Astăzi vom vorbi despre minunata salată „Mireasa”. Numele felului de mâncare este explicat prin faptul că pe stratul superior al vasului este așezată albușul de ou fiert ras sau brânza. Buclele minuscule ale produselor seamănă cu o rochie magnifică de mireasă și conferă salatei un aspect foarte apetisant și festiv.
Reteta pas cu pas pentru salata clasica de mireasa
Odată s-a întâmplat să fiu invitată la o nuntă celebrată de rudele soțului meu. Băiatul și fata au studiat în anul trei la una dintre universitățile de stat și au trăit cu o bursă, așa că masa festivă nu a fost ruptă de abundență. Dar mi-a plăcut foarte mult și mi-am amintit de un fel de mâncare. Îmi amintesc și acum această seară zgomotoasă, distracția distractivă și gustul uimitor al salatei „Mireasă”. Mulți ani după nuntă, am încercat diferite versiuni ale preparatului, dar varianta clasică îmi place mai mult decât toate.
Ingrediente:
- 1 piept de pui afumat;
- 2 branza de vaci procesata;
- 2 cartofi fierti;
- 4 oua fierte;
- 1 cap de ceapa;
- 2 lingurite zahar granulat;
- 1 art. l. 6% oțet;
- maioneza pentru dressing;
- verdeață pentru decorare - după dorință.
Etape de pregătire:
- Tăiați ceapa în sferturi de inele sau tăiați-o în cuburi mici.
- Transferați ceapa într-un recipient mic, turnați zahăr, turnați oțet și apă clocotită, astfel încât lichidul să acopere puțin legumele. Lăsați ceapa la marinat timp de 10-15 minute. Leguma se va dovedi a fi crocantă, suculentă și cu o aciditate plăcută.
Marinada va elimina amărăciunea de ceapă și va accentua gustul picant al legumei
- Tăiați pieptul afumat în bucăți de formă arbitrară, puneți pe o farfurie.
Puiul il poti taia cum vrei, dar bucatile nu trebuie sa fie prea mari
- Unge carneamaioneza.
Ajustați cantitatea de maioneză după gustul dvs
- Aruncați ceapa într-o sită. Cand marinata se scurge, pune legumele deasupra puiului si maioneza.
Înainte de a adăuga ceapa în salată, scăpați de resturile de marinadă folosind o sită sau o strecurătoare
- Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră, direct deasupra vasului. Distribuiți uniform ingredientul pe întreaga zonă a piesei de prelucrat și ungeți generos cu maioneză.
- Următorul strat este gălbenușurile de ou ras.
Galbenusurile si albusurile se adauga in salata unul cate unul
- Apoi, frecați brânza topită. Pentru ca cașul să se frece mai ușor, puneți-l la congelator cu un sfert de oră înainte de gătit.
Cașul bine răcit este mult mai ușor de răzuit
- Acoperiți stratul de brânză cu plasă de maioneză și frecați albușurile deasupra.
- Pune salata la frigider si lasa-o sa se odihneasca 30-60 de minute.
Salata „Mireasă” poate fi servită în forma sa originală sau decorată cu crenguțe de verdeață proaspătă
Pentru cei care din anumite motive nu pot pregăti o astfel de salată cu pui afumat, le propun o variantă cu piept fiert.
Video: salată fragedă „Mireasă”
Dacă cunoașteți opțiuni interesante pentru salata Mireasă, nu uitați să le împărtășiți altor cititori în comentariile de mai jos. Sunt sigur că iubitorii acestui preparat minunat vor găsi ceva de adăugat la articolul meu scurt. Poftă bună!