Îți plac plăcintele cu mere? Îmi place foarte mult, nu cu mult timp în urmă am văzut rețeta pe Internetul puternic, am decis să o gătesc, de atunci este în preferatele mele.
Ce crezi că este? Umed si crocant in acelasi timp, aceasta prajitura este delicioasa, mai ales delicioasa cu o lingura de inghetata rece, cremoasa. Atat de delicios incat iti vei linge degetele. Când gătesc, totul se mănâncă deodată. Uneori ascund o bucată la micul dejun, apoi mă bucur de ea. Este delicios atât cald cât și rece.
Sunt sigur că o să-ți placă de la prima încercare. Aceasta este o rețetă atât de simplă încât fiica mea o face uneori. Ce este atât de simplu este că nu trebuie să te încurci cu aluatul timp de trei ore, deoarece este format din ingrediente libere.
Totul este amestecat, merele sunt frecate, totul este așezat în straturi. Pe scurt, unu, doi și gata. Aluatul se prepară fără a adăuga ouă. Toate rețetele prezentate în articol vor avea o descriere detaliată pas cu pas, fiecare rețetă fiind prevăzută cu fotografii.
Plăcintă cu mere în vrac trei căni: o rețetă foarte simplă și gustoasă
Aceasta reteta are un gust foarte gustos, crocant. Și ce aromă, mirosul de vanilie și scorțișoară creează o atmosferă de căldură și confort în casă. Încearcă, te asigur, o să-ți placă.
Ingrediente:
- 1 cană de gris
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de făină
- 150 de grame de unt
- 4-6 buc. merele
- putina sare
- jumătate de lămâie (suc)
- scorţişoară
- vanilină
Merele ar trebui să fie dulci și acru, suculente, acest lucru este foarte important.
Le-am spălat, curățat, frecat. Stropiți cu suc de lămâie. Am folosit o jumătate de lămâie. Am amestecat merele cu sucul.
Se uda cu zeama de lamaie ca sa nu se inchida. adaug scortisoara. Am scorțișoară măcinată. Mereleperfect combinat cu scorțișoară, iar la coacere va exista o aromă amețitoare. Amestecam.
De ce se numește patiserie trei pahare. Tot ce contează este că trebuie să luați trei produse libere în proporții egale. Un pahar este folosit ca măsură.
Am un pahar mic de 250 de grame.
Amestecă totul într-un castron: făina (asigură-te că o cerne), grisul și zahărul granulat. Amestecam totul, este foarte important ca toate ingredientele sa fie bine amestecate.
Adaug vanilie pe varful unui cutit, sau zahar vanilat. Adăugăm un praf de sare la ingredientele libere, eu îl pun mereu, deoarece sarea va adăuga un gust contrastant, dar aici, principalul este să păstrăm măsura.
Puteți coace într-o formă de silicon sau detașabilă. Astăzi, am unul detașabil, așa că este convenabil să scoți tortul din el mai târziu. Forma trebuie unsă cu unt moale.
Testul nostru este ingredientele libere. Prin urmare, vizual, ar trebui să fie împărțit în 3 părți. O poți lua la pahar. Se toarnă o parte din aluat pe fundul formei.
Împărțim merele în 2 părți, răspândim o parte din mere pe toată suprafața. De fapt, poți lua mai multe mere dacă vrei.
Apoi stropim merele cu aluat uscat, iar din nou un strat de mere. Iar ca strat final, avem un strat de aluat uscat. Merele se înmoaie aluatul cu sucul lor când se coace.
Frec untul deasupra, il distribuim pe toata suprafata placintei. Untul se va topi în timpul coacerii și se va pătrunde în întregul aluat, va exista o crustă cremoasă delicată apetisantă deasupra și dedesubt, iar prăjitura va fi fragedă și umedă în interior.
Untul trebuie pus la congelator si apoi frecat, ca sa se frece mai bine. Am încercat să pun bucăți de unt ca să nu se frece, dar trebuie tăiate subțire și întinse pe toată suprafața aluatului.
O trimitem la cuptorul incalzit la 190 de grade.Timp de sosire 50 de minute.
Il scot din cuptor, il las sa se raceasca si il scot din matrita. Este perfect detasabila. Marginile sunt usor prajite, deasupra si in jurul marginilor se va forma o crusta crocanta. Foarte gustoasa si apetisanta, imi place cel mai mult. Are note cremoase.
În interior, prăjitura vrac este moale și fragedă. Când coac, cumpăr mereu înghețată și pun deasupra o linguriță de înghețată. Imediat ce apar merele, le coac. Un desert foarte gustos. Vara, merele au o umplutură albă, sunt parfumate și suculente. Toamna coc si eu, sunt multe mere in gradina toamna.
Desigur, acesta nu este un tort de ziua de naștere, mare, frumos și festiv. Acest tip de patiserie este mai potrivit ca desert, dupa felul principal. Perfect pentru o petrecere de ceai în familie.
Cum se face o plăcintă în vrac cu brânză și lapte
Acesta nu este un prag, este o prajitura intreaga, o scoti din cuptor, o tai, este ca o prajitura adevarata, foarte luxurianta, frageda, cremoasa. Se simte ca si cum este deja cu crema.
Ingrediente pentru aluat:
- zahăr - 100 gr. (pe mușcătură)
- gris - 125 gr.
- fulgi de ovaz - 125 gr.
- făină - 1 cană
- praf de copt - 1 linguriță. cu un deal
Pentru umplutură:
- brânză - 1 kg
- zahăr - 120 gr. (după gust)
- ouă - 2 buc.
- vanilie - optional
Pentru a umple plăcinta:
- lapte - 250 ml (fierbinte)
1 pahar = 250 gr.
La acest tort adaug fulgi de ovaz. Le macin intr-o rasnita de cafea, iau 125 de grame. Se amestecă cu gris.
Adăugați grisul, fulgii de ovăz și făina de grâu la zahăr. Amestecați bine toate produsele în vrac. Adăugați praful de copt pentru aluat. Nu recomand inlocuirea lui cu bicarbonat de sodiu, aceasta reteta foloseste praf de copt.
Acum gătimumplere Adăugați ouăle și zahărul în brânză, măcinați cu un zdrobitor de cartofi. Adăugați zahăr după gust. Apropo, am împărțit zahărul, am luat un pahar. Adaug jumatate in aluat, jumatate in branza.
Puteti adauga in branza cateva mere rase stropite cu zeama de lamaie.
Începem să asamblam tortul. O voi coace într-o formă detașabilă. Laturile si fundul formei sunt acoperite cu pergament, dar puteti unge cu unt moale.
Aluatul uscat trebuie împărțit în 4 părți egale, iar brânza de vaci în 3 părți egale. Am pus produse uscate ca prim strat. Apoi masa de caș.
Puteți pune brânză pe o farfurie. Acoperiți cu o pungă de plastic, aplatizați brânza, apoi întoarceți clătitele din pungă, puneți-o pe un strat uscat, îndepărtați punga.
Este dificil să nivelezi brânza, dar este posibil. Se dovedește că nu o plăcintă, ci o prăjitură întreagă, o caserolă excelentă cu brânză. Copiilor le plac astfel de caserole.
Puteți amesteca mai întâi brânza cu o cantitate mică de lapte pentru a o întinde mai ușor. Apoi, umpleți primul strat inferior de făină vrac cu puțin lapte fierbinte (pentru ca fundul să fie sigur înmuiat). Iar la final, cand toata prajitura este asamblata, adauga restul de lapte care a fost conform retetei.
In felul acesta formam o placinta pana se termina aluatul si branza. Vă sugerez să turnați lapte fierbinte deasupra plăcintei.
Este necesar să se înțepe cu furculița de 7-8 ori pe toată suprafața plăcintei, în locuri diferite. Pentru ca laptele fierbinte să pătrundă înăuntru. Dăm 1 oră la cuptor, pe care l-am preîncălzit la 180 de grade.
Il scot din forma, il las sa se raceasca putin, presaram zahar pudra.
Dar este și mai gustos când este cald. Acest miracol al coacerii poate fi numit pe bună dreptate o prăjitură leneșă. Gătiți-l, vă asigur, nu veți regreta.
Rețetă video despre cum să faci o plăcintă cu mere din Varșovia
Vreau să vă ofer un format de rețetă video. Pot fieste mai convenabil pentru cineva să vizioneze un videoclip. Aceasta este o rețetă pentru o plăcintă aromată în vrac. Pentru a vizualiza, faceți clic pe butonul, vizualizați și bucurați-vă familia.
Gătește, încearcă, fă-ți familia fericită. Tratează-ți prietenii și oaspeții tăi. Se poate servi cu dulceata, miere, inghetata, dulceata, sos dulce, ciocolata, caldura.
Plăcintă cu mere în vrac în stil bulgăresc, în doar 7 minute
Când pregăteam articolul, m-am uitat pe diverse rețete, nu am înțeles de unde provin 7 minute, pentru că coacerea nu durează atât de mult. Și apoi înțeleg că acesta este un astfel de truc, durează 7 minute pentru a pregăti plăcinta și aluatul în sine. Dar, apoi, plus coacere. Iar coacerea durează de la 40 de minute, în funcție de cuptor.
Vreau sa ofer aceasta varianta cu mere si stafide. Puteți adăuga prune uscate și caise uscate, dacă doriți. Si ca condimente, adauga un praf de nucsoara.
Ingrediente:
- Făină de grâu - 150 de grame
- Griș - 150 de grame
- zahăr - 150 de grame
- Unt - 150 de grame
- Praf de copt - 2 lingurițe
- Scorțișoară - 1 linguriță
- Măr - 4 bucăți
- Stafide - 4 linguri
Merele se rad, se amestecă cu stafide. În primul rând, opărim stafidele cu apă clocotită. Adăugați scorțișoară, amestecați totul, umplutura este gata.
Amestecă ingredientele libere într-un bol și, de asemenea, amestecă totul bine. Frecați puțin unt pe fundul formei, astfel încât stratul de jos să nu se usuce.
Împărțiți umplutura de mere în 2 părți, iar amestecul uscat în 3 părți.
Acoperiți cu jumătate din mere, apoi amestecul uscat, merele și din nou, amestecul uscat. Merele ar trebui să fie suculente, dulci și acrișoare. Întindeți bucăți de unt pe toată suprafața.
Coacem in cuptorul incalzit la 190 de grade timp de 40 de minute. Se răcește aluatul și se servește cu ceai sau cafea.
Crumble cu mere: reteta video
Cuvântul „se prăbușește” înseamnă „a se prăbuși, a stropi”. O adevărată descoperire pentru cei care apreciază umplutura plăcintelor cu fructe nu mai puțin decât crusta crocantă. Crumble a fost inventat de gospodinele engleze. La început a fost măr. Crumblele moderne pot fi preparate din aproape orice fructe și fructe de pădure, cu nuci, fructe uscate, așchii de nucă de cocos și ciocolată.
Dupa coacere recomand stropirea cu zahar pudra. Acest tip de coacere nu va lăsa pe nimeni indiferent, credeți-mă. În curând vine vara, iar vara avem o mulțime de mere în grădină. Și apoi toamna, credeți-mă, merele sunt un produs care este mereu disponibil și este perfect pentru orice coacere.
Ei bine, pentru azi am de toate, vă mulțumesc că sunteți alături de mine. Gătește, experimentează. Poftă bună!