Buna ziua!
Zilele trecute am vrut să gătesc un fel de mâncare delicioasă din pește. M-am uitat în frigider și am o carcasă de lipan proaspăt congelat. Ei bine, atunci voi pregăti o cină de familie din ea. Dar din moment ce un singur lucru încă nu este suficient pentru a hrăni întreaga familie, am decis să suplimentez cocoașa cu cartofi, roșii și brânză. Și s-a dovedit o adevărată capodoperă culinară!
Așa că, bineînțeles, am făcut o fotografie cu „opera mea de artă” și deja mă grăbesc să o împărtășesc cu voi. Voi nota imediat că vom găti lipanul la cuptor, așa că pun foarte mult accent pe ca peștele să fie suculent și moale.
Dacă sunteți interesat să aflați rețeta mea simplă și delicioasă de coacere lipan la cuptor cu cartofi, brânză și roșii, atunci citiți acest număr cât mai curând posibil? .
Și pentru început, îți voi împărtăși secretele mele, ele te vor ajuta să obții un preparat suculent și picant la sfârșit.
- Este mai bine să luați o carcasă răcită, dacă aveți un lipan congelat, apoi dezghețați-l la frigider;
- Pentru marinarea peștelui, folosiți o bază grasă și lichidă (maioneză, smântână, smântână);
- Marinada poate fi completată cu citrice, legume și diverse ierburi;
- Pentru ca pulpa să fie suculentă, coaceți lipanul în folie;
- Nu gătiți pestele în cuptor, se gătește rapid (în medie durează 15-30 de minute).
Balenă cu cocoașă la cuptor cu brânză și roșii
Și acum voi împărtăși rețeta mea de gătit. Metoda este foarte simplă și rapidă. Rezultatul va fi fripturi de lipan apetisante și suculente imediat cu o garnitură. Recomand tuturor să încerce acest preparat din pește!
Veți avea nevoie de:
- Gorbusha - 1 carcasă;
- Cartofi - 6 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- Brânză - 100 gr.;
- Piper, sare, condimente - după gust;
- Maioneză - 50 de grame.
Să începem să gătim. Am făcut totul în pachetul comun. Puteți face mâncarea în porții. Pentru a face acest lucru, faceți numărul necesar de pătrate de folie (în funcție de numărul de bucăți de pește) și puneți produsele în ele conform instrucțiunilor mele.
Gorbusha, copt in folie dupa reteta, ca sa fie suculent
Pasul 1.Peștele meu a fost înghețat. Prin urmare, la început l-am dezghețat natural.
Nu dezghețați lipanul până la sfârșit, așa că vă va fi mai convenabil să îl procesați.
Pasul 2.Carcasa este gata. Scoateți măruntaiele, tăiați capul și coada. Clătiți sub jet de apă și tăiați fripturi medii.
Nu aruncați capul și coada, ci gătiți o supă bogată din ele.
Pasul 3.Spălați și curățați cartofii. Tăiați felii subțiri, sare și piperăm legumele. Ei bine, amestecați conținutul.
Este foarte important să tăiem cartofii subțiri, altfel gătirea va dura mult, ceea ce va da în cele din urmă un rezultat prost pentru peștele nostru. La urma urmei, cocoașa se va usca de la căldura cuptorului și se va usca.
Pasul 4.Acum luați o foaie de copt, acoperiți-o cu folie și ungeți-o cu ulei vegetal. Întindeți cartofii pregătiți într-un strat uniform și ungeți-i din belșug cu maioneză.
Pasul 5.În continuare, puneți fripturile de lipan pe stratul de cartofi, pe care le freci pe toate părțile cu sare, piper și condimente.
Daca aveti timp, mai intai ungeti pestele cu maioneza cu condimente si lasati bucatile la marinat. Și abia apoi stivuiți fripturile pe cartofi.
Pasul 6.Nu am avut timp suplimentar, așa că am făcut totul după metoda expres? . Așadar, am așezat cocoașa, acum aplicăm maioneză pe ea (asta este în cazul în care nu ați marinat în prealabil), iar deasupra puneți roșiile tăiate în cercuri - un cerc pentru o friptură.
Pasul 7.Răziți brânza. Și stropiți-le generos cu preparatul nostru în tava de copt. Eram fără brânză. Prin urmare, am tăiat cantitatea în cuburi și deasupra pun roșii. A ieșit așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Pasul 8.Rămâne să acoperim creația noastră cu o a doua foaie de folie. Și trimiteți la cuptor pentru 30 de minute pentru ca cartofii să fie copți.
Pasul 9.Asta este. Balena cu cocoașă la cuptor cu brânză și roșii, și cu cartofi este gata!
Pasul 10.Puneți preparatul cu pește pe o farfurie și decorați-l cu ierburi proaspete dacă doriți și gustați-l mai devreme. Familia mea a apreciat și a mâncat totul deodată.
Această rețetă este o mană divină pentru mine. Cred că și ție ți-a plăcut. La urma urmei, este atât de simplu și rapid să faci o cină minunată. Și cocoașa este uimitoare - suculentă, parfumată și moale. Așa că gătește pentru sănătate!
Și nu uitați să îmi dați like și să scrieți comentarii. Inainte de intalnire!