Există opțiuni complet diferite pentru sosurile pentru chiftele. Puteți amesteca aproape orice și obțineți un gust unic complet neașteptat. Dar adesea nu există nici cea mai mică dorință de a „a da sens” ceva. Atunci îmi vine în minte sosul pentru chiftele, la fel ca în sufragerie – aromat, simplu, atât de familiar... Mmmm... Gust drept, din copilărie. Ei bine, ce, interesat? Apoi, să trecem la gătit. 🙂
Sos pentru chiftele, ca la cantina din URSS
Este impresionant faptul că acest sos este pregătit în literalmente două secunde, spre deosebire de alte opțiuni de sos pentru chiftele (care, apropo, sunt deja colectate pe site-ul nostru). Fără mai mult, să ne uităm la ingrediente.
ingredientele
- unt - 50 g;
- făină de grâu - 2 linguri. l. (Fără tobogan);
- pasta de tomate - 1,5-2 linguri. l. ;
- apă purificată - 400-500 ml;
- zahăr - 1 linguriță. ;
- sare, piper, condimente - după gust.
reteta pas cu pas
Se prepara un sos rapid de rosii pentru chiftele, ca la cantina sovietica, cat se poate de usor. Dar, în primele etape, trebuie să interveniți foarte atent și prompt cu sosul, în consecință, va trebui să petreceți ceva timp lângă aragaz. Să trecem la gătit:
- Topiți untul într-o tigaie (puteți folosi o cratiță). Este necesar să folosiți unt - astfel încât gustul va fi moale, catifelat, sosul va fi mai aromat.
- Adăugați făina în unt, amestecați rapid și bine. Făina va începe să formeze cocoloase, nu vă faceți griji, ar trebui.
- Cand tot untul este amestecat cu faina, puteti adauga pasta de rosii. Se amestecă totul bine și rapid din nou.
- În etapa următoare, trebuie să adăugați apă. Intervenim, intervenim repede, ca sosul sa nu ia cocoloase.
- Când sosul„brew”, puteți săra, piperați, adăugați condimentele preferate după gust. Recomandăm să adăugați 0,5 linguriță boia și 0,25 lingurițe. busuioc uscat.Se amestecă bine.
- Evaporați sosul timp de 10 minute, după care mai puteți adăuga puțină apă (dacă sosul vi se pare prea gros). Dacă s-a adăugat apă, se evaporă încă 5 minute, se ia de pe foc. Dacă nu a fost adăugat, îl puteți scoate imediat de pe foc.
