Deseori vrei să te bucuri de produse de patiserie aromate, dar în același timp nu pierdeți timpul cu frământarea, modelarea și alte manipulări cu aluatul. Din fericire, Slaston, un astfel de tort chiar există, straturile sale sunt libere, așa că tot ceea ce este necesar de la gazdă este să amestece componentele rețetei și să le aranjeze în straturi în formă. De asemenea, umplutura nu necesită o pregătire lungă, trebuie doar să radi câteva mere.
Plăcintă în bulgară
Ingrediente:
- gris - 80 g;
- făină - 80 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 100 g;
- unt - 100 g;
- măr - 4 buc.;
- nuci - 70 g;
- scorțișoară - 5 g;
- stafide - 100 p.
Consiliu. Merele pot fi luate de orice varietate, asigurați-vă că îndepărtați coaja și miezul dur.
Preparare:
Înghețați uleiul în avans.
Se amestecă grisul cu scorțișoară și zahăr, o parte din acesta poate fi înlocuită cu vanilie.
Se toarnă praful de copt peste făină printr-o sită și se adaugă în gris.
Măcinați pulpa fructelor pe o răzătoare medie. Turnați apă clocotită peste stafide și lăsați literalmente câteva minute.
Porniți cuptorul la 180 °C.
Tăiați nucile și adăugați-le la mere și trimiteți acolo stafidele aburite.
Frecați rapid uleiul și puneți o parte pe fundul formei, grosimea stratului nu este mai mică de 5 mm. Presărați amestecul de făină deasupra. Se pune jumătate din umplutură și se acoperă din nou cu pesmet. Repetați straturile de umplutură de pesmet și acoperiți cu așchii de ulei.
Cuptorul este deja încălzit, coaceți prăjitura pentru cel puțin 25 de minute, stropiți cu zahăr și fierbeți încă 5 minute.
Când plăcinta vrac cu mere se răcește complet, o puteți decora cu o pudră de zahăr pudră și frunze de mentă.
Plăcintă într-un aragaz lent
Ingrediente:
- făină - 300 g;
- gris - 200d;
- scorțișoară - 4 g;
- zahăr - 200 g;
- praf de copt - 5 m;
- măr - 4 buc.;
- ulei - 200 r.
Consiliu. Puteți încerca umplutura și puteți ajusta dulceața după gust.
Preparare:
Porniți imediat multicookerul și ungeți vasul. Se încălzește 5 minute, atât timp durează pregătirea componentelor pentru o plăcintă vrac cu mere.
Tăiați coaja mărului subțire, îndepărtați semințele și membranele dure din miez.
Se rade fructele si se presara cu scortisoara. Adăugați puțin zahăr.
Se amestecă zahărul rămas cu grisul și se cerne făina la ele. Introduceți praful de copt.
Turnați niște firimituri în tigaie, astfel încât să acopere fundul. Întindeți deasupra o treime din umplutură.
Repetați straturile. Întindeți restul umpluturii cu stratul final și frecați cu unt peste el. Procesul de preparare este rapid, dar tortul durează mai mult să se coacă - aproximativ 1,5 ore, după primele 40 de minute trebuie răsturnat astfel încât ambele părți să fie coapte uniform.
Trebuie să scoți prăjitura vrac cu mere după 15 minute și să stropești cu pudră când se răcește.
Prajitura slaba fara unt
Ingrediente:
- făină 160 g:
- zahăr - 200 g;
- gris - 160 g;
- praf de copt - 5 m;
- amidon - 10 g;
- măr - 5-6 bucăți;
- scorțișoară - 5 g;
- ulei vegetal.
AVERTIZARE! Înainte de a trimite prăjitura la cuptor, este necesar să-l lași la infuzat, astfel încât sucul de mere să pătrundă în straturile uscate. Va dura 15 minute.
Preparare:
Se amestecă grisul cu amidonul și se stropește cu zahăr. Cerne faina cu praful de copt de cel putin doua ori, poti folosi sita. Scorțișoara va ajuta să condimenteze aluatul.
Pregătiți merele: tăiați coaja și îndepărtați semințele. Se macină pe răzătoare, nu se adaugă zahăr.
Partea de jos a formularuluitapetați cu folie, cu partea lucioasă în sus. Cum să mergi cu ulei.
Se toarnă puțin amestec uscat, apoi merele și se repetă straturile în acest fel. Ultimul care toarnă firimiturile.
În timp ce prăjitura se odihnește, puteți preîncălzi cuptorul la 180°C. Dacă aveți un multicooker, puteți găti produse de patiserie, iar în acest caz veți avea nevoie de modul standard. Timpul de gătire pentru ambele metode este aproximativ același: 45 de minute la cuptor și o oră în slow cooker.
Gustul plăcintei cu mere începe să se dezvăluie pe deplin în a doua zi. Prin urmare, puteți folosi cuptorul noaptea, iar dimineața vă puteți încânta familia cu un desert delicios.
Scurtă cu brânză
Ingrediente:
- făină - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt - 7 g;
- unt - 90 g;
- brânză - 250 g;
- smântână - 100 g;
- gris - 25 g;
- ou - 2 buc.;
- măr - 2 buc.
Preparare:
Frecați brânza, dacă nu sunt cocoloașe, o puteți pune imediat într-un castron.
Se sparge ouale, se adauga smantana si se toarna grisul cu 100 g zahar. Puteți adăuga vanilie pentru aromă.
Începeți să combinați ingredientele cu mișcări de frecare, apoi bateți.
Merele se dau pe răzătoare, trebuie să fie fără sâmburi și decojite în prealabil.
Se toarnă fructele într-o masă lichidă, se distribuie componentele cu o spatulă.
Se amestecă făina cernută cu praful de copt și 50 g zahăr. Răziți untul înghețat în același castron și pasați.
AVERTIZARE! Trebuie să măcinați rapid, altfel untul se va topi și firimiturile nu vor ieși.
Ungeți forma și începeți să întindeți tortul. Primul strat este o firimitură, este mai bine să o aplicați ușor. Apoi turnați masa de caș și turnați stratul superior de nisip, apăsați ușor. Coaceți tortul la cuptor pentru 40 de minute la 190°C. Umplutura trebuie să se stabilească puțin, așa că este mai bine să răciți plăcinta în formă.
Placinta de dovleac
Ingrediente:
- făină de grâu - 70 g;
- făină integrală - 70 g;
- fulgi de ovaz (rapidi) - 100 g;
- praf de copt - 5 m;
- zahăr - 110 g;
- unt - 130 g;
- măr - 3 buc.;
- dovleac - 200 r.
Consiliu. Dovleac pentru o plăcintă este mai bine să alegeți soiuri dulci, de exemplu, nucșoară.
Preparare:
Combinați făina ambelor soiuri cu praful de copt, cerneți grâul înainte.
Se amestecă fulgii cu zahărul și se adaugă la făină.
Nu frecați untul rece, doar tăiați-l în bucăți mici și adăugați la amestec. Se macină în firimituri.
Pregătiți și radeți fructele, precum și dovleacul. Asigurați-vă că îndepărtați coaja și semințele din fructe.
Puneți pergament în formă, deoarece aluatul este untos, nu va fi necesar să ungeți fundul.
Împărțiți pesmetul în părți neuniforme, întindeți partea mai mare și împodobiți-o ușor. Puneți deasupra umplutura rasă și acoperiți cu restul de aluat.
Coaceți până când crusta plăcintei este aurie. Durează aproximativ 40 de minute la 180? cu. Dacă doriți, puteți adăuga semințe și nuci la tort, stafidele vor adăuga dulceață. Pentru decor, prăjitura se stropește cu pudră și scorțișoară măcinată.
Placinta vrac cu mere este un desert gustos si rapid cu o reteta accesibila.
Ai încercat să gătești o prăjitură în vrac?
Coacerea în vrac: video
