Bună ziua, dragi cititori! Cel mai recent, eu și soția mea am discutat despre meniul de Anul Nou și am decis că vom găti cu siguranță hering sub o haină de blană, Neptun și Caesar. Și să nu uităm de preparatul tradițional - Olivier. Cred că mulți oameni nu se pot descurca fără el în această noapte. Doar că de data aceasta vrem să o facem nu cu cârnați, ci cu pui. Exact despre asta vom vorbi astăzi.
Acum puteți face atât de multe salate diferite încât mulți oameni pur și simplu uită de acest fel de mâncare și își amintesc de el doar în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Probabil de aceea se numește iarnă printre oameni. Deși numele nu îl face lipsit de gust. Cineva pur și simplu îl adoră. De asemenea, îl iubesc foarte mult, la fel și întreaga familie.
Să gătești o astfel de gustare este o plăcere. La urma urmei, toate produsele sunt aproape întotdeauna disponibile în fiecare bucătărie. Este suficient să fierbi legumele și să radi rapid salata. În același timp, îl poți aranja foarte frumos, dar tot va fi măturat de pe masă foarte repede. Puiul poate fi fiert sau afumat. Va avea un gust foarte delicat. La naiba, chiar să saliva. Deci, să trecem la treabă!
O rețetă clasică pentru Olivier cu pui și castraveți proaspeți
În acest fel, aprovizionați cu file de pui și castraveți proaspeți. Desigur, cuiva îi place mai mult marinat, dar tu încerci să le faci pe amândouă. Atunci vei avea nu o salată, ci două deodată. Dar o sa spun imediat ca nu folosesc un produs sarat, preparatul arata mai colorat. Iar dacă luați și ceapă verde, atunci revolta de culori vă va încânta pur și simplu.
Ingrediente:
- Piept de pui - 300 gr.;
- Cartofi - 4 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Ou de pui - 4 buc.;
- Castravete proaspăt - 1-2 buc.;
- Conserve de mazăre - 1 conserve;
- Ceapa verde - 1 buchet;
- maioneza - 150 gr.;
- Sare, piper - după gust.
Pregătire:
1. Vom pregăti toate produsele necesare. Pentru a face acest lucru, spălați legumele și puneți-le într-o tigaie. Se toarnă apă și se fierbe timp de 20-30 de minute. Facem același lucru cu ouăle. Trebuie să fiarbă doar 7-9 minute. Apoi umpleți-le cu apă rece. Fierbeți puiul în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Apoi rece.
2. Curățați cartofii și morcovii și tăiați-i cubulețe mici de aproximativ 0,5-1 cm. Se pune imediat într-un castron adânc. O facem și cu ouă.
3. Apoi, tăiați puiul în pătrate. O trimitem acolo.
4. Nu vom curăța castraveții. Iarna, legumele nu sunt amare și pielea nu este atât de dură. În plus, va adăuga luminozitate salatei. De asemenea, se taie cubulețe mici și se adaugă la restul feliilor.
5. Deschide un borcan cu mazăre. Scurgeți lichidul și transferați conținutul într-un bol de salată.
6. Tocați mărunt ceapa verde. Se amestecă cu alte produse și se adaugă maioneză. Puteți să piperați și să sare dacă doriți.
A ieșit foarte gustos. Ce frumusete!
Salata Olivier cu pui si castraveti murati
Poate preferi o salata cu putina aciditate. La el se adaugă de obicei castraveți sărați sau murați. Luați întotdeauna numărul lor după cum doriți. Dar vom folosi și piept sau file de pui. Va fi pur și simplu incredibil de gustos. Și dacă adaugi piper negru măcinat, vei obține un cu totul alt gust!
Ingrediente:
- Piept de pui - 200 - 300 gr.;
- Cartofi fierti - 2 buc.;
- Morcovi fierti - 2 buc.;
- Ou de pui fiert - 5 buc.;
- Castraveți murați - 4 - 6 buc.;
- Conserve de mazăre - 1 conserve;
- Ceapa verde - 1 buchet;
- maioneza - 150 gr.;
- Sare, piper - după gust.
Pregătire:
1. Cartofi,curățați morcovii și ouăle. Tăiați-le în cuburi mici folosind un cuțit sau un tăietor special de legume. Puneți imediat într-un castron adânc.
2. Fierbeți pieptul de pui în apă puțin sărată timp de 20 de minute. Apoi se răcește și se macină în cuburi. O trimitem acolo.
3. Am murături mici. Le tăiem mai întâi în plastic subțire, apoi în paie, iar acum în pătrate. Inainte de a le trimite la salata, le stoarcem putin. Deci vasul nu va curge.
4. Mai întâi puneți mazărea într-o strecurătoare pentru a scurge zeama. Apoi se adaugă la salată.
5. Tocați mărunt ceapa și trimiteți-o acolo. Se amestecă și se condimentează toate ingredientele cu maioneză.
Pentru ca vasul să fie păstrat mai mult timp, nu adăugați imediat maioneză. Umple-le doar cu partea pe care o vei servi pe masă.
A ieșit foarte gustos, încercați-l singur.
Olivier cu pui afumat și creveți
Aș dori să vă ofer o altă variantă pentru a face olivier. Desigur, costul său este mult mai mare decât de obicei. Dar sunt sigur că puțini oameni l-au încercat. Gustul ei este incredibil. Dar merită costul. Poate că va deveni felul tău preferat de mâncare pe masa de Anul Nou.
Ingrediente:
- Creveți - 400 gr.;
- Pui afumat (piept) - 300 gr.;
- Cartofi fierti - 2 buc.;
- Morcov fiert - 1 buc.;
- Castravete proaspăt - 1 buc.;
- Ou de pui - 3 buc.;
- Conserve de mazăre - 1 conserve;
- maioneza - 100 gr.;
- Sare, piper - după gust.
Pregătire:
1. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici și trimiteți-l într-un castron adânc de salată.
2. Apoi curățați legumele și ouăle. De asemenea, le tăiem cubulețe folosind un cuțit sau un tăietor de legume.
3. Tăiați mai întâi castravetele în felii, apoi fâșii. Apoi tăiați în cuburi.
4. Scurgeți lichidul din mazăre și adăugați la tăietură.
5. Fierbeți creveții conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Racor si curat. O parte poate fi lăsată pentru decorare. Restul se toacă mărunt. Puneți într-un castron adânc de salată.
Dacă creveții sunt foarte mici, îi puteți lăsa întregi sau pur și simplu îi puteți împărți în jumătate.
6. Asezonați cu maioneză și adăugați sare și piper după gust.
Poate fi servit la masă.
Încă vreau să împărtășesc un videoclip cu tine. În ea, autorul îl pregătește pe Olivier cu pui afumat. Cum se prepară o salată este explicat în detaliu aici. În același timp, sunt sigur că preparatul se dovedește a fi foarte gustos. Eu nu am gătit asta. dar cu siguranță o voi face în viitorul apropiat. Dacă ai pregătit deja unul, atunci împărtășește-ți impresiile în comentariile de mai jos.
Iată rețete atât de delicioase și simple cu care am venit. Asigurați-vă că pregătiți unul pentru Anul Nou sau orice altă sărbătoare. Sau poate vrei să-l faci pentru prânz. Sunt sigur că una dintre aceste metode va deveni preferata ta. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!