Oricui dintre noi îi place uneori să recurgă la nostalgie, să-și amintească de cântece vechi bune, filme, seriale TV... Sau chiar să gătească ceva care are gust de copilărie. De obicei, aceste preparate sunt cât se poate de simple, cu o cantitate minimă de produse. Ei bine, da, cândva era lipsă... Astăzi vă vom spune cum să pregătiți cel mai cald și mai aromat sos pentru cotlet, la fel ca la grădiniță. Cu siguranta va aduce inapoi aceleasi amintiri de distractie din copilarie, mancare mereu pregatita delicios, lipsa de griji, somn in timpul zilei... Dar, din pacate, nu putem decat sa va impartasim reteta de sos pentru chiftele, restul va ramane la latitudinea dumneavoastra. 🙂
O rețetă de sos pentru cotlet, ca în grădină
ingredientele
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 100 g;
- făină de grâu - 1,5-2 linguri. l. ;
- pastă de roșii sau piure de roșii - 2 linguri. l. ;
- smântână - 2 linguri. l. ;
- apă - 250-400 ml;
- sare, piper, condimente - după gust.
gătit pas cu pas
Sosul pentru chiftele se prepara ca in gradina foarte usor, prepararea va dura literalmente 25-30 de minute. Sosul poate fi servit nu numai cu chifteluțe de carne, ci și cu orice garnitură - piure de cartofi, hrișcă, orez și chiar legume. Să trecem la gătit:
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici.
- Topiți untul într-o tigaie sau o cratiță cu fund gros. Prăjiți ceapa în ulei încins până devine aurie (va dura aproximativ 5-7 minute).
- Când ceapa este gata, trebuie să o stropiți cu făină și să o amestecați bine. Ceapa și făina ar trebui să devină o singură consistență.
- Pasta de tomate și smântâna pot fi amestecate în apă în prealabil, într-un vas separat, apoi turnate într-o cratiță. Se amestecă bine, sosul ar trebui să „fierbe”. Se fierbe, amestecând continuusos 5 minute la foc mic.
- Sare, piper, asezonați cu condimentele preferate. Se amestecă, se acoperă și se fierbe încă 7-10 minute la foc mic.
Acum poți scoate sosul pentru chiftele de pe foc, îl poți turna peste farfurie și te scufunzi în amintirile din copilărie. Se dovedește incredibil de gustos.
