Probabil, fiecare dintre noi are o situație în care portofelul este aproape gol, dar acesta nu este un motiv pentru a refuza un prânz sau o cină delicioasă. Astăzi, am făcut o selecție de prăjituri incredibil de sățioase, parfumate și gustoase care pot fi servite în loc de pâine. Aici veți găsi opțiuni la buget pentru făină și apă, ceapă delicioasă și secară sănătoasă.
Bunica mea pregătește adesea un astfel de fel de mâncare în loc de pâine, mai ales la țară, când nu sunt magazine în apropiere, iar pâinea este veche și nu este gustoasă după 3 zile. Rețeta ei este simplă: lapte acru sau chefir + sifon + făină + sare. Le puteți face în foi, astfel încât să fie și mai gustoase. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul subțire și ungeți-l cu ulei (puteți folosi ulei vegetal, dar bineînțeles că are un gust mai bun cu unt). Apoi o rulăm într-un rulou, o întindem din nou și o coacem într-o tavă.
Fetelor, dacă sunteți și soții drăguțe și gospodine minunate, vă puteți face viața mai ușoară și puteți economisi timpul petrecut la aragaz! Mâncarea delicioasă nu înseamnă să petreci o jumătate de zi la aragaz și să cheltuiești mult efort și bani. Astăzi, există rețete economice care vă vor economisi nu numai bani, ci și puterea și timpul dumneavoastră.
Prajituri fara drojdie intr-o tava in loc de paine
O reteta foarte simpla, toate cele trei componente. Dar produsele sunt de neegalat. Doar varianta cu branza si ceapa este mai gustoasa. Auzim adesea că acesta este un adevărat tort uzbec, dar acesta nu este unul adevărat. Și ce este real? Poate fi real - este un patyr, sau Lochira, sau Paramuda. Există multe tipuri diferite și toate sunt reale. Se prepară din diferite tipuri de aluat și se coace în tandoor, la ceaun și se prăjesc în ulei. Aceasta este reteta de frunze prajite de Katlama pe care ti-o ofer astazi.
Rețetă:
- Făină - aproximativ 700 de grame
- Apă - 350 ml
- Sare - 1,5 lingurițe
- Ou - 1 buc (puteți face fără el)
- Aproximativ 250 gr. unt
Amestecam toate componentele pentru aluat - faina, sare, ou, apa. Framantam cu mainile un aluat moale, nelipicios si il lasam sa se gandeasca 30 de minute sub capac.
Puteți folosi un mixer. Cerne 700 de grame de făină în bolul mixerului. Adăugați 1,5 lingurițe de sare la 350 de mililitri de apă caldă, amestecați. Amestecând la viteză mică, turnați treptat apă în făină. Frământați un aluat simplu.
Împărțiți în 5-6 părți și rulați în bile. Rulați fiecare minge într-o prăjitură, presarând făină pentru ca aluatul să nu se lipească.
Se unge cu unt topit si se presara cu faina.
Untul poate fi topit într-o baie sau într-un cuptor cu microunde. Acoperiți vasul cu untul tăiat în bucăți cu un prosop de hârtie și puneți-l la cuptorul cu microunde. Uleiul se poate stropi sub căldura intensă oferită de cuptorul cu microunde. Un prosop de hârtie va proteja suprafața cuptorului cu microunde de aceste stropi.
Facem o incizie de la centru spre margine, ca in fotografie.
Luăm o margine și începem să o răsucim într-un tub.
O răsucim până la a doua margine, obținem un con.
Îndoim marginile bazei conurilor ușor spre exterior, ca și cum am face un trandafir.
Și ne aplatizează fața.
Se intinde din nou subtire, se unge cu ulei si se presara cu faina. Acum tăiați stratul în benzi.
Impaturim fasiile una peste alta si rasucim intr-o rola.
Obținem un melc, pe care îl punem din nou pe tablă cu capătul și îl aplatizăm.
Se intinde din nou, se unge cu ulei si se presara cu faina. Pentru a treia oară, îndoiți aluatul cu un acordeon.
Și răsuciți acordeonul într-un melc.
Aplatizam putin melcul. Se pune pe o farfurie, se acopera cu folie si se da la congelator 30 de minute.
O scoatem din congelator, o intindem de-a lungul diametrului tigaii cu o grosime de 2-3 mm.
Se prăjește în unt pe ambele părți până devin aurii.
Obținem un Katlama cu mai multe straturi incredibil de gustos, real.
Prăjituri nedospite într-o tigaie în loc de pâine Katlam. Prin https://youtu.be/o5Idk5HcqQEPrăjiturile proaspete subțiri în loc de pâine într-o tavă uscată
Această opțiune îmi amintește de pâinea pita. Această rețetă este de la unul dintre bloggeritele mele preferate, Natalka Parkhomenko. Aluatul se prepara usor si rapid, iar prajiturile sunt moi si subtiri. Sunt universale! Le puteți mânca cu preparate sărate, le puteți pregăti orice umplutură, sau chiar le puteți întinde cu unt, dulceața preferată și le puteți mânca cu ceai sau lapte.
Îmi place acest fel de mâncare și în a doua zi. Învelesc brânză, roșii și ceapă verde în ele și le trimit la sandvișorul. Foarte gustos. Lavashik devine crocant, iar înăuntru există brânză topită cu legume. O alternativă excelentă la pizza.
Rețetă:
- Făină - 450 gr.
- zahăr - 7 gr.
- Sare - 10 gr.
- apă clocotită - 250 ml
- Ulei vegetal - 20 ml
Intr-un bol se pune faina cernuta, se adauga zaharul, sarea, uleiul vegetal si se amesteca cu o lingura.
Se toarnă apă clocotită în componentele pregătite și se amestecă cu o lingură până când este fierbinte.
Apoi frământăm cu mâinile.
Aluatul este moale, elastic și nu se lipește deloc de mâini. Înveliți în folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Va deveni și mai elastic. Împărțiți în 8 părți. Rulam bile, nu mai folosim faina. Întindem o prăjitură cu diametrul de 25 cm.
Este convenabil să întindeți mai întâi toate spațiile goale și apoi să prăjiți. Din moment ce se prăjesc foarte repede. Acoperiți cu o folie, astfel încât să nu iasă la aer.
Prăjiți produsele preparate pe ambele părți într-o tigaie încinsă fără ulei.
Ar trebui păstrat într-un recipient ermeticambalaj sau folie pentru a nu se usuca.
Prăjiturile proaspete subțiri în loc de pâine într-o tavă uscată. Prin https://youtu.be/xKQ7RZ6rqAEO rețetă super rapidă pentru prăjituri în loc de pâine pe apă Katlam
Această variantă este foarte asemănătoare cu cea anterioară, dar nu punem la fiert aluatul cu apă clocotită. Este doar apă caldă. Și umplutura este o ceapă obișnuită. Gustul unor astfel de prăjituri este foarte asemănător cu găluștele, mai ales dacă le asezonați bine cu sare și piper. Soțului meu îi place foarte mult această variantă de ceapă.
Pentru aluat:
- Făină - 400 gr.
- Apă - 250 ml
- Sare
- unt sărat - 150 gr.
Pentru umplutură:
- Ceapa - 2 buc
- Piper
- Chimen (Zira)
- Sare
Cerneți făina într-un castron. Într-un alt vas amestecați apa și sarea. Adaugati apa cu sare in faina si framantati cu mainile un aluat elastic.
Lăsați aluatul timp de 30 de minute sub folie.
Tăiați mărunt ceapa, adăugați sare și piper, adăugați chimen și amestecați într-un bol.
Împărțiți aluatul în 5-6 părți, rulați în bile și lăsați să se odihnească 15 minute sub folie.
Se întinde într-un strat subțire și se unge cu unt moale (30 gr. la 1 produs). Deasupra se intinde ceapa asezonata si se ruleaza rulada.
Rulați melcul într-un rulou, ca în rețeta anterioară. Aplatizați cu mâinile sau cu sucitorul.
Se coace intr-o tigaie incalzita unsa cu ulei.
Prăjiturile gustoase și aromate sunt gata. Excelent ca fel de mâncare independent.
O rețetă super rapidă pentru prăjituri în loc de pâine pe apă Katlam. Prin https://youtu.be/h_i8X85D9o8Cum să prăjiți prăjituri luxuriante de drojdie
Prăjituri delicate, subțiri, care pur și simplu zboară de pe masă și se dovedesc incredibil de gustoase atunci când nu există post - astfel de produse de patiserie trebuie unse cu smântână sau maioneză cu usturoi și stropite cu brânză rasă. In acestreteta nu contine oua sau lactate, ceea ce inseamna ca sunt ideale ca paine sau fel principal la ceai in Postul Mare.
Rețetă:
- 300 ml de apă clocotită
- o lingurita de sare
- 1 lingura de zahar
- 25 ml ulei rafinat
- 15 grame de drojdie presată
- 350 de grame de făină + 2 linguri de făină
Se toarnă zahăr, sare, unt, 2 linguri. l. făină
Turnăm apă clocotită, amestecând rapid, este posibil într-o baie rece la o temperatură caldă.
Adăugați drojdia în amestec, amestecați bine și lăsați timp de 15 minute.
Adaugati faina in aluat, amestecati-o mai intai intr-un bol, apoi puneti-o pe masa si amestecati bine. Puteți adăuga făină, dar nu exagerați pentru a nu înfunda aluatul.
Acoperiți și lăsați timp de 15 minute. Împărțiți aluatul în mai multe părți.
Nu ocoliți pentru ca aerul să nu scape. Și întindeți-o într-o prăjitură de 2-4 mm grosime. Se lasa sa se odihneasca 10 minute.
Se prăjește pe ambele părți. Gogoșile sunt moi, aerisite, fragede.
Este foarte gustos să le mănânci cu maioneză și usturoi. Este posibil cu miere pentru ceai.
Prăjituri dulci într-o tigaie ca a bunicii. Prin https://youtu.be/4T5MRlbh4C0O rețetă de prăjituri luxuriante pe chefir fără drojdie în loc de pâine
Conform acestei rețete, acestea sunt foarte luxuriante și moi. Îmi place să le mănânc cât sunt încă calde, dar se potrivesc bine și cu borș în loc de pâine când sunt reci. Acest aluat este potrivit și pentru plăcinte prăjite. Deci, pentru cină, puteți pregăti prăjituri pentru primul fel și plăcinte cu cartofi pentru al doilea dintr-o lovitură.
Ingrediente:
- Făină - 600-700 grame
- Chefir - 500 de grame
- Ou - 1 bucată
- Soda - 1 linguriță
- Sare - 0,5 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri (+ pentru prajit)
- Unt - 50 de grame (pentru ungere)
Se amestecă zahărul, sarea, sifonul, uleiul vegetal și oul cu un tel.
Adăugați chefir și amestecați din nou. Cerneți făina în porții, frământați un aluat ușor lipicios și moale.
Lăsăm să stăm întinși sub acoperire 20 de minute.
Împărțiți aluatul în 12 părți, rulând în făină. Întindeți nu foarte subțire, aproximativ 5 mm.
Se scutură restul de făină. Se prajesc in ulei pe ambele parti pana devin aurii. Puteți face mai multe tăieturi la mijloc.
Puneți pe șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei.
Dacă doriți, pentru a adăuga un gust cremos - ungeți cu unt.
O rețetă de prăjituri luxuriante pe chefir fără drojdie în loc de pâine. Prin https://youtu.be/-ac5e38GJiMReteta de prajituri de secara
Aceste prăjituri arată și se simt ca pâinea pita. Dar principalul avantaj nu este în asta, ci în faptul că sunt utile! Beneficiul său constă în compoziția sa chimică bogată de făină. Conțin o cantitate mare de proteine și carbohidrați, care sunt principalul furnizor de energie pentru oameni. Conține mai mult calciu și fosfor decât grâul, astfel încât întărește oasele și reface cartilajul, iar tratamentul cu făină de secară este popular în medicina tradițională. Principalul lor avantaj este prezența unei cantități mari de fibre utile și conținut scăzut de calorii. Desigur, nu este la fel de util ca făina de orez, deoarece conține gluten.
Conținutul său de calorii este de 376 kcal la 100 de grame de produs.
Rețetă:
- 1,5 căni de făină de secară
- 150 ml apă caldă
- putina sare
- o lingură de orice ulei vegetal
Dizolvați mierea în apă. Cernem faina si o amestecam cu sare si turnam ulei si apa, o framantam cu mainile.
Framantam un aluat tare, acoperim cu foliesi lasam sa se odihneasca 30-40 de minute.
Luați bucăți mici, întindeți pe o placă bine făinată până la o grosime de 1-2 mm. si se prajesc intr-o tigaie uscata pana apar bule.
Nu întindeți aluatul de secară subțire, deoarece se poate rupe.
Reteta de prajituri de secara. Prin https://youtu.be/xAVWRuc635QTortile de porumb făcute din făină de porumb
Mchadi este o prăjitură georgiană de porumb, folosită în Georgia de Vest ca pâine, la fel ca gomi. Poate acționa ca un fel de mâncare independent. Poate fi numit și — chadi. Mchadi este proaspăt și dens ca consistență. Își rupe mâinile când mănâncă. Se coace din făină de porumb și apă. Poate contine fasole fiarta cu adaos de ceapa sau ceapa verde si coriandru verde si patrunjel. Este în mod tradițional copt (prăjit în ulei) într-o tigaie de lut. În prezent, se poate găti și într-o tavă de fontă sau pe o foaie în cuptor sau aragaz.
În rețeta clasică, făina și apa sunt suficiente. Ei bine, pentru a-l face mai gustos, mai puteți adăuga câteva ingrediente.
Rețetă clasică:
- Făină - 0,5 kg
- Apă - cât este nevoie
- Sare 1 lingura.
- zahăr - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l. + ulei pentru prajit
Se toarnă zahăr, sare, zahăr, ulei într-un bol.
Se adauga putina apa si se framanta cu mainile. Dacă este necesar, adăugați mai multe.
Important! Aluatul nu trebuie să fie strâns, trebuie frământat bine, dar în același timp să rămână fraged, bine format în tort.
Aluatul este ca nisipul cinetic.
Modelăm sub formă de cotlet cu o înălțime de 1,5 cm.
O punem pe o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește pe ambele părți.
Așa ies prăjiturile de porumb frumoase, roșii și parfumate.
Tortile de porumb făcute din făină de porumb. Autorhttps://youtu.be/sWXn17ZnZLQȚi-au plăcut rețetele? Atunci poți recomanda această colecție prietenilor tăi de pe rețelele de socializare! Lasă un link și invită-ți prietenii să se aboneze la articole noi de pe blogul meu. Și voi încerca să mă asigur că tu și prietenii tăi aveți întotdeauna la îndemână articole relevante cu sfaturi utile!