anul

Îți poți pregăti felul de încoronare pentru Anul Nou, de exemplu, rață cu mere sau crap în smântână. Principalul lucru este că produsele pentru preparare sunt de înaltă calitate, iar felul de mâncare este pregătit cu drag. Și este important nu numai în Noul An!

În acest articol, am adunat pentru voi 5 rețete de feluri principale pentru Anul Nou. Alege oricare. Și ține cont de restul rețetelor. La urma urmei, le puteți găti nu numai în vacanță, ci și pentru cină.

Pui cu portocale, ghimbir si miere

Vă propun o rețetă pentru un pui foarte gustos, apetisant. Iese cu o crustă crocantă de caramel. Suculent și fraged în interior. Vă recomand să încercați!

pentru

Ingrediente:

  • O carcasă medie de pui (aproximativ 2 kg)
  • Câteva portocale coapte

Marinada:

  • O lingură de coajă de lămâie rasă
  • O lingurita de piper macinat
  • 100 ml de sos de soia
  • O lingură de coajă de portocală rasă
  • 50 de grame de ghimbir
  • 4 linguri de miere
  • Sucul unei portocale

Preparare:

1. Spălați și uscați carcasa de pui. Verificăm dacă nu există resturi de pene sub piele. Tăiem tot excesul - grăsime care atârnă de piele, nodul. Este posibil să nu tăiați complet nodul. Este suficient să îndepărtați glandele de pe el.

2. Hai sa facem marinada. Frecați coaja de citrice. Atingeți doar partea galbenă sau portocalie ” fără a ajunge la partea albă. Poate da amărăciune neplăcută. De asemenea, pe răzătoarea fină, după coajă, se rade rădăcina de ghimbir decojită.

3. Stoarcem sucul din portocala din care am spalat coaja. O poți face cu dispozitive speciale sau manual. Se toarnă în vasul în care va fi marinat puiul. Aici transferam produsele rase anterior.

4. Transferați mierea aici. El este noiva fi necesar pentru crusta de caramel. Adăugați piper măcinat. Se toarnă sosul de soia și se amestecă totul bine până la o uniformitate maximă.

5. Înmuiați puiul în marinadă din toate părțile. Trebuie să fie bine „răscumpărat” în sosul rezultat și apoi frecat pe toate părțile, astfel încât carnea să fie înmuiată cu marinada cât mai mult posibil. Lăsați așa cel puțin o oră. Și chiar mai bine timp de 5 ore.

6. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal. Punem puiul aici, pe spate. Curatam portocalele, le taiem felii. Ne umplem puiul cu ele. Se toarna deasupra sosul in care a fost marinat.

7. Încinge cuptorul la 190 de grade. Ne trimitem preparatul aici pentru aproximativ 25 de minute. Apoi reduceți căldura la 140 de grade. Turnand periodic puiul cu sosul topit, se mai coace inca 50-70 de minute, pana este gata. Faptul că suprafața este acoperită cu o crustă roșie nu indică disponibilitatea acesteia. Prin urmare, trebuie să străpungeți nodul și să vedeți dacă se eliberează suc cu sânge roz. Daca nu, vasul este gata!

Puiul se coace intreg in cuptor

Puiul la cuptor este unul dintre preparatele delicioase și simple. În același timp, există multe opțiuni pentru prepararea acestuia - unele dintre ele pot fi folosite cu ușurință pentru masa festivă. Citeşte mai mult...

Pește roșu în aluat pe o pernă de spanac

Îți place peștele și nu știi să-l gătești delicios de fierbinte pentru masa festivă? Recomand aceasta reteta.

Ingrediente:

  • 600 g de orice file de pește roșu
  • Sare, piper macinat dupa gust
  • 600 g aluat foietaj
  • 200 de grame de crema de branza
  • 250 de grame de spanac
  • Ou crud
  • O lingurita de usturoi uscat

Preparare:

1. Scoateți fileul de pe piele. Dacă există oase mici, acestea trebuie îndepărtate.Stropiți cu sare, piper măcinat, frecați pe toate părțile. Deocamdată, l-am lăsat deoparte.

2. Puneti spanacul intr-o sita. Se toarnă apă clocotită peste el. Se va așeza, se va micșora în dimensiune. Apoi se spală cu apă rece, se stoarce bine. Tăiate în bucăți mici. Transferați într-un castron. Trimitem și cremă de brânză aici. Piper dupa gust. Gusta-l. Dacă brânza nu este suficient de sărată, puteți adăuga și sare.

3. Adăugați aici usturoiul uscat, amestecați totul bine.

4. Dacă aluatul tău de foietaj este întins subțire, este mai bine să stivuiești 2 foi una peste alta. Pudrați ușor masa cu făină. Deasupra presara putina faina. Hai sa intindem putin pentru ca cele 2 foi de aluat sa se uneasca frumos.

5. Așezați fileul în centru. Acoperiți blatul cu umplutură de spanac. Ungeți marginile aluatului cu un ou amestecat până se omogenizează.

6. Acoperiți fileul cu marginile aluatului, suprapuse. Sigilăm marginile superioare și inferioare cu ajutorul părții late a cuțitului, apăsând. Apoi ungeți cu ou și pliați astfel încât această margine să fie presată.

7. Tapetați forma de copt cu pergament. Unge-l ușor cu ulei. Ne postăm viitoarele plăcinte aici. În acest caz, am avut 2 fileuri de pește. Prin urmare, produsele prea 2. Lubrifiați cu un ou.

8. Acum facem incizii cu un cuțit în cruce pe fiecare, așa cum se arată în fotografie. Cuțitul trebuie să fie ascuțit. Nu este necesar să tăiați aluatul pentru umplutură.

9. Presărați puțină sare și piper deasupra aluatului. Încingem cuptorul la 220 de grade. Coaceți aproximativ 30 de minute. Se lasa sa se raceasca putin inainte de servire.

Crap copt la cuptor

Dacă aveți norocul să cumpărați sau să prindeți un crap, vă sugerez să-l coaceți după una dintre rețetele noastre. Toate sunt foarte simple, accesibile, iar peștele se dovedește a fi foarte gustos și suculent. Citeşte mai mult...

Pollack copt la cuptor - simpluRețete

Pollock copt este un fel de mâncare foarte gustos. În ciuda beneficiilor sale, pollock este un pește accesibil și ieftin, care îi mulțumește în special pe gospodinele gospodine și precaute. Citeşte mai mult...

Iepure la cuptor cu smantana, sos de soia si condimente

Carnea de iepure este o carne foarte sănătoasă, hipoalergenică. Dar multe gospodine nu se angajează să-l gătească, temându-se că felul de mâncare va fi uscat. Astăzi vă voi arăta cum să pregătiți cu ușurință un iepure pentru masa festivă, astfel încât să fie suculent și gustos! Convinge-te singur!

Ingrediente:

  • Carcasă de iepure de mărime medie (aproximativ 2 kg)
  • 3 linguri de smantana
  • O lingurita de condiment pentru carne
  • 2 lingurițe de muștar
  • linguriță plină de sare (adaptați după gust)
  • O lingurita de turmeric
  • Un amestec de ardei dupa gust
  • 20 ml sos de soia
  • O lingurita de miere
  • O lingurita de hamei suneli
  • cap mediu de usturoi

Preparare:

1. Pregătiți sosul. Transferați smântâna într-un castron adânc. Curata usturoiul. Trei răzătoare sau treci printr-o presă. Nu cruțați usturoiul, pentru că iepurele îl „iubește” foarte mult. Treceți la smântână. Adăugați sare, un amestec de ardei, hamei suneli, turmeric, condimente pentru carne (puteți cumpăra special pentru iepure), adăugați muștar. Se amestecă totul cu grijă.

2. Spălați bine carcasa de iepure, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Frecați pe toate părțile (inclusiv pe interior) cu marinada pregătită. Acoperiți blatul cu folie alimentară și lăsați aproximativ 3 ore pe masă. Dar o poți marina de seara. Apoi va trebui să puneți iepurele la frigider pentru noapte.

Pentru ca iepurele să nu fie uscat, cu gust neplăcut, trebuie mai întâi înmuiat punându-l în apă rece peste noapte. Este mai bine să cumpărați un produs de casă. Dacăatunci când cumpărați dintr-un supermarket, acordați atenție prospețimii și aspectului.

3. Transferați carcasa marinată într-un manșon pentru coacere. Il punem pe o tava de copt. Încingem cuptorul la 200 de grade. Coaceți aproximativ 1 oră și 10 minute.

4. O scoatem din cuptor. Tăiați cu grijă punga pentru a nu vă arde (aburul din interior poate fi foarte periculos pentru pielea dumneavoastră!). Se amestecă separat mierea moale sau lichidă cu sosul de soia. Ungeți rola noastră cu amestecul rezultat. Acest sos va adăuga un gust interesant și o crustă de caramel strălucitoare. O trimitem la cuptor pentru inca 10 minute.

O astfel de carne se dovedește a fi foarte suculentă, coaptă în interior. Blatul este roșiatic, puțin crocant. Puteți servi carcasa pe masă întreagă sau o puteți preprocesa în bucăți.

Carne de vită gustoasă, suculentă, coaptă la cuptor

Carnea de vită la cuptor este o opțiune excelentă pentru o cină gustoasă și sănătoasă. Și pentru vacanță. O bucată bună de carne, arată foarte bine pe masa festivă. Citeşte mai mult...

Carne de porc - rețete pentru coacerea cărnii delicioase în folie la cuptor

Carnea de porc coaptă în folie este una dintre cele mai comune feluri de mâncare. La urma urmei, este ușor de preparat, se dovedește suculent și gustos. Coacerea este una dintre cele mai bune moduri de a găti. Citeşte mai mult...

Cot de porc, copt la cuptor

Dacă ați fost vreodată la un Oktoberfest sau la o braserie rafinată, evident că ați încercat cea mai elegantă băutură spumante imaginabilă. Și acum nu vorbim de aripioare de pui picante, ci de ciocan de porc suculent. Citeşte mai mult...

Carne în stil franțuzesc la cuptor

carne frantuzeasca. Majoritatea oamenilor consideră că felul principal de mâncare de pe masă este, desigur, carnea. Dar care, e o chestiune de gust. De asemenea, este important pentru gazdă cum să servească un astfel de fel de mâncare cu carne într-un mod gustos și originalpe masă Citeşte mai mult...

Cuiburi de cartofi cu două tipuri de umpluturi

Piureul de cartofi este adesea gătit fierbinte pentru masa festivă. Acesta este un fel de mâncare testat în timp pe care toată lumea îl iubește. Va sugerez sa il serviti intr-un mod original sub forma de cosuri cu umpluturi interesante. Vei afla mai multe chiar acum!

Ingrediente:

Sloturi:

  • Un kilogram de cartofi
  • O lingurita de condimente pentru cartofi
  • 2 oua crude
  • 100 de grame de unt
  • Sarat la gust
  • O lingura de amidon

Umplutura de pui:

  • Un ardei dulce
  • 200 de grame de file de pui
  • Un bec de mărime medie
  • Câțiva căței de usturoi
  • O jumătate de linguriță de condimente pentru pui
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 40 de grame de brânză tare
  • Ou crud
  • Un sfert de lingurita de sare
  • 100 de grame de smantana
  • Un sfert de linguriță de turmeric
  • Verdeturi dupa gust
  • Un sfert de lingurita de piper alb

Umplutura de ciuperci:

  • 200 de grame de ciuperci proaspete
  • Câțiva căței de usturoi
  • 90 de grame de sunca
  • 100 de mililitri de smântână
  • Un bec de mărime medie
  • O jumătate de linguriță de amidon de cartofi
  • 30 de grame de unt
  • Un sfert de lingurita de sare, piper, oregano
  • 30 de grame de brânză tare

Preparare:

1. Curățați cartofii. Îl trimitem într-o tigaie, turnăm apă clocotită. O sarem. O punem pe aragaz. Gatiti pana la fiert complet.

2. Intre timp sa facem umplutura de pui. Tăiați mărunt ceapa. Se prăjește în ulei vegetal până se maronie deschis.

3. În timp ce se prăjește, toacă mărunt usturoiul. Curățați ardeiul gras și tăiați-l în cuburi mici. Trimitem aceste legume laceapa rosie

4. Prăjiți-le împreună. Între timp, tăiați fileul de pui în bucăți mici. O trimitem la legume. Adăugați condimente de pui. Prăjiți împreună până când puiul este gata. Nu este necesar să-l prăjiți puternic.

5. Turnați un ou crud într-un castron. Adăugați sare, piper alb, turmeric. Transferam smantana, adaugam verdeata tocata marunt. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Umplutura pentru umplutura de pui s-a dovedit.

6. Deocamdată lăsăm aceste produse deoparte. Să ne ocupăm de umplutura de ciuperci. Încinge untul într-o tigaie. Ceapa tocată mărunt va merge mai întâi aici. După câteva minute, adăugați usturoiul tocat. Tocați mărunt șunca. Îl trimitem în aceeași tigaie. Între timp, tocați mărunt ciupercile.

7. Amestecați, gătiți până se evaporă toată umezeala din tigaie, iar ciupercile capătă o culoare aurie. Într-un cuvânt, prăjiți până este gata.

8. Intre timp amestecati smantana rece cu amidonul si toate condimentele declarate. Se toarnă amestecul în ciupercile pregătite. Amestecam. Când masa se îngroașă, scoateți-o pe farfurii, transferați-o într-un alt vas.

9. Scurgeți bulionul din cartofii finiți. Se macină în piure cu un pistil. Adăugați unt. Adăugați condimente, amidon, turnați ouăle. Se macină totul într-o masă omogenă.

10. Transferam masa, cat nu s-a racit inca, intr-o punga de patiserie cu duza modelata. Tapetăm ​​foaia de copt cu pergament sau un covor special pentru coacere. Asezati piureul in spirala astfel incat sa se obtina un fund cu un diametru de aproximativ 8 centimetri. Apoi ridicăm laturile cu o înălțime de aproximativ 2 centimetri. Ne umplem cuiburile cu umpluturi. Din cantitatea declarată de piure se obțin aproximativ 10 coșuri. Umpleți 5 cu umplutură de ciuperci și 5 cu pui.

Încingem cuptorul la 180 de grade. Coaceți 15-20 de minute până se rumenesc pe exterioraspect Se presară apoi cu brânză și se mai coace încă 8-10 minute.

Video - Tort cu carne pentru masa festiva

O prăjitură nu trebuie să fie doar un desert. Autorul acestui videoclip oferă un fel principal interesant și original pentru masa festivă. Este într-adevăr foarte neobișnuit, frumos, apetisant. Sunt sigura ca este si foarte gustoasa! Trebuie să-l încercați, pentru că produsele sunt simple și accesibile!

Bucurați-vă!

Ingrediente:

Pentru formularul 26, vezi

  • 1,5 kg. Carne
  • Sare piper,
  • 2-4 ardei grasi
  • 1 vinete
  • 1 bec
  • 1 morcov
  • 2-3 oua
  • 3-5 buc. prună uscată
  • O mână de fasole sparanghel

Pentru piure:

  • 1,5 kg. Cartofi
  • Sare
  • 50 de grame de unt
  • 3 galbenusuri de ou
  • O mână de spanac proaspăt
  • O jumătate de morcov
  • 2-4 st. l. făină
  • 1-2 lingurite. boia dulce uscată

În ajunul Anului Nou, încep necazurile, dar este o perioadă plăcută pentru toate gospodinele - forfota de dinainte de vacanță, pregătirea meniului și multe altele. Site-ul nostru are deja multe rețete pentru Anul Nou. Îi sfătuiesc pe toată lumea să urmărească. Du acest articol și la pușculița ta. Va veni la îndemână foarte curând!

Vă doresc succes! Pe curând!