A venit vara. Și asta înseamnă că mâncarea fierbinte va ocupa un loc din spate. Acesta va fi înlocuit cu preparate răcoritoare și răcoritoare. Cum ar fi okroshka
Rețeta ei clasică se bazează pe kvas. Dar mulți îl pregătesc și pe chefir, apă sau smântână. Astăzi vom lua în considerare rețetele pentru okroshka pe apă în mai multe variante.
Okroshka este supa preferată a multora. Iubitorii de tot ce este ușor și cu conținut scăzut de calorii vor aprecia cu siguranță rețetele de gătit pe apă. Incearca-l. La urma urmei, este foarte ușor de preparat!
Cum să gătești okroshka clasică pe apă cu cârnați și oțet
Ușoară, acidă și răcoritoare. Într-o zi fierbinte de vară, se umple de putere și energie. Și chiar și iarna, pregătim și okroshka după această rețetă
Ingrediente:
- 400 de grame de castraveți proaspeți;
- Sarat la gust;
- Ceapă verde și mărar - o grămadă;
- 4 oua fierte (pana cand galbenusul este tare);
- Apă minerală fără gaz (la discreția dumneavoastră, puteți lua apă carbogazoasă);
- 400 de grame de cartofi fierți;
- Puțin oțet de mere după gust;
- 300 de grame de cârnați gătiți;
- Smântână.
Preparare:
Spălați bine cartofii și ouăle. Puneți într-o tigaie, turnați apă, sare. După fierbere, fierbeți ouăle timp de 10 minute. Fierbeți cartofii încă 10 minute. Apoi turnați aceste produse cu apă rece, astfel încât să se răcească mai repede
Spalam verdeturile, le uscam din picaturi de apa, le tocam marunt. Transferați imediat într-un vas în care vom depozita vasul
Tăiați cârnații în cuburi. Dacă doriți, puteți folosi carne fiartă sau afumată, adăugați la verdeață
La fel, tăiați cartofii și ouăle, precurățate, și tocați castraveții. Pune toate legumele tocate, cârnații, verdeața într-un bol
Sare si piper dupa gust. Se amestecă totul, se punerece timp de o oră. Între timp, răcește apa pentru ea. Puteți lua carbogazoase sau obișnuite.
La servire, întindeți masa pregătită pe farfurii. Adăugați o lingură de smântână și oțet de mere după gust (aproximativ o lingură)
Se toarnă apă rece. Amestecam. Supa este gata!
Rețetă de okroshka pe apă minerală cu cârnați, ridichi și maioneză
Una dintre rețetele celebre pentru okroshka pe apă este cu maioneză. Preparatul nu este diferit de cel clasic, cu orice alt material de umplutură lichid
Ingrediente:
- 6 cartofi fierti;
- 200 de grame de maioneza (folosesc des de casa);
- Mineralca;
- Sare si piper dupa gust;
- 6 oua fierte;
- Verdeturi dupa gust;
- Un castravete mediu;
- 300 de grame de cârnați sau carne fiartă;
- Ridiche după gust, dacă se dorește;
- Suc de lamaie dupa gust.
Preparare:
Fierbeți cartofii și ouăle. După aceea, dacă este posibil, este mai bine să le răcești. Deci sunt mai bine curățate și tăiate mai bine
Tăiați castraveții în cuburi egale. Tăiați grosier și ridichea
La fel ca și alte ingrediente, tăiați cârnații și alte produse. Amestecă totul într-o singură tigaie
Adaugati verdeata tocata marunt, sare si piper dupa gust. Aici transferam maioneza
Adăugați suc de lămâie, aduceți la grosimea dorită de apă minerală răcită
Eu iau des sifon, asa are un gust mai bun
Puteți servi imediat sau îl puteți trimite la frigider.
Cum se face okroshka clasică fără cârnați pe apă, cu acid citric și muștar
Dacă pur și simplu umpleți masa de legume pentru okroshka cu apă, aceasta se va dovedi proaspătă. În okroshka clasică, este acrit de kvas. Și dacă gătiți pe alt lichid, de exemplu, pe apă, trebuie să „acidați”.Acest lucru se face adesea cu oțet sau acid citric
Ingrediente:
- 50 de grame de ceapă verde proaspătă;
- O lingură de muștar de casă;
- 2-3 litri de apă rece;
- 30 de grame de mărar;
- 7 oua fierte;
- O lingură de acid citric;
- 250 grame ridiche alba (optional);
- 200 de grame de ridiche (de asemenea, optional);
- lingură de masă de zahăr granulat;
- O jumătate de kilogram de castraveți proaspeți;
- O lingura de sare;
- 7 cartofi fierti;
- O jumătate de kilogram de smântână;
- O jumătate de kilogram de maioneză.
Preparare:
Spălați ceapa verde și mararul, ștergeți cu un șervețel pentru a îndepărta umezeala. Tăiați fin. Zdrobiți verdeața cu un pistil. Deci va deveni mai parfumat, bucățile tari de ceapă nu vor fi simțite atât de puternic
Ridichi și ridichile mele, dacă se dorește, le curățăm. Tăiați ridichia în sferturi și frecați ridichea cu o răzătoare
Castraveții sunt răzuiți sau tăiați în sferturi. Pentru varietate, puteți măcina jumătate într-un fel, iar cealaltă jumătate în altul
Curățați cartofii și ouăle și tăiați-le în cuburi mici. Până în acest moment, ar trebui să fie răcite
Amestecă toate produsele preparate într-o tigaie. Transferam aici smantana si maioneza. Se amestecă până la starea de salată. Se dizolvă muștarul, zahărul și acidul citric într-o cantitate mică de apă fiartă și răcită sau minerală. Gustați de sare, adăugați după gust
Acum rămâne doar să aducem la consistența dorită cu apă rece. Se amestecă și se poate servi imediat
Dar dacă vasul stă la rece cel puțin o oră, va fi și mai gustos.
O rețetă simplă de okroshka cu cârnați, oțet și smântână pe apă
Okroshka fragedă și răcoritoare se obține dacă este preparată în acest fel. Incearca-l!
Ingrediente:
- 5 cartofi fierti;
- 1-2 castraveți de mărime medie;
- 70% oțet - o linguriță;
- 5 oua fierte tari;
- Sarat la gust;
- 300 de grame de cârnați sau carne;
- Verdeturi dupa gust;
- Smântână după gust.
Preparare:
Cartofi, ouă, după fierbere, se răcesc. Curățați, tăiați cubulețe folosind un cuțit sau un tăietor de legume.
Luăm în el orice cârnați care vă place cel mai mult. Puteți lua și carne fiartă sau afumată. Spălăm castraveții. Le uscam de umezeala dupa spalare si le taiem cubulete.
Dacă doriți, le puteți curăța. Dar dacă fructele sunt tinere, cu coaja subțire, atunci nu poți face asta.
Spalam verdeturile, le uscam, le taiem cat mai fin. Și acum, când toate produsele sunt pregătite, puteți asambla vasul
Transferați toate produsele pregătite într-un singur bol sau cratiță. Sare si piper dupa gust. Amestecați bine
Pentru cei cărora nu le place okroshka, o puteți pune pe o farfurie, adăugați maioneză și mâncați ca Olivier.
Se toarnă totul cu apă rece (puteți folosi apă minerală carbogazoasă). Adăugați oțet, aplicați smântână. Amestecam totul
Mâncarea este gata! Dacă doriți, puteți adăuga muștar - este și foarte gustos!
Okroshka clasică pe apă minerală cu maioneză și smântână
Okroshka este adesea asezonată cu maioneză. Dar, dacă te hotărăști să-l gătești pe apă, atunci, cel mai probabil, preferi mâncărurile ușoare și urmărește-ți silueta. De aceea, iti propun sa o imbraci cu smantana, ca in aceasta reteta
Ingrediente:
- 10 cartofi fierți de mărime medie;
- un litru și jumătate de apă minerală;
- 10 oua fierte;
- Câteva lingurițe de muștar de casă;
- Buchet de ceapă verde și mărar;
- Sarat la gust;
- 2castraveți mijlocii;
- 2 linguri de maioneza (optional);
- O jumătate de litru de smântână;
- O jumătate de kilogram de ridiche;
- 300 de grame de cârnați.
Preparare:
Tăiați mărunt verdeața. O punem intr-o tigaie. Se presară cu sare și se frământă ușor. O poți face cu mâinile sau cu un pistil.
Tăiați castraveții și ridichile în cuburi mici. În primul rând, desigur, trebuie să fie bine spălate și uscate. Dacă doriți, curățați. Trimiteți într-o tigaie comună.
Trimitem aici și cartofi și ouă. Mai întâi trebuie curățate și tăiate în cuburi. Puteți să o faceți cu un cuțit sau să folosiți dispozitive speciale de bucătărie pentru feliere.
De asemenea, tăiați cârnații în cuburi. Amesteca totul, sare si piper dupa gust. În același timp, nu uităm că am sărat deja verdețurile
Aducem mineralul la consistenta dorita. Adăugați maioneză, smântână, muștar. Amestecam
Servit rece. De asemenea, puteți umple salata cu apă minerală și condimentați supa imediat înainte de servire.
Rețetă video pentru okroshka pe apă cu maioneză și acid citric
Este greu de imaginat o zi fierbinte de vară fără o farfurie de okroshka rece. Literal, o lingură împrospătează instantaneu și adaugă energie. Acest fel de mâncare este iubit în special în familia noastră. O gatim si iarna, dar vara o facem mult mai des.
Okroshka poate fi preparată în multe feluri. Okroshka clasică gătită pe kvas este cea mai populară. Dar restul rețetelor, de exemplu, pe chefir sau apă, sunt și ele foarte gustoase. Pentru varietate, le puteți găti pe rând, pentru că mai rămâne o vară întreagă înainte!