Postul Mare este un moment în care lista alimentelor consumate este foarte mică. Unii, mai ales cei care îl urmăresc pentru prima dată, le este foarte greu. Mâncărurile, în cea mai mare parte, sunt monotone și fade.
Astăzi am selectat pentru voi rețete interesante și gustoase de preparate care pot fi consumate în Postul Mare. Cu ele, preparatele tale vor deveni și mai diverse și mai gustoase, chiar și în perioada abstinenței gastronomice.
O plăcintă cu țelină și legume este un produs de patiserie delicios pentru Postul Mare
Prajitura foarte gustoasa si delicata, fara un gram de oua si alte produse de origine animala. Încearcă să gătești.
Ingrediente:
- 3 căni de făină (poate avea nevoie de încă o ceașcă);
- Drojdie - o pungă uscată;
- Putina sare;
- Un pahar de apă;
- Un bec mare;
- Morcov mare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 foi de dafin;
- Verdeturi dupa gust;
- Maioneza slaba de casa dupa gust;
- Sare, piper, busuioc dupa gust;
- Bucăți de 10 roșii cherry;
- O rădăcină de țelină.
Preparare:
1. Amestecați făina cu sarea și drojdia într-un castron. Turnați apă caldă în centrul acestui amestec și amestecați. De îndată ce toată făina este combinată într-o singură masă, treceți la frământarea manuală. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină.
2. Acoperiți vasul cu aluatul într-o folie și puneți-l la loc cald timp de o oră pentru infuzie.
3. În timp ce masa este infuzată, pregătiți umplutura de legume. În primul rând, trebuie să prăjiți morcovii și ceapa până când se înmoaie. Dupa aceea se adauga usturoiul trecut prin presa. Răziți țelina după ce o curățați. Adăugați la alte legume. Se amestecă.
4. Sare, asezonați după gust. Adăugați lavrushka. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc moderat timp de cinci minute.
5. Întindeți aluatulsub scrisoarea ta. La rândul său, trebuie uns cu ulei. Așezați cu grijă un strat de aluat pe o tavă de copt. Marginile, dacă este necesar, pot fi aliniate. Trecând înapoi de la margini, întindeți o cantitate mică de maioneză slabă de casă și întindeți umplutura într-un strat uniform.
Vom lua în considerare rețeta de maioneza slabă mai jos în videoclip!
6. Întindeți o cantitate mică de maioneză deasupra și presărați cu verdeață tocată mărunt. Tăiați cu grijă roșiile cherry și întindeți-le deasupra. Se toarnă din nou maioneză. Îndoiți cu grijă marginile aluatului peste umplutură. Fixați-l pe colțuri.
7. Unge cu ulei marginile aluatului. Se dau la cuptorul incalzit la 200 de grade pana se rumenesc.
Șampignonele umplute sunt o rețetă slabă
Această gustare delicioasă poate fi servită la masa festivă oaspeților dragi sau pur și simplu să vă răsfățați pe voi și familia dumneavoastră.
Ingrediente:
- 1-2 becuri;
- 1-2 morcovi medii;
- Un ardei gras mare;
- Lavrushka;
- Piper macinat si sare dupa gust;
- 10-15 ciuperci mari și uniforme;
- 2-3 catei de usturoi;
- Frunze de cimbru după gust;
- Unt slab.
Preparare:
1. Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei. În timp ce se rumenesc, tăiați un ardei mic fâșii sau cuburi.
2. Adăugați piper în legume. Pune aici lavrushka, sare și piper după gust. Tocați mărunt usturoiul și trimiteți-l și în tigaie. Se fierbe la foc mic până este gata.
3. Acoperiți forma sau foaia de copt cu folie. Ungeți-l cu ulei.
4. Tăiați pulpele ciupercilor chiar de sub capac. De asemenea, tăiați tot excesul. Este convenabil să le răzuiți cu o lingură. Ca rezultat, se obțin coșuri deosebite cu ciuperci. Întindeți-le pe o tavă de copt și umpleți cu umplutură sub formă de legume înăbușite.
5. Decorați de susfiecare cu frunze de cimbru sau alte verdeturi care sunt la indemana.
6. Se toarnă deasupra maioneză slabă de casă. Acoperiți cu piper cretă după gust.
7. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Trimite acolo tava de copt timp de 30-40 de minute, până când ciupercile sunt gata.
O salată delicioasă cu fasole și prune uscate - o puteți mânca în timpul postului
Pe langa vinaigreta obisnuita si alte salate de legume, puteti prepara aceasta salata delicioasa si foarte simpla cu prune uscate si fasole. Este imposibil să te desprinzi! Și poate fi pregătit în câteva minute. În plus, este foarte util, mai ales în perioada de lipsă de nutrienți – în perioada Postului Mare.
Ingrediente:
- 200 de grame de fasole (conservă sau fiartă - după gust);
- 1-2 castraveți murați;
- 150 de grame de prune uscate;
- frunze de varză de Peking;
- Suc de lămâie;
- Un cățel de usturoi;
- Un castravete mic proaspăt;
- Verdeturi dupa gust;
- unt slab;
- Sare si piper macinat dupa gust.
Preparare:
1. Se spală și se usucă frunzele de varză. Așezați-le cu grijă într-un castron de salată.
2. Pune fasole deasupra, fara zeama.
3. Tăiați castraveții în bucăți mici, așa cum faceți de obicei pentru o salată.
4. Prunele, dacă sunt suprauscate, este mai bine să le înmuiați în prealabil în apă, să le uscați din picături de lichid și abia apoi să le tăiați bucăți. Dacă prunele dumneavoastră sunt deja destul de umede, le puteți măcina imediat după ce le-ați spălat în prealabil. Pune fasolea.
5. Pune deasupra castraveții sărați și proaspeți și usturoiul tocat mărunt. Se sare, se asezonează și se stropește cu suc de lămâie. Asezonați cu ulei. Se amestecă ușor fără frunze de salată.
Lean supa-harcho
Supa alimentara foarte gustoasa si usoara fara carne. Încearcă, pentru că se prepară foarte ușor!
Ingrediente:
- 1-3 cartofi,in functie de marime;
- Un morcov;
- Un bec mare;
- O lingură de pastă de tomate;
- 3 căței de usturoi (îi poți ajusta cantitatea după gust);
- O lingură de orez;
- O jumătate de lingură de făină;
- O treime dintr-o lingurita de zahar granulat;
- 1-2 lauri;
- Sare, mirodenii dupa gust (hamei de suneli, un amestec de ardei si condimente pentru pilaf, de exemplu).
Preparare:
1. Turnați 1,5-2 litri de apă în tigaie, în funcție de cât de groasă doriți să fie supa. Se fierbe si se sare.
2. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Gatiti cinci minute la foc mic.
3. Încinge puțin ulei într-o tigaie încinsă. Prăjiți ceapa și morcovii pe el până se rumenesc apetisant. Apoi adaugam faina si amestecam bine. Acum este rândul pastei de roșii. De asemenea, trebuie amestecat în masa vegetală. Adăugați puțină apă, astfel încât masa să fie de grosime medie. Adăugați zahăr, amestecați și fierbeți încă câteva minute.
3. La 5 minute după trimiterea cartofilor, adăugați în bulion o lingură plină de orez.
4. După câteva minute după adăugarea orezului în supă, trimiteți friptura acolo. Se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute, până când cerealele și cartofii sunt gata.
5. Adăugați toate condimentele după gust, lavrushka, usturoiul zdrobit și amestecați bine.
6. Acum supa trebuie fiartă la o putere scăzută încă 5 minute, iar apoi să se infuzeze sub capac fără foc încă zece minute.
Reteta de cotlet slabi din orez si cartofi
Ce ar trebui să servească Posada ca garnitură? Vă propun o rețetă de chiftele slabe foarte gustoase. Le vom pregăti din produse neobișnuite, la prima vedere. Dar probabil că sunt deja în bucătăria ta. În compoziție există și pește. Prin urmare, puteți găti astfel de cotletpoți doar în zilele permise în Postul Mare. În 2019, 7 și 21 aprilie sunt Buna Vestire și, respectiv, Duminica Floriilor. Deci, cu siguranță încercați!
Ingrediente:
- Un cap mediu de ceapă;
- Sarat la gust;
- Puțină făină;
- Conserve de pește;
- Un pahar de orez;
- Ulei slab pentru prajit;
- 3 cartofi medii.
Preparare:
1. Tocați mărunt ceapa și turnați apă clocotită peste ea timp de 5 minute, apoi scurgeți lichidul. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de amărăciunea nedorită.
2. Scurgeți sucul din cutie și zdrobiți peștele cu o furculiță.
3. Curățați, fierbeți și zdrobiți cartofii.
4. Fierbeți orezul până este gata în apă, sărat după gust. Nu trebuie să fie sfărâmicios, ci, dimpotrivă, mai lipicios și moale.
5. Amestecați cartofii, conservele, orezul și ceapa până se omogenizează. Gustați și, dacă este necesar, sare și asezonați.
6. Folosește-ți mâinile pentru a forma chifteluțe îngrijite. Pentru comoditate, este mai bine să vă udați palmele în apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească.
7. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Rulați cotleturile într-o cantitate mică de făină înainte de a le trimite la cuptor. Se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă roșie și apetisantă.
Fursecurile slabe cu suc de mere sunt un desert foarte gustos
Am descoperit aceasta reteta de fursecuri relativ recent. Dar s-a îndrăgostit imediat de mine și de toți cei dragi. Se prepară foarte simplu și iese extrem de gustos.
Ingrediente:
- 180 de grame de unt slab;
- O jumătate de linguriță de coajă de portocală și lămâie rasă;
- 200 ml suc de mere;
- 450 de grame de făină;
- 80 de grame de zahăr granulat;
- 3 lingurițe de praf de copt;
- Putina sare;
- Vanilină după gust;
- Marmeladă pepectină sau agar-agar.
Preparare:
1. Amesteca faina cu praful de copt si vanilia.
2. Amestecați untul cu coaja, sarea, zeama și zahărul granulat. În această soluție, adăugați amestecul de făină în porții mici.
3. Drept urmare, aluatul este dens, dar moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul în bile cu un diametru de aproximativ 4 centimetri.
5. Întindeți fiecare astfel de minge într-o prăjitură, de aproximativ 4 milimetri grosime. Pune o bucată de marmeladă în centru și sigilează marginile ca pe o găluște. La margini, fixați-le cu vârfurile unei furculițe.
6. Tapetați foaia de copt cu pergament sau o covorașă specială din silicon. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Asezati produsele pe o tava de copt si dati la cuptor pentru 10 minute, pana se rumenesc. În funcție de dimensiunea produselor și de capacitățile cuptorului dumneavoastră, timpul de gătire poate varia. Principalul lucru este că prăjiturile sunt acoperite cu un fard apetisant, coapte, dar nu arse.
Video — Maioneza slabă în trei minute
Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce cele mai multe feluri de mâncare cu maioneză, nici nu vă puteți nega sosul preferat în timpul postului. Este preparat din cele mai simple, accesibile, dar slabe produse. Acum vei vedea singur!
Bucurați-vă!
Postul Mare este un timp de abținere de la multe alimente pe care suntem obișnuiți să le pregătim zi de zi. Pentru ca organismul și simțurile tale gastronomice să nu fie grav afectate în această perioadă, alimentația zilnică ar trebui diversificată pe cât posibil. La urma urmei, mâncarea delicioasă nu este întotdeauna despre gătitul cărnii, ouălor și produselor lactate. Un meniu slab poate fi, de asemenea, delicios. Sper că rețetele de astăzi vă vor convinge de asta.
Cotlete, supe, salate, fursecuri - acestea nu sunt alimente interzise in perioada Postului Mare, daca sunt pregatite corect. Ridică articolul pentru tinerețelele de socializare pentru a găti mereu o varietate de feluri de mâncare foarte gustoase.
Sărbători fericite viitoare! La noi întâlniri delicioase!