pentru

Anul Nou este o sărbătoare în familie cu tradiții, obiceiuri și mâncăruri vechi. Din cele mai vechi timpuri, se crede că meniul sărbătorii ar trebui să fie bogat, masa este frumos decorată, iar decorațiunile conțin simboluri ale anului care vine. Aceste tradiții sunt dezvoltate de ani de zile, iar împlinirea lor este o garanție a abundenței, a norocului și a bunăstării în anul care vine.

Conform calendarului estic, anul 2021 este predat „cârmei puterii” a Taurului de metal alb. Pentru a nu jigni „gazda anului”, era cazul să se pregătească preparate din carne de vită. Altfel, nu există interdicții. După ce ați pregătit felul principal de mâncare fierbinte - poate fi carne de porc, pui sau gâscă la cuptor - ar trebui să începeți să faceți salate festive - acesta este „punctul culminant” al Anului Nou.

Astăzi, există atât de multe variante de gustări reci, încât „ochii stăpânesc”, alegerea uneia este destul de dificilă. Prin urmare, selecția de rețete se include în sine, ceea ce nu este deloc divers, o salată este mai gustoasă decât alta! Se recomandă să gătiți 2, iar pentru o familie mai mare toate 4. Cele mai multe variante sunt familiare și iubite de multe familii și sunt pregătite nu numai de sărbători și sărbători, ci și în zilele de zi cu zi. Delicios nu înseamnă scump și lung, ci dimpotrivă.

Salată incomparabil de delicioasă „Brățara de rodie” pentru Anul Nou 2021 - va fi măturată mai întâi de pe masă

Istoria salatei este încă necunoscută. Felul de mâncare și-a primit numele datorită formei (brățara) și designului (semințele de rodie). Aceasta este o opțiune de salată ideală pentru Anul Nou, este colorată, suculentă, dulce-acrișoară și incredibil de apetisantă! Preparat pentru o dată sau de două ori, mâncat și mai repede!

delicioase

Componentele produsului necesită prezența:

  • rodie - 1 fruct;
  • cartofi fierti - 200 g;
  • piept de pui fiert - 300 g;
  • morcovi fierti - 3 buc.;
  • porumb conservat -fii amintit și lasă doar emoții pozitive! 1 b.;
  • ou de pui - 3 buc.;
  • maioneză;
  • Sarat la gust.

pregatire:

  1. Măcinați tuberculii de cartofi și morcovii fierți pe răzătoare în „chips-uri” mari, tăiați puiul în pătrate mici, fierbeți ouăle „tare”, sfărâmați-le cu paie.
  2. Fiecare strat trebuie sărat și aplicată o plasă subțire de maioneză.
  3. Așezați un pahar în centrul vasului plat (pentru a crea forma corectă).
  4. Deasupra se pune cartofii rasi, cubuletele de pui (daca puiul este afumat nu trebuie sarat acest strat), morcovii, se presara cu porumb + pesmet de ou, se decoreaza cu un strat dens de seminte de rodie.

Șic „Brățara cu rodie” va fi un decor al sărbătorii festive. Conținutul său de calorii la 100 g este de 164 Kcal. Dacă cuiva nu îi plac semințele de rodie, poți folosi lingonberries sau coacăze roșii. Carnea poate fi orice - pui fiartă sau afumată, vită, porc, fiecare alege în funcție de propriile preferințe gastronomice. Ouăle pot fi înlocuite cu brânză tare. Gustarea atrage prin gustul și rafinamentul său „nepătat”, în fiecare an câștigând din ce în ce mai multă popularitate!

Salată de Anul Nou +2021 „Hering sub o haină de blană” cu o secvență de straturi

Potrivit istoriei, salata a fost inventată încă din 1918 și era considerată un „mâncare mondială”. Întrucât a putut să împace țăranii și proletariatul. Puțini oameni știu că „SHUBA” este o abreviere pentru „șovinism and Decline – Boycott and Anathema”. Pe lângă poveste, salata este foarte strălucitoare, „bogată” în componente și ușor de preparat. Nu există nimic mai consistent, mai gustos și mai tradițional decât „Hering sub blană”.

Lista ingredientelor include:

  • cartofi fierti - 3 tuberculi;
  • morcovi fierti - 3 buc.;
  • file de hering (poate fi dintr-un borcan înuleiuri) - 300 g;
  • ceapa - 2 capete;
  • ouă „rece” - 5 buc.;
  • sfeclă fiartă - 200 g;
  • maioneza - pentru ungerea straturilor;
  • sare - 5 + 2,5 g (marinada);
  • piper măcinat - după gust;
  • zahăr granulat - 15 g;
  • oțet de mere - 30 ml;
  • apă răcită fiartă - ½ linguriță;
  • mărar proaspăt - 1-2 ciorchini (pentru decor).

Procesul de gatire:

  1. În primul rând, ar trebui să marinați ceapa, pentru aceasta trebuie să o tocați fin, să o puneți într-un castron adânc, să adăugați sare, zahăr, să turnați oțet și apă rece. Se lasa la marinat un sfert de ora.
  2. Curățați heringul, tăiați în cuburi medii.
  3. Treceți ouăle și toate rădăcinile printr-o răzătoare cu faguri mari, separat.
  4. Puneți forma detașabilă pe un vas pentru viitoarea gustare.
  5. Puneți cartofii într-un castron de salată cu fundul plat, adăugați sare, piper și întindeți cu un strat subțire de maioneză.
  6. Al doilea strat va fi hering, nu este nevoie să adăugați condimente și condimente, acoperiți cu maioneză.
  7. După ce ați marinat ceapa, scurgeți lichidul, stropiți cu următorul strat, uns.
  8. Apoi - morcovi, stropiți cu sare și condimente, unsați, presați.
  9. Ungeți ouăle deasupra, ungeți cu maioneză.
  10. Ultimul strat este sfecla rosie, trebuie sarat si uns.
  11. Ca decor, puteți folosi rămășițele de sfeclă, morcovi rasi, crenguțe de verdeață proaspătă și figuri cu model tăiate din legume.

Continutul de calorii al salatei este de 190 Kcal, este foarte satioasa si gustoasa. Conform rețetei tradiționale, straturile de salată se așează întotdeauna în aceeași ordine. Singura excepție este opțiunea când „Hering sub o haină de blană” este făcut sub formă de sul, apoi straturile sunt pliate îndirecție inversă". Aperitivul #1 pentru Anul Nou!

O salata simpla si delicioasa cu bastoane de crab si porumb pentru masa de Anul Nou

Primele mențiuni despre salata de crab au fost văzute la sfârșitul secolului al XIX-lea, deși atunci avea o denumire mai populară - „Louis” și era preparată doar pe coasta Oceanului Pacific. Acum totul este mult mai simplu, atât compoziția cât și procesul de preparare! Și gustul rămâne neschimbat - uimitor și incomparabil. Nu există salate în lume, nici pe departe asemănătoare cu Crabul.

Lista de produse constă din 5 ingrediente „penny”:

  • carne de crab (bețișoare) - 1 pachet;
  • praz - 6-8 "pene";
  • porumb - 1 b.;
  • maioneza - pentru dressing;
  • ouă - 4 buc.;
  • sare, piper - un praf.

Metoda de gătit:

  1. Se fierb ouăle timp de 5-7 minute, din momentul în care lichidul fierbe. Se răcește, se decojește, se trece printr-un tăietor de ouă sau se taie fâșii.
  2. Tăiați „penele” de ceapă verde în inele subțiri.
  3. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți porționate, nu foarte mici, dar nici mari - un cub mediu.
  4. Combinați toate ingredientele pentru salată într-un castron adânc de salată, adăugați sare și piper după gust, condimentați cu maioneză, amestecați până când ingredientele sunt distribuite uniform.

Conținutul de calorii al gustării este de 128 Kcal la 100 g. Un „deliciu” ușor și aerisit, printre altele, este, de asemenea, considerat foarte util. Bastoanele de crab conțin proteine ​​concentrate din pește, curățate de grăsime. Dacă alegi ingredientele potrivite și folosești un sos cu conținut scăzut de calorii, gustarea poate fi considerată dietetică. Salata „crab” are sute de variante de gătit, aceasta este doar una dintre multele!

Salata usoara "Mimoza" cu conserva de peste fara maioneza cusmântână

„Originile” salatei Mimosa datează din îndepărtatele vremuri sovietice, a cărei prima mențiune datează din 1970. La acea vreme, era pe locul 3 după legendarul „Olivier” și „sub blană”. Gustarea a câștigat rapid „popularitate” și a devenit preferata tuturor! Dar numele în sine vine de la formele exterioare și asemănarea cu o floare. Aerisit, ușor și atât de incredibil de sățios, este suficient pentru a hrăni o familie numeroasă!

Ingredientele sunt în următoarea listă:

  • sebastă (conserve fără unt) - 2 b.;
  • cartofi - 3 buc.;
  • morcovi fierti - 150 g;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • smântână - 6 linguri. cu blat;
  • sare - 2-3 ciupituri;
  • patrunjel - 3 crenguțe.

pregatire:

  1. Clătiți legumele, fierbeți-le într-o jachetă, fierbeți ouăle „la rece”. Se raceste, se curata, se piseaza pe razatoarea cu celule mici, fiecare produs separat (sorteaza galbenusurile de proteine).
  2. Tăiați ceapa în fracțiuni subțiri. Se prăjește până se „rosește” ușor în ulei de floarea soarelui.
  3. Bate peștele cu o furculiță, chiar în borcan, la dimensiunea bucăților porționate. Pune primul strat într-un castron de salată. Se unge cu smântână.
  4. Al doilea strat este proteine, grăsime.
  5. Al treilea strat este morcovi fierți, adăugați sare, acoperiți cu smântână.
  6. Apoi - ceapă prăjită, chipsuri de cartofi, sare după gust, smântână.
  7. „Blaful” va fi decorat cu patrunjel tocat marunt si o „stropire” de galbenusuri.

„Mimoza” fără maioneză este considerată o gustare cu conținut scăzut de calorii, conține 14,6 g de proteine, 6,3 g de grăsimi și 2,3 g de carbohidrați. Numărul total de calorii la 100 g este egal cu 126 Kcal. O opțiune ideală pentru un meniu alimentar sănătos. Gustul depinde complet și completdin ceea ce este inclus în conserve. Cele mai des folosite sunt ciurul, sardina, tonul, ficatul de cod, lipanul, mai rar - șprotul. Blatul salatei il puteti decora cu flori din morcovi fierti sau rosii proaspete cu crengute de marar verde proaspat, patrunjel sau frunze de salata verde.

O salata foarte gustoasa cu biscuiti si rosii pentru masa de Anul Nou

O astfel de variație a unei gustări reci va atrage „iubitorii de preparate picante”. Numele lui este Astra. Un mic adaos, sub formă de căței de usturoi, va „da” salatei un „note” de gust deosebit, roșiile o vor face mai suculentă, iar biscuiții vor adăuga un crocant „dur”.

Lista de ingrediente este mică și include:

  • file de pui afumat - 300 g;
  • roșii - 100 g;
  • conserve de fasole roșie - 1 lingură;
  • usturoi - 5 catei;
  • biscuiți (slănină, grătar, cu aromă de pui) - 70 g;
  • sare, piper macinat - dupa gust;
  • maioneză - 100 ml.

Gătit pas cu pas cu acțiuni detaliate:

  1. Curățați puiul de coajă, tăiați-l în pătrate mici.
  2. Scoateți tulpinile de pe roșii, tăiați pulpa cu semințe, tăiați-le în cuburi.
  3. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă.
  4. Combinați toate tăieturile, adăugați fasole roșie, asezonați cu piure de usturoi și pesmet, maioneza, sare, piper, amestecați pentru a distribui uniform straturile de ingrediente.
  5. Puteți decora vasul cu fâșii de ardei gras - „petale” și gălbenuș de ou - „centru”, stropiți cu verdeață tocată și biscuiți.

O salată simplă și gustoasă - rapidă și prietenoasă cu bugetul, „zboară” de pe masă în câteva minute. În doar 10 minute, va fi complet gata de utilizare! Salata conține doar 127 Kcal la 100 gaperitiv. Gustarea este concepută pentru 5 porții, puteți crește compoziția ingredientelor și, respectiv, numărul de porții. În loc de maioneză bogată în calorii, puteți îmbrăca salata cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural fără aditivi de aromă.

Cea mai incomparabilă salată cu pui, porumb și ou

O salata incomparabila si o prezentare originala in forma de „brad de Craciun” vor face ca masa de Anul Nou sa fie cu adevarat festiva si eleganta! Compoziția preparatului este simplă, procesul de gătire nu durează mai mult de jumătate de oră cu pregătirea tuturor ingredientelor! Pentru decor, puteți folosi mărar, miez de nucă sau „boabe” de rodie.

Componentele produsului sunt următoarea listă:

  • piept de pui - 300 g;
  • ananas conservat - ½ b.;
  • porumb conservat - 1 lingura. (Mic);
  • ou de pui - 2 buc.;
  • maioneză - 100 ml;
  • sare - 5 g;
  • rodie - ¼ fruct;
  • porumb - 1 lingura;
  • ceapa verde - 1 buchet.

Pregătirea nu este dificilă, toate acțiunile sunt descrise pas cu pas:

  1. Fierbeți fileul de pui timp de 15-20 de minute în apă puțin sărată. Pentru aromă, puteți adăuga și câteva mazăre de ienibahar și 1 frunză de dafin. Când este gata, tăiați în cuburi medii.
  2. Fierbeți ouăle timp de 8-10 minute până când sunt complet fierte, treceți-le printr-un tăietor de ouă sau tăiați-le în pătrate.
  3. Aveți nevoie de 4-5 „roți” de ananas conservat, acestea trebuie tăiate în fracții de mărime medie.
  4. Combinați toate tăieturile într-un castron adânc, turnați porumbul, adăugați sare după gust, asezonați cu maioneză, amestecați.
  5. Pune un brad de Crăciun în formă de triunghi alungit pe un bol de salată cu fundul plat.
  6. Tăiați mărunt ceapa „pene” în rondele, presărați peste salată.
  7. Ca peisajfeluri de mâncare, faceți „coliere cu ghirlande” din semințe de rodie și porumb.

Frumusețea nu este o salată, ea va ieși în evidență pe masă, întrucât nu există salată de Revelion! Conținutul caloric al unei gustări reci - 218 Kcal la 100 g. Face aproximativ 6 porții „bune”. Salata hrănitoare și fragedă va deveni cu ușurință „preferata” întregii familii!

O salata de Revelion delicioasa si simpla cu ton la conserva

O altă variantă de salată de pește, de data aceasta cu ton hrănitor. Acest tip de pește este util întregului organism - scapă de colesterol, artrită, hipertensiune arterială și întărește sistemul imunitar. „Momentul culminant” al salatei este un sos extrem de interesant, face aperitivul pur și simplu incredibil, „o să-ți lingi degetele”!

Lista ingredientelor:

  • conserva de ton - 240 g;
  • frunze de salata verde - 200 g;
  • brânză feta - 40 g;
  • măsline - 140 g;
  • ceapa mov - 1 cap;
  • ouă de prepeliță - 7 buc.;
  • roșii cherry mici - 10 buc.;
  • ulei de măsline - 1/4 linguriță;
  • suc de lamaie proaspat stors - 30 ml;
  • busuioc proaspăt - 1 crenguță;
  • zahăr granulat - 1 lingură. fără tobogan;
  • oregano - 2,5 g;
  • sare, un amestec de ardei măcinați - 10 m

O super-rețetă rapidă cu o descriere pas cu pas:

  1. Se fierb ouăle „tare”.
  2. Se sfărâmă mărunt o crenguță de busuioc, se stropește cu zahăr granulat, se toarnă zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper, se adaugă oregano (soacra), se pisează până la omogenizare.
  3. Clătiți frunzele de salată, uscați-le pe un prosop, rupeți-le în bucăți mici cu mâinile, acoperiți cu ele fundul salatei.
  4. Tăiați ceapa în inele subțiri, distribuiți al doilea strat într-o ordine aleatorie.
  5. Tăiați cireșele în jumătate, așezați-le într-un al treilea strat.
  6. Împărțiți ouăle de prepeliță fierte în 2 părți, așezați al patrulea strat.
  7. Bucățile de ton de diferite dimensiuni trebuie agățate cu o furculiță și imediat puse într-un bol de salată.
  8. Cuburile de feta și măslinele întregi vor servi drept decor pentru gustare.
  9. Ultima acțiune va fi îmbrăcarea salatei, turnarea, amestecarea cu clești de bucătărie.

Ouăle de prepeliță pot fi înlocuite cu ouă de găină. Salata conține 187 kcal la 100 g, nu prea bogată în calorii, ușoară, sățioasă și incredibil de fragedă. Tonul conține acizi Omega, vitamine din grupa „B” și „D”, acestea îmbunătățesc sănătatea pielii, părului și unghiilor. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea felul de mâncare, toată lumea va cere cu siguranță extra!

Salata de Revelion este un articol de meniu pe care gospodinele îl aleg cu grijă, începând cu mult înainte de sărbătoare în sine. Toate opțiunile prezentate sunt considerate destul de tradiționale și iubite de mulți de mulți ani. Le pregăteau mamele și bunicile noastre. Nu vrei să le schimbi deloc, fie că doar pentru a „adăuga” imaginație în realizarea bijuteriilor.

Aperitivele sunt foarte satisfăcătoare și diferite, pot fi combinate pe aceeași masă. Lista de produse este prietenoasă cu bugetul, procesul de execuție în sine nu ridică deloc dificultăți, chiar și un „începător” în artele culinare îi poate face față. Condimentele și sarea pot fi ajustate în funcție de propriile preferințe gastronomice.

Toate salatele nu diferă în gusturi puternic exprimate, ceea ce le face universale, sunt potrivite atât pentru adulți, cât și pentru copii, „gurmanților” li se poate recomanda să folosească condimente picante. Cei care își monitorizează greutatea și parametrii corporali pot înlocui maioneza cu smântână sau iaurt fără aditivi de aromă. Alege cele mai delicioase și rafinate gustări, pentru că Anul Nou este doar o dată pe an, trebuie sărbătorit