Cel mai accesibil și versatil sos dintre toate din lista noastră de rețete. Ce să spun, aici poate fi aplicată expresia „Valoare mai mult decât banii ei”. Gândiți-vă doar, acesta este un sos delicios din morcovi și ceapă, care se prepară destul de repede, iar aroma va fi cu siguranță pe gustul oricui nu deranjează măcar puțin aceste ingrediente. Să nu ne concentrăm pe introducere și să trecem la rețeta noastră. 🙂

Sos de morcovi și ceapă

rețetă

ingredientele

  • morcovi (medii) - 3 buc.;
  • ceapa (ceapa, rosie) - 2 buc.;
  • făină - 2 linguri. l. ;
  • apă (sau bulion) - 300 ml;
  • ulei vegetal - optional;
  • sare, piper, condimente - optional.

Cum se face sos cu morcovi și ceapă?

Trebuie remarcat imediat că deliciosul sos de ceapă și morcovi este un sos moderat gros, de consistența 15% smântână. Puteți regla grosimea cu făină, pentru că fiecăruia îi place diferit. Mai multă făină este mai groasă și invers.

  1. Curățăm ceapa și morcovii.
  2. Tăiați ceapa în pătrate de dimensiuni medii (nu tăiați prea fin).
  3. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.
  4. Luăm o cratiță cu fund gros sau o tigaie și turnăm ~ 2 linguri. l. ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline - nu contează, principalul lucru este că este rafinat).
  5. Căleți ceapa (aduceți-o la moale).
  6. Când ceapa începe să devină puțin aurie, se aruncă morcovul, se amestecă și se așteaptă până când ceapa devine aurie și morcovul devine mai moale.
  7. Amestecând constant, adăugăm făină, prăjim astfel încă câteva minute.
  8. Adăugați apă sau bulion.

    Sfatul de la Sauchier Desigur, bulionul va face sosul mai interesant decât apa, dar nu toată lumea are timp să se ocupe de bulion, mai ales dacă vorbim despresă-l faci pentru sos cu morcovi și ceapă. De aceea, sucul de roșii vine adesea în ajutor în bucătărie. Da, da, pot fi înlocuite cu apă, astfel nu va fi mai rău decât bulionul, iar pentru unii poate fi mai gustos. Vă sfătuiesc să încercați!

  9. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, acoperiți sosul delicios cu un capac și fierbeți timp de 15-20 de minute.
  10. Gata, sosul de ceapă și morcovi este gata. 🙂

rețetă
După cum puteți vedea, gătitul aici durează 30 de minute (și ea gătește ea însăși jumătate din timp). Poate fi păstrat în siguranță la frigider și încălzit în cuptorul cu microunde înainte de a fi servit cu diferite garnituri. Crede-mă, cu siguranță nu își va pierde aroma.

Ei bine, dacă aveți propria dvs. versiune a acestui sos, vom fi bucuroși să o vedem în comentarii.

Poftă bună! 🙂