Roțile de cartofi sunt un fel de mâncare popular de legume care este îndrăgit de marea majoritate a adulților și, probabil, de sută la sută a copiilor. Nu degeaba multe unități de fast-food din întreaga lume includ acest produs în meniul lor zilnic, deoarece această opțiune de cartofi este întotdeauna la mare căutare și nu dezamăgește niciodată așteptările oaspeților. Combinația dintre o crustă roșie, crocantă, cu mirosul aromelor de tot felul de mirodenii, cu interiorul moale catifelat al unui baton de cartofi vă poate oferi o plăcere incomparabilă și vă poate rămâne gravat în memorie pentru foarte, foarte mult timp. Totuși, nimic nu ne împiedică să ne răsfățăm familia mai des cu acești cartofi delicioși și foarte apetisanti, pentru că pot fi pregătiți surprinzător de simplu și destul de repede acasă la cuptor.
File de cartofi coapte la cuptorsunt ușor diferite de cele care ne sunt oferite de unitățile de fast-food populare la fiecare pas, dar această diferență este, fără îndoială, în bine, deoarece acolo sunt prăjite într-un mod nociv, bogat în calorii și uneori nu este prima prospețime a alimentelor prăjite. Datorită acestui tip de ulei străin, cartofii capătă o aromă persistentă, caracteristică tuturor preparatelor de tip fast-food, și un conținut ridicat de calorii și diverse substanțe nocive, în timp ce versiunea de casă a feliilor de cartofi, deși departe de idealurile nutriției dietetice, cu toate acestea, constă numai din produse naturale utile și o cantitate moderată de ulei vegetal. Ei bine, coacerea în cuptor, după cum știți, este una dintre cele mai bune modalități de a păstra cât mai mult posibil toată aroma și nutrienții din alimente.
Făile de cartofi copți pregătite din această rețetă simplă pot acționa nu doar ca o garnitură gustoasă, care se îmbină cu absolut orice fel de mâncare din carne sau pește și care cu siguranță va fi apreciată de toți cei mari șimembrii mici ai familiei. Acest preparat uluitor de legume este destul de demn de a fi un fel de mâncare independent, mai ales dacă îl serviți cu un sos delicios și orice sortiment de legume proaspete sau murate. În plus, feliile crocante apetisante, care sunt convenabile de luat cu mâinile și de a le trimite la gură din mers, sunt cele mai potrivite pentru bufete, petreceri pentru copii, petreceri informale, precum și orice sărbătoare și recepție festivă. Încearcă să gătești felii de cartofi la cuptor, iar acest minunat fel de mâncare din cartofi obișnuiți va prinde cu siguranță rădăcini în casa ta și va deveni un adevărat favorit al meniului tău zilnic și festiv!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 100 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 196 kcal |
| Numar de portii: | 6 | Prețul unei porții: | 4 ruble |
Cum să gătești felii de cartofi acasă - o rețetă pentru felii de cartofi coapți la cuptor cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 6-7 cartofi medii (800 g)
- 80 ml ulei vegetal
- 1 lingura boia dulce
- 1 lingura usturoi uscat
- 2 chipsuri. ardei rosu iute
- 1 cod. ardei iute negru
- sare
CUM SE PREGĂȚI:
1. Pentru a găti felii de cartofi la cuptor, mai întâi trebuie să curățați cartoful, să-l tăiați în felii de aproximativ aceeași dimensiune și grosime. Pentru a face acest lucru, fiecare tubercul trebuie mai întâi tăiat pe lungime în două jumătăți, apoi fiecare jumătate trebuie împărțită în patru felii identice și destul de groase.
Consiliu! Pentru ca felii de cartofi sa fie gatiti in acelasi timp si sa nu va aduca surprize neplacutesub formă de exemplare arse sau, dimpotrivă, neprăjite, tuberculii de aceeași dimensiune medie trebuie selectați cu atenție în magazin. Dacă intenționați să gătiți acest fel de mâncare din cartofi tineri cu coaja subțire, atunci nu îi puteți tăia, dar trebuie să îi curățați bine cu o perie specială. Feliile coapte la cuptor împreună cu coaja au un gust și o aromă deosebite ale legendarului cartof de țară.
2. Puneți cartofii tăiați într-un vas adânc și acoperiți complet cu apă rece. Lăsați cartoful timp de 20 de minute la temperatura camerei pentru a elimina excesul de amidon.
Consiliu! Dacă nu vă place să cumpărați mirodenii separat și să păstrați acasă nenumărate pungi de pudre aromatice, atunci puteți folosi un condiment complex special „pentru mâncăruri din cartofi”, care este ușor de cumpărat în aproape orice magazin. Cu toate acestea, cartofii copți la cuptor sunt foarte gustoși singuri și nu necesită o mare varietate de condimente.
5. Înmuiați feliile de cartofi uscați în ulei și frecați-le bine cu amestecul aromatizat cu mâinile. Este mai bine să efectuați această procedură în porțiuni de 2-3 măsuri pentru a procesa cât mai bine fiecare particulă.
Observație! În ciuda faptului că această rețetă necesită destul de mult ulei vegetal, doar o mică parte din acesta este capabilă să se „așeze” pe cartofi, așa că vasul nu este atât de gras și dăunător pe cât ar părea la prima vedere. Conținutul caloric al unei porții de felii de cartofi copțicântărind 100 g înseamnă aproximativ 196 kcal, iar aceasta, credeți-mă, este o porție destul de mare și foarte sățioasă.
6. Tapetați o tavă mare de copt cu pergament sau o covorașă de silicon și așezați feliile de cartofi pe ea într-un singur strat.
Consiliu! În astfel de condiții, într-o foaie nu se potrivește prea mulți cartofi pentru aproximativ 5-6 porții, așa că dacă gătiți pentru o companie mare, puteți pregăti două foi de copt și le puteți coace alternativ sau în același timp pe diferite niveluri, dacă dvs. cuptorul permite. Totuși, rețineți că este întotdeauna indicat să consumați acest preparat proaspăt preparat, deoarece bucățile de cartofi își pierd vizibil gustul după răcire.
7. Coaceți rondelele de cartofi în cuptorul încălzit la 200°C timp de 20 de minute la nivelul inferior, apoi mutați foaia de copt sus (sau schimbați foile dacă faceți o porție dublă) și coaceți încă 15-25 minute până la o crustă maronie apetisantă. Sarați cartofii finiți după gust imediat după ce i-ați scos din cuptor.
Consiliu! Deoarece timpul de gătire depinde în mare măsură de varietatea și dimensiunea cartofului, este necesar să se determine gradul de pregătire prin străpungerea celei mai groase părți a cartofului cu un cuțit. Dacă cuțitul pătrunde ușor în grosimea feliei de cartofi, atunci este timpul să scoateți vasul din cuptor.
Făile de cartofi fierbinți, roșii și crocanți trebuie consumate înainte de a se răci, imediat ce sunt scoase din cuptor. Deși fii sigur că membrii gospodăriei înșiși vor fi de acord asupra aromei și în curând nu va mai fi nicio urmă de ei? Pofta buna!