Această rețetă nu este nouă, dar nu toată lumea a avut timp să încerce dovleceii ca ciupercile. Bineînțeles, dacă nu gătiți această legumă, nu se va asemăna complet cu chanterele, ciuperci sau ciuperci. Cu toate acestea, pentru a obține o nuanță de gust plăcută care va face mai interesantă un preparat simplu ieftin, dovlecelul poate
Puteți chiar să le mâncați imediat. Dacă o parte din dovlecel nu se potrivește în conserve, rămâne să le fierbi câteva minute, să se răcească și să-i poți servi la masă. Dar „ciupercile” infuzate în conserve nu se vor dovedi deloc așa - mai elastice, saturate. Prin urmare, nu trebuie să deschideți borcanele timp de 2-3 luni.
Important! La cântărirea dovleceilor, este necesar să se țină cont de gradul de maturitate a acestora. Dacă sunt tineri și fragezi, cântăriți imediat „carcasele”. Dacă sunt bătrâni, pielea va trebui tăiată. Scoateți întreaga parte centrală cu semințe întărite, este mai bine să cântăriți pulpa deja după toate manipulările enumerate.
Dovlecel pentru iarnă - o rețetă delicioasă de dovlecel cu usturoi
Ingrediente:
- 1,5 kg de dovlecel (verde, alb, galben - nu contează)
- 1,3 linguri de condimente de ciuperci (cu multa sare in compozitie)
- 3 linguri de zahar
- 5 linguri de ulei rafinat de floarea soarelui
- 100 ml de oțet 9% (sau 130 ml de 6%)
- 50 g de mărar proaspăt sau trei vârfuri de mărar uscat (mai mult este posibil)
- 30 g de usturoi (aceasta este aproximativ 3 căței mari)
- 1 lingurita de piper macinat
Resultare din aceste ingrediente: aproximativ 1,5 litri de salată finită. În fotografie sunt două borcane, unul de 500 ml și celălalt de 750 ml + mai există un mic bol de salată cu gustări pentru degustare.
Preparare:
Tăiați dovleceii în cuburi, puneți-i într-o tigaie adâncă
Așa arată procesul de prelucrare a unei „carcase” vechi. Apropo, dacă înun fel de mâncare va amesteca dovlecel vechi și tânăr, nu este înfricoșător
Umpleți dovleceii cu toate celelalte ingrediente ale rețetei. Verdeața în acest caz se ia uscată, este mărar uscat. În schimb, puteți lua câteva mănunchiuri de semințe uscate de mărar
Amestecam totul. Acoperiți tigaia cu un capac sau un prosop și lăsați cuburile la temperatura bucătăriei timp de 3-4 ore. În acest timp, vor deveni puțin mai moi, mai puțin în volum, în plus, vor elibera mult suc
Sterilizați borcanele și capacele. Întindeți salata, turnați sucul care a fost eliberat. Acoperim borcanele cu capace, le punem in apa fierbinte sa nu ajunga la gatul borcanelor („pâna la umeri”). Sterilizam borcane de jumătate de litru de la 10 la 15 minute, 750 ml - de la 15 la 20 de minute
După aceea, le scoatem din apa clocotită, le rulăm, verificăm dacă capacul curge și le întoarcem sub „blană”
Păstrați acest preparat într-un loc întunecat și răcoros
Unele ingrediente din rețetă pot fi înlocuite. De exemplu, în loc de mărar, luați pătrunjel (sau amestecați verdețurile 1:1). Și dacă nu vă plac condimentele pentru ciuperci, luați doar o lingură de sare. După înmuierea în marinată, dovlecelul va ieși în continuare, în primul rând, puțin ca ciupercile, iar în al doilea rând, delicios - vă veți linge degetele!
Reteta video de dovlecei deliciosi pentru iarna, ciuperci
Daca vrei sa faci altceva cu dovlecel pentru iarna, iti sugerez sa citesti articolul meu despre caviarul de dovlecel. De asemenea, se dovedește a fi o gustare foarte gustoasă pentru iarnă, pentru o vacanță, pentru prânz sau cină. De asemenea, dacă este necesar, puteți citi articolul despre dovlecel în coreeană pentru iarnă. Este si un preparat foarte gustos care se va manca cu placere iarna.