Probabil că puțini oameni vor fi surprinși de hering acum, este disponibil și popular, și cu atât mai mult cu o salată. Acest fel de mâncare îmi este familiar din vremea sovietică. Aperitiv suculent și foarte gustos, absolut toată lumea l-a avut pe masă.
Dar vremurile se schimbă, iar tinerii preferă din ce în ce mai mult salatele cu chipsuri și biscuiți și nu vei surprinde pe nimeni cu preparate din castraveți sau roșii proaspete în plină iarnă. Dar îmi place heringul sub o haină de blană și am împărtășit deja 10 rețete pe blog.
Această gustare cred că este cu adevărat iarnă, deoarece se folosesc cele mai simple și mai accesibile legume, cu care ne umplem pubele încă din toamnă.
Mâncarea se prepară în straturi, fiecare se unge cu Provencal, pentru gătit se folosește un castron transparent de salată sau un vas adânc. În zilele noastre, puteți găti folosind un inel dintr-o formă detașabilă, dând felului de mâncare forma unui tort. Am cumpărat o formă de sticlă, o „shubnitsa”, special pentru acest fel de mâncare.
Straturile pot fi văzute sau nu, totul depinde de formă. Puteți folosi o altă secvență, dar vârful ar trebui să fie sfeclă. Decorul depinde de preferință, anterior, au fost împodobiți cu trandafiri din sfeclă și morcovi.
Acoper vasul cu folie alimentară și îl pun la frigider, astfel încât gustarea să nu se umple cu mirosuri străine și să se scurgă. 2-3 ore sunt suficiente pentru asta, dar il poti lasa mai mult.
O salată clasică de hering sub o haină de blană cu succesiunea corectă de straturi este o rețetă pas cu pas
Cantitatea de legume va depinde de forma în care pregătiți felul de mâncare. Puteți lua mai puțin sau mai mult, iar apoi cantitatea de produse crește sau scade. Am aceasta varianta fara decor, ung stratul superior cu sos, iar vasul este gata.
Ingrediente:
- 2-3 cartofi
- 5 ouă
- 2 morcovi mari
- 3 sfeclă
- 1 hering mare (aproximativ 250-300 grame)
- 1 bec
- maioneza (dupa gust)
Pentru murarea cepei:
- 100 de grame de apă
- 2 linguri de otet 9%.
1. Să începem să gătim vasul prin fierbere legume, trebuie să fierbem sfecla, sau să le coacem la cuptor în folie, să le răcim și să le curățăm.
Când fierbe, gătiți separat de alte produse, astfel încât acestea să nu devină de culoarea sfeclei. Nu turnați apă rece pentru a se răci mai repede, voi spune din experiență, se saturează cu umiditate și devine apos.
2. Fierbeți ouăle tari, acoperiți-le cu apă rece, puneți-le pe aragaz și fierbeți 10 minute din momentul fierberii, apoi scurgeți apa și turnați peste ele apă rece.
Dacă ouăle sunt proaspete, se recomandă să adăugați o lingură de sare la gătit, astfel încât coaja se va desprinde mai bine de ou.
3. Fierb morcovii pana sunt gata, ii racesc, ii curat, de regula, se fierb 20 de minute, dupa fierbere. Dar o poți încerca cu un cuțit, dacă intră liber, atunci legumele sunt gata.
4. Fierbeți cartofii în coajă, alegeți tuberculi de mărime medie, dar nu luați soiuri pentru piure, altfel se vor destrăma. De asemenea, nu turnați apă rece pentru a o răci mai repede pentru a evita un gust de apă.
Opțional, puteți coace legume sau le puteți găti fără coajă.
5. Puteți lăsa ceapa pe farfurie sau o puteți înlocui cu verdeață. Red Yalta este mai frumoasă și mai gustoasă, dacă nu este disponibilă, atunci ia-o pe cea obișnuită. Eu, bineînțeles, îl marinez pentru a elimina picantența. L-am taiat cubulete si turnam 100 ml. apă, la care adaug 2 linguri de oțet 9%, dacă luați oțet de mere, atunci adăugați 4-5 linguri, deoarece este în principal 4%.
Pentru a adăuga un gust mai dulce, puteți adăuga zahăr, iar pentru contrast, puțină sare.Asigurați-vă că amestecați marinada pentru a dizolva sarea și zahărul. Am pus o jumatate de lingurita de sare si o lingura de zahar.
După 15 minute de marinare, l-am pus într-o strecurătoare și am lăsat să se scurgă lichidul.
5. Ei bine, cuiul principal al programului este heringul. Îmi place să cumpăr întreg, fileul se prepară cu conservanți și stabilizatori, dar există un mare plus că este dezosat și nu trebuie să se încurce.
Dar vă sfătuiesc să vă încurcați, îndepărtați pielea, tăiați capul, împărțiți-l în 2 fileuri, îndepărtați coloana vertebrală și îndepărtați oasele mici dacă este posibil. Adesea există caviar sau lapte, dacă se dorește, se pot pune și pe salată. Doar tăiați în bucăți.
Dar filmul negru pe care îl vedeți în fotografie este recomandat să fie îndepărtat cu un cuțit, dă amărăciune.
6. Acum ramane sa il tai cubulete, cuburile sa fie putin mai mari decat ingredientele de pe olivier, sa se simta in vas. Când tăiați, veți observa oase mici, acestea trebuie îndepărtate.
Este mai bine să luați pește gras, ușor sărat, sau să îl înlocuiți cu norvegian, iwasi.
7. Există o părere că primul strat ar trebui să fie pus hering, dar după cum arată practica, cartofii sunt o pernă ideală pentru ea și se infiltrează cu sucurile lor.
Frecați cartofii cu primul strat, frecați-i pe o răzătoare mare. Distribuesc dupa forma, am transparent, sticla.
8. Unge cu sos, il poti prepara singur sau il cumperi, eu iau 67%. De asemenea, puteți amesteca cartofii cu maioneză, așa cum fac multe gospodine, și întindeți un strat, ungeți fundul formei cu sos.
9. Apoi așezăm heringul, ceapa marinată pe el sau puteți amesteca bucăți de pește cu ceapă și le puneți pe cartofi. Dacă nu vă place mirosul sau gustul cepei, gătiți fără ele sau înlocuiți-le cu cele verzi. Uneori nu pun ceapa, totul depinde de preferinte si dorintagospodine
Nu uitați să ungeți cu sos sau „desenați o grilă” dacă luați produsul în ambalaj moale.
10. Peștele este urmat de ouă ras, îmi place să pun ouă, multe gospodine gătesc fără ele, dar îmi place așa. Nu le puteți folosi, atunci sărim peste acest strat și trecem la următorul.
Nu puteți spăla răzătoarea, după fiecare strat, dacă doriți să faceți fotografii mai frumoase, este mai bine să o spălați, dar agitați bine apa, sau uscați-o cu un prosop de hârtie.
Răziți pe o cârpă mare și ungeți cu Provencal.
11. Apoi frecați morcovii, vă sfătuiesc să luați legume dulci portocale, acestea vor adăuga contrast preparatului, dulci și sărate, și veți obține un gust divin.
12. Apoi frecați sfecla. Iau un gust mediu, închis, fără vene albe, dulce. Toate legumele se rad doar pe razatoarea mare. Distribuiți pe toată suprafața bolului de salată.
În procesul de gătit, trebuie să le luați ușor cu o lingură, astfel încât straturile să fie mai dense.
13. Împart legumele cu o lingură și le ung cu sos. Fiecare gazdă va avea propria ei secvență corectă de straturi, gătiți după cum doriți, doar nu uitați că vârful este întotdeauna sfeclă.
14. Ungeți cu sos, nu puteți lubrifia, dar desenați o grilă, ca în prima fotografie, și decorați.
De asemenea, poate exista o portie de mancare, astfel incat fiecarui invitat i se serveste o portie, toate acestea fiind aranjate cu ajutorul unui mic inel, dar gospodinele creative taie o sticla de plastic pentru ca forma sa iasa, desi acum costa. un ban și sunt vândute în multe magazine de hardware.
Vă dau un mic sfat, când folosiți o formă detașabilă sau un inel, ungeți părțile laterale cu ulei vegetal, apoi gătiți vasul, astfel încât să fie mai ușor să îl scoateți și legumele să nu se lipeascăspre laterale
Salată de hering sub blană cu ou și mere (rețetă video)
Vă voi prezenta un videoclip, l-am luat pe canalul nostru de familie, l-am decorat, este neobișnuit și interesant. Puteți apăsa butonul din centru și puteți viziona videoclipul. Vă spun și vă arăt cum să pregătiți o gustare.
Luminos și frumos, va stârni fără îndoială poftă de mâncare, am înlocuit ceapa cu un măr, iau dulce-acrișor, dens, dă o anumită picant și o notă de prospețime. Încercați, este delicios.
Poti pune orice produse daca te-ai saturat de clasici si vrei varietate, imi place foarte mult si cu branza procesata, nu e asa gustoasa cu tare.
Rețetă video, cum să pregătiți o salată de hering sub o haină de blană cu brânză procesată
Uite, aici am un decor puțin diferit, constă din proteine și fructe de pădure congelate de coacăze negre și crenguțe de mărar, poți folosi merișoare sau repetă totul.
Gustul este foarte blând, echilibrat, cremos, este cașul care dă cremei note picante, iar aromele se joacă într-un mod cu totul nou.
Mă voi bucura dacă aceste rețete vă ajută să pregătiți o gustare delicioasă. Îți voi fi recunoscător dacă îl distribui pe rețelele sociale. retelelor Am prezentat ultimele două variante cu material video, le puteți viziona și pregăti. Îl gătesc singur, soțul meu a procesat videoclipul.
Va doresc tuturor sarbatori fericite, buna dispozitie! Fie ca anul să fie ușor, vesel și fericit pentru tine și familia ta. Pofta buna si buna dispozitie!