O zi buna!

În timpul iernii, organismul nostru este extrem de lipsit de vitamine și alte substanțe utile. Ce să faci dacă nu vrei să bei pastile și să alergi la medic, dar în același timp trebuie să restabiliți cumva echilibrul?

O modalitate excelentă sunt pregătirile de iarnă! Legumele murate pentru iarnă sunt foarte utile în astfel de condiții „grele”. La urma urmei, ele conțin aproape toate substanțele valoroase de care avem nevoie.

dulci

Și unul dintre tipurile de astfel de preparate este roșiile murate. Astăzi vă voi învăța cum să gătiți roșii dulci pentru iarnă. Voi vorbi despre mai multe metode interesante și voi arăta posibile combinații de ingrediente.

Toate rețetele sunt testate și au recenzii pozitive, ceea ce înseamnă că vă vor plăcea cu siguranță! Unele dintre ele sunt destul de simple, iar altele vor necesita mai mult timp și produse. Dar, în orice caz, rezultatul va plăti efortul. Sa incepem?

Roșii dulci murate - o rețetă pentru iarnă într-un borcan de 1 litru

Poți mura roșii dulci pentru iarnă sub orice formă - atât întregi, cât și bucăți. Și, apropo, nu este deloc necesar să luați un recipient mare pentru asta. Borcanele obișnuite de litri sunt de asemenea potrivite.

În prima rețetă, vom lua în considerare cum să rulăm roșiile în acest fel. Și dacă doriți, puteți calcula singuri numărul de ingrediente pentru alte volume.

roșiile

Vom avea nevoie de:

  • 1,5 kg roșii;
  • 5 catei de usturoi;
  • 0,5 l apă;
  • 2 foi de dafin;
  • 0,5 linguriță de muștar (în boabe);
  • Jumătate de ardei iute;
  • Cuișoare - 2 buc.;
  • 2 linguri de zahar;
  • 2 mazăre de ienibahar;
  • 60 ml otet de mere;
  • Sare - 0,5 linguri. L.;
  • 4 crengute de marar.

Etape:

Primul lucru cu atenție la banca mea. Și apoi îl sterilizăm. Este necesar să se aloce cel puțin 15 minute pentru sterilizare. Dacă sări peste această etapă, conserva cu roșii deja murate poate exploda. Pune mărar pe fundul recipientului.

Apoi, puneți roșiile în felii sau întregi. De asemenea, trebuie spălate corespunzător. Adauga aici catei de usturoi si piper tocat marunt.

Umpleți borcanul până la capăt cu apă clocotită și lăsați-l acoperit aproximativ 10 minute.

După acest timp, scurgeți apa din borcan și aduceți-o la fiert o dată. Se toarnă din nou roșiile peste el, din nou timp de 10 minute, ca data trecută.

Turnam aceasta apa fiarta de doua ori intr-o cratita si adaugam zahar, sare, condimente si o frunza de dafin. Îl punem pe foc.

Când saramura fierbe, se toarnă imediat în borcanul cu conținutul. Înainte de asta, adăugați oțet în legume separat. Acoperim borcanul cu un capac și îl răsucim folosind o mașină specială. Apoi îl întoarcem cu capul în jos și îl învelim într-un prosop cald. În această formă, lăsăm recipientul până se răcește complet.

Poftă bună!

Roșii dulci foarte gustoase într-un borcan de 3 litri cu acid citric

Cei care vor să facă mai multe dintr-o dată vor găsi utilă următoarea rețetă. După cum probabil ați ghicit din subtitlu, unul dintre ingredientele sale va fi acidul citric.

Nu vă fie teamă: combinația de acru și dulce din marinată va da un rezultat foarte plăcut. Aici vei vedea, o să-ți placă!

Ingrediente:

  • 1,5-2 kg roșii de mărime medie;
  • 1,5 linguri de sare;
  • O lingurita de acid citric (amar);
  • 1,5 litri de apă;
  • 3 linguri de zahar;
  • 3-5 frunze de coacaze negre;
  • Câteva crenguțe de mărar;
  • O lingurita de cerealemuştar;
  • Pentru 3-4 mazăre neagră și ienibahar;
  • Jumătate de ardei iute (mai puțin este posibil).

Secvență:

Pe fundul borcanului se pun ardeiul iute, frunzele de coacaze, mararul si usturoiul. Trebuie sterilizat înainte de asta. De ce? - am vorbit deja.

Acum umpleți recipientul cu roșii până sus. Este important ca legumele să fie proaspete și primăvare. Nu ar trebui să existe daune asupra lor.

Fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță. Adăugați boabe de piper, lavrushka, nu uitați să adăugați sare și să îndulciți. Se tine pe foc aproximativ 5 minute.

Turnați apă clocotită dintr-un ibric într-o cutie cu roșii. Lăsați legumele așa timp de aproximativ 10 minute, apoi scurgeți apa.

Adăugați muștar și acid citric la roșii.

Se toarnă marinada peste tot (ar trebui să fiarbă în sensul literal). Închideți imediat borcanul cu un capac și rulați-l. Și apoi îl întoarcem cu susul în jos și îl acoperim cu o pătură caldă. Când recipientul se răcește, îl scoatem într-un loc desemnat anterior pentru depozitare.

Poftă bună!

Cum să murați roșiile verzi cu usturoi

Următoarea rețetă va fi și mai neobișnuită. În primul rând, nu vom lua roșii roșii, ci cele verzi, ceea ce dă deja originalitate preparatului. Și în al doilea rând, pur și simplu vom marina legumele și le vom umple în prealabil. Vei vedea, va iesi foarte gustos!

Ei bine, subiectul articolului nostru, zahărul se ia mai mult decât sarea la prepararea marinatei, așa că roșiile vor fi dulci. Ești gata să experimentezi? Să începem!

Ingrediente pentru o cutie de 1,5 litri:

  • 1 frunză de dafin;
  • O lingura de sare;
  • Aproximativ 15 roșii verzi (medii);
  • grămadă de verdeață;
  • 1 ardei roșu dulce;
  • 2 art. l. zahăr;
  • Un praf de seminte de coriandru;
  • 2 linguri de oțet 9%;
  • O lingurita de amestec de ardei macinati;
  • 2 art. l. ulei vegetal;
  • Sare - 1 lingura. l.

Secvență:

Să începem prin a pregăti umplutura pentru roșiile noastre. Se macină ardeiul. O poți face cu un cuțit obișnuit sau poți folosi o mașină de tocat carne.

Adăugăm și alte ingrediente, tocate tot: verdeață, usturoi și piper.

Puneti coriandru, piper negru si dafin intr-un borcan sterilizat. Tăiem fiecare bucată aproximativ la mijloc, așa cum se arată în fotografie.

Punem inauntru umplutura pregatita anterior. Când toate roșiile sunt umplute, puneți-le într-un borcan.

Și stropiți cu ulei vegetal. Apoi adaugam zahar si sare aici.

Se toarnă oțet cât este necesar. Și umpleți recipientul cu apă clocotită, lăsând aproximativ 1 cm până la marginea gâtului.

Rulați capacele folosind o cheie specială.

Cand totul este gata se intoarce borcanul, se acopera cu ceva caldut si se lasa la racit. De obicei durează 5-6 ore. Poftă bună!

Reteta de rosii dulci murate cu ceapa

După cum ați putut vedea din exemplul rețetei anterioare, roșiile se potrivesc bine cu alte ingrediente. Aici și acum vom încerca nu doar să le marinam cu condimente, ci și să adăugăm ceapă parfumată. Va fi o adevărată sursă de vitamine pentru perioada de iarnă a anului!

Ingrediente pentru un borcan de 1,5 litri:

  • 2-4 buc. garoafe;
  • umbrela de marar;
  • 1,5 secol l. sare;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • Roșii (vedeți singuri cantitatea);
  • 1,5 linguriță. semințe de muștar;
  • Un litru de apă;
  • O lingurita de otet 70%;
  • secolul 5-6 l. zahăr;
  • 2-3 mazărenegru și ienibahar;
  • 1 bec.

Secvență:

Punem pe fundul borcanului nostru (presterilizat) marar, usturoi si catei. Ambele tipuri de ardei sunt trimise aici.

Apoi întindem ceapa. Trebuie tăiat în inele mari. Cum - vezi fotografia.

Și umplem recipientul până sus cu roșii. Dacă culegi cireșe, nici nu poți rupe cozile de la ele.

Stropiți totul cu muștar. Și turnați marinada clocotită de sare, zahăr și apă timp de 20 de minute.

Apoi scurgeți saramura și aduceți din nou la fiert. In acest moment adaugam otet in borcan si abia dupa aceea turnam rosiile a doua oara.

Înfășurăm borcanul și verificăm etanșeitatea capacului rotind recipientul pe o parte.

Acum îl punem cu capul în jos într-un loc întunecat și îl acoperim cu o pătură. Când marinata s-a răcit complet, puteți muta borcanul în alt loc. O gustare uimitor de gustoasă și sănătoasă este gata. Poftă bună!

Roșii dulci crocante marinate cu blaturi de morcovi

Ei bine, să încheiem în sfârșit selecția noastră cu o rețetă destul de neobișnuită - roșii murate dulci cu blat de morcovi. Un fel de mâncare atât de neobișnuit vă va surprinde probabil oaspeții, dar, bineînțeles, doar într-un sens bun.

Ingrediente:

  • rosii;
  • O lingura de 70% otet;
  • 2 linguri de sare;
  • secolul al VII-lea l de zahăr;
  • Blaturi de morcovi (3-4 buc.).

După cum puteți vedea, totul este foarte simplu.

Secvență:

Ingredientele se bazează pe o cutie de 3 litri. Înainte de a începe să gătiți, spălați-l bine și sterilizați-l, ținându-l la abur timp de 10 minute. Capacul trebuie, de asemenea, fiert. Când totul este gata, puneți blaturile pe fundul cutiei.

Acum o omorâmrosii Și turnați apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi turnați apa în oală, fierbeți-o din nou și repetați procedura.

După timpul necesar, puneți apa pe foc și adăugați zahăr, sare și oțet.

De îndată ce saramura fierbe, turnăm imediat legume în ea și închidem borcanul cu un capac folosind o mașină specială.

Întoarceți borcanul cu susul în jos și acoperiți cu ceva cald pentru răcire lentă.

Roșiile și castraveții murați pentru iarnă sunt foarte gustoase și dulci

Dacă te-ai săturat să citești și vrei să te odihnești, atunci îți sugerez să urmărești o compoziție video de pe canalul YouTube. Ca de obicei, o reteta incercata, intamplator vedem:

Sper că v-au găsit interesante ideile pentru preparatele de iarnă din roșii pe care le-am adunat pentru voi. Oferiți-vă ideile pentru a îmbunătăți această sau acea rețetă sau scrieți recenzii dacă ați încercat deja unele dintre ele. Pofta buna tuturor si mai multe vitamine in sezonul rece. Până la data viitoare!