Bună tuturor! Astăzi aș dori să vă împărtășesc câteva rețete de paska cu brânză. Nu simplu, dar choux! Probabil, te-ai gândit deja ce vei coace. La urma urmei, fiecare gospodină abordează cu mare responsabilitate marea sărbătoare de Paște. În plus, postul se încheie în această zi. Prin urmare, trebuie să coaceți cea mai delicioasă paska. Poate fi Alexandria, regal, brânză.
Nu am văzut pastă de brânză la vânzare. Poate că pur și simplu nu era atent. Dar este mai bine să-l pregătiți singur. La urma urmei, este suficient să cumpărați brânză bună și puteți începe procesul. Ca umplutură, se folosesc orice fructe uscate și fructe de pădure. De asemenea, nuci tocate și fructe confiate. Unora le plac semințele de mac și fulgii de nucă de cocos.
Sunt multe rețete și toate sunt foarte interesante. Dar în același timp sunt asemănătoare între ele. La urma urmei, poate fi folosit în compoziția de smântână sau smântână. Desigur, toate acestea ar trebui să fie mai grase. Atunci gustul va fi foarte bogat. Cineva folosește gelatină sau agar-agar. Dar totuși, fie masa în sine, fie lichidul trebuie încălzit.
Dar apoi toate aceste delicii pot fi decorate după bunul plac. Există loc pentru ca imaginația noastră să se dezlănțuie aici. Sau dă-o copiilor. Le place această activitate. La urma urmei, acest proces este foarte important și ei îndeplinesc astfel de sarcini în mod foarte responsabil. Prin urmare, să nu ne lăsăm distras de detalii mult timp și să trecem la treabă!
Crema cu branza Paska dupa reteta clasica
Puteți adăuga orice umplutură, dar gustul Paștelui depinde în principal de brânză. Cu cât este mai gustos, cu atât este mai bun produsul finit. Familia mea îl iubește foarte mult pe acesta, așa că încercăm să o facem în fiecare an. La urma urmei, acesta este felul principal de mâncare și decorul mesei.
Ingrediente:
- Brânză - 500 gr.;
- Ou de pui - 2 buc.;
- zahăr - 100 gr.;
- Sare - 1 praf;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- Smântână 20% - 100 gr.;
- Unt - 100 gr.;
- Stafide - 100 gr.;
- Caise uscate - 50 g.
Pregătire:
1. Transferați brânza într-un castron adânc și bateți cu un blender de imersie. Puteți folosi o sită, dar procesul va dura mai mult. Principalul lucru este că nu rămâne nici măcar o bucată.
2. Apoi adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat, ouă și unt înmuiat. Se amestecă totul până la o masă omogenă. Transferați într-o cratiță și puneți pe foc. Este necesar să fiarbă până când apar primele bule.
Amestecul trebuie amestecat constant, altfel se va arde pur și simplu.
3. Scoateți recipientul de pe foc și puneți-l într-un lighean cu apă rece. Batem constant continutul tigaii cu un tel. În acest fel, masa se va răci mai repede.
4. Stafidele și caisele uscate se toarnă cu apă clocotită și se lasă 15-20 de minute. Apoi scurgeți apa și uscați fructele uscate cu prosoape de hârtie. Pe cele mari le tăiem în părți mai mici. O trimitem la masa de brânză și amestecăm.
5. Punem stupina intr-o farfurie adanca. Punem tifon inmuiat si stors intr-un strat in interior. Turnați amestecul acolo. Înfășurăm capetele țesăturii de sus. Este necesar să zdrobiți totul cu o sarcină. Așa că îl trimitem la frigider pentru o zi. Scurgeți periodic lichidul care se va aduna în cană.
Timpul minim de stat este de 12 ore. În mod ideal, ar trebui să fie în această stare timp de aproximativ două zile. Atunci va fi foarte ușor să-l tăiați.
https://youtu.be/0G2LsLI55k4
6. După o zi, desfacem tifonul, iar stupul îl întoarcem și îl curățăm. Îndepărtăm cu grijă și resturile de țesătură. acum împodobim Paștele cu stropi de cofetărie.
Plăcintă cu cremă regală cu smântână
Este o plăcere să gătești. Pentru că este incredibil de gustos. Va fiai nevoie de putina rabdare, dar rezultatul te va surprinde placut. Vreau să continui să încerc și să încerc asta. Orice fructe uscate sau nuci pot fi folosite ca umplutură.
Ingrediente:
- Brânză - 500 gr.;
- zahăr - 100 gr.;
- Ouă de pui - 3 buc.;
- Crema 33% - 100 ml;
- Unt - 100 gr.;
- vanilină - 0,5 linguriță;
- Nuci - 70 gr.;
- Așchii de nucă de cocos - 20 gr.
Pregătire:
1. Mai întâi, frecați brânza printr-o sită într-o ceașcă adâncă. Puteți folosi un blender, așa că vom simplifica procesul și vom scăpa de toate cocoloașele.
Este mai bine să luați brânză cu un procent mare de grăsime (cel puțin 5%).
2. Separați albușul de gălbenuș. Vom avea nevoie de partea galbenă. O trimitem intr-un bol impreuna cu zaharul. Acum amestecați totul puțin.
3. Este mai bine să scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Îl trimitem amestecului nostru și intervenim din nou, doar mai amănunțit. Apoi îl transferăm într-o cratiță și îl trimitem la aragaz. Amestecând constant, pregătiți până când apar primele bule. Apoi se ia de pe foc și se răcește.
4. Adăugați umplutura la masa rece. Poate fi stafide, caise uscate, fructe confiate, fructe de padure, nuci si orice va place. Am decis să iau petale de migdale și fulgi de cocos. Distribuiți bine peste amestecul de brânză.
5. Turnați crema în orice recipient adânc și bateți cu un mixer până când apar vârfuri stabile. Se transferă apoi în preparatul nostru împreună cu vanilina și se amestecă din nou.
6. Pune stupul pe o farfurie. Punem tifon in el intr-un strat, oparit cu apa clocotita. Acum turnați masa noastră. Acoperiți cu o cârpă deasupra și instalați încărcătura. Pune la frigider pentru 24 de ore.
Excesul va curge în farfurielichid. Trebuie turnat din când în când.
https://youtu.be/iJlpr8Rwbrs
7. La sfârșitul timpului, desfaceți tifonul, întoarceți forma și desfaceți-o. Scoatem capacul si acum decoram dupa gustul nostru.
O rețetă de paste dietetice cu brânză fără ouă
Știu că mulți oameni își urmăresc acum silueta și încearcă să nu mănânce alimente dulci sau grase. Prin urmare, această metodă vă va potrivi cu siguranță. Ouăle nu sunt adăugate aici. De asemenea, zahărul poate fi înlocuit cu orice îndulcitor. De exemplu: fructoza. De asemenea, folosește mai puțină grăsime (2%) brânză.
Ingrediente:
- Brânză - 500 gr.;
- Stafide - 50 gr.;
- fructe confiate - 50 gr.;
- Așchii de nucă de cocos - 50 gr.;
- Zahăr brun sau fructoză - 5 linguri. L.;
- Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
- Agar-agar - 1 lingura. l.
Pregătire:
1. Se macină brânza printr-o sită sau cu un blender. Dar dacă este foarte ud, mai întâi strângeți-l bine prin pânză de brânză împăturită în două straturi.
2. Stafidele trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită, astfel încât să devină mai moale. Apoi scurgeți apa și uscați-o cu prosoape de hârtie. Adăugăm în masă și fructe confiate cu așchii de cocos. Adăugăm și zahăr sau fructoză. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile.
3. Turnați crema într-o tigaie și adăugați agar-agar. Puteți lua în schimb gelatină. Se pune pe aragaz și se fierbe câteva minute, amestecând din când în când. Apoi se toarnă în masa de caș și se amestecă din nou.
4. Pregătiți formularul în avans. Acoperiți interiorul cu folie alimentară. Acum transferăm amestecul nostru încă cald. Tamplam si lasam la frigider 1-2 ore.
https://youtu.be/4eOzIt578sk
5. La sfârșitul timpului, întoarceți stupina pe o farfurie și scoateți-o. Filmul de asemeneaîndepărtați cu grijă. Totul poate fi servit pe masă.
Vă aduc în atenție un videoclip în care autoarea pregătește un Paște dietetic. Fructele confiate, nucile mărunțite se folosesc ca umplutură. De asemenea, se adaugă proteine în loc de zahăr. Sincer să fiu, eu nu l-am încercat niciodată. Poate faci una, apoi spune-ne cât de delicioasă este în comentariile de mai jos.
Sper că v-au plăcut rețetele noastre. De acord că sunt foarte simple. Acestea pot fi făcute nu numai pentru sărbătoarea luminoasă de Paște, ci și doar pentru micul dejun. La urma urmei, brânza nu este doar gustoasă, ci și utilă. Mai ales pentru copii. Și acum îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!