Heringul sub o haină de blană pentru Anul Nou este probabil cel mai tradițional fel de mâncare. Dintre toate salatele de Revelion. „Blana” se distinge prin imuabilitate și tradiționalitate. Bunicile noastre obișnuiau să o gătească, îmbrăcând-o cu maioneză de casă sau smântână. Și până astăzi, în viața modernă, această salată este un fel de mâncare tradițional de sărbătoare de Anul Nou.
Acum, în reviste, internet și alte media, puteți face cunoștință cu multe rețete interesante de salate pentru vacanță. Toate impresionează prin originalitate și gust. Dar din când în când, ne întoarcem în continuare la heringul obișnuit sub o haină de blană, folosindu-l ca salată și gustare.
Chiar și un fel de mâncare simplu precum heringul sub o haină de blană are mai multe opțiuni de gătit. Unii, de exemplu, zdrobesc toate ingredientele cu mâna, cu un cuțit. Cineva obișnuia să le frece pe răzătoare. Ați încercat vreodată un rulou cu sfeclă roșie și hering sau un rulou în pâine pita? Mai simplu spus, gospodinele moderne încearcă să nu stea nemișcate și să vină cu rețete și opțiuni noi și noi pentru a servi această salată. Astăzi vă voi arăta cele mai originale și delicioase.
Meniul
- Salată festivă pentru Anul Nou - Hering sub o haină de blană
- Hering cu o haină de blană, Zakusochna — simplu, gustos și original
- Hering sub o haină de blană de Anul Nou „5 minute”, straturi
- Modalități originale de a decora un hering sub o haină de blană pentru Anul Nou
- Video — Rețetă clasică de hering sub o haină de blană
Salată festivă pentru Anul Nou - Hering sub o haină de blană
Obisnuita salata de hering sub o haina de blana intr-o varianta originala si foarte frumoasa. Se prepară foarte ușor, la care nu te-ai gândi la prima vedere. Oferă o astfel de răsfăț oaspeților cinei de Anul Nou și cu siguranță vor fi încântați.
Ingrediente:
- 3-4 cartofi fierti;
- 2-3sfeclă medie (prefiartă);
- 3-4 morcovi medii fierți;
- file dintr-un hering mare;
- un bec mediu;
- 300 de grame de maioneză;
- lingură de ulei de sufragerie cu miros;
- 30 de grame de apă curată rece;
- 5 g gelatină instant.
Pentru decor:
- verdeață proaspătă;
- trandafir guelder;
- maioneză.
Preparare:
1. Turnați gelatina cu apă (din listă) și amestecați bine. Puneți deoparte în timp ce pregătiți alte produse.
2. Dacă ați cumpărat un hering întreg, atunci trebuie să-l curățați până la file - tăiați capul, curățați-l. Faceți o incizie pe spate, de-a lungul pielii. Îndepărtați pielea. Acum tăiați în jumătate și curățați de coloana vertebrală și oase mici. Totul este mult mai simplu cu fileuri achiziționate. Peștele gata trebuie tăiat în cuburi.
3. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se amestecă cu pește și se condimentează cu ulei (din listă).
4. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare cu latura mare.
Înainte de a le adăuga în salată, legumele trebuie răcite. De aceea, sfătuiesc întotdeauna să gătești în apă cu sare, în uniformă, în ajunul sărbătorii. În acest timp, se vor răci complet și se vor infuza. Este foarte ușor de curățat și tăiat astfel de legume.
5. Gelatina s-a umflat bine până acum. Ar trebui să fie topit într-o baie de aburi până la o masă uniformă și răcit puțin. Se strecoară această masă printr-o sită direct în maioneză.
6. Acoperiți forma adâncă cu folie alimentară. Se pune sfecla roșie rasă și se amestecă bine. Se unge apoi cu sos de maioneza.
7. Curățați și dați și morcovul pe răzătoare. Întindeți un al doilea strat. De asemenea, trebuie să fie nivelat și compactat cu atenție. Se unge cu maioneză cu gelatină.
8. Folosește următorul strat pentru a rade jumătate din cartofii pregătiți în același mod.Aliniați, tamponați, ungeți.
9. Pune deasupra pestele asezonat cu ceapa. Nivelați. Acoperiți cu restul de cartofi. Se condimenteaza cu maioneza ramasa, se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 3-4 ore. În acest timp, se va infuza, va deveni și mai suculent și parfumat. Gelatina își va face treaba și vasul își va păstra bine forma.
10. Ia mancaruri cu salata. Pregătiți o farfurie frumoasă pentru servire. Scoateți stratul superior de peliculă din salată. Așezați o farfurie cu susul în jos deasupra și întoarceți-o. Astfel, vasul va apărea pe farfurie, cu sfecla în sus. Scoateți filmul.
11. Ungeți marginile și acoperiți cu maioneză.
12. Decorați cu maioneză, folosind o pungă de patiserie cu diverse duze. Decorați cu fructe de pădure de viburn și verdeață. În general, decorul este o chestiune de gust.
13. Salata poate fi servită imediat, sau o puteți pune la frigider înainte de ospăț.
Hering cu o haină de blană, Zakusochna — simplu, gustos și original
De obicei, gătesc hering sub o haină de blană, iar în acest caz, pe o haină de blană, sugerez să-l gătesc într-un mod foarte original. Să o facem ca o gustare pe pâine neagră. Un adevărat aperitiv rusesc cu vodcă. Incearca-l tu insuti.
Ingrediente:
- cartof;
- Sfeclă;
- becul este roșu;
- pâine neagră (de preferință Borodino);
- file de hering;
- maioneză;
- salată verde.
Determinați singur cantitatea de ingrediente, după gust. Depinde de preferințele tale și de amploarea sărbătorii.
Preparare:
1. Rade sfecla fiartă pe cea mai mică parte a răzătoarei. Mai întâi trebuie fiert, curățat și răcit. Dacă există prea mult suc înăuntru, este mai bine să-l stoarceți. Se amestecă cu maioneză.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele îngrijite.
3. Fierbeți cartofii, precum și sfecla. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se curata de coaja. O vom tăia în cercuri sau farfurii.
4. Tăiați pâinea în porții. În acest caz, a fost tăiat într-o formă de inel mic detașabil pentru așezarea salatelor. Dacă doriți, îl puteți usca ușor într-o tigaie uscată, până devine maro auriu și crocant.
5. Procesați peștele în file și tăiați în bucăți îngrijite. Asezonați cu ulei nerafinat. Este pur și simplu uimitor de combinat cu pește.
6. Acum că toate ingredientele sunt gata, să începem să creăm.
7. Este potrivit pentru a servi o farfurie cu frunze proaspete de salata.
8. Pune pe pâine un strat generos, uniform de sfeclă.
9. Pune deasupra 1-2 felii de cartofi, in functie de marime. Acum mergeți pe jumătate de inele de ceapă și pește.
Este mai bine să faceți astfel de sandvișuri imediat înainte de servire. În caz contrar, pâinea se poate înmuia.
10. Îl poți decora cu verdeață și îl poți prinde cu un tărâmător pentru tartine.
Hering sub o haină de blană de Anul Nou „5 minute”, straturi
Vom decora această salată gustoasă și preferată într-un stil de Anul Nou. Sau, mai degrabă, să înfățișăm Anul Nou care se apropie pe acest clopoțel delicios. Este foarte usor de organizat, din ingrediente simple si disponibile.
Ingrediente:
- un hering mare;
- 2 sfecla fiarta;
- 3 cartofi fierti;
- 2 morcovi mici fierți;
- 3 oua fierte;
- un bec;
- sos de maioneza sau maioneza;
- verde.
Pentru decor:
- sfeclă fiartă;
- morcovi fierți;
- verde.
Preparare:
1. Curățați heringul de măruntaie, piele și oase. Lăsați doar fileul. Dacă există caviar, atunci poate intra și în afaceri, dacă este iubit în familia ta. Tăiați fileul în cuburi.Așezați pe o farfurie plată într-un strat uniform. Se unge cu maioneză.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa. Dacă celor dragi nu le place ceapa, atunci nu le puteți adăuga deloc. Dar oferă preparatului un gust picant, crocant și suculent. Distribuiți-l pe pește și acoperiți din nou cu sos.
3. Curățați coaja cartofilor complet răciți și dați-i pe răzătoare grosieră. Va fi al treilea strat al salatei. Asigurați-vă că ungeți cu maioneză.
4. Răziți ouăle în același mod ca și cartofii. Se pune deasupra, se unge cu sos, se nivelează cu o lingură sau o spatulă.
5. Urmează morcovii curățați. De asemenea, trebuie lubrifiat.
6. Stratul final va fi, desigur, sfecla. Trebuie distribuit uniform nu numai de sus, ci și din lateral. Se unge cu grijă cu un strat de maioneză.
7. Dați la frigider câteva ore. Pentru masa de Anul Nou, fac o astfel de salată dimineața și o servesc abia seara târziu.
8. Decorați înainte de servire. Faceți cercuri din sfeclă, numere din morcovi. De asemenea, tăiați săgețile. Decorați cu verdeață.
Poftă bună!
Modalități originale de a decora un hering sub o haină de blană pentru Anul Nou
Heringul sub o haină de blană este delicios sub orice formă, chiar și pe cea mai obișnuită farfurie și fără decor. Dar în Noul An, ar trebui să fie uimitor de frumos și original. Oaspeții de la masa ta vor observa cu siguranță o astfel de abordare creativă și vor întreba: „Cum ai făcut-o?”.
1. A face o salată atât de cochetă nu este deloc dificilă. Pe lângă cantitatea de bază de ingrediente, veți avea nevoie doar de 2 forme - una detașabilă, pentru tort, și a doua, pentru servirea salatelor în porții. Formăm nivelul inferior cu o formă mare, al doilea, în consecință, cu una mică. Presaram marginile fiecaruia cu verdeata tocata marunt. Decorați cu maioneză dintr-o pungă de patiserie.Dacă doriți, puteți decora cu fructe de pădure.
2. O portie frumoasa si simbolica de salata este sa o faci sub forma de Mos Craciun. Acest lucru se poate face fără dispozitive și formulare speciale. Așezarea straturilor se face mai întâi în forma figurii lui Moș Crăciun. Acoperiți marginile hainei de blană, mânecile și gluga cu maioneză și stropiți cu gălbenuș de ou. Tapetați barba cu proteine răzuite. Ochii sunt făcuți din măsline. Faceți o pungă de caviar roșu (opțional). De asemenea, vă sugerez să faceți mănuși din caviar roșu. Faceți un toiag de sfeclă. Se ornează cu verdeață și maioneză.
3. După ce puneți salata într-o formă mare de brioșe cu mijlocul gol, veți obține o asemenea frumusețe. Puteți pune un sfeșnic în mijloc și puteți aprinde o lumânare chiar pe masa de Anul Nou. Principalul lucru este să așezați o astfel de salată în ordine inversă, pentru că o veți întoarce.
4. Dar adevărata regină a mesei de Anul Nou este un hering sub o haină de blană cu personalitate proprie! Pentru a-l pregăti, trebuie doar să așezați mai întâi straturile sub forma unei haine de blană. Presărați marginile hainei de blană, glugă și mâneci cu albuș ras. Așezați nasturi din fructe de pădure. Pune capul heringului la locul lui, iar coada - în al tău. Atât de frumos iese!
5. O haină tradițională de blană cu rețeta ta preferată poate fi pregătită prin decorarea acesteia sub forma unei jucării de Revelion. Presărați bucăți de verdeață, morcovi, proteine, sfeclă, gălbenușuri de ou peste salata finită. Repetați straturile încă o dată. Puteți decora cu picături de maioneză.
Video — Rețetă clasică de hering sub o haină de blană
Poftă bună! An nou fericit!