Clătitele cu dovlecel se numără printre acele feluri de mâncare simple și gustoase care umplu casa de confort. fragede, parfumate datorita adaosului de usturoi sau verdeata, sunt delicioase cu smantana si cu diverse umpluturi. Sunt ușor de preparat și chiar și o gospodină începătoare se poate descurca rapid.
Clatite cu dovlecel in lapte
Astfel de clătite vor fi o cină ușoară, dar copioasă pentru întreaga familie.
Produse:
- 400 g pulpă de dovleac fără semințe și coajă;
- secolul al V-lea l. făină;
- 2 oua;
- 200 ml lapte;
- 40 g pătrunjel verde proaspăt și mărar;
- sare si piper negru dupa gust;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- putin unt pentru uns si servit.
Reţetă:
- Zdrobiți pulpa de dovlecel într-un blender și amestecați cu ouă, lapte, făină, verdeață tocată, sare și piper.
Aluatul pentru clătite cu dovlecei trebuie să fie uniform și fără cocoloașe
- Încinge tigaia, unge-o cu ulei și coace clătite, prăjindu-le pe ambele părți.
Clatitele cu dovlecel trebuie prajite la foc mediu
- Ungeți clătitele de dovlecei gata făcute cu unt și serviți fierbinți.
Clătitele cu dovlecel în lapte pot fi stratificate cu cremă de brânză și transformate într-o prăjitură
Clatite cu dovlecel pe chefir
Clatitele cu dovlecel pe chefir sunt subtiri si foarte fragede. Verdeturile le dau o aroma si un aspect apetisant.
Produse:
- 300-400 g pulpă de dovlecel;
- 2 oua;
- 200 ml chefir;
- 250 g faina de grau;
- 50 g de mărar proaspăt;
- 1/2 linguriță. zahăr;
- 1 lingura praf de copt;
- Sarat la gust;
- putin ulei vegetal pentru prajit.
Reţetă:
- Răziți pulpa dovlecelului pe răzătoare fină și stoarceți sucul.
Suc suplimentarva face clătitele pufoase, așa că asigurați-vă că stoarceți pulpa de dovleac
- Amestecați chefirul cu ouăle, sarea, zahărul, praful de copt și făina.
Aluatul trebuie să fie fluid și omogen
- Adăugați mărarul tocat mărunt și pulpa de dovlecel, amestecați. Lăsați aluatul să stea la loc cald timp de jumătate de oră, apoi prăjiți clătitele într-o tigaie încălzită cu ulei. Le puteti servi cu smantana.
Clătitele de dovlecel pe chefir capătă o „arsură” apetisantă atunci când sunt prăjite
Clatite de dovlecel cu branza si usturoi
În această rețetă se adaugă gris în aluatul de clătite. Grișul este cel mai bun. Diferența este că este făcut din grâu dur și, prin urmare, conține mai multe proteine și substanțe utile.
Produse:
- 500 g pulpă de dovlecel;
- 2 oua;
- niște mărar proaspăt;
- secolul al V-lea l. griş;
- 200 ml lapte;
- 2 branza de vaci procesata;
- 2 catei de usturoi;
- 1 art. l. maioneză;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor.
Reţetă:
- Gatiti grisul moale fara cocoloase. Răcire.
În timpul gătirii, amestecați terciul tot timpul
- Se rade branza topita si se amesteca cu usturoiul trecut prin presa si maioneza.
Umplutura de brânză procesată și usturoi se potrivește foarte bine cu preparatele cu dovlecei
- Se amestecă grisul cu ouăle, ras pe răzătoarea fină și pulpa de dovleac stors din zeamă, mărarul tocat și sarea. Lăsați să stea 15 minute, apoi coaceți clătitele într-o tigaie cu ulei încins. Se unge pe fiecare cu masa de usturoi-branza si se ruleaza.
Clatitele de dovlecel cu branza si usturoi sunt incredibil de gustoase si aromate
Clatite de dovlecel cu umplutura de carne
O mâncare hrănitoare pentru un corp plinmesele
Produse:
- 300 g pulpă de dovlecel;
- 1 ou;
- 200 g lapte;
- 100 g de mozzarella;
- secolul al V-lea l. făină de grâu;
- 3 art. l. amidon;
- 2 catei de usturoi;
- 200 g de carne fiartă (porc sau vită);
- 1 ceapă;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Reţetă:
- Se macină dovlecelul într-un blender și se stoarce. Amesteca laptele, oul, faina, sarea si amidonul cu un tel. Se amestecă cu pulpa de dovlecel și se adaugă mozzarella rasă fin și usturoiul tocat. Se sare dupa gust si se lasa la loc caldut jumatate de ora.
Aluatul de dovlecel-brânză capătă o aromă apetisantă la copt
- Se toarnă puțin aluat într-o tigaie încinsă cu ulei, se întinde uniform și se așează imediat carnea fiartă tocată și umplutura de ceapă pe o jumătate de clătită. Adăugați puțină sare.
Formarea clătitelor de dovlecei cu produse de copt nu necesită mult efort
- Apoi conectați marginile clătitei astfel încât să apară o semilună. Apăsați ușor cu o spatulă pentru a nu se deschide. Se prăjește pe ambele părți și se servește fierbinte.
Clatitele de dovlecei cu umplutura de carne te vor satul mult timp
Pentru umplutură, carnea trebuie pusă în apă fierbinte și fiartă la fiert mic cu piper negru și o foaie de dafin. Carnea de porc se gătește aproximativ 30-40 de minute, dar carnea de vită poate fi gătită puțin mai mult - 1-1,5 ore.
Clătite cu dovlecel și cartofi pe smântână
Astfel de clătite pot servi drept bază pentru un tort de legume. Ca umplutură, puteți folosi ceapă prăjită cu morcovi, asezonată cu smântână sau maioneză.
Produse:
- 300 g pulpă de dovlecel;
- 2 cartofi;
- 50 g de mărar proaspăt;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă;
- 100 g smantana;
- 1 ou;
- 50-70 g de făină;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare si piper dupa gust.
Reţetă:
- Măcinați dovlecelul într-un blender.
Pulpa de dovlecel ar trebui să devină absolut omogenă
- Razi fin cartofii.
Rade rapid cartofii, ca să nu se întunece
- Se amestecă pulpa de dovlecel, cartofi, ou, făină, mărar tocat, ceapa rasă mărunt, usturoi trecut prin presă, smântână și sare. Framantam aluatul si il lasam sa se odihneasca 15 minute. Apoi coaceți într-o tigaie încinsă cu ulei.
Dovleceii și clătitele cu cartofi pe smântână sunt foarte fragede și sățioase
Video: clătite cu dovlecei de la Olga Matvii
Coacem clătite de dovlecei cu și fără umplutură în principal toamna. Un fel de mâncare consistent, simplu și ieftin. Colegii de casă sunt întotdeauna bucuroși să ajute la gătit, deoarece adoră prăjiturile fragede. Uneori, ca aditiv util, nu folosesc făină de grâu, ci Hercules măcinat într-o râșniță de cafea. Iese un nou gust, iar clătitele în sine devin din ce în ce mai pufoase după prăjire.
Dovlecelul este o legumă săracă în calorii și sănătoasă, care poate fi folosită pentru a face clătite fragede și gustoase. Un astfel de fel de mâncare va diversifica masa familiei și va surprinde familia. Răsfățați-vă familia cu clătite de dovlecei roșii!