Dacă nu ai idee ce să gătești la micul dejun și există un pachet de brânză în frigider, poți pregăti rapid gnocchi cu brânză ușor de făcut. Adăugați la ele căpșuni sau orice sos de fructe de pădure, smântână sau smântână, decorați cu fructe de pădure și este gata un mic dejun simplu, spectaculos și, cel mai important, delicios.
Note:timp de gătire: 30 minute, număr de porții: 3 porții, conținut de calorii (100g): 150 kcal
Cum să gătești gnocchi cu brânză copt cu sos de căpșuni
Ingrediente:
- Brânză - 250 g
- Ou de pui - 1 buc. mare
- Făină de orez - 80 g
- zahăr vanilat - 1 lingură.
- Căpșuni - 300 g
- zahăr - 1 lingură.
- Amidon - 1 linguriță.
Preparare:
- Pregătiți toate ingredientele. Se masoara branza, faina, zaharul vanilat, amidonul, zaharul pentru sos. Spălați și sortați căpșunile. Puteți folosi brânză cu orice conținut de grăsime, dar nu umedă. Cu cât brânza este mai uscată, cu atât va fi nevoie de mai puțină făină și invers. O cantitate mare de făină va face gnocchi mai dens. Făina de orez poate fi înlocuită cu făină de grâu. Sosul de căpșuni poate fi făcut din orice fructe de pădure, inclusiv cele congelate.
- Într-un castron mare, piurezi brânza cu oul și zahărul vanilat.
- Se cerne făina, se adaugă la masa de caș și se frământă aluatul. Nu este necesar să-l frământați foarte mult timp, trebuie doar să-l amestecați bine, astfel încât toate ingredientele să fie combinate.
- Punem aluatul pe o tabla presarata cu faina. Întindeți doi cârnați, tăiați bucăți de 1,5-2 cm grosime și formați gnocchi mici.
- Dacă doriți, puteți face fante pe suprafață cu o furculiță.
- Tapetați o tavă sau un grătar cu hârtie de copt și puneți gnocchi la mică distanță unul de celălalt.in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute sau pana se rumenesc. Trebuie să te concentrezi asupra cuptorului tău!
- Între timp, puteți pregăti sosul de căpșuni. Scoateți tulpinile de pe căpșuni și tăiați-le în bucăți.
- Pune fructele de pădure într-un blender și amestecă până se omogenizează. Puteți folosi un blender de imersie. Turnați piureul de fructe de pădure într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Gustați și poate adăugați mai mult zahăr. Acest sos poate fi preparat cu orice îndulcitor - miere, sirop de topinambur, sirop de agave etc.
- Diluați amidonul în 1 lingură. de apă, se amestecă până la o masă omogenă și se toarnă în piureul de căpșuni în flux subțire, amestecând continuu. Gatiti sosul timp de 2-3 minute.
- Se toarnă sosul într-un bol și se răcește. Pe măsură ce se răcește, va deveni mai gros.
- Scoateți gnocchi cu brânză din cuptor și serviți cu sos de căpșuni, iaurt gros, smântână, smântână, lapte condensat, miere, nuci etc. Se ornează cu fructe de pădure și mentă. Poftă bună! Luați un mic dejun delicios, prieteni.