Caserola cu brânză, gătită în special într-un cuptor lent, este o opțiune excelentă pentru un desert rapid și sănătos. Dacă copiilor tăi sau ție însuți nu le place să mănânce brânză în formă pură, atunci prepară din ea acest delicios aluat.
Există multe opțiuni de gătit. Il poti prepara cu mere, stafide, banane, alte fructe de padure sau fructe. Astăzi am pregătit pentru voi cele mai simple și delicioase rețete de preparare a caserolei cu brânză. În orice caz, îl vom găti într-un slow cooker.
De când această asistentă a apărut în bucătăria mea, am încredere în ea pentru a pregăti majoritatea felurilor de mâncare. Dacă pregătiți corect baza, setați modul și timpul corect, ea va pregăti un fel de mâncare perfect fără probleme.
Convinge-te singur!
O rețetă de caserolă cu brânză într-un aragaz lent cu gris
Această rețetă face o caserolă foarte fragedă. Compoziția este simplă, toate ingredientele sunt disponibile și probabil deja în bucătăria ta! Recomand să gătim împreună!
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză (mai gras este mai bine)
- 3 oua crude
- Vanilina dupa gust
- O jumătate de linguriță de sare
- 4 linguri de zahăr granulat (puteți schimba cantitatea după gust)
- O lingurita de praf de copt
- Aproximativ 100 ml de smantana
- 3 linguri de gris
Preparare:
1. Se diluează smântâna într-o cantitate mică de apă, astfel încât consistența să devină asemănătoare cu chefirul. Puteți lua imediat chefir în loc de smântână, dacă doriți. Aici amestecăm grisul astfel încât să nu rămână cocoloașe. Să o lăsăm așa pe masă aproximativ o jumătate de oră. Crupele ar trebui să se umfle.
2. Adăugați gălbenușurile în brânză. Pune proteinele deoparte pentru moment. Vom avea nevoie de ele mai târziu. Adăugați zahăr granulat, praf de copt, sare și vanilină în brânză. Toateamestecați cu un mixer, blender sau manual - după cum doriți.
3. Acum amestecați masa de caș cu gris. Bateți albusurile separat cu un mixer până la o spumă luxuriantă și stabilă. Când răsturnați vasele cu proteine, masa nu trebuie să se reverse. Le adaugam in loturi mici la masa totala, framantand cu atentie dupa fiecare, de jos in sus.
4. Masa se dovedește a fi foarte luxuriantă și aerisită.
5. Tapetați fundul vasului multicooker cu pergament. Unge fundul și părțile laterale cu unt moale. Traducem masa aici. Deasupra, dacă doriți, puteți pune bucăți din fructele sau fructele de pădure preferate. Dar nu este necesar. Puteți coace fără adăugiri.
6. Pune vasul în aragazul lent. Am setat modul „Multicooker” la 130 de grade. Timp - 45 de minute. Închideți capacul și apăsați butonul de pornire. Nu deschideți capacul în timpul coacerii. Chiar și după semnalul de pregătire, nu vă grăbiți să o faceți. Lăsați caserola să se încălzească încă 15 minute.
7. Lăsați produsele de copt să se răcească după oprirea încălzirii. Acum trecem de-a lungul marginilor cu o spatulă de plastic, astfel încât să rămână puțin în spatele vasului. Instalăm o grilă pentru abur. Luam vasul in maini si il intoarcem cu grija cu plasa. Așa că caserola va rămâne pe acest suport. Scoateți pergamentul.
8. Acum puneți o farfurie deasupra și întoarceți din nou. Puteți tăia și servi!
Caserola cu branza cu stafide, fara faina
Această rețetă este potrivită pentru cei care urmează o dietă adecvată. Îl poți găti și pentru copii mici.
Ingrediente:
- 5% sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram
- 20 de grame de caise uscate sau stafide
- 4 ouă crude
- Un praf de vanilină
- Putina sare
- Zahăr sau alt îndulcitor după gust
Preparare:
1. În apă fierbinte pornitînmuiați caise uscate timp de o jumătate de oră. Puteți folosi stafide după gust. Dacă nici familiei tale nu îi place, nu le poți adăuga deloc.
2. Tăiați în bucăți mici.
3. Turnați albușurile într-un castron adânc sau într-un bol de mixer. Adăugați zahăr sau alt îndulcitor după gust. De exemplu, stevia. Bateți totul împreună până la o spumă moale și luxuriantă.
4. Adăugați gălbenușurile în brânză. Se adauga un praf de sare si vanilie. Se amestecă totul împreună cu un blender sau se frământă cu o furculiță până la omogenitate maximă. Apoi trimitem aici caise uscate. Adăugați proteine în părți.
5. După fiecare adăugare de proteine, amestecați-le cu grijă de jos în sus pentru a nu se așeza.
6. Lubrifiați pereții și fundul vasului multicooker cu ulei. Întindem masa pregătită aici, nivelăm suprafața. Setăm funcția „Multicooker” la 180 de grade. Se coace o jumătate de oră.
7. Nu deschideți capacul după terminarea modului. Se mai lasa sa stea inca un sfert de ora la incalzire. Apoi mai lasam sa se raceasca putin fara el.
Acum este ușor de tăiat! Poftă bună!
Caserolă de brânză cu banane într-un aragaz lent
Brânza și banana sunt o combinație foarte blândă și reușită. Vă sugerez să faceți o caserolă din ele într-un aragaz lent. Este gustos, rapid și ușor.
Ingrediente:
- 400 de grame de brânză (orice grăsime)
- o lingurita de praf de copt
- 3 oua crude
- Un pachet de vanilină
- 50 de grame de unt
- 200 de grame de zahăr granulat
- 2 linguri de amidon
- 3 linguri de gris
- 2 banane
Preparare:
1. Pune brânza într-un castron adânc. Curățați banana și tăiați-o în bucăți.
2. Bateți-le împreună cu un blender. Dacă nu este acolo, puteți folosi doar o furculiță.
3. Adăugăm și gălbenușuri dinouă Între timp, puneți proteinele la frigider. Adăugați untul topit și răcit la masa de caș. Adăugați zahăr granulat. Apropo, puteți adăuga mai puțin sau mai mult, după gust.
4. Amesteca grisul cu amidonul imediat. Apoi adăugați vanilia și praful de copt. Se amestecă totul bine din nou, astfel încât masa să fie cât mai omogenă posibil.
5. Puneți albușurile spumă într-un castron uscat, stropiți cu un praf de sare și porniți mixerul la viteză maximă. Bateți până la o masă stabilă, puternică.
6. În mai multe abordări, frământăm proteinele în masa de caș. Este necesar să amestecați de jos în sus, combinând totul împreună. Ca urmare, proteinele nu se vor așeza și masa va fi luxuriantă. Unge vasul cu ulei - părțile laterale și fundul. Pune aluatul într-un bol.
7. Gătiți în modul „Coacere” timp de 1 oră și 5 minute. Apoi se răcește complet fără încălzire, direct în slow cooker. Apoi transferați cu grijă pe o farfurie. Dacă doriți, puteți acoperi blatul cu glazură de zahăr sau smântână. Puteți stropi și cu stropi de cofetărie. Dar nu este necesar!
Caserolă de brânză cu mere într-un aragaz lent
Aceasta reteta poate fi preparata si la cuptor. Dar prefer să folosesc un aragaz lent. Tehnologia inteligentă va aduce tortul la pregătire de la sine. Se dovedește foarte suculent și gustos. Doar urmați rețeta pas cu pas și veți obține același rezultat.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză
- Un mere mare sau câteva mere mici
- 4 linguri de gris
- 2 oua crude
- 30 de grame de unt
- 2 fursecuri „Jubilee” pentru stropirea vasului
- 4 linguri de zahăr granulat (se pot ajusta după gust)
- 4 linguri de smantana
Preparare:
1. Puneți brânza sub un castron mare. Aici turnăm ouăle și smântâna. Adăugați grisul cu zahăr. Toateamestecați bine.
2. Masa trebuie amestecată cu mare grijă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Curățați mărul de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Vom lăsa puțin pentru decor. Tăiați această parte în felii subțiri. Amestecam in aluat partea de mere care a fost taiata cubulete.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei moale. Zdrobiți fursecurile în firimituri și presărați uniform pe partea unsă. Întindem aluatul aici. Decorați cu grijă blatul cu felii de mere.
5. Închideți bine capacul. Setăm modul „Coacere” pentru o oră. Apăsați butonul de pornire și așteptați ca modul să se termine.
6. Răciți aluatul direct în slow cooker. Apoi întoarceți-l cu grijă pe o farfurie sau o placă. Apoi întoarce merele din nou.
Caserolă de brânză într-un aragaz lent, fără făină și gris
Desert destul de ușor și foarte gustos. Opțional, dacă doriți un produs mai dietetic, zahărul granulat poate fi înlocuit cu stevia sau alt sahzam.
Ingrediente:
- 800 de grame de orice brânză
- 100 de grame de zahăr granulat
- 180 de grame de smantana
- O jumătate de linguriță de sifon
- 5 linguri de amidon
- 4 ouă crude
- O linguriță și jumătate de praf de copt
Preparare:
1. Bateți brânza cu un blender până se omogenizează. Adăugați zahăr aici și bateți din nou.
2. Adăugați aici smântână și gălbenușurile de ou. Se amestecă totul bine.
3. Amesteca sifonul cu amidonul si praful de copt. Cernem acest amestec în masa principală de brânză. Amestecam.
4. Puneți proteinele într-un bol uscat. Le batem până la o masă stabilă, puternică. Acum le frământăm cu grijă în aluat, mișcându-ne de jos în sus.
5. Ungeți interiorul formei cu unt. De asemenea, puteți stropi cu făină sau pesmet.Turnăm tot aluatul aici. Setăm modul „Coacere” pentru o oră. Închideți capacul. Apăsați butonul de pornire. Nu ridicați capacul în timpul întregii funcționări a modului.
6. Nu vă grăbiți să scoateți capacul. Lasă-l să stea încă 20 de minute. Apoi capacul poate fi deschis, dar aluatul trebuie răcit direct în bol.
O transferăm pe o farfurie, o întoarcem din nou și o tăiem!
Caserolă fragedă și delicioasă cu brânză într-un aragaz lent
Vă propun o altă rețetă simplă, rapidă și gustoasă pentru acest preparat.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză
- Unt pentru ungerea formei
- 250 ml de chefir sau smântână
- O jumătate de linguriță de sifon
- 4 ouă crude
- Vanilina dupa gust
- 6 linguri de gris
- 5 linguri de zahăr granulat
- O treime dintr-o lingurita de sare
Preparare:
1. Turnați chefir într-un vas uscat. Aici adaugam sifon si amestecam totul. Adaugam si grisul, amestecam bine si lasam jumatate de ora.
2. Pune albusurile la frigider. Trimitem galbenusurile intr-un castron. Adăugați vanilie, sare, zahăr granulat. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.
3. Adăugați aici brânza și bateți masa până la omogenitate maximă cu un blender. Se toarnă grisul cu chefir. Se amestecă până la omogenizare.
4. Cu ajutorul unui mixer, transformă proteinele într-o spumă puternică. Le transferăm cu o spatulă, în mai multe abordări, frământând cu grijă aluatul.
5. Unge vasul cu ulei. Transferam aluatul aici si nivelam suprafata deasupra.
6. Închideți capacul. Setăm modul de coacere pentru 50 de minute. Apoi, fără să ridicați capacul, lăsați-l pe încălzire automată încă 10 minute. Apoi oprim încălzirea, dar nu deschidem capacul încă o jumătate de oră.
Scoatem caserola, o taiem si o servim. Putețise toarnă gem sau glazură. Dar o poți mânca așa.
Video - Cum să gătești o caserolă de brânză cu aer într-un aragaz lent
Creatorul acestui canal este specializat în gătirea mâncărurilor direct într-un aragaz lent. În acest videoclip, ea va pregăti o caserolă cu brânză foarte fragedă și aerisită.
Bucurați-vă!
Depozitare:
600 gr. - brânză, 200 gr. - smantana, 4 oua, 70 gr. — amidon de cartofi, 120 gr. zahăr 1 gr. - vanilină.
Timp de gătit:
Modul „coacere” timp de 1 oră, după terminarea programului - opriți încălzirea și lăsați într-un multicooker închis timp de 1 oră, apoi deschideți capacul și lăsați să se răcească 40-60 de minute. Se scoate apoi cu ajutorul unui coș de aburi, se decorează cu orice dulceață, fructe, lapte condensat după dorință.
Caserola cu brânză este o opțiune excelentă pentru cei cărora nu le place acest produs din lapte fermentat în forma sa pură. La urma urmei, practic nu se simte aici. Deși ador brânza, gătesc și caserola des. Acesta este un desert grozav pentru întreaga familie sau doar o gustare sănătoasă.
Sper că v-au plăcut rețetele noastre. Du-le pe peretele tău în rețelele sociale. Fie ca ei să fie mereu înarmați.
Vă doresc succes! Pe curând!