Bună ziua dragii mei abonați și invitați ai blogului.
Contrar credinței populare, dulcețurile și gemurile dulci pot fi făcute nu numai din fructe de pădure. Astăzi, o mare varietate de fructe și legume sunt folosite pentru aceasta. În special, dovlecelul.
Un răsfăț făcut din aceste fructe are un gust foarte neobișnuit, dar delicat și plăcut. Oferă invitaților tăi să guste delicatesele cu ochii închiși - cu siguranță nu vor ghici imediat ce le-ai pregătit? .
Mai jos vă ofer o selecție de rețete, autorii cărora ne spun în detaliu cum se face dulceața din dovlecel. Metodele de gătit și combinația de ingrediente sunt diferite, așa că cu siguranță nu va fi plictisitor.
Dar va fi foarte gustos! Îți va lua foarte puțin timp pentru a crea un astfel de desert, dar rezultatul va fi un răsfăț minunat pentru întreaga familie.
De asemenea, vă recomand să nu uitați să gătiți clătitele preferate ale tuturor din aceste fructe, sau cum se mai numesc și deruns. Recent, tocmai am dat peste o selecție întreagă de rețete pentru prepararea unui fel de mâncare atât de hrănitor. L-am salvat în marcajele mele și vă sfătuiesc.
Dar să nu ne lăsăm distras, dar să trecem la delicatețea noastră. Sunteţi gata? Atunci să începem!
Dulceata de dovlecei cu lamaie pentru iarna este cea mai delicioasa reteta
În prima variantă, tu și cu mine vom face o delicatesă delicată cu adaos de lămâie. Datorită citricelor, într-o masă dulce vor apărea note acre ușoare, ceea ce îi va face gustul mult mai interesant.
Apropo, dacă aveți o recoltă mare din această cultură, atunci faceți din ea o prăjitură care nu este deloc dulce, dar șocantă. Il recomand tuturor!
Ingrediente:
- zahăr - 300 gr.;
- Lămâie - 1 buc.;
- Dovlecel - 300 de grame.
Metoda de preparare:
1. Tăiați dovlecelul spălat, uscat și curățat în cuburi medii.
2.Le punem intr-o tigaie mica emailata. Dar va fi mai bine dacă reușiți să găsiți un recipient de aluminiu.
Pentru o aromă mai pronunțată, adăugați în dovlecei o linguriță de coajă de lămâie zdrobită. Dar poți sări peste această etapă.
3. Scoateți coaja de lămâie și tăiați-o, așa cum se arată în fotografie.
4. Trimitem și bucăți de lămâie în tigaie.
5. Iată zahărul.
6. Punem recipientul pe foc și așteptăm până când masa ajunge la fierbere. După aceea, gătiți masa pentru încă 15-20 de minute.
7. Punem dulceata intr-un borcan. Amintiți-vă că după gătire își schimbă destul de mult consistența: devine mai groasă.
Din cantitatea indicată de ingrediente se obțin aproximativ 300 ml de delicatețe. Puteți, deja gata, să-l măcinați și să obțineți dulceață. Poftă bună.
Dulceata de dovlecel cu portocale si lamaie "O sa-ti linge degetele"
Autorul acestei metode de gătit ne propune să combinăm legumele nu numai cu lămâie, ci și cu portocala. Ei bine, este și o opțiune destul de interesantă. Să încercăm? Cred că va fi foarte gustos.
Ingrediente:
- Dovlecel - 0,5 kg;
- Portocaliu - 1 buc.;
- Lămâie - jumătate;
- apă - 100 ml;
- zahăr - 350 de grame.
Metoda de preparare:
1. Curata legumele si taie-le cubulete.
2. Scoatem si coaja de portocala. Curățăm feliile de coji - avem nevoie de pulpă curată. Rupem particulele în altele mai mici cu mâinile noastre. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un recipient separat.
3. Pune totul într-o tigaie comună și adaugă zahăr. Punem masa pe foc lent. Așteptăm fierberea.
4. În continuare, procedăm în trei pași:
- Cand fierbe consistenta, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
- Se aduce din nou la fiert.Se fierbe 5 minute. Să ne răcorim.
- Se lasa din nou sa fiarba, se fierbe 10 minute. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Sa mergem.
Terminat!
Dulceata de dovlecei dupa o reteta simpla fara sterilizare
Nu vrei să petreci prea mult timp sterilizând atunci când faci un răsfăț? Această opțiune este cu siguranță pentru tine. Vedeți singuri cât de simplu este.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 mare;
- zahăr - 1 lingură;
- Lămâie - 1 bucată.
Metoda de preparare:
1. Spălați dovlecelul și tăiați cozile. Dacă pielea este slăbită, nu o puteți îndepărta. În fructele de vară, îndepărtați coaja și semințele mari din interior. Răziți pulpa pe răzătoarea fină și lăsați timp de 10 minute pentru a elibera excesul de suc. Strângeți cu mâna.
Dacă pulpa nu este storsă, dulceața va fi foarte subțire.
2. Răziți coaja de lămâie, asigurându-vă că stratul alb amar să nu intre în răzătoare. Adăugați-l în legumele ras.
3. Stoarceți tot sucul de la lămâie.
4. Se toarnă în restul ingredientelor. Adăugați zahăr (puteți lua mai mult sau mai puțin după gust sau înlocuiți-l cu miere cu totul). Dacă folosiți miere, va trebui adăugată la sfârșit, când masa s-a răcit la 40 de grade.
5. Punem amestecul rezultat intr-o cratita si il tinem 10 minute la foc mediu. După aceea, lăsați dulcele să se răcească.
6. Îl reîncălzim 5-10 minute. În fața ochilor tăi, masa va deveni din ce în ce mai „caramelizată”.
7. Opriți focul.
8. Intindem tocanita in borcane. Le puteți rula și le pune deoparte înainte de iarnă sau puteți trata imediat prietenii și cei dragi.
Dulceata de dovlecel pentru iarna cu o portocala
Știm deja combinația — dovlecel și portocală. În varianta pe care am propus-o, există și lămâie, dar tupur și simplu nu îl poți folosi. Sau folosește altceva. În general, decideți singuri.
Ingrediente:
- zahăr - 700 gr.;
- Lămâie - jumătate;
- apă - 0,5 căni;
- Dovlecel - 1 kg;
- Portocaliu - 0,5 bucăți.
Metoda de preparare:
1. Fructele mele. Îndepărtați pielea și semințele. Tăiați pulpa în cuburi.
2. Turnați zahăr în tigaie. Adăugați apă la el. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
3. Adăugați toți dovleceii în sirop. Amestecă din nou.
4. Tocați citricele și măcinați-le în orice mod convenabil. Peelingul nu este necesar.
5. O trimitem la tigaie. Gătiți masa timp de 50 de minute la foc mic.
6. La final, puteti adauga putin acid citric sau condimente dupa gust in desert. Se toarnă în borcane sau se servește la masă.
O rețetă pentru a face dulceață din dovlecei printr-o mașină de tocat carne
O altă modalitate grozavă de a face dulceață este să treci ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Să vedem cum se face. Și ce frumusețe iese din asta.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 kg;
- zahăr - aceeași cantitate;
- Lămâie - 2 bucăți.
Metoda de preparare:
1. Spălați legumele și tăiați-le în bucăți care vor fi comod de introdus în mașina de tocat carne.
2. Răsuciți-l. Ar trebui să existe o plasă fină în mașina de tocat carne.
3. În continuare, lămâile mele. Împărțim fiecare în 4 părți.
4. Scoateți semințele și derulați citricele separat de dovlecel.
5. Puneți dovleceii într-o cratiță. Gatiti 30 de minute. După acest timp, adăugați zahăr și lămâile răsucite. Gatiti 15-20 de minute.
6. Turnați tratarea fierbinte în borcane și rulați. Până la începutul iernii, va infuza și va dobândi consistența și gustul perfect.
Dulceata delicioasa de dovlecei pentru iarna cu ananas
Ei bine, acum vreau să vă ofer o combinație nu chiar obișnuită - este vorba de legume cu ananas. Nu credeai că asta ar putea fi? Poate iti spun eu. Și în același timp iese foarte dulce!
Ingrediente:
- Dovlecel - 1,5 kg (decojit);
- Conserve de ananas - 1 conserve;
- Acid citric - 0,5 linguriță;
- zahăr - 1,3 kg.
Metoda de preparare:
1. Scoateți semințele din fructe. Tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Se toarnă într-o tigaie? pahare de suc dintr-o cutie cu ananas. Adăugați zahăr: greutatea acestuia ar trebui să fie puțin mai mică decât greutatea dovleceilor tăiați. Punem recipientul pe foc si gatim pana se dizolva zaharul. Turnați siropul rezultat peste dovlecel.
3. Adăugați acid citric la restul ingredientelor. Amestecam corect si lasam masa la infuzat aproximativ o ora. Între timp, tăiați ananasul în cuburi.
4. Amesteca-le cu legume si pune-le pe foc lent. Se aduce la fierbere si se stinge focul si se lasa sa se raceasca. Repetați de mai multe ori. La sfârșit, gătiți tratatul timp de 15-20 de minute, astfel încât să capete consistența dorită.
5. Aranjați în borcane sau serviți la masă.
Videoclip despre cum să faci dulceață de dovlecei care se lingă degetele
Și la final, ca să zic așa, un mic bonus. Au fost onorați, acum puteți privi cu ochii tăi crearea unei delicatese delicioase. Dacă ai avut îndoieli cu privire la acest tratament, acum ele vor dispărea cu siguranță.
Acesta este sfârșitul selecției. Acum știi ce trebuie să faci pentru a te bucura de dulceața delicioasă de dovlecei în orice perioadă a anului!
Asigurați-vă că scrieți în comentarii care dintre rețetele ați decis să încercați mai întâi. Ne vedem în postările următoare!