Plăcinta cu carne este pur și simplu un fel de mâncare minunat, care este destul de ușor de preparat. Vei petrece puțin timp la un produs de patiserie atât de gustos și consistent, iar rezultatul va fi apreciat.
Există diferite combinații de gătire a acestui fel de mâncare. Vă sugerez să luați în considerare rețetele celor mai comune dintre ele. Iar combinația cu cartofi, ciuperci, brânză etc., este aceeași ca la plăcintele cu pește, despre care am vorbit mai devreme. Ei bine, plăcinte dulci pentru o gustare.
Alege pentru tine. Mult succes cu gatirea ta! Gătește cu dragoste!
Meniul
- Plăcintă rapidă cu carne cu ciuperci
- Plăcintă cu carne pliabilă
- Plăcintă cu carne și cartofi
- Plăcintă cu carne „melc”
- Plăcintă cu carne și brânză
- Video - reteta placinta cu carne "floarea soarelui".
Plăcintă rapidă cu carne cu ciuperci
Dacă aveți foarte puțin timp pentru a pregăti o cină delicioasă, atunci această rețetă vă va ajuta întotdeauna! Încearcă, o să-ți placă!
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Făină - 250 g
- Maioneză - 3 linguri. l
- Smântână - 3 linguri. l
- Ouă - 4 buc.
- Brânză - 100 g
- Sarat la gust
- sifon -? lingurita
- Oțet sau suc de lămâie (pentru stingerea sifonului) - 1 linguriță
Pentru carnea tocata:
- Carne - 250 g
- Ceapa - 1 buc.
- Ciuperci (champignons) - 200 g
- Ulei vegetal - 50 g
- Condimente (opțional) - după gust
- Sarat la gust
Preparare:
Dacă este necesar, încălziți toate produsele la temperatura camerei.
1. Spargeți ouăle într-un castron, bateți-le puțin.
2. Răziți aici brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Cerneți făina printr-o sită de câteva ori. Adăugați la amestec.
4. Adăugați cantitatea necesară de smântână și maioneză.
5. Stingeți sifonul cu oțetsau suc de lămâie, se adaugă la masa totală. Amesteca totul. Aluatul este gata!
6. Curățați ceapa și tocați-o. Se prăjește puțin într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
7. Spălați ciupercile, curățați-le dacă este necesar, tăiați-le, puneți-le într-o tigaie cu ceapa. Prăjiți totul, amestecând din când în când.
8. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați carnea tocată în tigaie. Prăjiți totul timp de aproximativ 7 minute, amestecând continuu. Adăugați sare și condimente după gust.
9. Încinge cuptorul la 190-200 de grade. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal sau stropiți ușor cu făină. Turnați aproximativ 2/3 din aluat în tava pregătită. Întindeți-o într-un strat uniform pe întreg fundul.
10. Întindeți deasupra umplutura pregătită.
11. Turnați aluatul, acoperiți uniform întreaga umplutură de plăcintă cu el. Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 30 de minute.
Felul finit poate fi servit imediat.
Pofta buna, o zi fructuoasa!
Plăcintă cu carne pliabilă
Placinta originală cu carne pliabilă nu numai că vă va diversifica meniul, ci și va decora orice masă cu aspectul ei. Se dovedește foarte gustos, interesant la exterior. Pregătește-te, munca ta va fi apreciată!
Ingrediente:
Pentru umplutura:
- Carne tocată - 800 g
- Ceapa - 1 buc.
- Verdeturi (busuioc și altele) - după gust
- Varză tânără (opțional) - 150 g
- Sare, piper - după gust
- Ulei - pentru prajit
Pentru aluat:
- făină de grâu - 460 g
- Apă sau lapte - 250 g
- Ou - 1 buc.
- Unt - 60 g
- Drojdie uscată - 6 g (1 linguriță)
- zahăr - 1 lingură. l
- Sare - 1 linguriță
Pentru a unge tortul:
- Gălbenuș - 1 buc.
- Smântână - 2 linguri. l
Preparare:
1. Dizolvați drojdia în apă caldă. Adăugați 1 linguriță. zahăr, 2 linguri. făină Se amestecă totul, se pune într-un loc cald timp de 15 minute. Intr-un vas adanc separat amestecam faina cernuta (lasand putina pentru framantarea aluatului). Faceți o gaură mică în ea, adăugați drojdie, lapte la temperatura camerei și ouă. Se amestecă totul până la o consistență omogenă. Se lasa in pace 15 minute.
2. Topiți untul, răciți-l puțin, turnați-l în aluat. Frământați bine cu mâinile.
3. Se pune intr-un pahar, se acopera cu folie alimentara. Se lasa sa stea pana isi dubleaza volumul.
4. Când masa a crescut vizibil, frământați-o ușor, lăsați-o până la următoarea creștere.
5. Tocați ceapa. Se prăjește cu carne tocată într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Adăugați sare și piper în tigaie.
6. Dacă doriți, puneți varză și verdeață tocate. Tocăniți până când carnea este gata.
7. Întindeți aluatul finit într-un dreptunghi subțire. Astfel, vei primi un tort.
8. Întindeți deasupra umplutura de carne tocată. Răsuciți într-o rolă.
9. Împărțiți-l în mai multe părți, aproximativ 16 bucăți. Puneți-le într-o tavă de copt, așezându-le nu departe unul de celălalt.
10. Lasă-le să se odihnească 40 de minute. Amesteca galbenusurile cu smantana intr-un castron. Ungeți tortul pliabil cu amestecul rezultat. Încinge cuptorul la 200 de grade.
11. Coaceți la cuptor până este gata, aproximativ 30 de minute.
Aluatul finit arată foarte apetisant, iar consumul lui este o plăcere!
Pofta buna, buna dispozitie!
Plăcintă cu carne și cartofi
Aluatul se dovedește a fi sățios și pur și simplu delicios. Ar trebui să încercați să coaceți! Nimeni nu va putea de la o astfel de cinărefuza.
Ingrediente:
Aluat de drojdie:
- Lapte - 150 ml
- Ou - 1 buc.
- Sare -? lingurita
- zahăr - 1 lingură. l
- Făină - 200 - 300 g
- Drojdie uscată - 5 g
- Unt - 30 g
- Ulei vegetal - 1 linguriță
- Gălbenuș de pui, lapte - pentru ungerea plăcintei
Umplere:
- Cartofi medii - 7 buc.
- Carne de porc (orice carne este posibilă) - 250 - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Sarat la gust
- Condimente pentru carne - după gust
- Ulei vegetal - pentru ungerea cratiței
Preparare:
1. Pentru a face aluatul, amestecați într-un bol laptele cald cu zahărul și sarea. Adăugați oul, legumele și untul în masă. Amesteca totul.
2. Adăugați drojdia și puțină făină, amestecați. Lăsați deoparte 2-3 minute pentru ca drojdia să se împrăștie corect.
3. Adăugați restul de făină. Framantam aluatul pana devine elastic si nu se lipeste de maini. Acoperiți-l cu un șervețel sau cu un prosop, lăsați-l să se odihnească, adică creșteți în volum.
4. Tăiați carnea bucăți, stropiți cu sare și condimente după gust. Curățați ceapa, tocați-o, adăugați-o în carne. Amesteca totul.
5. Spălați cartoful, îndepărtați coaja de pe el. Tăiați legumele în batoane mici. Ungeți tava de copt cu ulei. Întindeți o prăjitură din jumătate de aluat în funcție de dimensiunea acestuia. Acoperiți-l cu un strat rulat, formând părțile joase. Întindeți legumele tocate, sărați-o uniform.
6. Puneți carnea pregătită anterior într-un strat uniform.
7. Întindeți aluatul, acoperiți cu el umplutura de plăcintă. Ciupiți marginile, faceți o gaură mică în centru. Într-un castron separat, amestecați gălbenușul de pui cu laptele, ungeți suprafața superioară a plăcintei cu acest amestec.
8. Încinge cuptorul la 180 de grade. Trimite la eatava de copt pentru 45-50 de minute. Se raceste putin si se poate servi.
Pofta buna si buna dispozitie!
Plăcintă cu carne „melc”
Un tort neobișnuit va mulțumi pe oricine cu gustul său uimitor. Incearca-l tu insuti!
Ingrediente:
- Orice carne tocată - 120 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Sare, piper, condimente - după gust
- Aluat foietaj cu drojdie - 250 g
- Brânză - 100 g
- Maioneză - după gust
- Ou de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prajit
- Făină pentru stropirea foii de copt
- Susan - după gust
Preparare:
1. Se spală, se curăță și se toacă ceapa și morcovul. Adăugați legume la carnea tocată, sare, piper, adăugați condimente după gust, amestecați până la omogenizare.
2. Intr-o tigaie cu ulei vegetal se prajeste carnea tocata amestecata cu morcovi si ceapa pana este gata.
3. Întindeți aluatul de foietaj finit într-o prăjitură lungă, dar nu lată.
4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Puneți umplutura de carne tocată pe margine, turnați puțină maioneză, stropiți cu brânză.
5. Ungeți suprafața aluatului fără umplere cu un ou de găină bătut (jumătate din masă) pentru ca acesta să se lipească mai bine. Rulați într-o rolă.
6. Stropiți ușor foaia de copt cu făină. Transferați rulada rezultată pe o foaie de copt, rulați melcul și ungeți cu oul bătut rămas. Se presara cu seminte de susan.
7. Încinge cuptorul la 180 de grade. Se pune prajitura in el, se coace pana este gata pentru aproximativ 20-25 de minute. „Melcul” poate fi consumat atât fierbinte, cât și cald.
Pofta buna, stare de spirit mai creativa!
Plăcintă cu carne și brânză
Carnea merge întotdeauna bine cu brânza. Încearcă o prăjitură cu această combinație. Gustul este excelent.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Chefir - 200 ml
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 400 g
- Brânză tare - 100 g
- Drojdie uscată - 9 m
- Ierburi de Provence - 1 lingura. l
- Ulei de măsline - 1 lingură. l
- Sare de mare - 1 linguriță
Pentru umplutura:
- Carne de vită - 700 r
- Brânză tare - 100 g
Preparare:
1. Dacă este necesar, curățați și spălați carnea de vită. Se pune intr-o tigaie, se acopera cu apa. Pune foc. După fierbere, reduceți focul, adăugați sare, fierbeți până când este gata. Scoateți carnea finită din bulion, răciți.
2. Se toarnă chefir la temperatura camerei într-un vas adânc. Adăugați ou și drojdie la el. Se toarnă 2 - 3 linguri. l. făină, amestecă, lasă să stea 15-20 de minute la loc cald.
3. Când spuma se transformă în spumă, adăugați sare și ierburi provensale.
4. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă la restul ingredientelor. Amesteca totul.
5. Introduceți făina cernută de două ori în porții mici, amestecând constant aluatul.
6. Cand toata faina este amestecata, adauga ulei de masline, framanta in continuare 5-7 minute. Masa trebuie să fie moale și elastică, să nu se lipească de mâini.
7. Acoperiți aluatul cu un șervețel, lăsați-l într-un loc cald să dospească. Cand si-a dublat volumul se framanta si se imparte in doua parti. Faceți o parte puțin mai mică decât cealaltă.
8. Întindeți-l pe cel mare cu sucitorul, transferați-l într-o tavă de copt, nivelați-l pe formă. Acoperiți cu un șervețel, puneți din nou la căldură timp de 15 minute.
9. Tăiați carnea finită în felii. Întindeți primul strat.
10. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, presărați-o peste carne.
11. Întindeți aluatul, acoperiți cu el partea de sus a prăjiturii, ciupind straturile de jos și de sus de-a lungul marginilor cu degetele. Acoperiți cu un șervețel sau folie, lăsați să stea aproximativ 15-20minute
12. Încinge cuptorul la 180 de grade. Dam forma la cuptor pentru 30-35 de minute.
Împărțiți tortul finit în porții și serviți imediat!
Pofta buna, stare de spirit pozitiva!
Video - reteta placinta cu carne "floarea soarelui".
Această opțiune este mai potrivită pentru o masă festivă. Deși, dacă ești într-o dispoziție bună, o mare de pozitivitate, o poți coace pentru un festin de zi cu zi. Cu el, oaspeții tăi vor rămâne cu siguranță plini și mulțumiți. Prin urmare, nu puneți această chestiune în sertarul îndepărtat. După ce ați învățat rețeta video, începeți să creați! Vă doresc succes!
Asa ca ati invatat toate retetele prezentate de mine. Acum este timpul să pregătim una dintre ele. Delectează-te pe tine și familia ta cu o plăcintă minunată cu carne. Nimeni nu va rămâne indiferent față de ea, toată lumea va fi încântată nu numai de aromă, ci și de gustul felului de mâncare pregătit. Cu o crustă aromată, crocantă.
Pofta buna, zi calda si insorita voua!