Buna ziua!

Nu este un secret pentru nimeni că cel mai bun mod de a-ți face aprovizionarea cu vitamine pentru iarnă este să ai măcar câteva borcane cu preparate vara. Una dintre cele mai comune feluri de mâncare de acest fel sunt roșiile murate, sau castraveții în butoi, care au fost făcute ultima dată. Pe care mulți îl iubesc nu numai pentru beneficiile lor, ci și pentru gustul lor unic.

Dar ce să faci dacă vrei să te răsfeți cu un astfel de răsfăț în sezonul cald, dar nu vrei să cumperi roșii din magazin? Pentru astfel de cazuri, există rețete rapide și simple de roșii ușor sărate, care pot fi servite imediat sau la câteva zile după gătire.

sărate

Ți-am pregătit mai multe astfel de opțiuni în articolul de astăzi. Să luăm în considerare diferite moduri de a mură roșiile și să ne asigurăm că nu este atât de înfricoșător pe cât pare.

Avantajul unor astfel de preparate este că nu necesită prezența unor ingrediente greu de găsit. Adică poți să mergi la magazin și să găsești tot ce ai nevoie pentru rețetă chiar acum. Sau poate o ai deja în frigider.

Roșii sărate la gătit rapid într-o tigaie

Pentru a pregăti roșiile conform primei opțiuni, nu va trebui să sterilizați borcanele și să pierdeți timpul cu multe acțiuni inutile. Totul este extrem de simplu și clar. Gatim rosiile sarate intr-o tigaie. Aici, apropo, se dovedește chiar două într-unul - pe lângă roșii, ardeiul bulgar este și marinat.

Ingrediente pentru preparare:

  • 5 kg roșii;
  • frunze de hrean;
  • 1 kg ardei gras;
  • umbrele de marar;
  • frunze de cireș;
  • Frunze de coacaze negre.
  • Usturoi

Pentru a pregăti marinada:

  • 5 litri de apă;
  • 2.5 art. l. pudră de muștar;
  • 100 ml sare neiodata.

rețete

Secvență:

Luămo tigaie adanca in care vom sara rosiile, si cum trebuie sa fie a mea.

Poate fi orice ustensil, cu excepția aluminiului. Este mai bine să folosiți un recipient din ceramică sau sticlă.

Punem toate frunzele enumerate în lista de ingrediente în partea de jos. Dacă unele frunze sunt prea mari, le puteți tăia în altele mai mici. Aici se trimit și umbrele de usturoi - luați-le după gustul dvs., nu le puteți folosi deloc. De asemenea, împrăștiați cățeii de usturoi curățați.

Punem legumele spalate pe perna de verdeata rezultata. Este foarte important ca acestea să fie coapte și destul de dense, fără defecte.

Mai puneți câteva frunze deasupra legumelor.

Al doilea strat va fi ardei gras. Tot ce trebuie făcut este să spălați și să curățați măruntaiele. În această formă, îl trimitem la tigaie. Dacă vă plac semințele din astfel de ardei, nu le puteți elimina - această opțiune este, de asemenea, permisă.

Acoperiți ardeii cu verdeață. Deasupra puneți o porție de roșii.

Și ultimul strat este din nou frunze. Apoi, dizolvați sarea și muștarul în apă rece. Și turnați marinada rezultată în tigaia noastră. Pune fitilul deasupra legumelor. Acoperim zonele deschise cu tifon si ducem tigaia la loc racoros.

După câteva zile, legumele se vor așeza și încărcătura poate fi îndepărtată. În mod ideal, durează 1-2 luni pentru a marina roșiile conform acestei rețete, dar poți reduce acest timp dacă vrei să te bucuri de răsfăț mai devreme.

Puțină așteptare, iar muratul poate fi servit la masă. Poftă bună!

Roșii sărate delicioase în pungă - o rețetă rapidă în 5 minute

O modalitate și mai simplă de a pregăti roșiile sărate acasă este să le marinați într-o pungă! Da, da, nici nu trebuie sa cauti un recipient potrivit, iti imaginezi? După părerea mea, foarte convenabil. În condiții constanteangajarea în lumea modernă este ceea ce este necesar pentru a nu vă lipsi de plăcere sub formă de preparate din legume.

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii mici;
  • 3-4 umbrele de marar;
  • O lingurita de zahar;
  • O lingura de sare grunjoasa;
  • Piper amar după gust;
  • 8-10 catei de usturoi.

Secvență:

Pentru roșiile mele, facem o incizie cruciformă pe fiecare dintre ele.

Tăiați zona pedunculului fiecărui fruct, așa cum se arată în fotografie.

Pune legumele într-o pungă. Adăugați căței de usturoi și piper tăiați.

Apoi stropiți totul cu sare. Aici se trimit și umbrele de mărar.

Legam strans punga si, agitand-o in maini, amestecam rosiile cu sare si condimente. Apoi il punem intr-o alta punga (ca sa nu se scurga nimic accidental + rosiile sunt mai bine marinate) si lasam 1-3 zile la temperatura camerei.

După acest timp, scoatem legumele din pungă și le servim la masă. Roșiile sărate cu gătit rapid sunt gata. Sunt deosebit de buni cu cartofi fierbinți aromați. Poftă bună!

Roșii sărate cu usturoi într-un borcan

Acesta este un mod mai clasic. Dar, cu toate acestea, interesant în felul său. Ați întâlnit adesea roșii murate cu usturoi înăuntru? Dacă nu, acum este momentul să încerci! Iar autorul următoarei noastre opțiuni ne va arăta ce trebuie făcut pentru aceasta.

Ingrediente:

  • Roșii - în funcție de volumul unei cutii de 1,5 litri;
  • 1 lingura semințe de muștar;
  • 3 litri de apă;
  • 4 muguri de cuișoare;
  • 4 foi de dafin;
  • 3 art. l. sare;
  • secolul al XII-lea l. zahăr;
  • 2 art. l. esență de oțet;
  • Caței de usturoi în funcție de numărul de roșii;
  • 4 mazăre de ienibahar.

Secvență:

Spălați roșiile. Îndepărtați cățeii de usturoi și clătiți-i cu apă.

Faceți o tăietură adâncă în fiecare roșie.

Și puneți un cățel de usturoi înăuntru. Dinții prea mari pot fi tăiați în jumătate.

Punem rosiile intr-un borcan si adaugam toate condimentele enumerate mai sus, cu exceptia boabelor de mustar.

Se toarnă legumele cu apă clocotită timp de 10 minute. Acoperiți borcanele cu capace. După expirarea timpului, turnați apa în oală și aduceți-o la fiert.

Între timp, adăugați muștar în borcan.

Se dizolvă oțetul, zahărul și sarea în apă clocotită. Ne umplem borcanele cu saramura rezultată.

Le inchidem imediat si le lasam la racit, rasturnand-le. După răcire, se păstrează la frigider.

Cum să gătești roșii într-o găleată într-un mod rece, cum ar fi roșiile de cuvă

Cel mai adesea, legumele sunt marinate în saramură fierbinte. Vom încerca din nou să economisim timp prețios și să experimentăm metoda rece. Apropo, este și foarte comun. Doar că primul este considerat mai tradițional.

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii;
  • 10 g de mărar verde;
  • 1 frunză de hrean;
  • 5 mazăre de piper negru și ienibahar;
  • O pereche de frunze de dafin;
  • 1-2 st. l. sare;
  • 3 catei de usturoi;
  • 1 litru de apă;
  • 3 frunze de coacaze.

Secvență:

Să începem prin a pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tigaie și aduceți-o la fiert. Adaugam foi de dafin si piper de ambele tipuri. De asemenea, dizolvăm sarea în apă clocotită. După aceea, scoatem balconul fierbinte la rece pentru timpul de gătit - de exemplu, la balcon.

Spălați roșiile și verdeața. Le lasam putin timp pentru ca excesul de lichid sa se scurga.

Cu grijă găleata mea, în care vor filegume cu conținut scăzut de sare. Pe fundul acestuia răspândim frunze de coacăz, hrean și mărar. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri și trimiteți-i aici.

Pierce fiecare roșie la bază cu o scobitoare. Pune roșiile într-un recipient. Umpleți verdețurile rămase în spațiul dintre legume. De asemenea, puteți adăuga usturoi necurățat.

Umpleți recipientul cu saramură rece.

Acoperiți legumele cu un capac, puneți încărcătura deasupra. În această formă, legumele trebuie marinate timp de 1-2 zile la temperatura camerei. Din această cauză, jugul poate fi îndepărtat. După câteva zile, când saramura devine tulbure (ceea ce indică începutul procesului de fermentație), piesa de prelucrat poate fi transferată într-un loc răcoros pentru o depozitare mai lungă.

După aproximativ 1,5 săptămâni, legumele vor fi complet gata de consum. Poftă bună!

Roșii cu usturoi și verdeață, cu puțină sare, gătite rapid pe zi

Ei bine, în ultima rețetă, vom învăța cum să gătim roșii atât de frumoase umplute cu verdeață în doar o zi! Puțină muncă în bucătărie, iar după 24 de ore poți încerca roșii sărate din preparatul tău. Deja saliva? ? Asadar, hai sa incepem

Ingrediente:

  • 1 litru de apă;
  • Frunze de dafin - 5-6 buc.;
  • zahăr - 1 lingură. L.;
  • Mazăre cu ardei - 6-8 buc.;
  • Muștar uscat - 1 linguriță;
  • Sare - 1 lingura. L.;
  • Frunze de cirese, hrean, coacaze dupa gust;
  • umbrele de marar;
  • rosii;
  • Ardei iute;
  • Mărar verde, pătrunjel și usturoi pentru umplutură.

Secvență:

Pregatim un recipient in care vom marina rosiile. Punem verdeață pe fund: lavrushka, frunze de coacăz, hrean și cireșe, umbrele de mărar. Trimitem aici și boabe de piper.

Legumele mele. Facem incizii în formă de cruce pe ele și scoatem zona pedunculului.

Pregatim umplutura din patrunjel, marar si usturoi. Pe acesta din urmă îl poți folosi proaspăt, tocat-o în prealabil, sau îl poți lua murat.

Îl umplem cu roșiile noastre.

Pune roșiile umplute cu verdeață într-un bol.

Acum facem saramura. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați zahărul, sarea și muștarul în cantitatea specificată de apă. Roșiile sunt marinate fierbinți, așa că apa trebuie fiartă în prealabil.

Se toarnă marinada rezultată peste legume. Este necesar ca legumele să fie complet acoperite cu saramură. Dacă acest lucru nu se întâmplă, puteți pune o mică sarcină asupra lor pentru a le coborî ușor.

Astfel de roșii sunt marinate timp de o zi la temperatura camerei. Apoi pot fi servite la masă, ocolind chiar și frigiderul. Pentru depozitare pe termen lung, îl trimitem, desigur, la rece.

Cum să sărați roșiile cherry acasă rapid și delicios

Ofer un alt mod rece de a pregăti o gustare rusească excelentă. Dar numai ea va fi șic la aspect, pentru că așa sunt roșiile cherry, care sunt atât de drăguțe și foarte gustoase și dulci la gust. Cu siguranță toată lumea va plăcea acest farmec mereu și oriunde, chiar și cu feluri secundare, chiar și cu grătare.

Asta e tot. După cum puteți vedea, nu este absolut nimic complicat în a face roșii sărate. În plus, există multe modalități diferite de a face acest lucru, astfel încât fiecare poate găsi o opțiune pe placul său. Poftă bună!