Pe baza tuturor articolelor de pe site-ul nostru, știți deja că hrișca fără sos este „bani irositi”. Astăzi este momentul pentru o rețetă detaliată de sos de pui și hrișcă. Acest sos este ușor, din cauza cărnii slabe, este aproape dietetic. Ca întotdeauna, vom lua în considerare „versiunea clasică”, iar câteva completări la rețetă vă vor aștepta mai jos.
Cum să gătești sos de pui pentru hrișcă?
ingredientele
- file de pui - 0,5 kg;
- ceapa - 1 buc. ;
- morcov - 1 buc. ;
- unt - 30 g;
- apă - cât va fi nevoie;
- sare, piper, condimente - după gust.
O rețetă pas cu pas pentru sos de pui și hrișcă
Și acum să trecem direct la prepararea celui mai delicios și simplu sos de la pui la hrișcă. Nu aveți nevoie de abilități speciale de gătit, cu toate acestea, veți avea nevoie de o cratiță, deoarece sosul este destul de subțire. Sosul de pui cu hrișcă se prepară foarte simplu:
- Se spală fileul, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți mici.
- Morcovul se curata de coaja, se da pe razatoarea mare.
- Curățați ceapa primăvară, tăiați-o cubulețe.
- Topiți untul într-o cratiță și adăugați ceapa.
- Când ceapa devine aurie, adăugați bucăți de file la ea. Se prajeste pana fileul devine alb si elibereaza zeama (va dura 3-5 minute la foc mediu).
- Acum adăugați morcovul ras în cratiță. Gatiti totul impreuna inca 3-5 minute, pana cand morcovii se inmoaie.
- Adăugați făină, amestecați. Făina trebuie să se „amestecă” cu ingredientele, roșii, dar să nu se ardă până la negru.
- Atingerea finală este să adăugați apă. Ar trebui să fie suficient pentru a acoperi complet carnea. Sare, piper, adăugați condimente după gust, amestecați totul.Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic cel putin 20 de minute.
Clarificare „pentru orice eventualitate” Sosul ar trebui să fie fiert atât de mult pentru că apa ar trebui să se evapore puțin. Sosul ar trebui să se îngroașe. În plus, ai nevoie ca bulionul să devină saturat.
Alte opțiuni pentru gătit sos
Dacă nu aveți o caserolă, puteți găti sos de la pui la hrișcă într-o tigaie. Cu toate acestea, este indicat să luați o tigaie cu laturile înalte și fundul gros. Totuși, te poți descurca cu o tigaie obișnuită din fontă, abia atunci este mai bine să reduceți puțin căldura și să amestecați mai des sosul. Dacă acest tip de sos vi se pare prea simplu, îl puteți face putin mai complicat. Sosul de hrișcă cu pui și roșii va avea un gust excelent. Puteți lua o roșie proaspătă curățată sau o pastă de roșii. O roșie proaspătă trebuie rasă (doar pulpa, nu coaja) și adăugată după adăugarea făinii. La fel, pasta de tomate trebuie adaugata inainte de a adauga apa.
Sosul de file de pui pentru hrisca se poate prepara si cu legume, fara faina. Pur și simplu căleți legume precum ceapa, morcovii, ardeiul gras și țelina. Adăugați carne și apă, condimente, sare și piper la legumele înăbușite. Gătiți totul împreună timp de 20 de minute. După cum puteți vedea, pot exista multe opțiuni. Chiar și fără pui, sosul de hrișcă se poate dovedi a fi foarte gustos. Poate poți spune în comentarii varianta sosului tău preferat cu pui. 🙂