Salutare tuturor prietenilor și invitaților blogului meu! Nu cu mult timp în urmă, am plecat la țară și am pregătit ciorbă cu conserve. A ieșit foarte gustos, dar principalul lucru este rapid. Prin urmare, dacă doriți să pregătiți supă, dar nu aveți pește proaspăt, conserva de sair va fi un înlocuitor excelent. Da, desigur, această metodă simplă este departe de supa adevărată din capete și cozi de lipan sau prieten, dar familiei tale îi va plăcea în continuare.
Îmi amintesc când eram copil, părinții mei pregăteau mereu supă de pește din știucă sau pică, totul depindea de captură. Meiul a fost un adaos excelent, această cereală a fost în loc de caviar. De asemenea, s-a turnat puțină vodcă în supă și s-a pus în mazăre un bulb întreg cu piper negru. Și dacă au gătit în natură, au băgat un buștean arzând. Aroma era pur și simplu incredibilă. Au fost adaugati si cartofi si sarati dupa gust. Aproape v-am spus cum să pregătiți un fel de mâncare după această rețetă.
Dar se întâmplă și că nu toată lumea are ocazia să prindă pește proaspăt și să gătească supă în natură. Prin urmare, vă sugerez să gătiți supa din conserve. O opțiune simplă și bugetară nu te va lăsa fără atenție. Și sunt complet sigur că după ce ai pregătit mâncarea măcar o dată, vei dori să-l repeți.
Yushka cu saury conservat
Această supă de pește se dovedește a fi foarte sățioasă și gustoasă. În funcție de grosimea bulionului, puteți adăuga mai mult sau mai puțin orez. În funcție de dorința ta. Dar pentru a afla câte crupe trebuie să adăugați, pregătiți mai întâi supa după această rețetă.
Ingrediente:
- Saira - in functie de tigaie, este mica sau mare, veti avea nevoie de 1 sau 2 conserve;
- Orez - 2 linguri. L.;
- Cartofi – 3 tuberculi mari;
- Ceapa - 1 cap;
- Mărar - 0,5 linguriță;
- Frunza de dafin - 1-2 buc.;
- Sarat la gust.
Aceste produse sunt așezate pe tava 3litri
Înainte de a începe să gătiți, amintiți-vă că sair trebuie adăugat în mâncare când toate produsele sunt gata. Deoarece este complet gata de utilizare și dacă îl puneți mai devreme, se poate transforma în terci. În general, faceți totul așa cum este scris în rețetă și veți reuși.
Pasul 1.Pentru început, trebuie să spălați și să curățați cartofii. Tăiați-l în cuburi mici, acoperiți cu apă. Acest lucru se face pentru ca legumele să nu devină negre în momentul în care o trimitem în supă.
In functie de ce legume vei avea urechi sau nu, poti lua mai putini sau mai multi cartofi. Adică, dacă intenționați să adăugați morcovi sau orice alte legume preferate, atunci luați mai puțini cartofi. Pentru a nu obține bulion prea gros.
Pasul 2.În continuare, curățăm ceapa, dar nu este necesar să o tăiem, o vom pune întreagă, ca într-o ureche de pește de râu adevărat.
Pasul 3.Turnați apă în tigaie, aproximativ trei litri și la început turnați crupele. Acolo trimitem ceapa curățată.
Pasul 4.Lăsați orezul să fiarbă aproximativ 10 minute după ce apa fierbe.
Apropo, aici puteți înlocui crupele cu mei sau orz perlat. Dar acest lucru este deja făcut la cererea dvs. Numai dacă schimbați rețeta, nu uitați să înmuiați orzul perlat în apă fierbinte pentru a se găti mai repede.
Supa de urechi din sair conservat cu orez si cartofi
Pasul 5.E timpul pentru cartofi. Scurgem apa in care a fost si trimitem legumele in oala de orez.
Pasul 6.În timp ce supa se gătește, deschideți sarcina. Am luat câteva conserve, așa că urechile vor fi mai pline și mai gustoase. Deoarece peștele este puțin mare, tăiați-l puțin cu un cuțit.
Pasul 7.După 10 minute, după gătirea cartofilor, trimitem sairul la generalingrediente
Pasul 8.E timpul să sare supa aproape gata.
Important! Nu sărați supa la începutul gătitului, deoarece conservele de pește sunt, prin urmare, sărate. Este mai bine să o faci la sfârșit și să gusti felul de mâncare.
Pasul 9.Puneți imediat o frunză de dafin pentru aromă și turnați piper negru.
Pasul 10.Lăsați urechile să fiarbă literalmente câteva minute, apoi, la sfârșitul gătitului, turnați verdeața preferată. Am marar uscat in aceasta metoda, daca ai proaspat, va fi si mai bine.
Gata, supa este gata, acoperiți cu un capac, opriți aragazul și lăsați-o să se infuzeze cel puțin 10 minute. Apoi îl întindem pe farfurii și tratăm rudele și prietenii. Poftă bună!
Ei bine, ce zici de o supă foarte gustoasă? Sper că v-a plăcut și va fi inclus în cartea de bucate ca cea mai bună rețetă de supă de pește.