Cafeaua naturală este o băutură tonică minunată, un „elixir al nemuririi” modern. În sezonul rece, „elixirul revigorant” cu scorțișoară te va încălzi mereu și îți va umple sufletul de o dispoziție însorită. Dimineața, o ceașcă de „băutură revigorantă” își poate inspira iubitul la isprăvi, la răsturnarea munților.
Cum să preparați cafeaua într-o presă franceză, instrucțiuni pas cu pas
Există un mit larg răspândit despre nocivitatea cafelei. Cu toate acestea, studii recente demonstrează beneficiile sale enorme atunci când este utilizat cu moderație. Avand cea mai mare cantitate de antioxidanti, previne depresia, trateaza un numar mare de boli nervoase si oncologice.
Există până la 80 de soiuri de boabe de cafea, dar se produc 3 soiuri la scară industrială: Arabica, Robusta și Liberica. Există și soiuri de elită care intră pe piață în cantități limitate.
Sunt cunoscute multe rețete, iar cea mai „franceză” dintre ele este gătitul folosind o presă franceză.
Această metodă modernă de preparare a unei băuturi minunate și revigorante a fost inventată de arabi. Este necesar să preparați cafeaua într-o presă franceză corect și cu inspirație. Reteta optima: 1-2 linguri de boabe macinate la 200 ml lichid. În primul rând, trebuie să măcinați boabele (de preferință pe o râșniță de cafea mecanică), apoi clătiți recipientul de sticlă cu apă fierbinte.
Boabele măcinate de bună calitate trebuie puse în cantitatea recomandată într-o presă de cafea și umplute cu apă la 92-95 de grade, astfel încât întregul strat de pulbere să fie acoperit cu lichid și amestecat, adăugați apa rămasă pe perete, lăsați pt. 3-4 minute, coborâți filtrul. Apoi trebuie să turnați băutura tonică într-o ceașcă.
Câtă cafea să pui
Mulți oameni cred că dacă pregătiți cafeaua într-o presă franceză, aceasta va avea o fortăreață mai mică. Cu toate acestea, aceasta nu este altceva decât o amăgire, deoarece cetatea depinde de raportul dintre cantitatea de cereale și apă.
Când pregătiți o băutură din cafea măcinată, trebuie să folosiți mai multe boabe și mai puțin lichid. Pentru 200 ml de lichid, trebuie să adăugați 1,5 linguri. linguri de boabe măcinate.
Cum să prepari cafea rece într-o presă franceză
Pentru a prepara cafeaua într-o presă franceză, trebuie să luați 1-2 linguri de fasole proaspăt măcinată și să turnați 200 ml de apă rece, să lăsați 9-10 ore sau să puneți la frigider 10-12 ore. Apa trebuie luată numai de bună calitate.
Sfat
După prepararea cafelei, aparatul trebuie spălat cu apă și un burete fără detergent și uscat.
Facem cafeaua și mai gustoasă
Pentru ca gustul băuturii să fie mai pronunțat, puteți folosi următoarele recomandări de barista:
- Gustul băuturii poate fi schimbat cu ajutorul condimentelor, de exemplu, scorțișoară. Dar la prepararea unei băuturi reci, aroma condimentelor va fi întreruptă de cafea.
- Când folosiți o presă franceză, este mai bine să folosiți o lingură de lemn, deoarece una metalică poate sparge un balon de sticlă.
- Când utilizați boabe de cafea indoneziene, băutura trebuie preparată timp de cel puțin 4 minute. Deși baristii profesioniști raportează că atunci când se aburi timp de 6 minute, băutura se prepară mai bine.
Cafea proaspătă
Cerealele trebuie măcinate imediat înainte de a face băutura. Acest lucru se explică prin faptul că produsul se deteriorează sub influența oxigenului, își pierde gustul și aroma.
frezarea
Gustul unic al unei băuturi preparate într-o presă franceză determină cafeaua proaspătă, măcinată grosier. Boabele de cafea vin în măcinare mare, medie și fină. Când utilizați o presă franceză, măcinarea trebuie să fie medie sau mare.
Apă curată
Când gătiți într-o presă franceză, este foarte important să țineți cont de tipul de apă și anume de duritatea acesteia. Prea tare sau moale poate strica gustul. Pentru abăutura a adus plăcere, trebuie să folosiți numai apă curată îmbuteliată.
În plus, atunci când cumpărați, trebuie să citiți cu atenție compoziția lichidului, deoarece unii furnizori vând apă cu adaos de minerale utile.
Experimente în presa franceză
Când gătiți într-o presă franceză, puteți experimenta cu măcinarea. Acest lucru vă va permite să alegeți opțiunea de gătit perfectă pentru fiecare persoană. Pentru a obține o aromă și un gust bogat în timpul gătirii, trebuie să adăugați puțină apă rece, amestecați bine.
Spuma de lapte excelenta
Dacă unei persoane îi place să bea o băutură cu spumă groasă și luxuriantă, atunci procesul de preparare trebuie îmbunătățit puțin. Pentru a obține spumă, laptele fierbinte este turnat într-un balon, bătut, lovind activ suprafața cu o presă. Ca urmare, se obține o spumă luxuriantă și cu gust plăcut.
Alegerea unui dispozitiv de înaltă calitate și frumos este o sarcină foarte importantă, dar nu dificilă. În fiecare dimineață, cu ajutorul acestui dispozitiv, îți poți crea o stare de spirit pentru întreaga zi, dând un ton pozitiv vieții tale. Boabele de cafea care au absorbit razele soarelui se încarcă cu această energie, te încurajează să mergi mai departe.