Bună ziua, dragi cititori ai blogului meu! A sosit sezonul dovlecelilor. Toată lumea îi iubește: atât adulții, cât și copiii. Trăim la țară, fiul nostru de șase ani a avut ocazia să urmărească cum cresc aceste legume și a declarat: „Acum au devenit și mai gustoase pentru mine”. Din această legumă se prepară multe feluri de mâncare. Vă ofer cele mai bune rețete de pizza cu dovlecei la cuptor.
Pizza este un preparat national italian sub forma unei cruste rotunde deschise de drojdie, acoperita in varianta clasica cu sos de rosii si branza mozzarella topita.
Pizza a apărut pentru prima dată la Napoli în 1522 în legătură cu importul de roșii în Europa. In secolul al XVII-lea a aparut in Italia o rasa deosebita de brutari pizzaiolo, au pregatit pizza pentru taranii italieni, mai tarziu au aparut pizzerii. Regele Umberto al Italiei și soția sa Margherita aveau o pasiune deosebită pentru pizza, în cinstea căreia a fost numită una dintre soiurile de pizza. Se dovedește că din dovlecei iese un aluat incredibil de gustos și fraged!
O reteta simpla si delicioasa de pizza cu dovlecei la cuptor
Pizza conform acestei rețete din aluat de dovlecei se prepară foarte repede. Este fraged, gustos, util si original. Puteți face orice umplutură doriți, puteți folosi mai multe varietăți de brânză și adăugați ierburi după gust: oregano, busuioc etc.
Pentru aluat:
- dovlecel - 500 gr.
- ouă de pui - 3 buc.
- făină de grâu de cea mai bună calitate - 80 gr.
- gris - 80 gr.
- sare - după gust (aproximativ 1 linguriță)
- praf de copt - 1 linguriță.
- piper negru măcinat - după gust
- patrunjel verde - dupa gust.
Pentru umplutură:
- cârnați fierți - 200 gr.
- roșii mari - 2 buc.
- Mozzarella și brânză tare rusească - după gust (cel puțin 100 gr.)
- verdeață de rucola - pentru decor șiadăugând o aromă specifică de nuci.
Pregătire.
Este mai bine să luați dovleceii tineri, fără semințe și cu coaja subțire delicată, să-i spălați, să tăiați capetele, să-i dați pe răzătoarea grosieră și să-i lăsați să stea. Dacă aveți dovlecel vechi la îndemână, atunci trebuie să-i curățați și să îndepărtați semințele
Bate ouale cu telul pentru a combina albusurile cu galbenusurile.
Toca patrunjelul. Tăiați cârnații, roșiile și brânza mozzarella în cercuri subțiri. Răziți brânza rusească.
Stoarceți bine sucul din dovlecelul ras.
Se adauga patrunjelul, sarea, praful de copt, piperul, faina, grisul, se amesteca si se toarna ouale.
Amestecați bine aluatul de dovlecei cu o lingură, întindeți-l și distribuiți-l uniform într-o tavă de copt care a fost unsă generos cu unt sau ulei vegetal și stropită cu pesmet. Prajitura trebuie sa aiba aceeasi grosime.
Deasupra puneți straturi de cârnați, brânză mozzarella și roșii. Coacem pizza in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Cu 5 minute înainte de terminarea coacerii, stropim pizza cu brânză rasă, o decorăm cu rucola și o dam înapoi la cuptor pentru 5 minute.
După coacere, pizza fierbinte nu trebuie scoasă din formă, este necesar să o lași puțin să se răcească pentru a-și păstra forma.
Un preparat usor, suculent, aromat si extrem de gustos este gata! Mănâncă și fii sănătos!
O rețetă simplă și delicioasă de pizza cu dovlecei la cuptor, Autor https://youtu.be/eQw3zlCEZcYPizza de dovlecel cu brânză și roșii dovlecel
Pregătește pizza după această rețetă și mulțumește-i pe cei dragi cu noutate și frumusețe delicioasă. Se prepară rapid, ușor și accesibil tuturor. Aici se adaugă praf de copt în aluat, datorită căruia aluatul este și mai aerisit și moale. Această rețetă este potrivită pentru iubitorii unui strat gros de aluat.
Ingrediente:
- dovlecel - 500 gr.
- ouă de pui (nu mari) - 3 buc.
- făină de grâu - 4 linguri. l. cu un deal
- roșii - 1 buc (180 gr.)
- orice brânză tare (de preferință mozzarella) - 60 gr.
- mărar - un buchet mic
- praf de copt - 1 linguriță.
- busuioc uscat - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
Pregătire.
Dovlecelul se da pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare, se lasă să stea 10 minute, apoi se stoarce excesul de zeamă și se pun legumele stoarse într-un bol.
Adăugați la ele busuioc, mararul tocat mărunt, ouăle și amestecați bine. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt și adăugați-o în dovlecei.
Încă o dată, amestecați cu grijă aluatul cu o lingură și întindeți-l într-un strat uniform pe o formă de copt pregătită anterior. Fundul formei trebuie tapetat cu hârtie de copt, uns cu ulei vegetal și stropit cu pesmet sau gris.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați roșiile în rondele subțiri. Pe baza pizza se aseaza un strat de cercuri de rosii si se presara cu branza rasa.
Coaceți pizza în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Dupa copt, lasam pizza sa se raceasca putin si o puteti servi.
Pentru a adăuga picant aluatului, puteți adăuga un cățel de usturoi. Puteti adauga in umplutura ciuperci prajite, sunca si orice va place. Încearcă această pizza, cu siguranță o să-ți placă!
Pizza de dovlecei gustoasa si sanatoasa din rosii si dovlecei cu branza. Prin https://youtu.be/sUJyCSQWf0gPizza rapidă cu dovlecei cu cârnați, brânză și roșii
Conform acestei rețete, pizza se dovedește a fi ușoară și aromată, deoarece conține cantitatea maximă de legume. Ardeiul dulce îi conferă picant.
Ingrediente:
- dovlecel - 700 gr.
- făină - 3 linguri. l. cu un deal
- ouă de pui - 1 buc.
- sifon -pe vârful unui cuțit
- roșii - 3 buc.
- ardei gras dulce - după gust
- ciuperci marinate - după gust
- cârnați afumat - 100 gr.
- brânză rusească tare și mozzarella - 50 g fiecare.
- maioneză - 2 linguri. l.
- sos de roșii - 1 lingură. l.
- usturoi - 1 catel
- Fii verde - pentru decor.
Pregătire.
Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră (dacă legumele sunt vechi, atunci trebuie să le curățați și să îndepărtați semințele), piureați cu o lingură, sare și lăsați câteva minute pentru a elibera sucul.
Tăiați o ceapă mare în jumătate, acoperiți cu apă clocotită și marinați într-o soluție de apă, oțet, sare, zahăr și ulei vegetal.
Pentru umplutura de pizza, tăiați cârnații în cercuri subțiri, ciupercile, roșiile și ardeii în bucăți mici. Răziți ambele tipuri de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
Stoarceți sucul din dovlecel, dar nu uscați.
Adăugați un ou, făină, sifon în dovlecelul stors pe vârful unui cuțit, stingeți cu oțet și piper cu un amestec de ardei.
Amesteca bine aluatul de dovlecel.
Și distribuiți uniform pe o formă de copt unsă și presărată în prealabil cu pesmet, în timp ce se formează părțile joase. Se pune aluatul la copt in cuptorul incins la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
Amestecați maioneza, usturoiul și sosul de roșii.
Se unge pizza coaptă cu amestecul rezultat și se pune cârnații deasupra crustei.
Apoi în straturi - ciuperci, ceapă murată, roșii, ardei gras, acoperiți cu brânză rasă deasupra și decorați cu verdeață.
Mozzarella se topește și se întinde bine, iar brânza rusească se coace perfect.
Acum puteți trimite pizza înapoi la cuptor pentru 20 de minute.
Lasati aluatul sa se raceasca putin si il puteti scoate din forma. A ieșit o pizza de legume delicioasă și frumoasă. Pregătiți șiincearca-l!
Pizza rapidă cu dovlecei cu cârnați, brânză și roșii. Prin https://youtu.be/BSfhQYR10v0Pizza de dovlecei la cuptor cu carne tocată și brânză
Se dovedește un fel de mâncare foarte suculent, sănătos, consistent și gustos. Doar delicios! Când pizza cu dovlecei este fierbinte, este foarte fragedă, literalmente se topește în gură, iar când este rece își păstrează perfect forma. Puteți schimba umplutura după gust.
Ingrediente:
- carne tocată (porc + vită) - 600 gr.
- dovlecel mediu - 2 buc.
- roșii mari - 3 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcov - 1 buc.
- orice verdeață - pătrunjel, mărar, coriandru
- usturoi - 4 catei mari (doi pentru carnea tocata, doi pentru smantana)
- orice brânză tare (de preferință mozzarella) - 100 gr.
- smântână (15-20% grăsime) - 2-3 linguri. l.
- sare, piper - după gust.
Pregătire.
Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele, usturoiul tocat și morcovii răzuiți pe răzătoarea medie în ulei vegetal. Se condimentează carnea tocată cu sare și piper, se adaugă legumele prăjite și se amestecă bine.
Puneți carnea tocată într-o tavă de copt bine unsă cu ulei și întindeți-o peste tot vasul, astfel încât prăjitura să aibă aceeași grosime.
Tăiați dovlecelul în cercuri de 3-4 mm grosime, roșiile în jumătăți subțiri. Se prăjește puțin dovlecelul într-o tigaie cu puțin ulei vegetal și se așează deasupra tortului de-a lungul circumferinței exterioare.
După ele, așezați următorul cerc de jumătăți de roșii și alternați în acest fel până când toată suprafața prăjiturii cu carne tocată este acoperită. Se sareaza legumele intinse pe toata suprafata formei si se coace 25 de minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
Se zdrobesc 2 catei de usturoi, se amesteca bine cu smantana. Tăiați mărunt verdeața și radeți brânza tare pe o răzătoare medie. După sfârșitul anului 25minute, scoateți pizza din cuptor, ungeți-i blatul cu smântână, stropiți cu ierburi și brânză.
Și trimiteți-l la cuptor pentru încă 20 de minute.
Încearcă, este delicios!
Pizza de dovlecei la cuptor cu carne tocată și brânză. De https://youtu.be/TvClO0_L0t8Pizza de dovlecel cu pui fara gris.
Dacă nu mănânci gluten, atunci este mai bine să folosești făină fără gluten. O opțiune foarte cool de pizza pentru cei care își urmăresc silueta și sănătatea. Am scris despre ce altceva poți înlocui făina când făceam o prăjitură cu dovlecei.
Ingrediente:
- dovlecel tânăr Gribovsky (luați mai fiabil) - 1 buc.
- ou de pui - 1 buc.
- făină de grâu - 5 linguri. l.
- file de pui - 200 gr.
- roșie - 1 buc.
- sare, piper - după gust
- ceapă verde, mărar - după gust
- brânză tare - 100 gr.
- ulei vegetal - dacă este necesar
Pregătire.
Dovlecelul se rade pe răzătoarea grosieră, se pune pe o sită și se stoarce excesul de lichid. Transferați într-un bol, adăugați ou, sare și piper negru.
Tocați ceapa și mararul cu un cuțit. Adaugati verdeata, faina in aluatul de pizza si amestecati bine. Aluatul este gata.
Acoperiți forma de copt cu hârtie de copt, ungeți-o bine cu ulei și întindeți masa de dovlecei într-un strat uniform.
Piept de pui, sare, piper, se prajesc si se taie fasii. Tăiați roșia în rondele subțiri.
Pune roșia pe aluatul de dovlecel, apoi fileul de pui. Coacem pizza in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Cu 10 minute înainte de pregătire, stropiți pizza cu brânză rasă și ierburi.
O pizza minunată este gata cu o crustă de dovlecel subțire, fragedă și prăjită.
Puteți decora cu ierburi după gust. Apropo, umplutura poate fi schimbată. De exemplu, luați un pui afumat, va da unul bunaroma și gustul interesant al preparatului.
Pizza de dovlecel cu pui fara gris. Prin https://youtu.be/ornKVv3jqnAPizza de dovlecel la cuptor cu branza
Această pizza se face foarte repede, așa că nu trebuie să prăjiți nimic în prealabil. Carnea de aici este șuncă, iar această rețetă poate fi ușor clasificată ca rețetă rapidă. Punctul culminant al acestei opțiuni este condimentul, și anume busuiocul. Apropo, există diferite soiuri de busuioc și, în consecință, diferite arome. Frunzele unor soiuri de busuioc au miros de lămâie, altele au o aromă de caramel-vanilie, există soiuri cu aromă de cuișoare și piper și miros de anason. Acestea din urmă sunt potrivite pentru mâncăruri din pește și legume, în timp ce soiurile cu miros de cuișoare și piper sunt mai în armonie cu preparatele din carne. Busuiocul cu lămâie este mai bine folosit pentru a aroma mâncărurile și băuturile dulci.
Ingrediente:
- dovlecel - 400 gr.
- sare - 1 linguriță.
- ouă de pui - 1 buc.
- brânză rasă - 2 linguri. l.
- usturoi - 2 catei
- orez sau făină de grâu - 4 linguri. l.
- sunca - 100 gr.
- roșii - 1 buc.
- smântână - 1 lingură. l.
- ketchup - 1 lingura. l.
- busuioc - după gust
- brânză tare - 100 g
Pregătire.
Dovlecelul se rade pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare, se lasă să stea 10 minute, apoi se stoarce excesul de zeama printr-o strecurătoare.
Punem dovlecelul stors intr-un bol, adaugam un ou, branza rasa pe razatoarea fina, usturoiul presat prin presa si faina.
Amesteca bine aluatul, intinde-l intr-un strat subtire sub forma de cerc pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei vegetal.
Coacem in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru 30 de minute. Pentru umplutură, tăiați șunca și roșia în bucăți mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă smântâna șiketchup.
Scoateți baza de pizza din cuptor, ungeți-i suprafața cu acest sos și apoi stropiți ușor cu brânză.
Peste branza se pun rosiile si sunca, se presara generos cu branza si dupa gust busuioc uscat sau ierburi italienesti. Dați pizza la cuptor pentru 15 minute pentru a coace brânza.
Lasă pizza să se răcească și o poți tăia în bucăți și o poți servi la masă. Poftă bună!
Pizza de dovlecel la cuptor cu branza. De https://youtu.be/pI7mEjJXaVUPizza cu dovlecel PP fără făină
Dacă nu mănânci făină, atunci aceasta nu este o scuză pentru a renunța la pizza. Încercați o pizza delicioasă fără făină cu această rețetă simplă. Desigur, cu condiția să permiteți utilizarea brânzei și a ouălor. Dar cred că este posibil să găsiți un înlocuitor pentru ouă, de exemplu, amidonul de porumb va lega perfect componentele.
Ingrediente:
- dovlecel - 2 buc.
- ouă de pui - 2 buc.
- brânză tare - 150 gr.
- piept de pui (fiert) - 150 gr.
- champignon - 2 buc.
- sos de rosii - 100 ml
- sare, piper - după gust.
Pregătire.
Dovlecelul se curata, se da pe razatoarea grunjoasa, se pune sare, se lasa sa stea apoi se stoarce bine excesul de zeama si se pune intr-un bol.
Adăugați ouăle, piperul, amestecați bine.
Și întindeți-l sub formă de cerc de aceeași grosime pe hârtie de copt unsă cu ulei vegetal, care trebuie tapetată mai întâi cu o foaie de copt.
Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Pentru umplutura de pizza, tăiați pieptul de pui, ciupercile și brânza în felii subțiri. Ungeți baza de dovlecel copt a pizza cu sos de roșii.
Deasupra puneți pui, ciuperci și brânză. Coaceți încă 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Este gustos!
Gătiți delicios și ușor și fiți sănătoși!
pizza din PP cuDovlecel fără făină cu pui. Prin https://youtu.be/ZAbdT0zvlcwVă mulțumim pentru atenție! Vino mai des - va fi mereu interesant! Până la data viitoare. Olena a fost cu tine.