Rulourile de vinete sunt o minunată gustare de legume pentru toate ocaziile, absolut imposibil de plictisit datorită unei largi varietati de opțiuni de umplutură, care pot fi alternate, alegând în funcție de starea de spirit și gusturile actuale ale familiei tale. Mie și familiei mele ne plac foarte mult rulourile de vinete clasice, delicate și bogate, cu usturoi și brânză, dar uneori există dorința de a gusta rulouri mai originale și ușoare cu roșii, verdeață și maioneză. Secretul acestui fel de mâncare ușor de preparat constă, în primul rând, în felii subțiri extrem de gustoase de vinete, care în procesul de prăjire se înroșesc apetisant și sunt saturate cu ulei, dobândind o structură suculentă, delicată, o aromă uluitoare și un gust dulce incomparabil. Legumele preparate în acest fel sunt bune chiar și de la sine și pot acționa ca un plus consistent la alte feluri de mâncare, dar aproape orice umplutură picantă învelită într-o bucată de vinete prăjite vă permite să obțineți una dintre cele mai bune delicii din lume.
Astăzi vreau să vă ofer o altă versiune a acestei populare gustări de legume și să pregătesc rulouri de vinete uimitor de delicioase cu brânză de vaci, verdeață, usturoi și nuci măcinate. Crema de branza este un produs aproape universal care trebuie sa fie prezent pe rafturile tale, deoarece in functie de mediu, poate sta la baza atat a preparatelor de desert dulci cat si a diverselor sosuri si gustari sarate. În această situație, în combinație cu nuci, verdețuri picante și o notă ascuțită de usturoi, brânza de vaci devine o bază excelentă pentru prepararea unei gustari gustoase și hrănitoare, care este potrivită pentru un meniu obișnuit de zi cu zi și, în plus, poate deveni un participant demn la o sărbătoare cochetă de sărbători. Datorită umpluturii moale cremoase, rulourile de vinete cu brânză de vaci sunt cele mai delicateconsistenta unui fel de mancare care literalmente se topeste si se dizolva in gura, lasand in urma un postgust lung placut si senzatii absolut de neuitat. Poftă bună!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 2 buc. |
| Timp de gătit: | 1:00 | Conținutul caloric al unei porții: | 235 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 31 de ruble |
Cum să gătești rulouri de vinete cu brânză de vaci și nuci - o rețetă pentru rulouri de vinete cu brânză de vaci cu o fotografie
INGREDIENTE:
- 2 vinete medii
- 280 g brânză cremoasă cu lapte acru
- 45 g de nuci
- 15 g de mărar
- 80 ml ulei vegetal
- sare, un amestec de ardei
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti rulouri de vinete cu brânză de vaci, nuci și usturoi, trebuie să începeți prin a pregăti vinete. Legumele trebuie spălate și, fără coajă, tăiate pe lungime cu un cuțit ascuțit în felii mari și destul de subțiri. Dacă nu aveți prea multă experiență în această sarcină dificilă, atunci vă sfătuiesc să luați 3 vinete pentru antrenament și după feliere, alegeți felii cât mai întregi și îngrijite.
Consiliu! Pentru a pregati o gustare frumoasa si apetisanta, este indicat sa alegeti vinetele de marime medie, pentru ca sunt mult mai usor de lucrat si rulourile vor avea proportiile corecte. În plus, dacă se intenționează folosirea vinetelor măcinate, trebuie avut în vedere faptul că fructele prea cu burtă conțin de obicei multe semințe în interior, care nu au efectul cel mai favorabil asupra gustului și consistenței preparatului finit.
2. Frecați feliile de vinete cu sare pe ambele părți și lăsați 30 de minutela temperatura camerei. În procesul de prelucrare a sării, sucul va fi eliberat din vinete, împreună cu care vor merge amărăciunea și substanțele nocive acumulate. Apoi vinetele „umede” trebuie clătite sub un jet de apă rece și șterse de excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.
6. Se spală, se usucă și se toacă mărunt mararul. 7. Intr-un bol se pune branza de vaci, mararul, usturoiul trecut printr-o presa si aproape toate nucile, lasand o mana mica pentru a orna rulourile. Sarați, piperați umplutura pentru umplutura de vinete și amestecați bine cu o furculiță. 8. Acum puteți forma rapid și fără probleme rulouri de vinete delicioase cu brânză de vaci, usturoi și nuci. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți umplutura pe marginea cea mai largă a benzii de vinete, apoi să o rulați într-o rolă și să o puneți pe un vas de servire. Rulourile finite trebuie stropite ușor deasupra cu pesmeturile de nuci rămase, deoarece nucile de tartă se potrivesc bine cu pulpa dulce a vinetelor prăjite. În plus, înainte de servire, rulourile pot fi fixate cu frigărui frumoase, dar numai în scop estetic, deoarece se țin perfect fără dispozitive suplimentare.
Observație! ÎNdin această cantitate de ingrediente, am făcut doar 16 rulouri apetisante de vinete cu brânză de vaci, care sunt suficiente pentru a trata o companie mare, deoarece sunt un fel de mâncare calorică destul de sățioasă și sunt suficiente 1-2 bucăți pentru a umple și a obține o adevărată plăcere gastronomică.
Rulourile de vinete suculente și picante cu brânză de vaci sunt o gustare de legume gustoasă și sănătoasă, potrivită pentru zilele lucrătoare și sărbători. Sunt capabili să trezească pofta de mâncare și să acționeze ca un acompaniament consistent pentru orice băutură alcoolică. Încercați și vedeți singur!