Cel mai drăguț animal, zebra, este renumită pentru dungile sale contrastante. Acest model simplu a fost de mult adoptat, apare adesea pe țesături, în interior și... pe plăcinte. Rețete de coacere cu un imprimeu atât de interesant” ar trebui să fie cu siguranță la îndemână, indiferent de câte petreceri tematice ar putea fi la îndemână. Și copiilor le place foarte mult!
Pe smantana
Plăcintele cu zebră sunt toate foarte asemănătoare la exterior, deoarece dungile din aluat sunt formate după același principiu, masa de ciocolată este amestecată cu vanilie. Cu toate acestea, gustul plăcintelor poate fi foarte diferit, deoarece au componente diferite la bază. Varianta clasică a plăcintei pe smântână se dovedește a fi foarte luxuriantă, cu un centru pufos și dungi strălucitoare de ciocolată.
Ingrediente:
- 5 oua,
- 200 g smantana,
- 300 g zahar,
- 100 g de prune. uleiuri,
- 250 g faina,
- 2 art. l. cacao,
- 0,5 linguriță. sifon,
- 1 lingura praf de copt
Pentru glazura:
- 50 g de prune. uleiuri,
- 2 art. l. zahăr,
- 2 art. l. cacao,
- 2 art. l. smântână
Preparare:
Prună frecați untul cu zahăr granulat (veți avea nevoie de o jumătate de porție - 150 g).
Combinați zahărul rămas cu ouăle. Masa va trebui să fie bătută puțin până la o spumă luxuriantă. Combinați ambele amestecuri și amestecați bine.
În aluat se adaugă soda, praful de copt și smântâna. Apoi il aducem in starea dorita adaugand faina.
În continuare, cel mai interesant lucru sunt dungile. Pentru ei, trebuie să împărțiți masa în jumătate. Lăsați o parte așa cum este și aromați cealaltă cu cacao.
Ca rezultat, vom obține două substanțe de culori diferite. Pentru ca tortul să fie dungat, trebuie să le turnați în formă într-o anumită ordine.
Tapetați fundul vasului cu pergament sau stropiți cu făină/pesmetiti place mai mult Și începem procesul: mai întâi, turnați 2 linguri în centru. l. amestecul de ciocolată, apoi turnați lumină în mijlocul acestuia. Alternăm astfel până se termină aluatul.
Punem prajitura la cuptorul incins. Va dura 40-50 de minute pentru a fi gata, ai rabdare!
Între timp, puteți lucra la glazura pentru plăcintă. Toate ingredientele pentru el se combină și se bat ușor, apoi se pun pe foc. Aici trebuie să acționați prompt, până când masa fierbe - rapid, amestecați-o rapid până când zahărul este complet dizolvat și scoateți-l de pe aragaz.
Turnam glazura finita peste prajitura fierbinte, asteptam sa se raceasca complet, ca sa putem musca corect aceasta zebra!
Pe chefir
Plăcintele cu zebră nu sunt doar o prăjitură luxuriantă. Aceasta este și glazură și stropire, dar există opțiuni chiar și cu smântână. Aceasta reteta este o prajitura intreaga, este usor de facut, dar este atat de spectaculoasa. Ingrediente:
- 220 g faina,
- 3 art. l. cacao,
- 0,5 linguriță. sifon,
- 5 g praf de copt,
- 3 oua,
- 0,2 l de chefir,
- 130 g zahar,
- vanilina,
- 120 g ulei de prune.
Pentru crema:
- 200 g smantana,
- 50 g zahăr pudră,
- vanilină.
Pentru glazura:
- 25 g ciocolata,
- 2 art. l. lapte
Preparare:
Combinați făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
Se bat untul, vanilia (1 pungă mică) și zahărul separat. Cel mai bine este să folosiți un mixer, astfel încât zahărul să se dizolve corect.
Bateți ouăle pe rând în untul dulce aerisit. După fiecare ou, adăugați 1 lingură în aluat. l. făină Deci masa nu va fi stratificată.
Adăugați puțin câte puțin amestecul de făină rămas.
Adăugați chefir la masa totală. Este mai bine să-l turnați într-un filtru subțire.
Împărțiți viitorul tort în jumătate, amestecați cacao într-o singură parte.
În continuare, puneți aluatul într-o formă (pe fund - hârtie de copt).
Facem benzi conform schemei vechi: 2 linguri. l. se toarnă aluatul în centru, alternând amestecul deschis cu cel întunecat.
Se da prajitura la cuptor (170°C), se va fierbe acolo 40-50 de minute.
Nu scoateți imediat tortul din formă, după 5 minute. se va îndepărta mult mai ușor de jos.
Acum este vorba despre crema. Bate smantana cu vanilie si pudra pana devine pufoasa.
Taiati prajitura in doua felii si intindeti-le cu crema. Nu uitați de părțile laterale și de partea de sus a plăcintei.
Facem o glazura din ciocolata (de preferat neagra!) si lapte, topind totul la microunde. Se amestecă repede, se lasă masa să se răcească și se desenează dungi pe tort cu glazură. Acum zebra este aproape ca lucrul adevărat! Fotografiile vii sunt dovada vie a acestui lucru.
Consiliu. Plăcintele cu zebră pot fi făcute și mai gustoase dacă sunt impregnate cu sirop. Se prepară ușor: este suficient să combinați 50 g zahăr și 50 g apă, apoi fierbeți până când boabele de zahăr se topesc, se răcesc.
Într-un aragaz lent
Nu este necesar să coaceți plăcintele cu zebră în cuptor. Puteți folosi, de asemenea, un aragaz lent. Ceea ce face bine sunt rezultatele! Plăcintele nu se vor arde niciodată, nu se vor scufunda niciodată, nu trebuie să vii la fiecare 5 minute pentru a verifica cum merg lucrurile. Aceasta este o opțiune excelentă pentru începătorii de coacere, nu uitați să urmați proporțiile rețetei.
Ingrediente:
- 300 g brânză,
- 3 oua,
- 250 de grame de smantana,
- secolul al V-lea l. momeli,
- 1 art. l. cacao,
- 1 art. l. creştere uleiuri,
- 100 g zahar,
- sare.
Preparare:
Ștergem brânza (sau o puteți bate cu un blender).
Se amestecă cu zahăr și smântână. Dacă vrei să economisești timp, folosește amestec de brânză gata preparat din magazin, doar ai grijă, calitatea produselor este importantă aici.
Adăugați ouăle și grisul, bateți bine.
Împărțim aluatul în jumătate. O parte este transformată în ciocolată cu ajutorul cacaoi.
Ungeți vasul multicooker (numai partea de jos, lăsați părțile uscate). Intindem aluatul in cercuri in centru, alternand ciocolata si simpla.
În modul de coacere, așteptați până când tortul este copt - 50 de minute. Când este gata, nu vă grăbiți să-l scoateți, lăsați-l să stea în slow cooker încă 5-10 minute, altfel se poate sfărâma.
Consiliu. În această rețetă, va fi și o glazură de ciocolată potrivită, iar o mână de nuci prăjite vă vor fi și ele de mare folos – le puteți adăuga direct în aluat, sau puteți presăra blatul tortului cu zebră.
Plăcintele sunt o sarcină obositoare. Și cum ar fi zebra, mai ales! Foarte frumoase si spectaculoase, isi vor gasi un loc pe orice masa, chiar si pe una festiva, chiar si pe una obisnuita in timpul pranzului. Alege orice rețetă pas cu pas și vei avea o adevărată grădină zoologică în casa ta. Doar nu uitați să oferiți creației tale o prezentare: o descriere plină de spirit a felului de mâncare sau o poveste amuzantă de fundal va adăuga și mai mult farmec plăcintei cu zebră și va rămâne pentru totdeauna în arsenalul tău culinar.
Și ce rețetă de plăcintă cu zebră vă place?
Reteta zebra: video
