Nu există prea multe produse cu carbohidrați care pot fi considerate cu adevărat utile. Benefic din punct de vedere al compoziției BJU, util ca conținut caloric (desigur, dacă produsul este folosit în cantități moderate), și în principiu util pentru organism. Hrișcă se referă la astfel de produse. Și pentru a-l face și mai gustos și mai util, vă vom învăța cum să gătiți sos de legume pentru hrișcă. În sos vor fi doar legume, dar la final vom lăsa opțiuni cu privire la modul de diversificare, adăugare de aromă și lucruri interesante.
Reteta de sos de legume cu hrisca
ingredientele
- morcov - 1 buc. ;
- ceapa - 1 buc. ;
- ardei bulgaresc - 1 buc. ;
- rădăcină de țelină - 1 buc. ;
- verdeață de mărar și pătrunjel - o grămadă;
- sare, piper, condimente - după gust.
Cum se face sos de legume pentru hrișcă?
Sosul de legume pentru hrișcă este foarte ușor de preparat. Pentru comoditate, luați în considerare o rețetă pas cu pas:
- Se curata toate legumele, daca este necesar, se spala si se usuca, se toaca marunt. Morcovii pot fi rasi pe razatoarea mare.
- Încinge tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal.
- Ceapa va fi prima care va merge la tigaie. Trebuie prajit pana devine auriu - dureaza 3-5 minute (in functie de puterea flacarii).
- Pe măsură ce ceapa devine aurie, puteți trimite alternativ alte legume în tigaie. Când prăjiți, nu uitați să interveniți. Legumele, desigur, vor elibera sucul, dar pentru a face sosul lichid, adăugați 150-200 ml apă. Dacă există, puteți adăuga aceeași cantitate de bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi în loc de apă. Se fierbe totul împreună la foc mic timp de 10 minute.
- La final se adauga verdeata tocata marunt, sare, piper si alte condimente dupa gust. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Sosul este gata! Acum puteți lua de pe foc și serviLa masă.
Și poți diversifica...
Dacă doriți, rețeta de sos cu legume pentru hrișcă poate fi puțin modificată. Pentru aceasta, veți avea nevoie de o roșie suplimentară și, de exemplu, de smântână.
Roșia trebuie curățată. A face acest lucru este foarte simplu. Este necesar să faceți incizii în formă de cruce pe ambele părți ale legumelor, apoi să o puneți într-un vas adânc. Leguma trebuie turnată cu apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet roșia. Se lasa sa stea 3-5 minute. După aceea, scurgeți apa, curățați roșia - dacă totul este făcut corect, pielea se va desprinde ușor de la sine.
Răziți roșia decojită pe răzătoarea grosieră sau tocați-o cu un cuțit și căleți împreună cu toate legumele din sos. Ei bine, adăugăm doar o lingură sau două de smântână la componenta lichidă. Tot la fel, interferăm cu totul și gătim în total aproximativ 15-20 de minute. Aici, un sos complet diferit este gata.
O rețetă atât de mică, cu un mic secret. Încearcă-l, gătește-l și spune-ne în comentarii cum a ieșit pentru tine. Avem si alte variante de sos pentru hrisca. Alegeți-l pe cel care vă place.