Încerc în mod regulat să fac cadouri pentru iubitorii de produse de patiserie de înaltă calitate, delicioase. Mulți dintre prietenii și abonații mei au încercat deja chifle cu scorțișoară, după rețetele pe care le-am selectat special pentru voi. Este atât de plăcut să primim feedback-ul tău. Și cât de grozav este să vezi pe site oaspeți care au venit datorită linkurilor pe care le-ai lăsat în rețelele de socializare!
Aș dori să le mulțumesc tuturor cititorilor mei obișnuiți pentru că au ajutat proiectul! Pentru tine încerc. Dorințele tale sunt pe care vreau să le îndeplinesc în primul rând. Pentru voi am facut o selectie de retete de placinte umplute cu varza si cu branza si capsuni. Și acum voi împărtăși un mod nou și interesant de a face un tort frumos „Zebră”. Voi oferi nu doar o rețetă clasică, ci și metode de gătit neașteptate.
O rețetă clasică de plăcintă cu zebră pe smântână la cuptor
Să începem cu varianta clasică. În mod tradițional, această prăjitură se prepară pe smântână. Și în această rețetă, vom lua în considerare câteva nuanțe ale rețetei pentru ca tortul să aibă succes.
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- zahăr - 1,5 linguri.
- Unt - 180 gr.
- Smântână (15%) - 200 gr.
- Făină - 2,5 căni + 1 lingură. l.
- Sifon - 1 linguriță.
- Oţet
- Cacao
Pregătirea.
Bateți intens zahărul și ouăle cu o furculiță. Topiți untul și adăugați-l în amestecul de ou-zahăr. Se toarnă smântână în amestec. Amestecam.
Adăugați făină cernută (2,5 linguri) la amestec.
Se stinge cu oțet de sodă. Intră în aluat.
Împărțim aluatul în jumătate. Adăugați o lingură de făină într-o parte. Adăugați cacao în cealaltă parte. Amestecam.
În mijlocul formei pregătite, turnați 2 linguri. aluat alb Se toarnă 2 linguri pe aluatul alb. aluat de ciocolată.
Și așa turnăm alternativ tot aluatul în formă.
O facem cu un baston de bambus"model" de sus: din centru, tragem un bat spre margini, astfel incat sa iasa separari.
Coaceți tortul la 170 pentru 35-40 de minute. Pregătirea este verificată cu o scobitoare. Puteți întinde aluatul cu 1 lingură. Depinde de tine.
Sursa https://youtu.be/TDwgwwyU8XoPlăcintă cu zebră după rețeta clasică pe chefir
Un alt mod de preparare a plăcintei tradiționale cu zebră. Abia acum vom face aluat pe chefir. Urcă atât de bine încât măreția sa te va uimi. O rețetă foarte accesibilă.
Ingrediente:
- zahăr - 1,5 linguri.
- Ouă - 3 buc.
- Ulei vegetal - 100 ml + pentru ungerea formei
- Făină - 2 linguri. + 1 lingura. l.
- Chefir - 250 ml
- Praf de copt - 1,5-2 lingurițe.
- Cacao - 2 linguri. l.
- Vanilină - 2 gr.
- Sare - un praf
Pregătirea.
Bateți zahărul și ouăle cu un mixer până devine spumos. Adăugați vanilie și sare în spumă. Se amestecă până la omogenizare.
Turnați ulei în spumă. Bateți cu un mixer, astfel încât amestecul și uleiul să fie combinați.
Se toarnă chefir în amestec. Se amestecă cu un mixer. Adăugați făină (2 linguri) în bolul cu amestecul.
Împărțim aluatul în jumătate. Într-o jumătate, adăugați 1 lingură. făină
Adăugați cacao la a doua parte. Amestecam.
Se toarnă aluatul alb (3-4 linguri) pe fundul formei unse.
Turnați aluatul de ciocolată (3-4 linguri) pe aluatul alb. Alternăm până se termină aluatul.
Facem un model cu o scobitoare: linii deasupra aluatului. Se coace la 180 40-45 de minute.
Tortul se dovedește poros, incredibil de aerisit.
Prin https://youtu.be/H16s88LHXZsCum să gătești o prăjitură clasică cu zebră într-un aragaz lent
Puteți, de asemenea, să gătiți Zebra folosind un aragaz lent. Apropo, rețeta spune că ai nevoie de 1 cană de zahăr. Dar dacă îți plac dulciurileplăcinte, puteți crește cantitatea de zahăr.
Ingrediente:
- Ulei vegetal - 6 linguri. l.
- Ouă - 6 buc.
- zahăr - 1 lingură.
- Făină - 1,5 linguri.
- Praf de copt - 10 gr.
- Cacao - 0,5 linguri.
Glazură:
- Cacao - 3 linguri. l.
- zahăr - 3 linguri. l.
- Unt - 50 gr.
- Smântână - 3 linguri. l.
- Lapte condensat - pentru a decora plăcinta
Pregătirea.
Se amestecă ouăle cu zahărul folosind un mixer sau un tel.
Introducem ulei vegetal. Bate masa.
Adaugati faina (1 lingura) si praful de copt. Amestecam.
Împărțiți aluatul în 2 părți. În prima parte, introducem 0,5 linguri. făină
Adăugați cacao la a doua parte.
Unge cu unt vasul multicooker.
În partea de jos a vasului, chiar în mijloc, turnați 3 linguri. l. aluat de ciocolată.
Se toarnă 3 linguri de ciocolată deasupra. l. aluat alb Și așa alternăm până când tot aluatul este turnat în bol.
Cu un bețișor de bambus, desenăm benzi de la centru spre margini (ajungem cu bățul în jos). Și între aceste benzi, facem separari de la margini la centru.
Coacem în modul „Multicooker” la 125 de grade (poate fi înlocuit cu modul de coacere). timp - 60 de minute.
Întoarcem bolul multicooker-ului pe grătarul cuptorului cu abur. Scoatem vasul. Și lăsați tortul să se răcească pe un grătar.
Pregătiți glazura. Amestecați ingredientele pentru glazură într-un cuptor lent: cacao, zahăr, smântână. Modul „Multicooker” 100 de grade.
În timp ce glazura este pregătită, amestecați-o. Gatiti 1-2 minute (pana apar bule). Opriți aragazul lent.
Adăugați unt la bază. Se amestecă până când untul se topește complet.
Pune tortul pe o farfurie. Se toarnă glazura deasupra (glazura trebuie să fie caldă, nu fierbinte).
Decorăm blatul cu un model din lapte condensatlapte
Prin https://youtu.be/ZBOUypxBp8AVrei să modelezi un tort mai repede? Poti turna aluatul cu o oala. Am copt zebra cu această rețetă de mai multe ori, am fost mulțumit și mulțumit celor dragi. Se ridică întotdeauna perfect, chiar dacă este bătut cu mâna.
O rețetă de plăcintă cu zebră pe lapte acasă
Aceasta reteta este facuta cu cantitatea minima de produse. În plus, aluatul este preparat în el folosind ulei vegetal și lapte. Rețeta specifică ulei de floarea soarelui, dar puteți folosi orice ulei vegetal dacă doriți. Tortul este moale, aerisit, nu uscat, doar minunat.
Ingrediente:
- Făină - 300 gr. (2 linguri la 250 ml fără 1 lingură)
- zahăr - 250 gr. (1+1/6 linguriță la 250 ml)
- Ouă - 4 buc.
- Ulei de floarea soarelui inodor - 250 ml
- Lapte - 100 ml
- Praf de copt - 2 linguri.
- zahăr vanilat - 8 gr. (1 pungă)
Într-o jumătate de aluat:
- făină de grâu - 2 gr. (1 lingură fără amar)
În cealaltă jumătate de aluat:
- Cacao - 20 gr. (2 linguri fără amar)
Glazură:
- Ciocolata neagra - 40 gr.
- Unt - 20 gr.
- Nuci - 30 gr.
Pregătirea.
Amesteca ouale cu zaharul si zaharul vanilat cu un tel.
Nu bateți, doar amestecați până se omogenizează. Mixerul nu este de acord
Turnați lapte cu conținut scăzut de grăsimi și unt în amestec. Se amestecă din nou până se omogenizează.
Se amestecă făina și praful de copt. Cernem acest amestec într-o masă lichidă în părți. Se amestecă până se omogenizează cu un tel.
Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Este mai bine să folosiți cântare pentru aceasta.
Adăugați cacao într-o parte din aluat (cerneți). Se amestecă până când toate cocoloașele dispar.
Cerneți făina în cealaltă parte și amestecați de asemenea.
Ungem forma acoperita cu pergament cu unt.
Acum să avem răbdare și să întindem aluatul câte o lingură: câte o lingură de alb în centru, pe „pata” albă - turnăm o lingură de aluat de ciocolată (aceeași cantitate ca și alb). Astfel, alternând aluatul alb cu cel de ciocolată, umplem formularul.
Este important să atingeți fundul formei cu o lingură atunci când turnați o nouă porție.
Despărțim cu un băț: de la centru la margine, și de la margine la centru (alternând). Bățul ar trebui să ajungă chiar în partea de jos a formularului.
Coacem in cuptorul preincalzit pentru 1 ora si 5 minute la 180 de grade intr-o forma cu diametrul de 22 cm. Dacă forma este mai mare, se coace mai repede, deoarece stratul de aluat este mai subțire. Verificați pregătirea cu o scobitoare.
În procesul de coacere, tortul se poate crăpa, acest lucru nu este înfricoșător.
Se scoate din cuptor, se lasa 5-10 minute la temperatura camerei. Scoateți din formă și lăsați să se răcească complet.
Intre timp pregatim glazura. Topiți ciocolata cu untul într-o baie de apă, amestecând cu o spatulă. Se topește până la o consistență lichidă vâscoasă.
Prăjim nucile într-o tigaie, le curățăm de coajă, le macinăm. Decorați tortul cu glazură și nuci.
Dacă doriți să diversificați gustul, puteți adăuga coajă de citrice sau scorțișoară. Apropo, în a doua zi nu este mai puțin fragedă și gustoasă.
Sursa https://youtu.be/YYZxM10w8AIAm incercat si eu aceasta reteta si chiar functioneaza! Recunosc, la început am fost sceptic din cauza cantității atât de mari de ulei vegetal. Dar oferă aluatului o umiditate moderată plăcută. Principalul lucru este să luați ulei inodor.
Cum să faci o prăjitură cu zebră fără smântână
Si inca o reteta care nu contine smantana! Totuși, autorul asigură că tortul astfel pregătit iese întotdeauna. O varianta de buget, gustul seamana cu un biscuit cu o ciocolata placutaNotă Chiar și copiii se pot descurca cu pregătirea lui. Așa că nu ezitați să le încredințați pregătirea unui răsfăț de ziua de naștere.
Ingrediente:
- zahăr - 1,5 linguri.
- Ouă - 4 buc.
- Unt - 200 gr.
- Făină - 2 linguri.
- Oţet
- Sodă - 0,5 linguriță.
- Cacao
- Sare - un praf
Pregătirea.
Bate ouăle. Adăugați zahărul în ouă într-un castron și continuați să bateți.
Adauga sare. Continuăm să batem.
Topiți untul (sau margarina) și adăugați la bază. Amestecam.
Adăugați făina, cernând-o la componentele lichide.
Amesteca putin. Introduceți sifonul stins. Frământați aluatul lichid.
Împărțim aluatul. Adăugați cacao (cantitate după gust) într-una dintre părți.
Ungeți forma cu ulei. Pune 2 linguri in mijlocul formei. aluat alb Pune aluatul de ciocolata (2 linguri) pe alb. Și așa alternăm.
Cu un băț, facem diviziuni de la marginea formei până la mijloc.
Coaceți la 160-170 timp de 40-50 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga mirodeniile preferate în partea albă: vanilie, scorțișoară, coajă etc.
Sursa https://youtu.be/g-XdBX_TpCYCum îți place această selecție a celor mai frumoase plăcinte? Puteți primi notificări despre lansarea de noi articole pe subiecte care vă interesează. Abonati-va! Și vei avea o astfel de oportunitate.