Îți place dovleacul? Și terci din această legumă minunată, care se dovedește fragedă și moale. O singură privire la pulpa suculentă de portocală ridică starea de spirit. Această legumă este o sursă excelentă de vitamine și nutrienți necesari pentru combaterea depresiei de toamnă.
Pe lângă gust, dovleacul este foarte util organismului nostru. Recent, l-am copt bucăți la cuptor, dar astăzi vreau să vă aduc în atenție rețete simple, dar gustoase, care sunt la îndemâna oricui. Pregătește un desert atât de minunat și surprinde-ți familia.
Alege o legumă nedeteriorată, frumoasă, putredă sau putredă, cu siguranță nepotrivită. După tăiere, pulpa trebuie să fie de culoare portocalie, nu uscată, cu o aromă proaspătă caracteristică, după cum se spune, cu miros de „dovleac”. Unora le amintește de mirosul de pepene verde, altora de pepene galben.
Știu că nu tuturor le place gustul acestui „miracol” ciudat, dar dacă este preparat corect și diversificat cu ingrediente suplimentare, precum caise uscate, stafide și condimente, gustul poate deveni mai strălucitor și mai bogat. Sa gatim!
Terci de dovleac în lapte cu mei pe aragaz (rețetă simplă și gustoasă)
Gătesc terci într-o cratiță pe lapte gras de casă, poate fi diluat cu apă dacă se dorește. Se prepară foarte simplu, necomplicat. Copiilor le place foarte mult acest terci. Dar vreau să spun că nici adulții nu sunt împotriva savurării unei astfel de delicatese.
Aceasta este cea mai simplă rețetă, dar cu unele subtilități. De exemplu, pentru ca meiul să se gătească mai repede și terciul să devină mai moale, îl fierb puțin. Dar, opțional, puteți turna apă clocotită peste el. De asemenea, dilueaza laptele cu apa daca este gras, sau foloseste lapte integral.
Ingrediente:
- 1 kg de dovleac
- 2 căni de mei
- 4 pahare de lapte
- 2 pahare cu apa
- 1 lingura sare
- secolul 3-4 l. zahăr
- 60gram de unt
Am curățat dovleacul, l-am tăiat bucăți, am îndepărtat semințele, iar la mijloc, a ieșit bucăți atât de frumoase. Se toarnă bucățile cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute.Se toarnă astfel încât să fie acoperite cu apă.
Apoi încercăm, când bucățile devin moi, trebuie zdrobite cu un zdrobitor de cartofi (de exemplu) sau zdrobite cu un blender. Cu un blender, vor fi ca un piure omogen.
Se spală bine meiul până când apa devine transparentă, apoi se toarnă apă în voie, se aduce la fiert și se fierbe timp de 5 minute, se scurge apa. Acest lucru este necesar pentru ca crupele din tigaie să fie gătite mai repede.
Apoi combinați piureul de dovleac, meiul, laptele, sarea și zahărul după gust. Desi am indicat-o in ingrediente, o poti pune pe gustul tau.
Apropo, puteți adăuga scorțișoară sau vanilie în preparat, dar astăzi, nu vreau să stric și să întrerup gustul legumei mele preferate, vreau să mă bucur de aroma și gustul subtil de neegalat.
Aduceți masa la fierbere, gătiți sub capac timp de 20 de minute până când este gata, amestecând ocazional pentru ca masa să nu se ardă. Terciul meu, datorită meiului procesat cu apă clocotită. fiert în 15 minute.
Am obținut terci fraged și moale, fără cocoloașe. Puteți adăuga unt în tigaie sau puteți pune o bucată mică pe fiecare farfurie.
Sincer să fiu, am gătit cu gris și orez, dar îmi place cel mai mult cu mei, nu știu de ce, poate pentru că este o variantă clasică. Dar acesta este un gust preferat din copilărie, așa l-a gătit mama.
Înainte de a nu exista blendere, dovleacul era măcinat cu un pistil obișnuit, dar acum poate fi făcut piure într-un piure omogen. Acum există atât de multe dispozitive și ajutoare în bucătărie care ne asediează cu adevărat viața.
Terci de mei în dovleac cu lapte la cuptor
Aceasta este o rețetă neobișnuită pentru a găti terci numai în legumele în sinear trebui să fie luată nu de dimensiuni mari, ci de dimensiuni mici sau medii. Deoarece va fi copt pentru câteva ore. Dacă este mare, atunci chiar mai mult.
Rezultă terci de mei dulce cu fructe uscate, scorțișoară, nuci, care a absorbit toate aromele și aromele unei caserole minunate de portocale. Adică, o oală sau recipient pentru gătit se va potrivi unui dovleac.
Ingrediente:
- 1 dovleac mediu
- 1 — 1,5 căni de mei
- 1,5-2 căni de lapte
- 1 lingura de miere topita
- 50 de grame de unt
- un pumn de nuci
- o mână de stafide
- 2 linguri de zahar
- 0,5 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe de scorțișoară
Tăiați capacul dovleacului, foarte atent, de preferință folosind un cuțit ascuțit. Apoi curățăm totul în interior, scoatem semințele. Facem asta cu un cuțit sau o lingură, lăsând doar în interiorul peretelui.
Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă 10 minute. În timp ce lucrăm la dovleac, acesta va avea timp să se infuzeze și să se „umfle”. Am un dovleac mediu și o cană de mei îmi este suficientă.
În preparatele dulci se adaugă întotdeauna un praf de sare pentru ca acestea să nu fie plictisitoare, deoarece sarea conferă un gust armonios unui preparat dulce.
Îl spăl până când apa este limpede, o toarn în legume. Apoi adaug zahar, sare, scortisoara. Scurgeți apa din stafidele și adăugați-o. Se amestecă totul, se toarnă lapte astfel încât să acopere complet meiul, chiar și puțin mai sus. Pune unt deasupra.
Va absorbi laptele în timpul gătirii. Se acopera cu un capac si se da la cuptor pentru 2 ore. Il pun pe o foaie, in acelasi timp pun inca un borcan cu apa la cuptor.
Se adaugă apă pentru ca aerul din cuptor să nu fie prea uscat, pentru ca produsele de copt să nu se ardă de jos. Pentru a umidifica aerul. Deci produsele nu se ard și iescrusta frumoasa.
Dupa ce il scoatem din cuptor, presaram nuci si stropim cu miere, si puteti servi. În acest timp, totul va fi bine pregătit, legumele vor fi moi, iar terciul va fi bogat cu aromă de scorțișoară și stafide.
Cum să gătești rapid și delicios terci de mei și dovleac într-un aragaz lent
Aceasta este o modalitate rapidă și dovedită de a pregăti un desert într-un aragaz lent, când „asistenții de bucătărie lucrează” și tu te odihnești. Îți amintești de basmul despre oala magică care gătea terci? Deci, în cele din urmă au venit cu o astfel de oală.
Terciul iese parfumat, gustos, într-un cuvânt, ca dintr-un cuptor rusesc. În timp ce aparatul gătește, vă odihniți.
Ingrediente:
- 1/2 cană de crupe de mei (100 g)
- 650 ml lapte (sau 800 ml pentru un terci mai subțire)
- 150-200 de grame de dovleac (poate fi congelat)
- 1-2 st. linguri de zahăr
- Sarat la gust
- 1 art. lingura de unt (de preferinta topit)
Spălați bine meiul, îl puteți umple cu apă și lăsați-l. Curățați legumele și frecați-le pe răzătoare. Dacă te lași dus și dai prin răzătoare mai multe legume decât ai pus, poți oricând să le îngheți în congelator punându-le într-o bilă.
Deoarece nu vom zdrobi bucățile, este mai bine să le mărunțim mai mic, în acest caz, folosesc o răzătoare. Puteți freca pe un mare sau mic.
Vasul multicookerului trebuie uns cu unt pentru a nu arde nimic. Apoi turnați cerealele, legumele, zahărul, sarea și turnați lapte peste tot. Ai grijă să nu se lipească nimic de margini, bucăți de terci sau dovleac, totul trebuie acoperit cu lapte.
Acoperiți 2 degete de sus cu lapte. În plus, ne asigurăm că nimic nu se lipește de pereți, dacă observați, este mai bine să îl curățați.
Amestecați, închideți capacul, setați timpul de gătire la 40 de minute, tip de gătit „terci”.Apăsați butonul de pornire dacă doriți să amânați startul, de exemplu, pentru ca terciul să fie gata dimineața, apăsați butonul „pornire întârziată” și setați orele (ora) când avem nevoie. Treziți-vă dimineața și terciul fierbinte este gata pentru micul dejun!
Se dovedește un desert dulce atât de parfumat și gustos, parcă dintr-un cuptor rusesc. Nimeni nu va refuza asta cu siguranță. Dar nu toată lumea este proprietarul unei astfel de „unități miraculoase”, așa că să folosim alte rețete.
Terci de mei cu dovleac pe apa dupa o reteta simpla
Și știați că puteți găti nu numai pe lapte, ci și pe apă. Nu există lapte, sau o persoană nu-l poate tolera dintr-un motiv sau altul, ce să faci? Puteți lua apă, desigur că gustul nu va fi atât de cremos, dar totuși.
Această variantă nu este obișnuită, aici am vrut să arăt exact bucățile de dovleac care apar în farfurie, adică nu totul în piure, ci mai degrabă frumoasele stropi de culoare portocalie.
Ingrediente:
- 1 cană de mei
- 500 de grame de dovleac
- Sare, zahar, miere dupa gust
- 3-4 pahare de apă
Spălați meiul cu apă până când apa este limpede, lăsați-l deoparte, curățați legumele și tăiați-o în bucăți frumoase (cuburi).
Turnați apă într-o cratiță sau oală, întindeți bucățile, gătiți timp de 10 minute, astfel încât să nu se transforme în piure și să fie întregi. Dar, în orice caz, ar trebui să îl încercați, să îl străpungeți cu un cuțit, deoarece totul depinde de varietate și dimensiune.
Aruncați dovleacul într-o strecurătoare, scurgeți apa. O turnam in tigaie. Și uite, de obicei iau 2-2,5 pahare de apă pentru un pahar de mei. Măsurăm bulionul, dacă nu este suficientă apă, se adaugă.
Este mai bine să gătiți terciul în sine într-o tigaie cu fundul gros, astfel încât să nu se ardă și să nu se lipească.
Adăugați mei, un praf de sare și aduceți la fiertfierbe, se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Apoi combinăm bucățile de mei și dovleac, acoperim cu un capac, lăsăm să stea 5-10 minute. Și poți servi.
Dacă doriți, adăugați unt, miere sau zahăr. Te poți descurca fără dulciuri, dacă nu-ți place. În rețeta tradițională, folosim lapte, dar această versiune folosește apă.
Mă voi bucura dacă vă place și aruncați o privire la rețete! De asemenea, as vrea sa stiu retetele voastre de a face terci de dovleac, cu ce va place sa il puneti. Îmi place la micul dejun sau la cină sau ca desert dulce.
Nu stiu voi, avem recolta anul acesta, doar nu stiu ce sa fac cu ea, am congelat putin, pregatesc salate, coac, gatesc terci. Gatiti si voi, pofta buna!