Procesul de preparare a salatelor pentru Anul Nou este o ceremonie întreagă care se păstrează în mod tradițional de la an la an în fiecare familie. Gospodinele încep să facă o selecție de feluri de mâncare, salate și gustări în avans. Ei vin cu ceva nou pentru a surprinde gospodăria și oaspeții invitați. Simbolul anului 2021 este Taurul, iar lui, după cum știți, nu-i place amânarea, așa că este recomandat să vă gândiți în avans la meniu, să scrieți o listă cu produsele necesare, să le cumpărați în magazin în avans, acest lucru va vă permit să alegeți produse de înaltă calitate cu date de expirare „proaspete”.
Deoarece Taurul este considerat un erbivor, masa ar trebui să conțină feluri de mâncare din legume și „sortamentul” acestora, verdeață proaspătă, garniturile sunt făcute din cereale (orez, hrișcă), carne în compoziția felurilor de mâncare, puteți folosi orice carne, cu excepția vită. O alternativă la carnea de vițel va fi iepure, miel, porc, curcan, pui sau pește.
Masa de Anul Nou atrage întotdeauna o varietate de feluri de mâncare și gustări, un aspect important este decorarea mesei, utilizarea atributelor festive, sub formă de șervețele cu desene tematice, lumânări, decor alimentar. Rețetele sunt concepute pentru o mare varietate de gurmanzi culinari, o selecție de salate va atrage pe toată lumea!
Salate pentru Anul Nou 2021 - retete simple si gustoase
Cele mai simple salate de sărbători care arată grozav și de Anul Nou fermecător! Vor fi 2 dintre ele, vom lua în considerare fiecare separat.
Salata de Revelion Poiana cu ciuperci
Delicatese blândă, salată suculentă cu o aromă uimitoare de ciuperci, doar vârful de bucurie culinară!
Ingredientele sunt puține și constau în următoarea listă:
- ciuperci murate (ciuperci boletus sau porcini) - 150 g;
- cartofi fierti - 250 g;
- morcovi fierți - 1 rădăcină;
- file de pui - 500 g;
- cornibii proaspețigustări care au un conținut scăzut de calorii și cele care sunt considerate pline de aromă. Nu toată lumea mănâncă maioneză cumpărată din magazin, o puteți pregăti acasă, nu există absolut nicio dificultăți în acest sens sau înlocuiți-o cu smântână sau iaurt natural fără aditivi de aromă. În salate, unde se folosește carne de pui, puteți lua piept afumat, atunci gustul va fi mai bogat.
Timpul mediu de preparare a salatei nu depășește 40-50 de minute, ținând cont de prepararea tuturor ingredientelor. Salatele de Revelion sunt mereu gustoase, satioase si mult asteptate! Pentru preparate apetisante si „elegante” trebuie neaparat sa folositi decoratiuni din legume, verdeturi, fructe, nuci sau masline. Anul Nou este un moment al miracolelor și al sărbătorilor de burtă, mulțumiți-vă pe voi și pe cei dragi cu noi „delicii”!
- 3 buc.; - ouă fierte tari - 3 buc.;
- brânză "rusească" - 180 g;
- ulei vegetal - 15 ml;
- maioneză - ½ kg;
- sare - 1 lingura;
- mărar proaspăt - 4 crenguțe;
- batun - 5 „pene”.
- piper măcinat - 5 m
Prepararea pas cu pas a salatei cu frunze cu instrucțiuni detaliate:
- Fierbeți fileul de pui la foc mare timp de o treime de oră, în apă cu sare, puteți arunca câteva mazăre de ienibahar pentru aromă. Se răcește, se toacă mărunt.
- Rad rădăcinile, castraveții și brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați ouăle în cuburi mici, tăiați „penele” de ceapă verde în cercuri subțiri, tăiați verdeața în bucăți mici.
- Pentru a forma salata, trebuie să folosiți o tigaie mică, uns în prealabil fundul și marginile.
- Se pun ciupercile cu capacele in jos, se presara marar tocat si ceapa verde, se unge cu maioneza, se pun cartofii presati, sare, unsoare, morcovi, strat de maioneza, piept de pui, iar dupa presat, se adauga sare si piper.
- Masa de castraveți rasă trebuie stoarsă, astfel încât forma salatei să nu fie deranjată. Se pune in stratul urmator, se unge, se intinde masa de ou deasupra, se pune maioneza si se pune branza in ultimul strat, se unge din abundenta, se presara.
- Pune la frigider pentru 1,5-2 ore.
- După impregnare, folosiți un cuțit ascuțit pentru a „umbla” pe marginile tigaii, apăsați strâns un vas plat spre vârf și întoarceți-l cu grijă.
Super reteta, decorul "fabuloasa" "da" o atmosfera cu adevarat festiva! Conținutul de calorii al preparatului este de 196 Kcal la 100 g
Salata de Revelion Palarie de Mos Craciun
Cea mai buna salata de Revelion!
Compoziția ingredientelor:
- file de pui fiert - 300 g;
- cartofi fierti - 3 tuberculi;
- ou fiert - 1 buc.;
- castraveți murați - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză Gouda - 100 g;
- ardei dulce (rosu pentru decorarea capacelor) - 1 pastaie;
- maioneză - pentru stratificare;
- sare, piper măcinat - un praf.
Procesul de gătit constă din 8 etape consecutive:
- Tăiați tuberculii de cartofi, ceapa, castraveții murați în pătrate.
- Aranjați albusurile din gălbenușuri, dați-le forma unui pătrat.
- Tăiați fileul de pui fiert în fâșii, îl puteți rupe în fracțiuni mici cu mâinile.
- Combinați toate tăieturile împreună, asezonați cu maioneză, sare, piper, amestecați.
- Puneți un vas în formă de pălărie.
- Treceți brânza printr-o răzătoare cu faguri medii, faceți pălării de „blană”.
- Tăiați ardeiul gras în cubulețe (nu foarte mic, dar nici mare), distribuiți-l peste „capacul” propriu-zis.
- Se zdrobește gălbenușul cu o furculiță, se adaugă 1 lingură. maioneză, amestecați, faceți un „pom-pom”, tăiați „șapele” din centru.
Conținutul de calorii al gustării este de doar 103 Kcal. O gustare strălucitoare, originală și delicioasă, care vă va uimi mințile!
O salata simpla "floarea soarelui" pentru masa de Anul Nou
O salată colorată, neobișnuită și uimitoare va fi principala decorație a sărbătorii de Anul Nou! Gustarea a devenit populară foarte recent, dar a devenit deja foarte populară nu numai în multe familii, ci și în restaurante. Salata simplă și delicioasă „Floarea-soarelui” este în continuă schimbare, iar la ea contribuie fiecare gospodină!
Lista de produse:
- file de pui - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- ou - 3 buc.;
- brânză "rusească" - 100 g;
- măsline - 1 lingură. (Mic);
- ulei de floarea soarelui inodor - 50 ml;
- maioneza - pentru ungerea straturilor;
- Sarat la gust;
- chipsuri de cartofi (orice aromă) - 1 pachet (100 g).
Procesul de gătit cu pași detaliați:
- Fierbeți fileul de pui, tăiați-l în fracțiuni mici. Ungeti generos cu sos de maioneza.
- Se toacă mărunt șampioanele, se prăjesc în ulei timp de 5-7 minute, până se „inroșează” ușor. Întindeți peste primul strat. Ungeți, adăugați sare dacă doriți.
- Fierbeți ouăle, separați-le în componente - albușuri, gălbenușuri. Treceți proteinele printr-o răzătoare cu ochiuri mari, așezați un al treilea strat, faceți un strat de maioneză.
- Brânza se macină pe răzătoare cu faguri mici. Distribuiți într-un astfel de strat, ungeți generos cu maioneză.
- Scoateți la rece pentru noapte.
- Se sfărâmă sau măruntă gălbenușurile, se presară partea de sus a vasului.
- Puneți chipsuri întregi sub formă de „petale” în jurul marginilor gustării.
- Măslinele se taie în sferturi, se distribuie pe stratul superior, apăsând puțin.
Salata conține 206 kcal la 100 g de „delicios”. Prezentare interesantă, trezește pofta de mâncare, întotdeauna vrei să încerci mai întâi „Floarea soarelui”. Este incredibil de consistent, frumos și avantajos diferit de alte gustări, atât ca aspect, cât și ca compoziție!
Salată „Royal” nebunește de delicioasă cu bastoane de crab
Salata de Revelion este „bogată” în ingrediente, se dovedește a fi incredibil de fragedă, gustul este divin!
Lista ingredientelor necesită prezența:
- cartofi fierti - 2 tuberculi;
- ouă fierte tari - 3 buc.;
- bastoane de crab - 1 pachet;
- brânză tare - 150 g;
- icre de capelin (afumate) - 180 g;
- creveți congelați (curățați) - 100 g;
- maioneză - 6 linguri;
- sare, piper negru măcinat - după gust;
- verdeață - 3-4 crenguțe;
- măsline - 2 buc.
Opțiunea de gătit include 7 pași consecutivi:
- Treceți tuberculii de cartofi, ouăle și brânza printr-o răzătoare cu celule mari.
- Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici.
- Pentru a face sosul, amestecați maioneza și icrele de capelin, aduceți compoziția la omogenitate.
- Salata este așezată în straturi, fiecare fiind uns cu un sos bogat de pește și maioneză.
- O formă detașabilă este instalată pe un vas cu fund plat (pentru comoditate).
- Mai întâi trebuie distribuit un strat de cartofi, sărați și piperați, apoi stropiți cu bețișoare de crab, al treilea strat să fie ouă și, în final, brânză.
- Blatul este uns cu resturile de sos, decorat cu un strat de creveți, o grămadă mică de verdeață proaspătă este pusă în centru, măslinele sunt tăiate în cercuri și, de asemenea, așezate într-o ordine haotică.
Un aperitiv uimitor, plin de arome de fructe de mare, creat simplu doar pentru masa festivă! Salata nu este deloc prietenoasă cu bugetul, dar poți și trebuie să te „răsfăț” o dată pe an! Conținut caloric la 100 g - 198 Kcal. Timpul de gătire nu este mai mare de 50 de minute. Stratul de cartofi poate fi înlocuit cu orez fiert, dacă se dorește.
Salata de Revelion 2021 Olivier cu carnati si muraturi
O salată cu adevărat tradițională și îndrăgită din trecut. Din vremea sovietică, gustarea a „sufert” multe schimbări, dar vechea rețetă nu se va demoda niciodată!
Lista ingredientelor produsului include:
- cartofi - 400 g;
- morcovi - 200 g;
- cârnați de lapte (carne fiartă) - 300 g;
- ou de pui - 6 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- mazăre conservată - 1 b.;
- castraveți murați - 2-3 buc.;
- sare, piper - dupa gust;
- ceapa verde - 1 buchet (pentru decor);
- maioneză - 4 linguri. cu varf
Execuție pas cu pas cu o descriere:
- Se fierb legumele „în uniformă” timp de 15-20 de minute, din momentul în care lichidul fierbe.
- Fierbe ouăle timp de 7 minute, „la rece”. Se răcește, se taie pe lungime în 4 părți, se trece printr-un tăietor de ouă pentru a obține cuburi egale.
- Tăiați mărunt ceapa.
- Tăiați legumele rădăcinoase, cârnații, murăturile în pătrate de dimensiuni medii.
- Combinați toate tăieturile într-un castron adânc de salată, întindeți mazărea verde, după ce în prealabil scurgeți lichidul din borcan, adăugați sare și piper măcinat, asezonați cu maioneză, amestecați până când toate straturile de ingrediente sunt combinate.
- Presarati rondele de ceapa verde tocate marunt ca decor.
O gustare a tuturor timpurilor și popoarelor, niciun An Nou nu este complet fără „Olivier”. Dacă salata este „obosite”, pur și simplu i se adaugă ingrediente noi! Conținutul de calorii al unui fel de mâncare rece este de 198 Kcal la 100 g
O salată simplă și delicioasă „Brățară Malahit” pentru Anul Nou
Rețeta de salată de Anul Nou este ușor modificată, diferă de versiunea standard cu o compoziție mai prietenoasă cu bugetul, fără brânză, o puteți găti fără morcovi, dar se va dovedi destul de „săracă”. Deci devine mai puțin caloric și poate fi preparat nu numai într-o vacanță, ci și în orice zi a săptămânii.
Lista ingredientelor este următoarea:
- piept de pui - 300 g;
- lavrushka - 1 buc.;
- ouă de pui fierte - 4 buc.;
- mere dulci și acrișoare - 4 buc. (de dimensiuni mici);
- kiwi - 5 buc.;
- lămâie - 60 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de 25-35% - 1 lingură;
- sare - 10 g.
Procesul de gătit constă din pașii descriși în detaliu:
- Fierbeți carnea de pui în apă puțin sărată, cu adaos de o frunză de dafin, împărțiți-o în fibre sau tăiați-o în fâșii subțiri. Pentru catifelare, carnea se pune in apa in momentul fierberii directe.
- Se macină ouăle pe răzătoare cu lame mici.
- Merele se curata de coaja, se scot miezul cu seminte, se taie cubulete mici, cu cat mai mici, cu atat mai bine. Stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors pentru ca fructele să nu se întunece.
- Treceți morcovii printr-o răzătoare coreeană. Se fierbe în ulei vegetal timp de câteva minute până când se înmoaie.
- Kiwi, în cantitate de 2 buc., Tăiat în porții fracții, pătrat.
- Așezați un pahar în centrul unui vas plat, ungeți fundul cu smântână. Apoi, ingredientele pre-preparate sunt așezate în straturi și se mătură o plasă, se adaugă sare după cum se dorește.
- Straturile sunt indicate in ordine - pui, morcovi, mere, kiwi, ou "pesmet".
- „Capacul” salatei este decorat cu cercuri de kiwi feliat subțire (rămășițe de 3 buc.)
Valoarea energetică a vasului nu depășește 138 Kcal la 100 g de „tratare”. Salata strălucitoare „atrage” prin neobișnuirea și suculenția sa, „până la obiect, saliva”! Preparat pentru o dată sau de două ori, mâncat instantaneu!
Salată incomparabil de delicioasă pentru Anul Nou 2021 sub formă de taur
Prezența obligatorie la sărbătoarea festivă a simbolului de Anul Nou se poate face în detrimentul decorațiunilor și manifestărilor de „fantezie furtunoasă”. Așadar, aperitivul va fi făcut în formă de chip de taur din ingrediente ușor disponibile și simple.
Ingredientele produsului:
- conserve de porumb - 1 borcan (mic);
- piept de pui - 300 g;
- Brânză Gouda(sau orice tare) - 1-2 felii;
- cârnați fierți (lapte, „Doctor’s”, fără grăsime) - 3 ture;
- ou de pui - 4 buc.;
- măsline fără sâmburi - 3-4 buc.;
- maioneză - 100 ml;
- sare - 2 vârfuri;
- verdeata proaspata (dupa gust) - 2-3 crengute, pentru decor.
Metoda de gătit constă în 5 acțiuni treptate:
- Fierbe ouăle „tare”, cam 7 minute, din momentul în care lichidul fierbe. Se filtrează albusurile și gălbenușurile separat. Se macină pe răzătoare cu lame mari.
- Fierbeți pieptul de pui în apă ușor cu sare timp de aproximativ o treime de oră. Tăiați sub formă de pătrate medii. Așezați un bol de salată în formă de cap de taur pe un fund plat. Aplicați un strat de maioneză.
- Al doilea strat - gălbenușuri de ou, stropiți cu sare, unsoare.
- Deasupra se pune albusuri, se unge bine cu maioneza, sare.
- Decorațiuni - se face coarne din brânză, nas și urechi din cârnați rotunji, tăiați nări din măsline, faceți ochi și gene, puneți o grămadă de verdeață în „gura” taurului.
A face o salată delicioasă este jumătate din luptă, mult mai important este să o decorezi elegant, această rețetă îmbină cele mai bune calități! Pieptul de pui fiert poate fi înlocuit cu afumat. Conținutul de calorii al gustării este de doar 88 Kcal la 100 g
Heringul sub o haină de blană este o salată incomparabil de delicioasă, cu o succesiune de straturi
O gustare pentru toate timpurile și generațiile! Imediat după testarea sa, dar compoziția rămâne mereu aceeași și pentru o lungă perioadă de timp „Hering sub blană” nu își pierde „popularitatea” culinară, rămânând în top 3 printre salatele de sărbători.
Componentele produsului necesită disponibilitate (ingredientele mărite de 2 ori, pot fi reduse dacă se dorește):
- file de hering ușor sărat - 4 pești;
- cartofi fierti - 4 buc.;
- ouă - 6 buc.;
- sfeclă fiartă - 3 culturi de rădăcină;
- morcovi fierti - 300 g;
- ceapa mov - 3 capete;
- maioneză - 150 g;
- ulei de floarea soarelui inodor - 20 ml.;
- sare, condimente - după dorință.
pregatire:
- Tăiați mărunt capetele de ceapă.
- File de hering dezosat și fără piele, tăiat pe lungime fâșii și apoi transversal, în porții mici. Se amestecă cu ceapa, se amestecă.
- Se macină toate rădăcinoasele fierte și ouăle pe răzătoare cu lame mari (dacă cineva dorește mai mult, poți tăia totul în cuburi).
- Într-un bol de salată cu fundul plat se pune o formă (d 24 cm), se unge „laturile” cu ulei de floarea soarelui, se pune un pahar în centru.
- Straturile sunt așezate în ordine, sărate, piperate, unse cu maioneză.
- Secvența de stratificare este cartofi, hering cu ceapă și "chips-uri", morcovi, sfeclă.
- În ultima etapă, faceți o grătar subțire de maioneză.
- Puteți decora blatul arătându-vă propria imaginație sau folosind exemplul fotografiei noastre pentru rețetă.
Puteți cumpăra file de pește gata făcut în ulei cu condimente. Conținutul de calorii este de 74 Kcal la 100 g de „delicios”. O salată bine pregătită și incredibil de copioasă, care este prima care „zboara” de pe masă, nici nu veți avea timp să „clipiți”!
Niciodată nu sunt prea multe salate în vacanță! Mai ales pentru sărbătorile de Anul Nou, care durează o săptămână întreagă. Gospodinele au pregătit întotdeauna gustări cu o cantitate mare. Daca tu si familia ta nu ati incercat nici una dintre salatele prezentate, incercati-le din timp, sunt multe variante si doriti sa le gatiti pe toate!
Selecția conține diferite feluri de mâncare reci unele de altele, în listă le găsiți pe cele dietetice