părți, tăiem un știuleț dens. Nu vom avea nevoie. Varza în sine este tocată mărunt. Puteți folosi un cuțit sau într-un robot de bucătărie.
3. Turnați orezul într-un castron. Umpleți-l complet cu apă clocotită. De asemenea, turnați apă clocotită și varza într-un castron separat. Lăsați timp de 10 minute. Deci varza va deveni mai moale, iar orezul se va umfla putin. Tăiați mărunt ceapa.
4. Scurgeți apa din varză. Dar nu vă grăbiți să-l turnați, tot vom avea nevoie de el. Pune varza intr-un castron. Aici transferăm morcovi, ceapă, carne tocată. Spălăm orezul, scurgem lichidul, îl turnăm aici. Se toarnă ouăle. Sare si piper dupa gust.
5. Amestecați până la omogenizare. Cel mai convenabil este să o faci manual. Pentru ca masa să-și mențină mai bine forma și să devină mai elastică, trebuie să o bateți puțin. Doar ia-l în mână, apoi aruncă-l cu forță înapoi în bol. Și așa de mai multe ori. Veți observa că consistența devine mai groasă.
6. Amestecam smantana si ketchup-ul cu 400 de mililitri de supa de varza pe care o punem deoparte mai devreme. Puteti folosi pasta de rosii sau orice alt sos de rosii. Adăugați sare, aproximativ o jumătate de linguriță. Amestecam totul.
7. Se toarnă aproximativ o lingură de ulei într-un vas uscat cu multicooker. Lubrifia. Cu mainile formam chiftelutele de marime medie din masa de carne. Punem primul lot într-un singur strat. Aceasta este aproximativ 5-6 bucăți. Se toarnă o cantitate mică de sos. Așezăm un nou lot deasupra.
8. Turnați sosul. Dacă a mai rămas carne tocată, puteți adăuga un alt strat. Dar nu mai mare decât marcajul maxim de pe bolul multicooker. Adăugați restul de sos. Închideți cu un capac. Setam modul„Multicooker” la 125 de grade sau pur și simplu „Pastry”. Timp - 45 de minute. După apăsarea butonului de pornire, modul va porni.
După semnalul de sfârșit, preparatul poate fi servit imediat.
Rulouri de varză leneșă cu varză și carne tocată
O rețetă foarte simplă de sarmale leneșe. Preparat dintr-un set minim de produse. Vă sugerez să încercați!
Ingrediente:
- 250 de grame de carne tocată
- piper macinat, sare dupa gust
- 250 de grame de varză
- 3 catei de usturoi
- un morcov
- o jumătate de pahar de orez uscat
- ou crud
Sos:
- 3 linguri de pasta de tomate
- sare, piper macinat dupa gust
- un pahar de apă
- 50 de grame de chefir
Preparare:
1. 250 de grame de varză reprezintă aproximativ un sfert de furculiță medie. Deci, tăiați varza în 4 părți, îndepărtați frunzele moale și tăiați mijlocul dens. Puneți într-un castron mare și adânc. Se toarnă complet apă clocotită. Lăsați timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa, răciți varza.
2. Tocați mărunt. Îl trimitem într-un castron. Aici transferam carnea tocata. Puteți folosi orice carne sau chiar mai multe tipuri de carne pentru prepararea acesteia. Turnați oul aici.
3. Sare si asezoneaza dupa gust. Puteți lua doar piper negru măcinat sau adăugați alte condimente. De exemplu, un amestec special de condimente pentru carne. Tocați mărunt usturoiul. O poți face manual, cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi o presă sau o presă de usturoi. O trimitem la carne tocată. Amesteca totul.
4. Fierbeți în prealabil orezul până când este fiert pe jumătate. Scurgeți toată apa din ea, transferați-o în carnea tocată. Amestecam.
5. Curăță morcovul cu trei răzătoare. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Trimitem morcovi aici și îi prăjim până la maro deschis, apetisantculoare Transferați în bolul principal, amestecați totul. Din masa obtinuta formam chiftelutele portionate cu mainile. Așezați pe fundul vasului multicooker. Nu este necesar să-l lubrifiați cu ceva.
6. Amestecați chefirul, pasta de roșii, sare și piper după gust în apă. Amesteca totul bine. Ne turnăm produsele. Coaceți timp de 40 de minute în modul „Coacere”.
Se dovedesc foarte gustoase, parfumate, fragede. Recomand sa gatiti!
Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent într-un sos de roșii-smântână
Vă aduc în atenție una dintre rețetele mele preferate de sarmale leneșe. Este foarte ușor să le prepari. Mai ales dacă ai la îndemână un aragaz lent. Dar, poate fi adaptat pentru gătit la aragaz sau la cuptor. Incearca-l!
Ingrediente:
- 600 de grame de carne tocată
- ulei pentru prajit
- 300 de grame de varză
- 2 becuri
- 2 catei de usturoi
- 2 oua crude
- 200 de grame de orez, fiert până la jumătate fiert
- un morcov mediu
- 2 linguri de pasta de tomate
- sare, piper macinat dupa gust
- câteva foi de dafin
- lingura de sufragerie de zahar granulat
- făină pentru rulare
- 3 linguri de smantana
Preparare:
1. Spălați bine orezul. Se fierbe până se fierbe pe jumătate, apoi se clătește cu apă rece. Scurgeți toată apa. Dacă nu este suficient timp pentru a pregăti orezul, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute, apoi să clătiți.
2. Tăiați ceapa în cuburi. Unul trebuie tăiat mai mic - va intra în carne tocată. Puteți folosi chiar și un blender. Iar al doilea este destinat prăjirii. Poate fi tăiat în cuburi obișnuite. Rade morcovul. Tăiați varza în paie sau cuburi, mai mici. Dacă este tânără, devreme, atunci o poți trimite imediat la slujba generală. Tarziu, mai densvarză, este mai bine să turnați apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa. În acest fel, va deveni mai moale și va fi mai fraged în vas. Tocați mărunt usturoiul.
3. Amestecați carnea tocată proaspătă într-un bol. Dacă ați folosit congelat, trebuie mai întâi să fie complet dezghețat. Adăugăm în ea varza și ceapa, pe care le tăiem în bucăți mai mici. Traducem aici usturoi, orez.
4. Sare si piper dupa gust. Se toarnă ouăle. Se amestecă totul bine, astfel încât masa să devină omogenă. Este mai convenabil să o faci manual. Pentru ca produsele să își păstreze forma după gătire, masa trebuie bătută bine. Doar ia-l în mână, dintr-o dată. Aruncă-l înapoi cu efort. Faceți acest lucru de 20 de ori.Veți observa cum carnea tocată devine mai densă.
5. Formați chifteluțe mici de orice formă. Rulați-le bine în făină din toate părțile. Apoi le prăjim într-o tigaie sau într-un cuptor lent, în modul „Frying”, în ulei, până se rumenesc pe toate părțile.
6. Transferați sarmale într-un castron separat. Prăjiți din nou ceapa în ulei vegetal până când palid. Apoi adaugam morcovii. Lăsăm să rumenim împreună aproximativ 5-7 minute, amestecând des. Apoi adăugați pasta de tomate, smântână, amestecați din nou. Să-l încălzim aproximativ câteva minute. Acum turnați apă fierbinte, aproximativ 400 de mililitri. Se fierbe câteva minute.
Doar apă fierbinte trebuie turnată în oala încălzită. În caz contrar, va exista o scădere bruscă a temperaturii. Echipamentul poate defecta.
7. Pune rulourile de varză parfumată pe fundul multicooker-ului. Turnați peste ele sosul rezultat. Acoperiți strâns cu un capac. Setăm modul „Coacere”. De asemenea, puteți folosi „Multicooker” la 125 de grade. Timp de gătire - 30 de minute.
Cea mai simplă rețetă de sarmale leneșe într-un aragaz lent
Mai sus am luat în considerare 3 rețete de sarmale, în care le-am formatcotlet Dar dacă trebuie să o gătești mai devreme, atunci această rețetă este potrivită. Asigurați-vă că luați notă.
Ingrediente:
- 350 de grame de carne tocată (puteți lua absolut orice, după gust)
- 100 de grame de orez uscat
- 400 de grame de varză proaspătă
- 4 linguri de smantana grasa
- un bec mare
- 2 linguri de pasta de tomate
- un morcov mediu
- 250 ml apă fierbinte
- 2 linguri de ulei
- verdeata, sare, piper dupa gust
Preparare:
1. Tocați mărunt ceapa. Puteți folosi cuburi sau paie. Rade morcovul.
2. Tocați mărunt varza. Stropiți-l cu o cantitate mică de sare. O strângem cu mâinile astfel încât să devină mai moale și să elibereze suc.
3. Turnați ulei în vasul multicooker. Setați modul „Prăjire”. Timpul standard este de 15 minute. Apăsați butonul de pornire. Lăsați uleiul să se încălzească câteva minute.
4. Pune aici ceapa, morcovii si carnea tocata. Amestecând des pentru ca carnea tocată să se rupă în boabe mici, prăjiți până la sfârșitul regimului. Apoi puteți sărați și asezonați după gust.
5. Între timp, pregătiți sosul. Amestecă pasta de roșii și smântână în apă fierbinte.
6. Întindeți orezul spălat pe carnea tocată. Amestecam. Acum întindeți varza, turnați sosul. Punem lavrushka deasupra.
7. Închideți ermetic cu un capac. Setăm modul „Rice-Gorilla” sau „Pilau” pentru 1 oră. După apăsarea butonului de pornire, puteți uita de sarmale. Multicooker-ul va stinge vasul în sine. Nu este nevoie să amesteci.
Video — Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent
Vă ofer o altă rețetă video a acestui fel de mâncare. Autorul îl va găti în multicookerele Panasonic. Dar poți găti în oricare altul.
Bucurați-vă!
Ingrediente:
Morcov - 1 mare sau 2mediu; Ceapa - 1 gol; pahar multiplu de orez (160g.); carne tocată - 400-500 g; Varză - o furculiță medie (1-1,2 kg); 700 ml apă; Smântână - 4 linguri. L.; Pastă de roșii - 2 linguri. L.; Sare, un amestec de ardei, condimente pentru carnea tocată adecvată (în videoclip - pentru pui); Suneli hamei, pudră de mărar.
Porumbeii leneși vin mereu în ajutor. Sunt foarte gustoase, sănătoase și hrănitoare. Orice hostess cu experienta trebuie sa aiba o astfel de reteta la indemana. Combinația de varză, orez și carne tocată este imediat imaginată de iubitorii de varză.
Dacă doriți să pregătiți rapid un prânz delicios, folosiți rețetele noastre de astăzi. Mă voi bucura dacă îți plac.
Vizitează-ne mai des! Pe curând!