Roșiile sunt pe primul loc pentru plantarea printre grădinari, ele sunt întotdeauna plantate în cantități mari, alegând soiuri complet diferite. Mulți oameni le mănâncă crude, este util, deoarece multe substanțe vitaminice sunt utile în roșii.

Și cât de delicios este să deschizi conservele de roșii marinate pentru iarnă, când sezonul a trecut deja, sunt naturale și suculente, sunt mereu o mulțime de rețete, ochii năpădesc.

Cineva este obișnuit să folosească metode care se transmit din generație în generație, alții vor să „inventeze” ceva nou, încă neexplorat. Gustul roșiilor murate este întotdeauna diferit pentru fiecare.

Roșiile verzi murate sunt o rețetă foarte gustoasă pentru iarnă

Roșiile verzi se mănâncă rar, darămite murate și chiar degeaba. Sunt neobișnuit de gustoase. Iar celor cărora le plac gustările picante cu siguranță le va plăcea această rețetă de roșii murate.

iarnă

Pentru a o pregăti, luați:

  • roșii verzi (de toate formele și mărimile) - 1 kg;
  • usturoi - 1 cap;
  • ardei capia - 1-2 buc.;
  • ienibahar - 5-7 mazăre;
  • condimente gata preparate pentru preparate condimentate cu condimente - 5 ani;
  • piper negru - pe vârful unui cuțit (în fiecare borcan);
  • apă distilată - 3,5 linguri;
  • sare grunjoasă - 15 ani;
  • zahăr granulat - 5 linguri. L.;
  • oțet de masă - jumătate de pahar;
  • frunza de dafin - 4 buc.

Metoda de preparare sau cum să marinați corect roșiile:

  • Tăiați fructele în bucăți medii.
  • Tăiați partea din spate a ardeiului, lăsați semințele, acestea sunt cele care dau preparatelor un gust picant.
  • Curățați usturoiul, împărțiți fiecare cățel în sferturi.
  • Pune pe fundul unui recipient de sticlă următoarea compoziție: 3 boabe de piper, 2 grame de amestec uscatcondimente, piper negru măcinat pe vârful unui cuțit.
  • Răspândiți roșiile verzi deasupra condimentului, amestecate cu păstăi de chili și bucăți de usturoi tocate.

    • Pentru a pregăti o marinadă delicioasă, ar trebui să efectuați o serie de acțiuni simple:

  • Fierbeți cantitatea de apă menționată în rețetă.
  • Adăugați multă sare, zahăr granulat, frunze de dafin și la sfârșit turnați o jumătate de pahar de oțet de masă 9%.
  • Se lasa sa fiarba cel putin 3 minute.
  • Înainte de a începe murarea, frunzele de dafin trebuie îndepărtate.
  • Se toarnă marinada aromată pregătită peste roșii fără să o răcească.

    • Sterilizare:

  • Puneți capace pe borcane.
  • Turnați apă într-un recipient adânc și larg, așezând în prealabil un prosop curat de bucătărie pe fund.
  • Se toarnă 2-3 pahare de apă astfel încât să acopere conservele pe jumătate din palmă, se încălzește.
  • Asezati conservele cu rosii verzi intr-un recipient si lasati sa fiarba un sfert de ora.
  • Rulați conservele, înfășurați-le cu material cald și puneți-le deoparte pentru depozitare.

    • Astfel de roșii sunt picante și foarte gustoase.

    Roșii murate timp de 30 de minute

    Rețeta este concepută special pentru gospodinele „leneșe”. Pentru a pregăti roșii murate rapid, veți avea nevoie de:

    • roșii roșii coapte - 5-6 buc.;
    • mustar fierbinte (cantina) - 2 ani, se poate folosi granulat - 5 ani;
    • sare fină - 2-2,5 ani;
    • usturoi - câțiva căței;
    • ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui - 30 ml;
    • zahăr granulat - pe vârful linguriței;
    • oțet de mere - 5 ml;
    • piper negru, sare - după dorință.

    pentru

    Reţetă:

  • Turnați ulei într-o tigaie puțin adâncă ( îl puteți folosi cu un parfum, dacă vă place un parfum).
  • Adăugați sare și zahăr granulat.
  • În continuare, punem muștar și măr ascuțit sau orice alt oțet după dorință ( îl puteți înlocui cu suc de lămâie proaspăt stors).
  • Curățați usturoiul, măcinați-l, adăugați-l la masa principală.
  • Adăugați condimente după gust, amestecați bine până se dizolvă complet.
  • Spălați roșiile, uscați-le, tăiați-le în cercuri de 0,5 cm grosime.
  • Puneți-le pe o tavă cu laturile înalte și turnați marinada pregătită.
  • Pune roșiile la frigider la macerat, timpul de expunere nu este mai mare de jumătate de oră.
  • Tăiați pătrunjelul și rozmarinul și presărați-le pe vasul finit înainte de servire.

    • O astfel de rețetă este ideală pentru cei care au oaspeți neaștepți. O gustare minunată va fi un plus delicios la masă, atât iarna, cât și vara.

    Roșii murate rapid cu usturoi și verdeață

    Întrucât la sfârșitul verii, la începutul toamnei vine perioada de decapare pentru iarnă, fiecare gospodină își dorește să reducă timpul pentru această procedură și să se aprovizioneze cu cât mai multe provizii.

    Roșiile murate rapide pentru iarnă conform acestei rețete vor fi pe măsură. Acesta include următoarele ingrediente:

    • roșii roșii - 5 buc.;
    • usturoi fierbinte, în proporție de 1 roșie: 1 cățel;
    • condimente uscat de mărar (puteți folosi ierburi proaspete) - 5-7 ani;
    • țelină - un buchet mic;
    • sare fină - o linguriță fără amar;
    • ardei capia fierbinte - optional.

    Preparare:

  • Folosiți doar legume spălate, îndepărtați tulpina cu un cuțit ascuțit, extinzând spațiul pentru cățeii de usturoi.
  • Curățați cățeii de usturoi și introduceți-i în fiecare roșie.
  • Pune roșiile „umplute” într-o tigaie adâncă, pui verdeața întreagă, nu tocatăsi o pastaie de ardei iute.
  • Marinada constă din 1 litru de apă clocotită, sare, zahăr și oțet de masă.
  • Ar trebui să toarne roșii și să lase amestecul la infuzat cel puțin 5 zile, nu sunt necesare condiții speciale, poți doar să-l lași pe masă.

    • După 5 zile, roșiile delicioase sunt gata, pot fi rulate în borcane, turnate cu o marinadă constând dintr-o jumătate de pahar de oțet de masă 9%, păstrând astfel amintirile plăcute ale verii fierbinți.

    Roșii murate cu usturoi

    Numele creativ al acestui preparat sună ca „roșii în zăpadă”, de ce? Vei vedea singur când muratul este gata.

    Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați o listă cu următoarele produse:

    • roșii coapte - 10 fructe medii;
    • zahăr granulat - 90;
    • sare - 30 de ani;
    • esență de oțet 70% — 5 ml;
    • usturoi - 2 capete.

    Lista de produse se bazează pe o cutie de 3 litri. Timpul de marinare este de o jumătate de oră.

    Metoda de gătit:

  • Se spală roșiile, se pun într-un recipient sterilizat.
  • Se toarnă apă fiartă fierbinte, se „pun” capacele, se lasă la infuzat un sfert de oră.
  • Curățați cățeii de usturoi, treceți printr-o presă.
  • Se scurge apa, se adauga usturoiul, zaharul granulat, sarea si se lasa sa fiarba la foc iute.
  • În acest moment, adăugați în borcane 30 de căței de usturoi zdrobiți.
  • Se toarnă marinada fierbinte peste roșii și se rulează borcanele pentru depozitare ulterioară iarnă.

    • Când veți obține delicatesa sărată din vârful cutiei, veți vedea o compoziție albă, care amintește de zăpadă, roșiile ies gustoase și frumoase.

    Roșii murate bulgărești pentru iarnă

    În timpul existenței Uniunii Sovietice, toate gospodinele găteau în acest fel. De ce să nu revenim la vechile tradiții.

    Pentru amarinați conform rețetei, luați:

    • roșii suculente - 5 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcovi proaspeți - mai multe bucăți;
    • ardei dulce - 1 buc. (pentru culoare);
    • ienibahar, verdeata de telina si foi de dafin - dupa gust;
    • sare fină - 50 g;
    • zahăr granulat - o treime dintr-un pahar;
    • oțet - 1 lingură.

    Preparare:

  • Acoperiți fundul unui recipient de sticlă cu rondele de ceapă, verdeața tocată, cercuri de morcovi tăiate subțiri, puneți 2-3 boabe de piper și câteva foi de dafin.
  • Pune deasupra roșiile și fâșii de ardei gras tocat.
  • Se prepară marinada dizolvând sare, zahăr granulat cu adaos de oțet în 2 litri de apă și se aduce la fierbere.
  • Se toarnă marinada fierbinte peste roșii și se acoperă recipientele cu capace.

    • Incredibil de simplu, economic și rapid. Să gătești roșii murate dulci în mod bulgăresc este o plăcere.

    Roșiile cherry marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase și suculente

    Roșiile sunt crocante și suculente. Este pur și simplu imposibil să te desprinzi de ei.

    Produse:

    • roșii cherry mici - 1000 g.;
    • ardei dulce (galben, rosu) - 1000 g.;
    • sare, zahăr granulat - 30 g.;
    • ienibahar - 8 mazăre;
    • usturoi - 5 catei;
    • verdeață de mărar - 2 ciorchini medii;
    • oțet de masă - 30 ml;
    • apă - 10 pahare.

    Preparare:

  • Puneti intr-un borcan verdeata de marar, catei de usturoi curatati de coaja, boabe de piper in straturi.
  • Tăiați ardeiul gras în felii după ce ați îndepărtat semințele.
  • Așezați roșiile, turnați marinata constând din apă, oțet, sare, zahăr, ienibahar și câteva linguri de verdeață întreagă.

    • Toate roșiile crocante cu miros aromat sunt gata de mâncare. Produseconceput pentru 4 borcane cu un volum de 1 litru.

    Roșiile murate dulci nu sunt doar gustoase, ci și utile și, cel mai important, sărace în calorii, pentru cei care sunt interesați de câte calorii sunt în ele, există doar 20 dintre ele la 100 g de produs. Nu vă puteți teme să mâncați roșii conservate.