După ploi nesfârșite, au început în sfârșit zilele însorite? E timpul ca toată familia să meargă la pădure după ciuperci! Cine ar refuza ciupercile prajite cu cartofi sau supa aromata? Ei bine, dacă „captura” sa dovedit a fi foarte mare și nu este posibil să o stăpânești imediat, poți oricând să închizi mai multe borcane pentru iarnă. De exemplu, puteți face o salată din mesteacăn pentru iarnă.
Această rețetă este destul de simplă, iar avantajul ei este că poți schimba ingredientele la discreția ta, adăugând mai mult sau mai puțin dintr-un produs sau altul, sau eliminând complet ceva și adăugând produse noi. Singurul lucru cu care nu trebuie experimentat este timpul de gătire, deoarece altfel piesa de prelucrat se poate strica înainte de timp.
Prin urmare, vă recomandăm să luați următoarele ingrediente:
- podberezniki fiert - 500 gr.;
- ceapa - 1 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- ardei iute - 1 buc.;
- usturoi - 5 catei;
- pasta de tomate - 2 linguri. L.;
- oțet - 2 linguri. L.;
- sare și piper - după gust.
- Să începem să gătim:
- Scoateți semințele din ardeiul dulce și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți. Curățați usturoiul și morcovii.
- Când ceapa s-a răcit, treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie. Alegeti dimensiunea duzei in functie de daca doriti sa obtineti mai mult caviar pastos sau bucati mici.
- Transferați legumele răsucite cu ciuperci într-o tigaie și o oală, de preferință cu fundul gros. Adauga pasta de rosii, sare si piper. Acum masa trebuie stinsă timp de aproximativ o oră. Dacă doriți să obțineți un caviar mai fierbinte, adăugați mai mult ulei și gătiți la foc mare cu capacul deschis. Nuuita sa amesteci!
- Înainte de a întinde caviarul în borcane, adăugați oțet și amestecați. Dacă aveți de gând să serviți preparatul imediat, puteți sări peste acest pas.
Întindeți masa fierbinte pe borcane sterile de gât și rulați.
Aceasta a fost doar una dintre opțiunile de pregătire a ciupercilor pentru iarnă. Dacă ți-a plăcut rețeta, nu uitați să verificați site-ul nostru și altele! Și nu uitați să marcați site-ul și să le spuneți prietenilor.
Autor: Polyanna Napara Hennadiyevna.