Astăzi îmi propun să prepar o băutură tradițională veche. Se prepară din apă și fructe uscate cu adaos de miere. Cel mai adesea, amestecul este pregătit pentru Crăciun.
Dulce și acrișor, plăcut, răcoritor vara și un excelent cocktail de vitamine iarna. Pregătesc doar mere, și cumpăr toate celelalte fructe uscate, puteți găti dintr-un singur tip, sau dacă doriți, adăugați stafide, prune, cireșe și altele.
Dacă gătiți aproximativ proporțiile de apă și fructe uscate pentru compot, atunci am pus 50 de grame la 1 litru de apă, puteți lua mai puțin sau mai mult după gust.
Uzvar - ce este
Aceasta este o băutură tradițională care nu este doar turnată în kutya, ci și beată. Potolește bine setea vara, saturează orgasmul cu vitamine iarna, în frigul iernii. Fructele care au absorbit „aroma verii” dau toate proprietățile lor utile unei băuturi minunate.
Uzvar sau uzvar este un bulion dulce (de unde și numele) făcut din fructe de pădure și fructe uscate. Pregătit tradițional pentru Crăciun și Botez.
Puteți găti doar din mere, veți obține o băutură bogată de mere minunată. Fructele uscate care sunt folosite sunt numite și uscare.
În această formă de compot, înseamnă „a prepara ceva”, deoarece fructele sunt aduse la fiert și infuzate. Ideea nu este să fierbeți, ci să insistați sub capacul închis.
Străbunica o făcea des, așa că știu metoda de gătit. Anterior, era făcut din căpșuni sălbatice, mere și pere, caise, cireșe, coacăze și fructe de pădure uscate și fructe.
Am cumparat prune uscate de la piata, vreau sa va arat, asa arata in fotografie. Este foarte dulce, ca mierea, nu are gustul carnurilor afumate.
Băutura a fost completată cu ierburi, păducel și măceș. Ca un dulcecomponentului s-a adăugat miere sau zahăr. În infuzia fierbinte se adaugă zahăr pentru a se dizolva, iar la infuzia rece se adaugă miere.
Prunele sunt adăugate pentru o funcționare mai bună a intestinului, caise uscate pentru inimă și păducel pentru hipertensiune arterială. Și fără a adăuga zahăr, este un diuretic grozav.
Saturează organismul cu glucoză, pectină, fibre și vitaminele A, B, C, oligoelemente utile. Reda fortele foarte bine, util in timpul racelilor si febrei.
Și, de asemenea, ajută perfect dimineața, după consumul de alcool, la ameliorarea simptomelor de intoxicație și la refacerea organismului. Servește ca un excelent remediu pentru mahmureala.
Cum să faci amestec de fructe uscate: rețetă pentru gătit acasă
Gustul depinde de gradul de dulceață al fructului, poate nu e nevoie să adaugi zahăr, îl pun mereu, căci îmi place o băutură dulce-acrișoară. De asemenea, culoarea saturată depinde de cantitatea de fructe uscate și de timpul de infuzie.
Dacă este infuzat pentru o perioadă scurtă de timp, se dovedește ușor, dacă pentru o zi, atunci este mai întunecat, mai gustos, cu un gust strălucitor și interesant.
Ingrediente:
- 300 de grame de fructe uscate (mere, caise, pere, prune etc.)
- 3 litri de apă
- miere sau zahăr după gust
- daca se doreste, un baton de scortisoara
Nu tuturor le place gustul de scorțișoară, așa că o poți adăuga la discreție, prietenii mei o adaugă, nu prea îmi place, gătesc fără condimente.
1. Fructele trebuie spălate, se recomandă să le înmoaie în apă câteva ore, dar eu nu fac asta. După cum puteți vedea în fotografia mea, am pere sălbatice, mere și caise uscate.
2. Eu umplu cu apă, veți avea nevoie de apă de băut curată (filtrată, bine, sau obișnuită curată, dar nu carbogazoasă), și puneți pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți din momentul fierberii timp de 5-7 minute. Mai mult, apa nu trebuie să „fiarbe” multfă-l mediu.
Uite, poți deja să vezi cum culoarea devine mai închisă, fructele își dau aroma și culoarea. Apoi trebuie să acoperiți cu un capac și să lăsați la infuzat.
Dacă gătesc de Crăciun, gătesc pe 5 ianuarie pentru ca băutura să aibă timp să se infuzeze și să se răcească.
Acum vedeți că totul plutește la suprafață, dar în timpul procesului de infuzie, fructele vor absorbi apa și se vor așeza pe fundul cratiței.
3. Acoper cu un capac si las pe aragaz pana se raceste, apoi pun la loc racoros, pun imediat zaharul cat da in clocot, si amestec, incerc, daca e nevoie, mai pune.
Noi nu scoatem fructele, insistă el, cred că e de înțeles. Puteți adăuga, de asemenea, merisoare uscate sau lingonberries.
Desigur, nu l-am suportat și l-am turnat imediat în pahare pentru a face fotografii. După cum puteți vedea, este destul de ușor.
O rețetă pentru prepararea unui amestec de măceșe și păducel într-un termos
Mai simplu spus, este o infuzie, se poate găti într-o oală la foc, se fierbe și se acoperă pentru a infuza, sau se poate folosi un termos. Dacă doriți, puteți adăuga mentă uscată sau balsam de lămâie sau puteți crea propria compoziție unică.
Ingrediente:
- 1 litru de apă
- 100 de grame de măceșe cu păducel
- 50 de grame de zahăr granulat
Vom găti într-un termos, înșurubam bine capacul.
1. Culegeți și spălați fructele de pădure, fierbeți ibricul.
2. Adăugați fructe de pădure, zahăr, turnați apă clocotită, înșurubați termosul și lăsați la infuzat peste noapte. Dimineața, puteți bea o băutură. Dacă doriți, puteți găti doar cu măceșe, sau doar cu păducel, fără a le amesteca. Proporțiile rămân neschimbate.
Dacă doriți, puteți adăuga coajă de lămâie sau portocală, precum și câteva inele de ghimbir proaspăt. Dar punem toate condimentele după gust și dorință.
Compot din caise uscate(caise) și stafide
Această băutură poate fi infuzată timp de câteva ore și servită la masă. Nu avem întotdeauna instalații de uscare pentru fabricarea berii, dar puteți cumpăra oricând stafide cu caise uscate de pe piață.
Ingrediente:
- 3 litri de apă
- 200 de grame de caise uscate sau caise uscate
- 100 de grame de stafide
- zahăr după gust
1. Spălați caisele și stafidele uscate, turnați apă curată și puneți pe foc, dacă doriți, puteți arunca prune uscate în compot, sunt suficiente câteva bucăți. Poate fi afumat sau uscat.
Pune zahărul imediat, iar dacă vrei să folosești miere, pune-l într-o băutură răcită și dizolvă (amesteci) folosind o lingură.
2. Se fierbe 5-8 minute, se pune focul la mediu, se acoperă cu un capac, se oprește gazul și se insistă aproximativ 2 ore și gata, se poate turna și servi, sau folosiți pentru umplerea kuti.
Puteți înveli tigaia cu un prosop sau o pătură caldă.
Prepararea decoctului de prune uscate
Îmi place să gătesc cu prune uscate, dar de data aceasta, pentru un gust mai strălucitor, am decis să adaug și câteva mere uscate. Am cumparat prune uscate, sunt foarte dulci, asa ca le-am gatit fara zahar. Se poate lua afumat, dar apoi se va afumat retrogustul infuziei. Nu-mi plac foarte mult copiii.
Da, culoarea este mai saturată, am insistat câteva ore, dar o poți lăsa mai mult timp.
Ingrediente:
- 4 buc. pruna mare
- 0,5 litri de apă
- 7-8 cuișoare de mere uscate
1. Merele și prunele uscate trebuie spălate. Se pune apa pe foc, se fierbe si se adauga fructele. Se fierbe la foc mic 2-3 minute, apoi se acoperă cu un capac și se insistă la băutură.
2. Fierberea nu trebuie să fie violentă, deoarece fructele se pot destrăma și totul va fi tulbure, nu foarte atractiv.
Totul este să bei sau să gătești, eu nu adaug zahăr, dar poți să-l adaugi. Doar acoperiți cu un capac, îl puteți înveli și lăsați să-și dea gustul și aroma apei.
Puteți vedea cum fructele au crescut în volum în timpul procesului de infuzie, aburite, au devenit mai mari.
Este mai bine să luați uscare acasă, să cumpărați de la bunici sau prieteni. Dar te poți uita într-un magazin sau supermarket. Anterior, compoturile nu erau pregătite în conserve, așa cum suntem acum și nu existau congelatoare de congelat, așa că toată lumea le-a uscat.
Cum să gătești compot de fructe uscate (mere uscate și pere sălbatice)
Poți folosi doar mere și pere, în plus, se iau „sălbatice sau sălbatice”, se pot cumpăra de la piață de la bunici, se vând des aici, sau le poți culege chiar tu, dacă ai mai mult noroc și trăiești. lângă pădure, sau aveți ocazia să mergeți în pădure.
Acest decoct minune este util pentru copii și adulți. Foarte gustos și bogat. Este adesea preparat pentru copii, bebeluși, femei însărcinate și bătrâni.
Ingrediente:
- 5 litri de apă
- 15 buc. pere
- 200 de grame de mere uscate
- zahăr după gust
1. Spălați bine fructele uscate în timp ce le spălați, măsurați cantitatea necesară de apă și puneți-le pe foc. Se aruncă în apă clocotită. Punem pe primul loc perele.
Lasam sa fiarba 10 minute, ca de obicei folosim pere intregi sau pe jumatate.
2. Apoi aruncați merele spălate, așteptați până fierbe și opriți focul. Acest lucru este foarte important, în acest moment punem zahăr. În caz contrar, infuzia va fi acru.
Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat. 12 ore sunt suficiente pentru infuzie, dar cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă, deoarece fructele conferă apei gustul și culoarea.
Gătiți și bucurați-vă de băutură, este mult mai utilămagazin sucurile. La bunica mea a cules fructe de padure, capsuni uscate, coacaze, cirese, afine, toate ale ei, din gradina ei si a facut un super amestec. Folosim din ce în ce mai des merele și perele.
O reteta de compot de fructe uscate la fel ca in sala de mese
Nu devine niciodată plictisitor, îl poți bea la prânz sau la cină sau când vrei să-ți potolești setea. Copiii noștri cer adesea să pregătească compot atât la grădiniță, cât și în sala de mese. Când ne odihneam în Crimeea, vizitam cantine, așa că luam mereu uzvar.
Este întotdeauna bogat întunecat și foarte gustos. Deoarece există o mulțime de lucruri în compoziție, datorită acestui lucru, atât gustul, cât și aspectul se dovedesc a fi frumoase.
Ingrediente:
- Apa - 2 litri
- Prune uscate - 50 de grame
- Caise uscate - 50 de grame
- Stafide - 50 de grame
- Măr - 50 de grame uscate
- Pere - 50 de grame uscate
- zahăr - 160 de grame
- Acid citric - 2 grame după dorință
1. Spălați bine fructele uscate cu apă curentă. Măsurați apa și puneți-o pe aragaz, după ce a fiert, puneți-o la uscat. Uneori fac asta, alteori pun totul într-o oală, o umplu cu apă și aștept să fiarbă.
Corect, perele sunt tari și trebuie fierte 10 minute, în timp ce merele iau 5, dar eu pun totul și gătesc deodată.
2. Adăugați zahăr după gust, din momentul în care fierbe, fierbeți la foc mic timp de 12 minute, apoi opriți și acoperiți cu un capac, îl puteți înveli, și insistați de la 2 la 12 ore, de preferat pe zi.
Asigurați-vă că amestecați când adăugați zahărul, altfel acesta se va așeza pe fund și se va dizolva când amestecați.
Este mai util decât limonada chimică. Ai grijă de familia ta și de copiii tăi, bea băuturi naturale.
Preparatul medicinal se prepară pe ierburi
Aceasta este o băutură foarte utilă și gustoasă, care poate fi completată cu diverse ierburi,frunze uscate de zmeură, căpșuni, coacăze negre, precum și fructe de pădure și fructe uscate.
Puteți găti într-un termos sau într-o cratiță. Întregul proces rămâne neschimbat, preparăm și insistăm. Singurul lucru este că, dacă sunteți alergic la o plantă, atunci nu o puteți pune, și ierburi în general, atunci alegeți o altă rețetă. O astfel de infuzie este bună pentru sănătate și mult mai bună decât ceaiurile ambalate.
Ingrediente:
- 2 litri de apă
- 1 cană de mere
- 5-10 buc. măceșe
- câteva crengute de mentă sau melisa
- câteva crengute de cimbru
- zahăr după gust
- scorțișoară după dorință
Puteți pune mușețel, calendula și alte ierburi. În loc de zahăr, puneți miere sau alți îndulcitori.
1. Spălați merele și măceșele, puneți-le într-un recipient, turnați apă, aduceți la fierbere, aruncați ierburile.
2. Se fierbe 3 minute, apoi se insistă 1 oră.
Puteți turna și servi un amestec parfumat de fructe uscate și ierburi.
Rețetă video pentru preparat într-un aragaz lent
Nu am un slow cooker, m-am gândit atât de mult, am ghicit dacă să-l iau sau nu, până m-am hotărât, așa că nu vă pot spune cum să gătesc compot de fructe uscate într-un slow cooker, așa că voi adăuga un videoclip material. Puteți face clic pe butonul din centru pentru a viziona videoclipul.
Cred că va fi relevant pentru tine înainte de sărbători și nu numai. Vreau să urez tuturor perseverență excelentă, pace casei tale, fericire rudelor tale. Fie ca anul să fie bun și de succes pentru tine în toate treburile și eforturile tale!