Rețete delicioase și simple de manti într-un cuptor lent

În imaginația multor oameni, manti sunt aceleași găluște, doar mai mari. De fapt, diferențele dintre aceste feluri de mâncare constă în tehnica de gătit. Găluștele sunt gătite. Mantele sunt gătite la abur, astfel încât pot fi gătite chiar și într-un aragaz lent. Mai multe rețete vă vor ajuta să vă decorați masa zilnică sau festivă.

Reteta cu umplutura de carne de porc si vita

Manții mari sunt mai suculenți și mai puternici decât găluștele. Asemănarea externă a ambelor feluri de mâncare nu trebuie să inducă în eroare. Mantisele au propriile lor nuanțe de gust deosebite. Pentru a le găti într-un aragaz lent conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 3 linguri;
• apă - 3/4 cană pentru aluat și 1/2 linguriță. pentru conținut;
• sare - 1 linguriță. pentru aluat și 1/2 linguriță. Pentru umplutura;
• carne de porc și vită - 0,4 kg fiecare;
• ceapa - 3 buc. mărime medie;
• condimente - după gust;

• verdeață proaspătă - câteva crenguțe;
• ulei inodor - 1 lingura. l.

Consiliu. Pentru ca felul de mâncare să fie suculent, carnea nu trebuie să fie uscată. Alegeți bucăți cu grăsime.

Procedura pas cu pas pentru gătirea mantilor într-un aragaz lent:

Procesați componentele din carne în carne tocată.

Curățați și tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se amestecă cu carnea tocată. Adăugați sare, adăugați toate condimentele.

Se toarnă o jumătate de pahar cu apă. Puteți folosi mai puțin dacă carnea a fost foarte grasă. Amintiți-vă bine umplutura manuală.

Frământați aluatul, înfășurați-l în folie sau puneți-l într-o pungă. Pune la frigider pentru 20 de minute.

Puneți bila pe o suprafață de lucru înfăinată. Formați o foaie subțire.

Tăiați în bucăți egale de aproximativ 8x8 cm. Pune un strat mic de umplutură în mijlocul fiecăruia.

Adunați mantaua într-un nod. Pentru a face acest lucru, prindeți colțurile opuse în diagonală în partea de sus a capului deasupra cărnii.

Umple vasulmulticookers cu apă pentru modul de gătit cu abur. Cantitatea sa este determinată de model și volum.

Ungeți părțile laterale ale mantilor cu ulei de floarea soarelui, astfel încât să nu se lipească. Trimiteți-le în interiorul mașinii și apăsați „Start”.

Aceste manti sunt fierte la abur într-un aragaz lent timp de aproximativ 40 de minute. Așezați frumos plicurile finite pe o farfurie încăpătoare. Pentru frumusețe și aromă, stropiți-le cu verdeață tocată. Ei mănâncă manti fierbinți, cu sosul lor preferat.

Reteta cu piept de pui

Puiul nu este la fel de suculent ca carnea de porc. Dar această carne este considerată dietetică, este ieftină și are o structură delicată. Ingrediente pentru aluatul manti:

• făină de grâu - 2,5 căni;
• sare - un praf;
• apă - aproximativ 1 lingură.

Produse pentru umplere:

• piept de pui - aproximativ 0,5 kg;
• ceapa - 5 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• zira - 0,5 linguriță;
• piper negru zdrobit - după gust.

Procedura detaliată de gătit:

Cerneți făina. Se încălzește ușor apa. Se dizolvă sarea în ea. Adăugați toată făina.

Frământați masa cu o lingură, iar după compactare - cu mâinile. Acoperiți cu polietilenă alimentară și lăsați la dospit aproximativ o jumătate de oră.

Tăiați pieptul în bucăți. Lucrați cu un cuțit ascuțit pentru a păstra cât mai mult suc posibil în fibrele de carne.

Tăiați ceapa. Se amestecă cu carnea tocată. Pune vasul deoparte timp de 20 de minute.

Modelați aluatul într-o pâine îngustă și tăiați în bucăți mici.

Aplatizați fiecare la o dimensiune de aproximativ 10x10 cm.Așezați carnea tocată înăuntru. Înfășurați într-un plic.

Ungeți tava multicooker cu ulei. Așezați mantile la o distanță de 1 cm unul de celălalt. Timp de gătire - 40 de minute.

AVERTIZARE! Nu este posibil să gătiți mai multe mantis într-un multicooker la un moment dat. Acesta este principalul dezavantaj al unității. Procedura de gătit va trebuiîntindeți-vă sau planificați mai întâi o masă mică.

Sfaturi și sugestii de bucătari:

• Verdeturile sunt adăugate la manta nu numai înainte de servire. Puteți face acest lucru în etapa de asamblare a cărnii tocate.
• Pe lângă legarea tradițională a mantis într-un nod, le puteți înveli într-o rolă de găluște. Marginile sunt, de asemenea, răsucite într-un mănunchi în partea de sus.
• De obicei, pentru un ciclu de gătit de 40 de minute, aragazul lent trebuie umplut cu 5 pahare de apă.

Reteta cu ou si dovleac

Această variantă de manti într-un cuptor lent diferă în compoziția ingredientelor. Pentru aluat se prepara:

• făină - 400 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• apă - jumătate de pahar;
• sare - 1 linguriță.

Umplutura este realizată din următoarele produse:

• carne de porc - 0,6 kg;
• grăsime - 200 g;
• ceapa - 3 buc. marime mare;
• dovleac - 200 g;
• coriandru, mărar, pătrunjel și/sau alte ierburi - după gust;
• sare și piper - la discreția dvs.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Algoritm de gătit:

Cerneți făina. Se încălzește apa până se încălzește. Se amestecă ingredientele pentru aluat și se frământă. Obține moliciune și elasticitate. Acoperiți și lăsați masa în pace timp de 30 de minute.

Curățați dovleacul și ceapa. Tăiați primul ingredient în cuburi, măcinați al doilea.

Tăiați carnea în bucăți mici. Se amestecă cu ingrediente vegetale. Adăugați condimente.

Tăiați untura subțire și puneți-o deoparte deocamdată.

Întoarceți-vă la aluat: formați bucăți mici din el - viitoare semifabricate pentru mantis. Rulați-le în bucăți. Diametrul trebuie să fie de aproximativ 3 cm.

Aplatizați bilele în prăjituri subțiri. Puneți niște umplutură în centru. Acoperiți-l cu o felie de untură.

Înfășurați manta blank. Ungeți forma din multicooker cu ulei. Toarna inrezervor de apă. Se aburi semifabricate timp de 40-50 de minute.

Manta sunt răspândite în Est. În diferite țări, oamenii înzestrează felul de mâncare cu aroma lor națională. Gospodinele ruse învelesc carnea de porc, vită și pui în noduri. În Asia Centrală, există manti cu cartofi ca carne tocată și ca ingredient solo. Alte delicatese sunt umplute cu miel. Adevărat, este mai dificil să gătești astfel de manti într-un aragaz lent.

Indiferent de rețetă, algoritmul de gătit rămâne același. Poate diferi doar în detalii.

Și cum prepari mantii?

Cum să gătești manti: videoclip