Bună ziua, dragi cititori și oaspeți ai blogului meu! Toamna este chiar după colț și ceva este chiar puțin plictisitor. Vara a zburat neobservată. Școala este din nou înainte, întâlnirile de părinți, diverse secțiuni și note sunt bune și nu atât de bune! În general, există o mulțime de lucruri interesante și interesante.
Anul acesta, vara ne-a mulțumit, deoarece grădina a recoltat o recoltă minunată de fructe de pădure, legume și fructe. Mai ales meri. În acest sezon, ramurile s-au lăsat mult sub greutatea fructelor. Sunt atât de multe mere în zilele noastre încât nici nu îmi pot imagina ce se mai poate face din ele. La urma urmei, am rulat deja compotul, am făcut dulceața. Chiar și adjika a fost cu aceste fructe.
Astăzi aș vrea să vă spun cum să pregătiți un piure delicios pentru iarnă. Doar imaginați-vă că nu va trebui să alergați deloc la magazin pentru aceste bunătăți, pentru că pivnița dumneavoastră va fi plină. Este suficient doar să te uiți în el și să iei borcanul care îți place. O astfel de delicatețe nu este doar utilă, ci și extrem de gustoasă!
Fiicele mele abia așteaptă ca eu și soția mea să facem piure. Pur și simplu îl adoră. Prin urmare, să nu tragem pisica de coadă, ci să mergem la bucătărie și să creăm un miracol!
Piureul de mere de acasă este cea mai simplă rețetă
Fiecare gospodină vrea să economisească cât mai multe vitamine pentru iarnă. Prin urmare, vreau să spun imediat că acest lucru se poate face numai cu un tratament termic minim. Adică fructele trebuie fierte cât mai puțin. Pentru a realiza acest lucru, este mai bine să tăiați merele foarte fin.
Ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 100 gr.;
- Apă - 200 ml
Pregătire:
1. Spălați și curățați merele. Apoi tăiați în jumătate și îndepărtați miezul. Apoi tăiați fructele în bucăți mici sau cuburi. Pune-le imediat într-o tigaie.
2. Umpleți conținutul cu apă și puneți recipientulpe sobă Când totul începe să fiarbă, reduceți focul și continuați să gătiți timp de 20-30 de minute. Nu uitați să amestecați periodic.
3. Acum merele trebuie racite. Apoi piureați cele reci folosind un blender, pistil sau sită. Adăugați zahăr la masa rezultată și amestecați. Punem cratita pe aragaz si aducem la fiert.
Cu cât mărul este mai dulce, cu atât trebuie folosit mai puțin zahăr. În caz contrar, îl poți strica.
4. În acest timp, pregătiți borcane și capace. Sterilizam ochelarii. Și acoperiți capacele cu apă clocotită.
5. Întindem piureul fierbinte finit în borcane și rulăm capacele. Se răcește și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
Piure de mere (pestunchik) cu lapte condensat pentru iarna
O astfel de delicatesă va atrage nu numai copii, ci și adulți. Piureul are un gust foarte delicat datorită laptelui condensat. Se pot folosi orice mere: dulci sau acru. La urma urmei, vom adăuga în continuare zahăr. Prin urmare, să ne aprovizionăm cu o mulțime de produse pentru a obține cât mai multă deliciu.
Ingrediente:
- mere - 5 kg;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- apă - 1 pahar;
- Zahăr - după gust.
Pregătire:
1. Spălați și curățați merele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un curățător de legume. Deci curățarea va fi subtilă și procesul va fi mai rapid. Apoi scoateți miezul și tăiați în bucăți mici. Cuburi sau materiale plastice subțiri - nu există nicio diferență. Principalul lucru este că au aproximativ aceeași dimensiune.
2. Pune merele tocate într-o cratiță mare. Turnați apă în el și puneți-o pe aragaz. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
După 15-20 de minute, puteți amesteca conținutul, astfel încât fructele să se gătească uniform. Din moment ce vor fi piese de josaproape gata, dar încă crudă deasupra.
3. În timp ce merele se gătesc, pregătiți conservele. Le spalam si le sterilizam in orice mod convenabil: la cuptor, la microunde sau la abur.
4. Merele sunt gata. Acum faceți-le piure folosind un blender de imersie. Ar trebui să obținem o masă omogenă. În acest moment puteți adăuga zahăr. Aici, concentrează-te doar pe dulceața fructelor tale.
Dacă merele sunt acre, adăugați o jumătate de cană de zahăr. Acest lucru va fi suficient, deoarece laptele condensat este și dulce.
5. Punem tigaia pe foc lent. Când masa începe să fiarbă, turnați încet laptele condensat în ea. În același timp, nu uitați să amestecați piureul ca să nu se ardă. Se fierbe exact cinci minute și se întinde imediat în borcane. Acoperiți cu un capac și lăsați-le să se răcească.
Apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
Cum se prepară piure de mere pentru iarnă acasă fără sterilizare
De obicei selectăm fructe frumoase și gustoase pentru conservare. Pentru prepararea noastră, aspectul fructelor nu este absolut important. Deoarece puteți folosi absolut orice, chiar și fructe foarte înfricoșătoare. La urma urmei, toate acestea pot fi tăiate și nimeni nu va ști ce anume am folosit.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- zahăr - 350 gr.;
- Apă - 1,5 căni.
Pregătire:
1. Spălați merele și îndepărtați coaja și miezul de pe ele. Am decis să las pielea. Deoarece nu este mai puțin utilă decât pulpa în sine. Iar blenderul il va macina in firimituri mici, care nu se vor simti deloc.
2. Tăiați fructele în cuburi mari de aproximativ aceeași dimensiune. Puneți-le într-o tigaie și turnați apă. Se pune pe aragaz și se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.
3. Faceți piure de mere moi și fierbințifolosind un blender. Adăugați zahăr și gătiți din nou timp de 15 minute.
4. În acest timp, vom avea timp să pregătim conservele. Trebuie să fie ale mele și sterilizate.
Cel mai bine este să folosiți recipiente de volum mic. Se deschide iarna si se consuma imediat.
5. Turnați piureul fierbinte în pahare și rulați capacele. Lăsați-le să se răcească, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.
Pregătim sos de mere pentru copii într-un cuptor lent
Un multicooker le salvează întotdeauna pe gospodine să nu stea la sobă. Iar atunci cand pregatesti piure, iti mai poate arde mainile, intrucat bule foarte puternic si trage in acelasi timp. Acesta este un proces destul de periculos, dar merită. Pentru că rezultatul va fi foarte gustos.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- Apa - 1 pahar.
Pregătire:
1. În primul rând, fructele mele sunt decojite de pe ele. Îndepărtăm, de asemenea, miezul, pedunculii și tulpinile de fructe. Tăiați-le în aceleași bucăți mici.
2. Turnați apă în vasul multicooker și porniți-l pentru încălzire. Când apar bule, puneți piesele noastre în el.
3. Setați modul „Quenching” și gătiți timp de 30-40 de minute până când merele se înmoaie. Puteți amesteca periodic conținutul, dar nu puteți face acest lucru.
4. Cu timpul, pasează totul în piure și adaugă zahăr.
5. Întindeți piureul finit pe borcane sterilizate și rulați capacele.
Cum să faci sos de mere acasă fără zahăr
Vă propun să urmăriți un videoclip în care autoarea pregătește delicios sos de mere fără a adăuga zahăr. Pentru asta sunt necesare fructe mai dulci. Atunci nu vei dori să folosești cristale albe. Deși puțin acid va fi, de asemenea, ideal. Dar după ce vizionați videoclipul, veți vedea singuri că nu este greu să pregătiți un astfel de răsfăț. Întregul procesdestul de simplu si rapid.
Ei bine, acum știi ce delicatese poți pregăti pentru iarnă. Acest lucru nu este doar gustos, ci și util. Îl poți lua oricând și îl poți mânca. Sau adăugați-l la chifle. In general, pofta buna!