Bună tuturor! Știu că mulți oameni iubesc vara. Dar asta e de înțeles. La urma urmei, afară este cald în acest sezon și nu este nevoie să îmbraci multe haine. Numai în acest moment ne putem sărbători cu o mulțime de fructe de pădure, legume și fructe proaspete. Aprovizionați cu vitamine. Mănâncă cât vrei, pentru că totul este disponibil în grădini. Și dacă nu aveți propriul teren de țară, atunci este foarte posibil să îl cumpărați de pe piață la un preț acceptabil.
Avem atât de multe cireșe anul acesta încât imediat se naște gândul: ce să faci cu el, unde sunt atât de multe? După ce ne-am consultat, am decis să dăm câteva. Și pe de altă parte, fierbeți dulceața cu oase și rulați compotul. Băutura de la Victoria a fost deja făcută. S-a recoltat și caprifoiul și din el s-a făcut dulceață.
Va trebui să te joci cu cireșul. Pentru ca vrem sa pregatim dulceata fara seminte. Prin urmare, va trebui să petreci mai mult timp pe ea pentru a o mânca iarna și a nu scuipa miezul. Vă voi spune mai jos cum să o faceți rapid. Și vă voi povesti și despre rețete minunate de dulceață delicioasă. Până la urmă, sunt atât de multe, încât uneori nici nu știi pe care să o alegi. Putem găti în cinci minute sau adăugam gelatină.
Ingredientele pot fi foarte diferite. La urma urmei, cineva folosește scorțișoară și sunt și cei care folosesc nuci. Puteți vorbi la nesfârșit, dar vă sugerez să treceți direct la subiect!
Dulceata groasa de cirese fara samburi este o reteta de iarna
De obicei, din această boabe se obține dulceața lichidă. Indiferent câte fructe de pădure ai pune în borcan, tot nu va fi suficient. Sunt destul de mulțumit de asta, deoarece îmi plac foarte mult morsele. Dar uneori vrei să nu curgă o bucată de pâine, ci să zăbovească măcar puțin pe ea.
Ingrediente:
- Cireșe 2 kg.;
- zahăr - 1,5 kg
Pregătire:
1. Mai întâi, sortăm boabele din diverse gunoaie. De asemenea, aruncămstricat Pe al meu îl uscăm puțin. Apoi scoatem oasele. Acum există multe dispozitive pentru aceasta care sunt vândute în magazine.
2. Puneți pulpa într-o tigaie și acoperiți cu zahăr. Să împiedicăm ca produsul lichid să cadă pe fund și să-l lăsăm pe masă 1-2 ore. În acest timp, boabele vor elibera mult suc.
3. Între timp, să pregătim recipientul. Spălăm borcanele cu sifon și le sterilizăm în orice mod convenabil: la cuptor, la microunde sau la abur. Se toarnă apă clocotită peste capacele metalice.
Asigurați-vă că ați uscat recipientele cu lichid. Nu avem nevoie de nici o picătură de dulceață pentru a intra în ea.
4. Pune recipientul pe aragaz si, amestecand, da-l la fiert. Se fierbe 5 minute și se oprește.
5. Faceți piure dulceața noastră folosind un blender de imersie. Astfel va deveni gros. Cand amestecul este omogen se mai fierbe inca 3-5 minute.
6. Turnați imediat dulceața fierbinte în borcane și rulați capacele. Le lasam sa se raceasca si le punem deoparte pentru depozitare in orice loc convenabil.
Jeleu de cireșe cu gelatină - o rețetă rapidă și ușoară (cinci minute)
Fiicele mele adoră jeleul. În magazine, este foarte scump și cu coloranți. Nu sunt complet sigur că este sigur. Prin urmare, o facem noi înșine de doi ani. Doar adăugați gelatină în dulceață și se dovedește foarte gustoasă și nu greață.
Ingrediente:
- Cireș fără sâmburi - 1 kg;
- zahăr - 700 gr.;
- Gelatina - 2 linguri. l.
Pregătire:
1. Cireșul meu și îndepărtați sâmburele. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui știft obișnuit sau a unei mașini speciale.
2. Turnați zahărul în gelatină și amestecați-le.
3. Transferați pulpa într-o cratiță și adăugați amestecul liber. Amesteca bine si trimite totul la aragaz. Pe măsură ce se încălzeștefructe de pădure, sucul va începe să se formeze. După fierbere, fierbeți timp de 5 minute.
Nu uitați să amestecați din când în când. La început, des sau constant, pentru a nu arde. Și apoi puțin mai rar.
Sursa: https://youtu.be/VBpQbI4RCl8
4. Bancile trebuie spalate si sterilizate. Capacele pot fi pur și simplu umplute cu apă clocotită.
5. Turnați dulceața fierbinte în recipient. Rulați capacele. Lasă-le să se răcească. La început, tratarea va fi foarte subțire. Dar nu vă fie frică! Pe măsură ce se răcește, va deveni mai groasă până se transformă în jeleu.
Cum să gătești dulceață din cireșe congelate
De obicei, din cauza unei recolte bune, întregul meu congelator este plin de fructe de pădure. Sunt cireșe. Apoi facem din el compoturi și dulceață. Uneori vrei să mănânci ceva proaspăt, doar gătit. Aroma rămâne aceeași, dar este de dorit să adăugați puțin mai mult zahăr decât de obicei.
Ingrediente:
- cireșe congelate - 300 gr.;
- zahăr - 250 gr.;
- Acid citric - 5 g.
Pregătire:
1. Scoateți fructele de pădure din congelator și dezghețați-le în mod natural. Doar lăsați-l pe masă într-o ceașcă sau la frigider. Abia atunci va mai dura puțin timp.
2. Când devin suficient de moi, scoateți oasele. Puneți pulpa împreună cu siropul rezultat într-o tigaie. Adăugați zahăr acolo. Amestecă până nu mai suntem.
3. Punem recipientul pe foc. Pe măsură ce boabele se încălzesc, zahărul va începe să se topească. În acest moment, puteți interveni în proces și amestecați dulceața. Adăugați acid citric. Ea îi va adăuga acru.
În loc de acid, poți folosi 1 lingură de suc de lămâie.
Gatiti la foc mare timp de 5 minute, apoi reduceti la mediu si gatiti inca 20 de minute.
Sursa: https://youtu.be/2sMjdbRoSv8
4. Bănci curatetrebuie sterilizat. Acoperiți capacele cu apă clocotită.
5. Turnați dulceața fierbinte în recipiente și acoperiți cu capace. Depozitați în orice loc convenabil.
Reteta de dulceata de cirese de ciocolata
Am încercat acest dulceață pentru prima dată anul trecut. Am decis că voi face același lucru pentru mine. Are un gust foarte interesant. Este atât de tentat să încerce. Pe lângă gust, are și o aromă plăcută.
Ingrediente:
- Cireș fără sâmburi - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- Pudră de cacao - 100 gr.;
- Ciocolata sau unt - 100 gr.
Pregătire:
1. Cireșul meu și scoateți sâmburele din ea. Se pune intr-o cratita si se acopera cu zahar. Il lasam pe masa 1 ora.
2. Trimitem recipientul la foc si, dupa fierbere, gatim 5 minute. Apoi scoateți de pe aragaz și răciți. Apoi o gătim din nou pentru aceeași perioadă de timp. Așa că repetăm procesul de 3 ori.
O astfel de gătit face dulceața groasă și gustoasă. Este posibil să gătiți imediat fructe de pădure timp de 20 de minute?
3. Trimitem delicatesa răcită înapoi pe foc. Adăugați unt sau ciocolată și cacao. Se amestecă bine și se fierbe din nou timp de 3-5 minute după fierbere.
Sursa: https://youtu.be/0Wb9xMqu38c
4. Turnăm imediat produsul finit în borcane și rulăm capacele.
Dulceata de cirese cu nuci de pin
Mama face mereu mai multe borcane cu gustări foarte gustoase în fiecare sezon. Adevărul este că ea tratează oaspeții doar cu ea. Desigur, sunt unul dintre ei! La cireșea obișnuită adăugăm nuci de pin. Ele dau delicateselor un miros incredibil si un gust de nuca.
Ingrediente:
- Cireș fără sâmburi - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- Miez de nuci de pin - 200 gr.
Pregătire:
1. Fructele mele sunt uscate din excesumiditate Sâmburii nucilor se introduc în cireșe în locul sâmbiilor îndepărtate anterior.
2. Aranjam fructele in straturi, pe care le presaram cu putin zahar. Se lasa sa stea 1 ora.
3. La sfârșitul timpului, turnați sucul într-o cratiță și turnați ingredientele libere rămase. Se fierbe 15 minute. Ar trebui să obțineți un sirop gros. Punem fructele intr-o oala incinsa si fierbem din nou inca 5 minute.
O parte din nuci va cădea din cireșe. Este în regulă, pentru că nu va înrăutăți gustul.
Sursa: https://youtu.be/hnrPZf7TuSs
4. Întindeți gemul pe borcane sterilizate și rulați capacele.
Dulceata de cirese intr-un aragaz lent
Odată cu apariția tehnologiei miraculoase, acum ne economisim timp și facem mai multe lucruri în același timp. La urma urmei, nu trebuie să fii constant la aragaz pentru a controla procesul. Acum puteți găti dulceață pentru iarnă destul de simplu. Este suficient doar să pregătiți produsele și să apăsați butoanele multicooker-ului.
Ingrediente:
- cireș fără sâmburi - 1,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 200 ml;
- Acid citric - 0,5 linguriță.
Pregătire:
1. Culegem și fructele de pădure pentru ale mele. Scoatem oasele.
2. Se toarnă zahăr în vasul multicooker și se toarnă apă. Setăm modul „Stingere” pentru 15-20 de minute. Trebuie să obținem un sirop gros.
3. Turnați fructele de pădure și, în același mod, măriți timpul la 1 oră. Nu se recomandă închiderea capacului.
Dacă doriți o dulceață mai groasă, atunci creșteți timpul la 90 de minute.
4. Turnați delicatesa obținută imediat în borcane sterilizate și închideți cu capace. Le lasam sa se raceasca si le punem deoparte pentru depozitare.
Videoclip despre cum să eliminați rapid sâmburele de cireșe acasă
Înainte, aveam întotdeauna o întrebare despre cum să ștergsâmburi de cireșe? Ei bine, nu știam că totul fusese inventat pentru noi cu mult timp în urmă. Prin urmare, pur și simplu am pregătit delicatese cu aceste măruntaie. Acum am destulă experiență în această chestiune.
Aici am decis să vă împărtășesc un videoclip în care autorul vă arată cum să îndepărtați aceste oase. Totul s-a dovedit a fi destul de simplu și ușor. Deși poți folosi totuși un ac, o mașină specială. Toate acestea funcționează perfect. Principalul lucru este să ai o dorință uriașă să încerci pe toate și să-l găsești pe cel care ți se potrivește.
Sper că v-au plăcut rețetele noastre. După ce le-ai pregătit, vei avea cea mai gustoasă iarnă. Într-o seară rece, deschideți un borcan cu ceai și petreceți timp cu întreaga familie în confort și căldură, cu o conversație plăcută. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!