Podoshinki prăjiți sunt foarte gustoși. În primul rând, păstăile sunt foarte utile. Iar dacă le prăjiți delicios, nici cel mai pretențios gurmand nu va refuza un astfel de preparat.
E timpul pentru ciuperci. Și așa, culegătorii de ciuperci sunt norocoși! Dacă aveți norocul să găsiți sebastă, vă sugerez să le prăjiți după rețetele noastre de astăzi. La urma urmei, le-am adunat special pe cele mai bune și mai simple pentru tine.
Cum să prăjiți podoshinki cu cartofi și ceapă
O reteta foarte simpla. Vom prăji podoshinki cu cartofi și ceapă într-o tigaie. Va fi delicios!
Ingrediente:
- 600 de grame de ciuperci într-o formă deja pregătită
- 700 de grame de cartofi
- Sare si piper macinat dupa gust
- Un bec de mărime medie
Preparare:
1. Ciupercile trebuie sortate din gunoi uscat. Apoi clătiți bine. Tăiați toate fragmentele suspecte (aduneturi, formațiuni negre etc.). Este necesar să tăiați cu o marjă mare pentru pulpa sănătoasă.
2. Tăiați-le în bucăți mici și fierbeți timp de 15 minute în apă clocotită, cu adăugarea unei cantități mici de sare. Apoi turnați masa într-o strecurătoare și așteptați până când toată apa se scurge. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ciupercile în el până este gata.
3. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți. Cuiva îi plac cartofii prăjiți sub formă de paie, cineva sub formă de cuburi sau batoane. Forma nu este importantă aici. Prăjiți împreună cu ceapa într-o altă tigaie. Pentru a nu se transforma în terci, prăjiți la putere mare. De multe ori nu este posibil să se răstoarne. Pe tot timpul de prăjire, puteți amesteca de 2-3 ori.
4. Trimite păstăile la cartofi, sare și piper. Prăjiți totul împreună la foc mediu timp de 5 minute.
Un prânz delicios este gata! Poftă bună!
Podoshniksprajita in smantana
Ciupercile fierte în smântână sunt foarte gustoase. Dacă ați adunat o mulțime de ciuperci diferite, puteți pregăti un sortiment. De asemenea, puteți utiliza un singur tip. De exemplu, păstăi. Pentru o garnitură vom prăji și cartofii separat.
Ingrediente:
- 600 de grame de ciuperci preparate
- Verdeturi dupa gust
- 450 de grame de smantana grasa
- 700 de grame de cartofi
- Sare si piper macinat dupa gust
- Unt slab
Preparare:
1. Spălați bine ciupercile. Dacă există semne de deteriorare, asigurați-vă că le îndepărtați tăind cu un cuțit. Nu folosim sub nicio formă ciuperci rele, moi, putrezite! Puteți folosi și ciuperci congelate sau uscate.
2. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-l în cercuri, puneți-l într-un castron. Sare dupa gust, adauga piper. Dacă doriți, puteți presăra un buchet special de condimente pentru cartofi. Se amestecă totul bine. Acum aceste bucăți trebuie să fie prăjite în ulei, pe ambele părți. Nu aruncați toți cartofii deodată - îi vom găti individual, punându-i într-o tigaie într-un singur strat.
3. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Se pune in aceeasi tigaie in care au fost prajiti cartofii. La început, se va elibera multă umiditate și atunci când se evaporă. Prăjiți ciupercile până sunt fierte.
4. Acum turnați smântână. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Sare si asezoneaza dupa gust. Se fierbe împreună timp de 5 minute, până când ciupercile sunt complet fierte.
Vom servi ciuperci cu cartofi prajiti si verdeata. Este foarte gustos! Poftă bună!
O reteta de caras prajiti in sos cremos
Vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu ceva deosebit de delicios, podsochniki prăjit? Atunci această rețetă este pentru tine. Se poate servi cu cartofi sau paste. Extrem de gustos, fraged și parfumat.Vă recomand să încercați!
Ingrediente:
- Un kilogram de ciuperci alese (puteți lua și alte ciuperci)
- Un pahar cu smântână groasă
- Piper macinat si sare dupa gust
- Un bec mare
- Lavrushka
- Câteva linguri de făină
- Un pahar de apă
- O lingura de nucsoara macinata
Preparare:
1. Foloseste numai ciuperci bune, fara putrezire, viermi etc. În primul rând, trebuie să fie sortate din gunoi (crenguțe, frunze etc.). Clătiți apoi, foarte atent, îndepărtând toate impuritățile.
Dacă vă îndoiți de siguranța acestor ciuperci. Apoi fierbeți-le în prealabil în apă cu sare timp de literalmente 20 de minute. Apoi scurgeți apa, transferându-le într-o strecurătoare. Când se scurge tot lichidul, puteți tăia.
2. Tăiați-le în cuburi mici. Atât picioarele, cât și capacele podosinovyk-ului sunt potrivite pentru prăjit.
3. Tocați mărunt ceapa. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumeneste ceapa aici. Apoi adăugați ciupercile pregătite. Se rumenesc ușor dacă le-ați fiert în prealabil. Dacă nu, atunci trebuie să le prăjiți până sunt gata.
4. Peste ciuperci se toarnă smântână caldă și apă. Apa poate fi înlocuită cu bulion. De exemplu, cele în care ciupercile erau gătite înainte. Amestecați bine. Sare si asezoneaza dupa gust. Adăugați făina și amestecați din nou. După fierbere, se fierbe sub capac, la putere mică, aproximativ 5 minute.
Cârnații într-un sos cremos sunt gata. Înainte de a scoate de pe aragaz, puneți lavrushka aici, acoperiți cu un capac și lăsați-o să se „odihnească” timp de 10 minute, apoi puteți servi.
Poftă bună!
Păstăi prăjite pentru iarnă
Când vine sezonul ciupercilor, culegătorii de ciuperci se bucură de drumeții în pădure și de mâncăruri delicioase preparate din ciuperci culese. Iar iarna, ne este dor mai ales de această perioadă când putemle prăjiți sau faceți supă. Prin urmare, în timp ce sezonul este în plină desfășurare, ne vom aproviziona cu ele pentru iarnă. Acum am să vă arăt cum să pregătiți hreanul prăjit pentru iarnă. Borcanele gata făcute vă vor ajuta când gătiți supă, prăjiți cartofi sau pregătiți alte feluri de mâncare.
Ingrediente:
- Un kilogram de ciuperci deja preparate
- 5 linguri (incomplete) de sare
- O jumătate de linguriță de acid citric
- 2 linguri de ulei.
Preparare:
1. Vom începe să le pregătim pentru iarnă pregătind recipiente pentru depozitare. Mai întâi, spălați cu grijă borcanele cu capace, de preferință cu sifon. Apoi, de asemenea, clătiți bine și scuturați umezeala.
Dacă dimensiunea semifabricaților este mare, atunci puteți pune recipientul de sticlă în cuptor pe grătar. Setați încălzirea la 150 de grade și închideți ușa. Lăsați-le aici 20 sau 15 minute După oprire, dacă nu ați pregătit încă ciupercile prăjite, nu scoateți conservele din cuptor. Dacă intenționați să închideți doar 1-2 conserve, puteți steriliza la abur sau la cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
2. Sterilizați recipientul corespunzător. Fierbeți capacele separat câteva minute sau pur și simplu turnați peste ele apă clocotită.
3. Culegeți ciupercile cu mare grijă. Toate cele suspecte, vierme sau putrede trebuie aruncate. Dacă ciuperca este în general bună, dar există unele semne de deteriorare (crăpătură, adâncitură etc.), trebuie tăiată cu un cuțit.
4. Prăjiți ciupercile în untură pentru aproximativ 40 de minute.Focul trebuie să fie mic. Se prăjește sub capac, amestecând des. Nu este nevoie să adăugați sare încă.
5. Împărțiți masa finită în borcane. Se diluează sarea și acidul citric într-o cantitate mică de apă. Se fierbe un minut si se toarna acest amestec peste ciuperci direct in borcane. Închideți ermetic imediat și întoarceți capacele în jos.
6. Căldurăînfășurați și lăsați în această formă până se răcește complet. De obicei, durează aproximativ 8-12 ore. Îl las mereu peste noapte. A doua zi poate fi transferat într-un loc permanent de depozitare. De exemplu, la subsol sau la frigider.
Cârnați prăjiți cu cartofi într-o tigaie
În familia noastră, fiecare excursie în pădure se termină întotdeauna cu ciuperci și cartofi fierbinți. Podoshynki sunt deosebit de gustoase. Este foarte ușor să le prepari. Mâncăm cu toată familia, inclusiv cu copiii adulți. Dar ciupercile nu trebuie date bebelușilor.
Ingrediente:
- 10 roșcate de mărime medie
- O grămadă mică de ceapă pentru servire
- Sare si piper dupa gust
- 5 cartofi de marime medie
- Aproximativ 4 linguri de ulei de floarea soarelui
- Un bec mare
Preparare:
1. Spălați bine ciupercile și tăiați toate fragmentele suspecte - vânătăi, puncte negre, semne de putrezire și așa mai departe. Tăiați-le în bucăți mici și trimiteți-le în tigaia cu ulei.
2. Porniți încălzirea sobei la putere maximă. Când masa fierbe, ciupercile vor elibera mult suc. În acest moment, trebuie să faceți un foc mic și să acoperiți cu un capac. Păstăile sunt fierte în suc propriu. Și când se evaporă, prăjiți-le până se rumenesc. Timpul total de gătire este de 30-40 de minute.
3. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți. Dacă doriți, îl puteți tăia în fâșii sau cuburi, după bunul plac. Singurul lucru este că nu trebuie să fie prea subțiri, altfel se vor rupe rapid în timpul prăjirii. Trimiteți cartofii la ciupercile roșii, prăjiți încă 20 de minute.
Nu este necesar să vă întoarceți des. Pentru că feliile de cartofi se pot rupe și se pot transforma în terci. În tot acest timp, 2-4 răsturnări vor fi suficiente.
4. Tocați mărunt ceapa. Adaugă latigaie dupa 20 de minute de prajit. Sare, piper, amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți folosi un buchet de condimente pentru cartofi sau ciuperci. Se prăjește din acest moment încă 5-10 până ce ceapa este gata.
Poate fi servit imediat. Dar tot il las sa se infuzeze dupa ce l-am scos de pe aragaz, sub capac, timp de 15 minute.Asa, gustul se dovedeste a fi mai bogat. Serviți cu ierburi. Ajută-te!
Videoclip despre cum să prăjiți cartofii cu păstăi
Autorul acestui videoclip oferă rețeta sa de capete roșii prăjite, împreună cu cartofi. Pare foarte apetisant! Sunt sigur, iar gustul nici nu va dezamăgi. Rețeta este simplă și nu necesită abilități speciale. Chiar dacă pregătiți un fel de mâncare pentru prima dată, cu siguranță veți reuși. La urma urmei, descrierea rețetei este foarte detaliată!
Bucurați-vă!
Ciupercile prăjite, în special ciupercile porcini, nu stau niciodată mult timp pe masă. Se mănâncă toate porțiile, iar cei dragi cer mereu extra. Principalul lucru este să le prăjiți corect. Pentru ca felul tău de mâncare să nu fie un bulgăre, am pregătit aceste rețete.
Puteți prăji podosichniki cu o garnitură de legume sau cereale. Folosiți-le ca umplutură pentru plăcinte, pizza, gătiți supe cu ele și așa mai departe. Există multe opțiuni. Le poți prăji chiar și ca rezervă, pentru ca, dacă este cazul, să le poți lua și să pregătești ceea ce ai planificat. Și dacă le stingi, de exemplu, într-un sos cremos sau smântână, atunci vei obține un fel de mâncare independent sau un adaos la garnituri.
Și, desigur, cea mai comună opțiune pentru folosirea ciupercilor prăjite este cu cartofi. Prăjiți-le împreună și obțineți un prânz complet sănătos.
Du articolul pe rețelele tale de socializare și folosește-l pentru sănătatea ta!
Noroc! Pe curând!