Preparatele clasice de legume de casă la noi, după cum știți, sunt castraveții murați, roșiile, precum și caviarul de dovlecei sau vinete, numeroase borcane din care ne revarsă pivnițele, frigiderele și cămarele. Din experiența mea personală și din poveștile cunoscuților mei, rezultă că multe dintre aceste conserve de casă supraviețuiesc iernii în siguranță și, mai devreme sau mai târziu, merg la groapa de gunoi din cauza unei perioade prea lungi de depozitare. Probabil, principalul motiv pentru aceasta este pierderea interesului pentru preparatele tradiționale de casă pe fondul unei abundențe constante de produse în magazine și piețe, inclusiv în departamentele de legume și fructe proaspete. Cu toate acestea, din moment ce îndrăgitele dachas continuă să ne ofere o recoltă și aceasta trebuie procesată într-un fel, prefer să pregătesc o varietate de salate conservate din legume, cum ar fi această salată de legume delicioasă și simplă pentru iarnă.
Și astăzi vreau să vă ofer o rețetă complet neobișnuită de conserve de casă, care se prepară în principal pe bază de dovlecei, dar cu adaos de alte legume obișnuite, precum și de orez fiert și varză în roșii. Sunt sigur că majoritatea cititorilor mei nu au auzit niciodată de acest fel de mâncare, dar vă recomand cu tărie să încercați să-l gătiți, deoarece este o opțiune absolut câștigătoare pentru preparare, care vă permite să adăugați un exces de dovlecel, care este de obicei, abundent în orice cabană de vară și obțineți o gustare rece delicioasă și complet gata de mâncat
Salata de dovlecei cu orez si peste preparata dupa aceasta reteta simpla are un gust foarte interesant si cu totul unic pe care nici nu il pot descrie in cuvinte. Nu pot decât să vă asigur din numeroasele experimente efectuate în gospodăria mea că gustul lui va fi pe placul celor care nu tolerează deloc dovlecelul. Această gustare rece originală este capabilăsalvează vieți în multe cazuri, pentru că poate fi oricând la îndemână și atunci când apare un motiv potrivit, este suficient să iei un borcan de pe raft și să te strecori pentru a deschide capacul?
Salata de dovlecei din conserve este deosebit de bună ca garnitură rapidă pentru feluri secundare sau un aperitiv tradițional și, în plus, poate deveni o gustare sănătoasă minunată dacă este servită pe o felie de pâine de secară sau de cereale, ornata cu o frunză de salată verde și o crenguță de ierburi proaspete. Această gustare neobișnuită de legume vă va ajuta într-o situație în care rudele sau prietenii vin pe neașteptate la o ceașcă de ceai, dar trebuie să vă avertizez din timp că, după degustare, este puțin probabil ca oaspeții să vă lase să vă relaxați până nu au testat toate detaliile rețetei. . Încercați să faceți această rețetă grozavă de dovlecei de iarnă de casă și cu siguranță va fi unul dintre primii care vor fi mâncați întregi și este puțin probabil să supraviețuiască până în vara viitoare!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 140 g |
| Timp de gătit: | 2,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 108 kcal |
| Numar de portii: | 25 | Prețul unei porții: | 10 ruble |
Cum se prepară salată de dovlecei din conserva cu orez și pește pentru iarnă - o rețetă de dovlecei de casă cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 2 kg de dovlecel
- 2 cf. ceapa
- 2 cf. morcovi
- 120 g de orez
- 1 conserve de kilica in rosii (240 g)
- 100 g pasta de tomate
Marinada:
- 125 ml ulei vegetal
- 50 ml otet 9%
- 50 g zahăr
- 1 art. l. fără un bob de sare
- 1/2 linguriță. piper negru
METODAGĂTIRE:
1. Pentru a pregăti o salată originală de dovlecei murați pentru iarnă, trebuie mai întâi să pregătiți toate legumele. Spălați dovleceii, îndepărtați pielea și semințele, dacă există, și tăiați-i în cele mai mici cuburi posibile. Deoarece dovleceii predomină în mod clar în acest fel de mâncare, această etapă de preparare este cea mai consumatoare de timp.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Consiliu! Pentru a pregăti această salată, este foarte recomandat să folosiți soiuri de orez cu bob lung, deoarece orezul rotund poate găti prea mult și strica vasul în timpul tratamentului termic pe termen lung. Personal, prefer orezul cu bob lung la abur, deoarece își păstrează mai bine forma și, datorită prelucrării speciale, păstrează mai mulți nutrienți.
6. Pune orezul, piureul de pește și pasta de roșii, precum și toate componentele marinatei - ulei vegetal, oțet, sare, piper și zahăr, într-o cratiță cu legumele. 7. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mediu fără capac timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului, este mai bine să gustați salata de legume și, dacă este necesar, să adăugați sare. 8. Întindeți salata fierbinte de dovlecei în boluri presterilizateconserve și se rulează ermetic. Este indicat să înfășurați borcanele cu o pătură sau altă țesătură caldă și să le lăsați în această formă până se răcesc complet.
Observație! Din cantitatea dată de ingrediente am obținut aproximativ 3,5 litri de salată de dovlecei din conserva delicioasă și originală cu orez și pește. Într-o formă sigilată, poate fi păstrat timp de câteva luni la temperatura camerei, dar neapărat într-un loc întunecat și nu prea fierbinte și este de dorit să-l răciți înainte de utilizare.
Salata de dovlecei din conserva cu orez si peste te va ajuta sa pastrezi o parte din recolta pentru iarna si va fi o gustare excelenta sau o garnitura excelenta pentru preparatele din carne in sezonul rece. Pofta buna!