Nu ai gatit inca dulceata groasa si gustoasa din zmeura si coacaze pentru iarna? Nu ratați șansa de a vă surprinde și încânta gospodăria. Dulceata de zmeura cu adaos de coacaze rosii este placuta ochiului si se topeste in gura. Este foarte frumos si gustos. Un alt avantaj al acestei retete este ca poate fi preparata pentru iarna in 5 minute.
Boabele din soiurile târzii de zmeură și coacăze se coc în iulie. Gustul minunat al pastuniei capricioase și gustul plăcut, răcoritor, acru al strugurilor nordici se îmbină perfect.
Zmeura conține o cantitate mică de pectină. Cum, în acest caz, să gătești dulceață groasă? Coacăzele albe sau roșii vor ajuta. Conține o cantitate mare de pectină naturală. Dulceața groasă și jeleul pot fi gătite fără aditivi suplimentari.
Pentru ca delicatețea de la soare să se joace cu culorile verii, recomand să luați semințe din fructe. Aparent, acest proces va dura mult timp, dar efectul vă va mulțumi cu aspectul și caracteristicile de gust.
Ingrediente:
- zmeură - 1,5 kg;
- coacăze - 0,5 kg;
- zahăr - 800 de grame la 1,5 kg de piure de fructe de pădure.
Curățăm fructele culturilor de fructe de pădure de crenguțe, le spălăm bine.
Adăugați coacăze într-o porție de zmeură. Amestecați boabele și măcinați-o cu un blender de imersie sau o mașină de tocat carne.
Dacă se dorește, scăpăm de semințele conținute de aceasta și aceea de boabe. Nu este necesar să faceți acest lucru, dar dacă doriți să obțineți nu doar dulceață, ci și dulceață care se topește în gură, petreceți-vă timpul într-o procedură plictisitoare. Puteți zdrobi fructele în mai multe moduri: manual printr-o sită metalică fină sau folosind o combina pentru a pregăti piureul. A doua metodă este mai bună.
Piureul de fructe de pădure este gata. Transferați tortul într-un alt recipient, puteți găti compot din el. Cântărim masa rezultată și facem un calculzahar granulat
Se amestecă piureul cu nisip. Se pune masa pe foc, se aduce la fierbere. Gatiti exact 5 minute.
În timpul gătirii, îndepărtați spuma.
Dulceata este gata! Turnați dulceața în borcane sterilizate.
Dulceața a ieșit groasă chiar și fără o gătire lungă. Absența oaselor, care de multe ori se blochează în dinți, face dulceața mai fragedă, mai transparentă și mai gustoasă. Poftă bună!