Roșiile suculente sunt o sursă inepuizabilă de idei noi culinare atât pentru gospodinele experimentate, cât și pentru cele începătoare. Roșiile sunt folosite pentru a pregăti multe feluri de început și secunde, salate, gustări, produse de patiserie și sandvișuri. Nu te poți sătura de gustul legumelor, așa că mulți se grăbesc să se aprovizioneze cu cadourile naturii pentru iarnă. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o gustare simplă, dar foarte gustoasă și uimitor de apetisantă „Roșii sub zăpadă”.
Rețetă pas cu pas pentru gustarea „Roșii sub zăpadă”.
Roșiile cu usturoi pentru iarnă se prepară simplu și rapid, iar borcanele cu o astfel de gustare vor decora atât o cină obișnuită, cât și un prânz festiv.
Ingrediente:
- 500 g roșii;
- 1 art. l. usturoi tocat;
- 2 art. l. 9% oțet;
- 2 art. l. sare;
- 1,5 linguri. l. zahar granulat
Etape de pregătire:
- Pregătiți produsele necesare.
Pentru a pregăti un semifabricat din roșii, aveți nevoie de produse simple, care vor fi mereu la îndemână
- Sortați roșiile, selectați fructe mici, nedeteriorate, coapte, spălați și uscați cu un prosop sau șervețele.
Pentru preparate, alegeți legume coapte cu coajă fără a se strica
- Pune legumele într-un borcan de sticlă sterilizat cu un volum de 1 litru.
Așezați roșiile astfel încât legumele să umple cutia până la umeri
- Peste rosii se toarna apa clocotita, se acopera si se lasa o treime de ora.
- Măcinați cățeii de usturoi curățați în orice mod convenabil.
Usturoiul poate fi ras pe razatoarea fina sau zdrobit cu ajutorul blenderului
- Se pune usturoiul intr-un borcan cu rosii.
Cantitatea de usturoi poate fi crescută sau scăzută
- După 20 de minute, scurgeți apa într-o cratiță mică curată, adăugați zahăr granulat,sare, amesteci totul.
Amestecați apa cu ingredientele uscate până când toate cristalele sunt complet dizolvate
- Aduceți marinada la fiert, turnați oțetul, luați de pe foc și turnați imediat în borcanul cu roșii și usturoi.
- Înveliți borcanul cu un capac steril, răciți și mutați într-o cămară sau pivniță răcoroasă.
Depozitați piesa de prelucrat într-un loc întunecat și răcoros
Cantitatea de ingrediente din această rețetă este calculată pentru prepararea unui borcan de un litru de preparat. Daca doriti sa obtineti o cantitate mai mare de aperitiv, mariti proportiile in functie de numarul dorit de conserve de rosii cu usturoi.
În ciuda faptului că marinada din acest preparat este foarte simplă, gustul și aroma gustării sunt pur și simplu uimitoare. Dar eu, ca iubitor de tot felul de condimente, condimente și ierburi, nu pot rezista și am experimentat deja de mai multe ori, făcând câteva completări la rețeta de bază. Principalul lucru este să cunoașteți măsura. În acest caz, preparatul va dobândi o nouă nuanță gustativă și o aromă subtilă. Cel mai mult, rudelor mele le plac roșiile pentru iarnă cu adaos de cuișoare. Prima experiență a unei astfel de preparate a fost tristă, pentru că am exagerat cu cantitatea de condimente. Dar acum pot sfătui cu încredere să nu adăugați mai mult de un mugur uscat la fiecare borcan de litru. Dar pentru recipientele cu volum mai mic, este mai bine să rupeți fiecare cuișoare și să folosiți jumătate sau chiar o treime din mugure.
În roșiile cu usturoi pentru iarnă, puteți adăuga și:
- Frunza de dafin;
- ierburi proaspete sau uscate (marar, patrunjel);
- semințe de muștar;
- mazăre de piper parfumat sau negru.
Video: roșii delicioase cu usturoi pentru iarnă
Roșiile apetisante cu usturoi pentru iarnă vor decora orice masă și vor da o dispoziție festivă chiar și într-o zi a săptămânii. Gătiți așa de minunatgustare pentru iarnă? Dacă aveți propria rețetă pentru acest preparat minunat, împărtășiți-le în comentariile de mai jos. Poftă bună!