Se pot scrie multe despre versatilitatea sucului de roșii. Se bea exact asa, se foloseste la prepararea unor bauturi sanatoase, ceva ca un smoothie. Recent, tu și cu mine ne-am uitat la opțiuni pentru a găti ardei umpluți și a existat o rețetă cu suc. Și ce este lecho cu ardei și roșii fără el? Mai sunt multe feluri de mâncare de adăugat la această listă, de la supe la caserole cu paste, sosuri și marinate. Desigur, vrei mereu să ai la îndemână un produs atât de necesar. Și, prin urmare, merită să vorbiți despre cum să pregătiți sucul de roșii cu propriile eforturi.
Din experiența mea, știu că se prepară trei tipuri de suc:
- Doar suc, curatat de seminte si piele;
- Suc cu seminte si coaja;
- Suc cu aditivi.
Și aditivii pot fi orice, inclusiv ardei gras și condimente și verdeață. Știi, am fost odată tratat cu suc cu untură. Exotic! Păcat că nu am aflat niciodată dacă este gustos, așa ți-aș spune.
În această colecție, am încercat să includ cele mai diferite rețete, astfel încât să poți alege ceva pe gustul tău. Vă reamintesc să nu uitați să vizitați site-ul în mod regulat. Aici veți găsi întotdeauna preparate relevante de sezon. În continuarea temei roșii, de exemplu, există o selecție de roșii dulci pentru iarnă, există și colecții care iau în considerare metode de congelare a legumelor și fructelor de pădure. Abonează-te și vei primi notificări despre noi articole culinare (și altele)!
Suc de roșii foarte gustos acasă pentru iarnă
Cu toții căutăm mereu rețete care nu necesită nimic în plus, care nu necesită mult efort și timp. Și că produsele erau cât se poate de simple. După ce am găsit astfel de rețete, vreau să le repet. Și când vedem că rezultatul ni se potrivește, vrem să gătim acest preparat din nou și din nou. Aceasta este exact rețeta pe care vreau să ți-o prezint: simplă, clară și ieftină! ȘIcel mai important, este foarte parfumat și gustos datorită combinației excelente de condimente.
Ingrediente:
- Roșii - 15 kg. (roșiile ar trebui să aibă deja tulpini tăiate)
- Frunza de dafin - 4 buc.
- Cuișoare - 1 linguriță. (cu amar) inflorescență
- Ienibahar - 1 lingura. l.
- Piper negru cu mazăre - 1 lingură. l.
Ar trebui să fie de aproximativ 9,5 litri.
Pentru fiecare litru:
- zahăr - 1 linguriță.
- Sare - 0,5 linguriță.
Gătitul.
Răsuciți roșiile printr-o mașină de tocat carne.
Treceți sucul rezultat printr-o sită pentru a filtra excesul de prăjitură.
Punem sucul pe aragaz si il aducem la fiert.
Adăugați condimente în suc.
Sucul cu condimente trebuie să fiarbă 15 minute.
Obținem condimentele cu ajutorul unei site. Se toarnă sucul în sticle sterile.
Rulam sticlele. Răciți și trimiteți la iernare.
După cum puteți vedea, totul este foarte simplu! Rețeta de geniu este ușoară.
Sucul de roșii de casă pentru iarnă este un suc foarte gustos. Prin https://youtu.be/o4QNsNpBNyAVideo despre câtă sare și zahăr este nevoie pentru 1 litru de suc de roșii conform rețetei clasice
Sarea și zahărul ar trebui calculate nu în funcție de greutatea legumelor, ci de volumul de suc care iese. Roșiile diferă unele de altele, unele soiuri sunt mai suculente, altele mai puțin suculente. Ce este important de luat în considerare atunci când adăugați sare și zahăr? Este necesar să adăugați sare într-o stare ușor suprasată. Au observat câtă sare s-a adăugat. Și apoi, după sare, adăugați aceeași cantitate de zahăr. Apoi gustul sucului va fi echilibrat, iar conservarea va rezista perfect pe tot parcursul iernii.
Rețetă din videoclip:
- rosii
Pentru 1 litru de suc de roșii:
- Sare 2 lingurite
- Zahar 2 linguritelinguri
O reteta simpla de suc de rosii fara sterilizare
Este posibil să reduceți și mai mult timpul și să eliminați unul dintre procesele importante, sterilizarea? Eu însumi cunosc multe gospodine care sunt obișnuite să nu sterilizeze nimic și, în același timp, păstrarea lor rezistă perfect la iarnă. Cum o fac? Există trucuri? Este totul din nou simplu și accesibil tuturor?
Ingrediente:
- rosii!
Gătitul.
Tăiați roșiile în sferturi.
Treceți-le printr-un storcator cu șurub. Colectam prajitura si o trecem din nou prin storcator pentru a obtine cantitatea maxima de suc.
Punem zeama pe foc si lasam sa fiarba 5 minute. Spuma care se adună deasupra este colectată și îndepărtată.
Se toarnă sucul în borcane sterilizate. Rulați capacele.
Punem borcanele pe capace si le invelim cu o patura. Lăsați borcanele să se răcească, puneți-le într-o cameră răcoroasă. Deci nu există trucuri speciale, după cum puteți vedea, totul este foarte simplu!
O reteta simpla de suc de rosii fara sterilizare. Prin https://youtu.be/pZUmxUJZ7csAcest suc contine DOAR rosii! Nu există aditivi, nici măcar sare!!! Iarna, puteți adăuga sare după gust chiar în pahar.
Suc de rosii pentru iarna acasa printr-un storcator fara deseuri
Probabil, această metodă este cea mai familiară tuturor! Este atât de ușor să obții suc cu ajutorul unei tehnici care poate stoarce totul până la picătură!) În acest moment, am un storcător care produce atât de puțin și o prăjitură atât de uscată încât este puțin probabil să facă adjika sau să o folosească pentru sosuri. , așa cum a fost înainte cu un storcator pe cealaltă. Dar daca ai o centrifuga, ca in fotografia de mai jos, atunci are multe deseuri, pe care nu le vom arunca, ci le vom transforma intr-un semifabricat pentru bors.
Gătitul.
Spălați roșiile, tăiați tulpinile.
Treceți bucățile de roșii printr-un storcator.
Turnați sucul rezultat într-o cratiță și puneți-l pe foc. aduceți la fierbere și gătiți încă 30 de minute.
Nu aruncam prajitura, o trimitem si intr-o tava si o punem pe foc.
Pentru ca tortul să fie mai uniform, măcinați-l cu un blender, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 30 de minute, la fel ca sucul.
Îl poți freca pe o sită pentru a îndepărta oasele, dar îl poți lăsa așa cum este. Acesta va fi un preparat excelent pentru borș sau ardei umpluți.
Turnați pasta în borcane sterilizate.
De asemenea, distribuim sucul în conserve până la gât.
Rulați cu capace.
Întoarcem conservele cu suc și paste, le împachetăm și așteptăm să se răcească complet. Dacă capacele nu au explodat, ascundeți conservele într-un loc răcoros.
Și încă un moment! Unele storcatoare separă spuma. Și ajută foarte mult la prelucrarea ulterioară a produsului.
Suc de rosii pentru iarna acasa prin storcator. Prin https://www.youtube.com/watch?v=G6qPZp2SQR8Reteta de suc de rosii prin masina de tocat carne
Și dacă nu există storcator? Nu există atașamente speciale pe mașina de tocat carne. Ce atunci? Știi, m-am familiarizat cu această rețetă și mi-am amintit cum obișnuia mama să pregătească suc pentru iarnă. Aveam un storcator. Dar mama a preferat mașina de tocat carne, a glumit că apoi sucul de roșii a ieșit bogat.
Ingrediente:
- rosii
- Sare (0,5 lingurita pentru fiecare litru)
Gătitul.
Tăiați tulpina din roșiile curate.
Treceți bucățile de roșii prin plasa fină a mașinii de tocat carne.
Turnați sucul rezultat într-o tigaie.
Îl punem pe foc. lasa suculva fierbe; se lasa sa fiarba 10 minute.
Se ia sucul de pe foc si se trece printr-o sita, filtrand prajitura.
Acum adaugam sare, in functie de cati litri de suc avem. Amestecam.
Se pune sucul din nou pe foc si se aduce la fierbere.Se sterilizeaza borcanele si se fierb capacele.
Turnați sucul în aceste borcane până la vârf.
Rulați capacele. Întoarcem borcanele și le punem la răcit sub un capac cald.
Autorul rețetei ne-a sugerat cum să obțineți puțin mai mult suc. Pentru a face acest lucru, înainte de filtrare, trebuie să străpungeți sucul cu un blender de imersie.
Reteta de suc de rosii prin masina de tocat carne. Prin https://youtu.be/qac86NwtPR8Cea mai delicioasa reteta de suc de rosii cu ardei gras
Din câte îmi amintesc, mama făcea întotdeauna un lot de suc cu ardei gras dulce. De obicei, acestea erau semifabricate pentru borș. Dar apoi am început să pregătim cu totul alte feluri de mâncare din acest suc. S-a dovedit că gustul piperului este atât de blând și dă o aromă atât de interesantă produsului finit, încât rețeta a prins rădăcini și chiar a devenit preferata noastră.
Ingrediente:
- Roșii - 6 kg.
- Piper - 100 gr.
- Piper negru - 10 mazăre
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Sare
- Zahăr
Gătitul.
Spălăm roșiile, rupem cozile, dacă există. Dacă este necesar, tăiați legumele în mai multe părți.
Treceți roșiile printr-un storcator. Vom obține aproximativ 5 litri. Turnați sucul rezultat într-o tigaie.
Scoateți coada din ardei. Tăiați-l în jumătate și puneți-l într-o cratiță cu suc, dacă doriți, îl puteți răsuci.
Punem tigaia pe foc. Se aduce la fierbere. Gatiti aproximativ 40 de minute. Până în acest moment, spuma este fiartă, a dispărut.
Periodic sucse amestecă
Când au trecut 40-45 de minute, adăugați condimente, sare și zahăr.
Lasă sucul să fiarbă. Sterilizați borcanele și capacele. Turnați sucul în borcane. Sa mergem.
Cea mai delicioasa reteta de suc de rosii cu ardei gras. Prin https://youtu.be/FRy4LLnbQEcSarea, ca și zahărul, se adaugă la gustul tău. Adică, după adăugarea condimentelor, este important să verificați gustul produsului, dacă trebuie să îl ajustați.
Cum se prepară suc de roșii cu un blender
Și o altă modalitate de a obține suc este un blender. Se macină perfect și, în consecință, stoarce sucul din legume. Dar sucul va ieși în sfârșit în evidență abia după ce masa va fi fiertă. Bineînțeles, pentru a obține suc pur fără prăjitură, merită să treci prin încă câteva operații...
Ingrediente:
- Roșii - 4 kg.
- Sare - 1-2 linguri. l.
Gătitul.
Tăiați tulpinile din roșii. Tăiați în părți.
Rulam bucatile de rosii printr-un blender.
Se toarnă masa rezultată într-o cratiță.
Pune tigaia la foc mare pana da in clocot. După fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți încă 30 de minute. Se amestecă periodic.
Bateți sucul fierbinte cu un blender.
Treceți sucul printr-o sită și scoateți toată prăjitura.
Repunem zeama pe foc si lasam din nou sa fiarba 10-15 minute.
Dacă doriți, puteți adăuga sare.
Se toarnă în cutii. Răsucim capacele, răcim și trimitem la iarnă.
Cu o prelucrare atât de amănunțită, rămâne atât de puțin tort și, în același timp, este practic uscat. Foarte economic si simplu.
Cum se prepară suc de roșii cu un blender. Prin https://youtu.be/rvYlcpQs3jsCum să faci acasă suc de roșii din pastă de roșii
Crede-mă, această metodă a devenit pentru minedescoperire! Întotdeauna am crezut că acest suc este făcut o pastă și este foarte profitabil în acest fel. Dar se dovedește că poți face invers: transformi pasta în suc. Este profitabil? Să aflăm!
Ingrediente:
- Pastă de roșii - 8-10 linguri. l.
- Apă răcită purificată - 1 l.
- Sare - 1 linguriță.
- zahăr - 0,5 linguriță.
Gătitul.
Se amestecă toate ingredientele în apă.
Se amestecă până când sarea și zahărul se dizolvă și pasta se separă.
Sucul este gata! Poate fi folosit în principal pentru gătit.
Asa de! Are sens, dar numai pentru utilizare imediată. Este totuși mai bine să păstrați sucul într-o formă de pastă „concentrată”.
Cum sa faci suc de rosii din pasta de rosii acasa https://youtu.be/pvlALc6U5IICum se face suc de roșii din roșii printr-o sită
Și cum obții suc folosind o sită? De asemenea, este o opțiune atunci când nu există un echipament adecvat sau doriți să obțineți mai întâi un produs curat, fără oase, vene și piele. Aici voi arăta 2 metode propuse de autor.
Pregătirea 1:
- Tăiați roșiile în bucăți mici. Dacă există defecte: pete negre sau altceva, îndepărtați-le.
- Se macină într-un blender.
- Ștergeți printr-o sită cu o spatulă sau o duză specială într-un mixer pentru piureul produselor.
Pregătirea 2:
Tăiați roșiile în bucăți mici.
Puneți bucățile într-o cratiță. O punem pe foc si o punem la fiert 15-20 de minute pana se inmoaie legumele.
Se aruncă bucățile de roșii pe o sită cât sunt încă fierbinți. Le macinam in orice mod convenabil. Mixer convenabil cu o duză specială.
Acest suc poate fi folosit la gătit sau pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Cum să faci suc de roșii din roșii printr-o sită https://youtu.be/VpQ2hHtjN6wPregătirea sucului de roșii poate dura doar câteva minute. Și pentru aceasta, nu este nevoie să aveți un echipament complex care face totul de la sine: colectează culturi și apoi procesează singur aceste culturi. Cunoscând câteva moduri practice. Puteți obține un produs minunat care ne va ajuta să ne bucurăm iarna de mâncărurile noastre preferate și să nu rămânem fără vitamine!
Am adunat toate aceste metode pentru tine! Și le poți oferi prietenilor tăi un link către articol, astfel încât și ei să învețe toate complexitățile stăpânirii sucului de roșii!