Heringul sub o haină de blană poate fi numit cea mai populară gustare în rândul rușilor. Această salată cu frunze servește ca decor al mesei, atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbători, fiind o carte de vizită a multor gospodine
Deși haina de blană necesită ingrediente standard care se găsesc în fiecare casă, aproape fiecare bucătar își păstrează secretele pentru a face blană. Cineva preferă să pregătească o salată tradițională de frunze, în timp ce cineva încearcă opțiuni sub formă de rulou sau „flip-flop”.
Dacă forma de servire nu afectează gustul felului de mâncare preparat, adăugarea unor ingrediente noi poate schimba gustul hainei de blană. În special, salata preferată de Revelion poate fi preparată cu sau fără ouă.
O rețetă clasică de gătit hering sub o haină de blană în straturi pentru masa de Anul Nou
Rețeta se caracterizează prin faptul că este făcută din componente tradiționale și concepută pentru masa festivă.
Ingrediente:
- hering ușor sărat - 1 buc.
- cartofi - 2-3 buc.
- morcovi - 2 buc.
- sfeclă - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- ouă - 2 buc.
- maioneza 150 g
- oțet 9% 1 lingură. l.
- verdeturi pentru decor
- sare
- zahăr
Pregătire:
Recomand să fierbeți legumele pentru o haină de blană în jachetă, astfel încât acestea să rețină mai multe vitamine. Se fierbe in apa cu sare. Ca sa se raceasca repede si sa se curete bine, pune-le in apa rece.
Gustarea va fi mai gustoasă dacă adăugați ceapă murată. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în cuburi mici, turnați apă clocotită peste ea. Se dizolvă 1 lingură de oțet 9%. Adăugați un praf de sare și 1/2 linguriță. zahăr Trebuie să marinați timp de 10-15 minute
După 15 minute, treceți ceapa marinată printr-o strecurătoare pentru a scurge marinada
Tăiați fileul de hering în cuburi mici.Dacă există oase în timpul tăierii, îndepărtați-le
Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră
În același mod, frecați morcovii
Și facem aceeași operațiune cu sfecla. Trebuie folosit visiniu strălucitor și dulce
Pe răzătoarea fină freci gălbenușul și albușul oului pentru decor
Prepararea salatei
Facem independent părți laterale pentru o haină de blană din folie, pe care o împăturim de mai multe ori și o punem pe o farfurie
Ca prim strat, întindem bucăți mici de hering într-un singur strat, le aplatizam cu mâinile
Acoperiți heringul cu un strat de ceapă murată și întindeți-l pe toată suprafața
Deasupra se pune cartofii fierti, rasi pe razatoarea grosiera. Frământați salata cu mâinile sau cu o lingură, astfel încât să-și mențină forma
Ungeți-l cu grijă cu maioneză folosind o lingură
Următorul strat este morcovii fierți, de asemenea rași fin. O presam cu mainile pentru a o forma astfel incat sa nu se imprastie
Întindeți stratul de morcov cu maioneză
Apoi vine rândul sfeclei fiarte
Un alt strat de legume trebuie, de asemenea, uns cu maioneză
Puteți decora cu un ou imediat, sau puteți înainte de servire.
Decorez blana înainte de servire, așa că o acoper deasupra cu o folie și o trimit la frigider. După 2-3 ore, straturile se vor înmuia unul în celălalt, salata va deveni și mai gustoasă
Au trecut 3 ore, scoatem salata din frigider. Se decorează salata cu albușuri ras și gălbenușuri, se pune deasupra o crenguță de verdeață, se scot părțile laterale
Salata noastră de hering sub o haină de blană conform rețetei clasice este gata, a ieșit foarte frumoasă și gustoasă
Vă rugăm să faceți o astfel de salată pentru vacanța de Anul Nou. Ce este Anul Nou fără o haină de blană? Nu mai este sărbătoare.
O salată foarte gustoasă de hering sub o haină de blană cu un măr pentru Anul Nou 2020-2021
Adăugarea de mere în salată o transformă într-o mai delicată și mai picant.
Ingrediente:
- hering - 1 buc.
- cartofi - 3 buc.
- sfeclă - 1 buc. (mare)
- morcovi - 3 buc.
- ceapă - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- măr mare - 2 buc.
- maioneză
- oțet 9% 1 linguriță.
- ulei vegetal 2 linguri. l.
Pregătire:
Curata legumele fierte. Vom marunti legumele si heringul in ordine inversa, deoarece la final vom intoarce vasele pe o farfurie.
Luăm un vas potrivit, îl acoperim cu o folie
Răziți sfecla pe răzătoarea grosieră, întindeți-o pe toată suprafața cu o furculiță și frământați pentru a crea o formă. Ungeți din abundență cu maioneză
Următorul strat, frecați morcovii, aplicați. Acoperiți cu maioneză deasupra
Răzi merele pe aceeași răzătoare, fă o plasă de maioneză. Deocamdată o punem deoparte și începem să lucrăm la hering și ceapă
Curățați heringul, îndepărtați toate oasele. Tăiați fileul în cuburi mici
Ceapa tăiată mărunt
Se amestecă hering cu ceapa, se adaugă 1 linguriță. oțet, 1 lingură. l. ulei vegetal. Amesteca totul. Acesta va fi următorul strat al salatei noastre
Trimitem heringul cu ceapă la salată, îl frământăm pentru a crea o formă, turnăm maioneza generos
Ultimul strat de cartofi. O frecăm pe răzătoare, o nivelăm pe toată suprafața, o aplicăm ușor.
Adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal, distribuiți-l pe toată suprafața. Sarat la gust
Luăm un vas de dimensiunea potrivită, acoperim salata și o răsturnăm
Scoatem vasele superioare, scoatem pelicula
Deasupra sfeclei se rade ouale pe o razatoare grosiera
În mijloc punem un trandafir din fâșii de sfeclă pentru decor,pune 2 frunze de patrunjel
O salată festivă atât de simplă este gata. Multă baftă.
Incearca-l. Poftă bună.
Cum să gătești hering sub o haină de blană - în straturi, după o rețetă clasică de Crăciun
Ingrediente:
- hering - 1 buc.
- cartofi - 4 buc.
- sfeclă - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- ceapă - 2 buc.
- ouă - 3 buc.
- maioneza 250 g
- Sarat la gust
Preparare:
Turnați apă într-o tigaie, puneți-o pe foc. Punem cartofi, morcovi, ouă. Asigurați-vă că adăugați sare, gătiți timp de 30 de minute
Într-o altă tigaie se fierbe sfecla, sărați și apa. Gatiti aproximativ 1 ora
Toate legumele au fost fierte și răcite. În continuare, le vom rade pe toate pe o răzătoare grosieră. Și deci să începem:
Cartofii se curata de coaja, se rade pe razatoarea grosiera
În continuare, decojim ouăle de coajă, le radem pe aceeași răzătoare
Facem și cu morcovi
Frecam sfecla, dar si morcovii
Tăiați ceapa în cuburi mici, păstrați-o într-o farfurie
Curățăm heringul, selectăm cu atenție toate oasele. Tăiați în cuburi mici
Pregătirea s-a terminat. Toate ingredientele sunt tocate
Prepararea salatei
Puneți primul strat de hering pe o farfurie
Al doilea strat va fi ceapa, pe care o distribuim uniform deasupra heringului
Întindeți un strat de maioneză. În mod clasic, fiecare strat trebuie uns cu maioneză. Dar pentru ca salata să fie mai puțin grasă, ung doar stratul de hering cu ceapă și stratul superior al salatei. Tu, când repeți, poți face la discreția ta
După ce ungem heringul cu ceapă cu maioneză, începem să așezăm cu grijă cartofii. Aplatizat, ușor turtit
Următorul strat sunt ouăle de pui. Unii oameni nu le plac ouăle în astasalate E o chestiune de gust, fac cu ouă
Așezăm următorul strat în același mod ca și precedentele. Se aplatizeaza, se framanta putin pentru a pastra forma salatei
Iar ultimul strat este așezat sfecla, de asemenea nivelată
Acoperiți generos salata cu maioneză
În această formă, o punem la frigider. În această etapă, nu este necesară decorarea. Toate ingredientele se vor infiltra unele în altele.
Cea mai buna varianta este sa pregatesti o salata astfel incat sa ramana peste noapte la frigider. În acest timp, va dobândi cel mai bun gust. Dupa cateva ore, maioneza va capata culoarea sfeclei si va capata aspectul obisnuit, pentru aceasta salata.
Și înainte de a servi, puteți decora după gustul și imaginația dvs.
Aceasta încheie povestea despre această salată. Vă sugerez să încercați.
Cel mai delicios hering sub o haină de blană este o rețetă de pâine pita cu gelatină
Ingrediente:
- pâine pita subțire, 2 foi
- hering 1 buc.
- cartofi 3 buc.
- sfeclă roșie 2 buc.
- 2 morcovi
- ceapa 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- maioneza 200 g
- Sarat la gust
- gelatina 10 g
- apa 100 g
Pregătire:
Legumele pentru salată, ouăle au fost spălate, fierte, curățate de coajă. Ras pe răzătoarea grosieră. Heringul a fost curățat, toate oasele au fost îndepărtate. După aceea, a fost tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Ceapa a fost tăiată mărunt
Pentru ca salata să fie densă și să nu se destrame, în maioneză trebuie adăugată gelatină. Pentru a face acest lucru, turnați 10 g de gelatină într-un pahar, turnați apă fierbinte (70°). Se răcește coborând paharul într-un recipient cu apă rece, se amestecă bine, astfel încât gelatina să se dizolve complet și să nu existe cocoloașe
După ce a răcit gelatina cu apă, amestecați maioneza cu această soluție, amestecați astfel încâtnu erau bulgări
Soluția a devenit lichidă, puneți-o la frigider, acolo se va îngroșa
Adunăm salata
Întindeți 2 foi de pâine pita pe masă, întindeți pe ele maioneză și gelatină într-un strat uniform
Începem să întindem uniform umplutura pe foile de pâine pita unsă cu maioneză.
Primul rând, întindeți cartofii, puneți bucăți de hering deasupra. Prezentăm toate acestea într-o scrisoare. Se presara apoi cu ceapa tocata. Facem o mică adâncime de la margine pentru împachetare
Următorul rând este făcut din morcovi, îi punem lângă cartofi cu hering
După morcovi, așezați un rând de sfeclă
Ultimul rând, ar trebui să fie mai lat decât celelalte, se rade un ou pe răzătoarea grosieră
Morcovii, sfecla, ouăle pot fi ușor sărate.
Acum începem să răsucim pâinea pita. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, deoarece pâinea pita este foarte subțire și se poate rupe cu ușurință.
Prindem marginea și o înfășurăm
Continuăm să înfășurăm. Este necesar să răsuciți strâns, dar, în același timp, nu rupeți pâinea pita.
Aceeași operațiune o facem cu a doua pita.
Înfășurați fiecare pita într-un film, legați marginile într-un nod
Trimitem rulourile la frigider pentru minim 3 ore ca sa se raceasca bine. În același timp, ingredientele se vor pătrunde bine între ele.
Dupa ce timpul a trecut sau mai mult, scoatem rulada din frigider, o taiem bucatele de 2-3 cm, o intindem pe o farfurie. Îl poți pune pe masă și îl poți mânca
Și acum, o altă rețetă video pentru a găti hering leneș sub o haină de blană, care seamănă cu ouă umplute
Rețetă video de hering leneș sub o haină de blană într-un ou pentru masa festivă
Salatele sunt toate preparate foarte simplu, încercați-le și surprindeți-vă familia și prietenii.
Pe curând!